Пути снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции

       В состав «Затрат на оплату труда» входят расходы на оплату труда основного производственного персонала предприятия (фирмы), включая премии рабочим и служащим за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты, а также затраты на оплату труда не состоящих в штабе предприятия (фирмы) работников, занятых в основной деятельности.

       В элементе «Отчисления на социальные нужды» отражаются обязательные отчисления по установленным нормам, органам  государственного и негосударственного социального страхования, Пенсионного  фонда, Государственного фонда занятости, медицинского страхования, в процентах к оплате труда работников.

       В состав «Амортизация основных фондов»  входит сумма амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, отчисленная исходя из их балансовой стоимости и установленных норм, включая и ускоренную амортизацию на активной части.

       На  статью «Семена и посадочный материал»  относят израсходованные под  зерновые культуры семена и посадочный материал. Затраты семян отражают в двух измерениях в натуральном  – количество (кг) и в денежном. Стоимость израсходованных семян отражают в балансовой оценке; покупных – по ценам приобретения плюс расходы за доставку, собственного производства, перешедших с прошлого года по фактической себестоимости, текущего года – по плановой себестоимости с корректировкой в конце года до фактической. Себестоимость семян включает расходы на их доведение до посевных площадей.

       Статья  «Удобрения» включает учет вносимых под зерновые культуры удобрений (минеральные, органические). Органические удобрения учитываются и в натуральных измерителях (в тоннах), и в денежных, по оценке на основании фактической себестоимости производства.

       По  статье «Средства защиты растений»  отражают затраты на борьбу с сорняками, вредителями и болезнями зерновых культур, различных средств химической защиты растений. Затраты препаратов отражают по качеству и по стоимости приобретения.

       По  статье «Работы и услуги» ведут  учёт выполненных в растениеводстве  работ и услуг вспомогательными производствами своего предприятия, а также сторонними организациями.

       В статье «Организация производства и  управления» учитывают суммы  отраслевых и общебригадных расходов растениеводства, которые относятся  сюда путём распределения со счёта 25 «Общепроизводственные расходы» пропорционально установленной базе. Сюда же перечисляют путём распределения суммы общехозяйственных расходов со счёта 26 «Общехозяйственные расходы».

       Все другие затраты, не вошедшие в ранее  перечисленные элементы затрат получают отражение в элементе «Прочие  затраты». Это налоги, сборы, отчисления в специальные фонды, платежи по кредитам в пределах установленных ставок, затраты на командировки, оплата услуг связи и другие.

       Классификация затрат по статьям калькуляции позволяет  определить себестоимость единицы  продукции, распределить затраты по ассортиментным группам, установить объём расходов по каждому виду работ, производственным распределениям, выявить резервы снижения затрат.

       При группировке по статьям калькуляции  затраты объединяются по направлениям их использования по месту их возникновения непосредственно в процессе изготовления продукции, в обслуживании производства, в управлении предприятием.

       Типовая группировка затрат по статьям калькуляции  имеет следующий вид:

1. Сырьё, основные материалы, полуфабрикаты, комплектующие изделия (за вычетом возвратных отходов).
2. Вспомогательные материалы.
3. Топливо.
4. Энергия на технологические цели.
5. Основная заработная плата производственных рабочих.
6. Дополнительная заработная плата производственных рабочих.
7. Отчисления на социальные нужды по заработной плате производственных рабочих.
8. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования.
9. Расходы на подготовку и освоение нового производства.
10. Цеховые расходы. Цеховая себестоимость.
11. Общепроизводственные расходы.
12. Потери от брака. Производственная себестоимость товарной продукции.
13. Внепроизводственные расходы.
14. Полная себестоимость товарной продукции.

       Таким образом, группировка затрат по статьям  калькуляции отражает место возникновения этих затрат и применяется для планирования, учёта калькулирования затрат на производство и реализацию единицы продукции, всей товарной продукции. Она содержит во многих случаях комплексные статьи затрат. 
 

1.3Способы вычисления себестоимости. 

       Изучение  динамики себестоимости, выявление  причин отклонения фактической себестоимости  от нормативной, а также обоснование возможных путей снижения издержек производства на единицу товарной продукции, основаны на использовании индексного метода.

       На  базе фактических данных о себестоимости единицы изделия определённого вида продукции устанавливаются относительные показатели её снижения или увеличения по сравнению с прошлым периодом.

       Обозначим себестоимость единицы продукции  символом С, себестоимость той же продукции в прошлом году С₀, плановый или нормативной себестоимости С_пл, фактически за отчётный год С₁.

       С помощью индивидуальных методов (индексов) можно выявить динамику себестоимости  отдельных видов продукции следующим  образом. Если необходимо определить фактическое  снижение себестоимости в отчётном периоде по отношению к базисному, то это делается с помощью формулы: 

       i=C₁/C₀,                                                                (1) 

       где  i – показатель снижения себестоимости.

