Пути снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции

Министерство  сельского хозяйства  РФ

Кубанский государственный  университет

Экономический факультет

Кафедра экономической теории 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Курсовая  работа на тему: Пути снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции. 
 
 
 
 
 

                                                                                  Выполнила: студентка

                                                                                  группы ЭО-21

                                                                                  Багрий Наталья Сергеевна 

                                                                                 Проверила: доцент кафедры

                                                                                 экономической теории

                                                                                 Бочкова Татьяна

                                                                                 Александровна 
 
 
 
 
 
 

Краснодар

2008 
 

Оглавление. 

Введение…………………………………………………………………………...3

Глава 1. Теоретические основы себестоимости продукции………………...6

1. Сущность и значение себестоимости продукции…………………..........6
2. Структура себестоимости…………………………………………………7
3. Способы вычисления себестоимости……………………………...........12

Глава 2. Себестоимость  сельскохозяйственной продукции на предприятии. Пути её снижения…………………………………………………………….15

2.1 Планирование  затрат в СПК «Восход»…………………………………15

Глава 3. Основные направления снижения себестоимости  продукции…..24

Заключение…..……………………………………………………………….30

Список используемой литературы…………………………………………..32 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

  
 
 
 
 
 
 

Введение 

       Каждое предприятие, фирма прежде чем начать производство продукции, определяет какую прибыль, какой доход оно может получить.

      В современных рыночных условиях необходимым  условием успешного функционирования фирмы является повышение конкурентоспособности её продукции (работ, услуг). При этом ограниченность имеющихся ресурсов заставляет предприятия искать пути наиболее эффективного использования, сокращения затрат и увеличения прибыли.

      Прибыль является основополагающей целью деятельности предприятия, она создаётся за счёт разности между полученными доходами от реализации и стоимостью затраченных на создание продукции ресурсов. Рынок диктует спрос, поэтому наиболее доступной для предприятия мерой увеличения прибыльности является уменьшение собственных затрат и получение преимуществ по сравнению с конкурентами. Таким образом, важнейшими показателями деятельности является себестоимость его продукции (работ, услуг).

      Затраты, которые показывают, во что обходится предприятию изготовление продукции, образует фактическую себестоимость продукции. Под себестоимостью продукции, работ и услуг понимается выраженные в денежной форме затраты всех видов ресурсов: основных фондов, природного и промышленного сырья, труда, топлива, используемых непосредственно в процессе изготовления продукции и выполнения работ, а также сохранения и улучшения условий производства и его совершенствования.

      Себестоимость продукции является важнейшим показателем  экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Её снижение является одной из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависят: сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия.

      Проблема  снижения себестоимости продукции  особо актуальна на современном  этапе развития производства. Неуклонное снижение себестоимости продукции является необходимым условием прибыльности предприятия. Она обеспечивается прежде всего непрерывным ростом объёмов производства и производительности труда на базе технического  прогресса, рациональным использованием материальных ресурсов, непрерывным совершенствованием организации труда и управления. Систематическое снижение  себестоимости продукции в рыночных условиях даёт предприятию дополнительные средства как для дальнейшего развития производства так для повышения благосостояния работников предприятия.

      Снижение  себестоимости - это не одноразовый  акт, а повседневная, непреходящая задача, стоящая перед руководством предприятия. Снижение себестоимости – многоплановый процесс, требующий системного подхода и единого управления. Это обуславливается тем, что себестоимость является обобщающим показателем всех видов затрат на единицу продукции – трудоёмкости, материалоёмкости, фондоёмкости и др. Поиск резервов снижения себестоимости помогает хозяйствам повысить свою рентабельность, выжить в условиях рыночной экономики и избежать банкротства.

      Резервы снижения себестоимости продукции  выявляются с помощью анализа  хозяйственной деятельности предприятий. Основными задачами которого являются:

1. Систематический контроль за выполнением плана снижения себестоимости.
2. Изучение влияния факторов на изменение уровня себестоимости.
3. Выявление резервов снижения себестоимости продукции.
4. Объективная оценка деятельности предприятий по использованию возможностей снижения себестоимости продукции.
5. Разработка мероприятий, направленных на освоение выявленных резервов.

       Исследуемым предприятием является СПК «Восход» Белоглинского района Краснодарского края. Основное направление – производство и реализация сельскохозяйственной продукции. Информационным  обеспечением являются годовые отчеты за 3 года (2005, 2006, 2007).

       Целью исследования являются выявление путей  снижения себестоимости зерновых культур в СПК «Восход». 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

       Глава 1. Теоретические  основы себестоимости  продукции. 