       Если  же необходимо определить плановое снижение себестоимости, то это определяется с помощью формулы: 

       i_пл.зад.=C_пл/С₀,                                                        (2) 

       где  i_пл.зад. – снижение себестоимости по плановому (нормативному) заданию.

       Если  же речь идёт о том, как выполнено  плановое задание по снижению себестоимости. То здесь применяется формула:

       i_вып.пл.=C₁/C_пл,                                                        (3) 

       где i_вып.пл. – выполнение плана по снижению себестоимости,

             С₁, С_пл – соответственно себестоимость фактическая за отчётный период и плановая себестоимость.

       При определении динамики себестоимости одного и того же вида продукции, по производимым на нескольких предприятиях, то здесь применяют формулу индекса переменного состава: 

       I_{c.перем.}=∑C₁Q₁/∑Q₁÷∑C₀Q₀/∑Q₀=C₁÷C₀,              (4) 

       Q₁, Q₀ - отражает количество данного вида продукции выпущенной отдельными предприятиями за отчётный и базисный периоды.

       В этой формуле отражаются изменения  себестоимости под влиянием факторов, связанных со структурой себестоимости на каждом предприятии, а также пол воздействием изменений удельного веса предприятий в общем выпуске продукции.

       Индекс  себестоимости фиксированного состава  без влияния указанных структурных  факторов, связанных с удельным весом  предприятий в общем выпуске продукции строится следующим образом: 

       I_c.ф.е.=∑С₁Q₁/∑C₀Q₁,                                               (5) 

       Т.е. формула индекса фиксированного состава (Q₁), где I_{с. ф. е.} – индекс фиксированного состава.

       Общий индекс себестоимости может охватывать те или иные виды продукции, которые  и в базисном и отчётном периоде  являются идентичными, и в отчётном периоде являются идентичными, т. е. сравнимыми.

       Основным  признаком сравнимости продукции  является одинаковое назначение по характеру их потребительской стоимости и технологии производства.

       Эффективное управление процессом снижения себестоимости производства предполагает внедрение элементов управленческого учёта.

       Своевременное получение информации об объёмах  использования материальных трудовых, финансовых ресурсов на производство продукции или на отдельный технологический  цикл, определение эффективных объёмов выпуска продукции позволяет реализовать контрольную функцию себестоимости, формировать тенденцию финансовой устойчивости. Важен эффективный инструментарий управленческого учёта. В качестве единицы оперативного учёта могут быть выделены день, декада, месяц, год. Организация управленческого учёта должна способствовать реализации принципа ответственности за принятые решения.

       Исходным  моментом для введения системы управленческого  учёта является анализ структуры  предприятия в целях формирования и идентификации центров ответственности. Следует уточнить перечень основных и вспомогательных подразделений, схемы административной структуры, права и обязанности руководителей. При обследовании каждого подразделения, участка составляется список работников данной организационной структуры в порядке их подчинения; прилагается перечень прав и обязанностей каждого. По каждой должности указываются тарифные ставки и оклады, приводятся расчёты по начислению заработка. Должны быть составлены перечень оборудования с разбивкой основных средств по группам, список основных производственных рабочих и вспомогательного персонала. Определяется система мер по организации учёта издержек производства для управленческого учёта.

       Следующий элемент системы управленческого учёта – разработка блока нормативов (трудовых затрат, материально-технических ресурсов, продуктивности и урожайности). Транспортные цены, лимиты затрат, объёмы выполненных работ – важнейшие элементы системы учёта.  

       Таким образом, анализ сложившейся структуры затрат на производство сельскохозяйственных продуктов, разработка дифференцированной системы целей и мер по снижению себестоимости продукции, внедрение элементов управленческого учёта способствуют сокращению дефицита средств и обеспечению финансовой устойчивости сельскохозяйственного предприятия.

        

       Глава 2. Себестоимость  сельскохозяйственной продукции на предприятии. Пути её снижения. 

       2.1 Планирование затрат  в СПК «Восход». 

       Планирование  затрат производства сельскохозяйственной продукции зависит от особенностей сельского хозяйства. Так как сельскохозяйственный год охватывает периоды, относящиеся к двум календарным годам, то при определении себестоимости затраты распределяются между продукцией этого года и продукцией будущего года.

       Затраты по отдельным культурам складываются по тем же элементам, что и в других отраслях:

       -материальные  затраты (за вычетом стоимости  отходов)

       -расходы  на оплату труда

       -отчисления  на социальные нужды

       -амортизационные  отчисления основных средств  производства

       -прочие  затраты.

       Затраты на производство продукции в СПК  «Восход» рассмотрим в таблице № 1. 
 

       Таблица 1 – Затраты на производство продукции  в СПК «Восход» 2006-2007гг.