1. Сущность  и значение себестоимости  продукции.

 

       Наличие товарно-денежных отношений обуславливает  объективную необходимость наряду со стоимостью товара использовать и такую экономическую категорию как себестоимость производственной продукции.

       Себестоимость продукции представляет собой стоимостную  оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на её производство и реализацию.

       Себестоимость продукции, представляет собой затраты  предприятия на производство и обращение, служит основой соизмерения расходов и доходов.

       Себестоимость продукции характеризуется показателями, выражающими: а) общий объём затрат на всю произведённую продукцию и выполненные работы предприятия за плановый период – себестоимость товарной продукции, сравниваемой товарной продукции, реализованной продукции; б) затраты на единицу объёма выполненных работ – себестоимость единицы отдельных видов товарной продукции и производственных услуг (продукции вспомогательных цехов), в) затраты на 1 руб. товарной продукции, г) затраты на 1 руб. нормативной чистой продукции. В себестоимости как в обобщающем экономическом показателе находят своё отражение все стороны деятельности предприятия: степень технологического оснащения производства и освоения технологических процессов; уровень организации производства и труда, степень использования производственных мощностей; экономичность использования материальных и трудовых ресурсов и другие условия и факторы, характеризующие производственно-хозяйственную деятельность.

       Определение себестоимости продукции осуществляется на основе данных, характеризующих  наиболее эффективное и рациональное использование имеющихся сельскохозяйственных угодий, основных фондов, материальных и трудовых ресурсов. Целью учёта затрат и калькулирования себестоимости продукции является своевременное, полное, достоверное отражение финансового и экономического состояния предприятия. 

2. Структура себестоимости.

 

       Затраты, образующие себестоимость, по экономическому содержанию группируются по следующим  элементам: материальные затраты, затраты  на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация основных фондов, прочие затраты. Их структура формируется под влиянием различных факторов: характера производимой продукции и потребляемых материально-сырьевых ресурсов технического уровня производства, форм его организации и размещения, условий снабжения и сбыта продукции и т. д.

Объектами учёта затрат в отрасли растениеводства  являются:

1. Сельскохозяйственные культуры (или группы культур);
2. Сельскохозяйственные работы;
3. Сельскохозяйственные затраты подлежащие распределению;
4. Прочие объекты.

       Во  вторую группу выделяются сельскохозяйственные работы, затраты по которым не могут не быть отчислены на объекты учёта по культурам под урожай текущего года. Это относится к затратам под урожай текущего года. Это относится к затратам под урожай будущих лет, то есть к незавершённому производству растениеводства. В частности, сюда выделяют посев озимых, подъём зяби, вывозка удобрений на поля, снегозадержание по каждой культуре.

       Затраты на конец года, учтённые на аналитических  счетах остаются в незавершённом  производстве и переходят на следующий год.

       Отдельные виды затрат нельзя сразу отнести  на объекты учёта первой или второй группы, так как они относятся  к нескольким объектам. Их называют распределённые затраты. В течение  года их учитывают на отдельных аналитических счетах. К ним относят амортизационные отчисления по основным средствам, используемые в растениеводстве, подлежащие распределению; текущий ремонт основных средств, используемых в растениеводстве.

       К четвёртой группе относят затраты, связанные с послеуборочной доработкой продукции(очистки и сушки).

       Учёт  ведётся по следующей номенклатуре:

1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды;
2. Семена и посадочный материал;
3. Удобрения минеральные и органические;
4. Средства защиты растений;
5. Содержание основных средств, в том числе:

а) нефтепродукты,

б) амортизация,

в)м  ремонт основных средств

6) Работы  и услуги;

7) Организация  производства и управления;

8) Прочие  затраты

       В элементе «Материальные затраты» отражается стоимость, приобретаемых со стороны  для производства продукции сырья и материалов, комплектующих изделий и полуфабрикатов, топлива и энергии всех видов расходуемых как на технологические цели, так и на обслуживание производства( отопление зданий, транспортные работы и т. п.).

       Оценка  материальных ресурсов, по которой они включаются в себестоимость продукции, определяется из цены приобретения (без учёта налога на добавленную стоимости)надбавок, комиссионных снабженческих сборов посредническим и внешнеторговым организациям, стоимости услуг товарных бирж, таможенных пошлин. Из затрат на материальные ресурсы исключается стоимость возвратных отходов, под которыми понимаются остатки сырья, материалов, теплоносителей, образовавшиеся в процессе производства продукции.