Без использования этих факторов невозможно получить полный эффект и от факторов материально-технических.

     Социально-экономические  факторы определяются качествами трудовых коллективов, их социально-демографическим составом, уровнями подготовки, дисциплинированности, трудовой активности и творческой инициативы работников, системой ценностных ориентаций, стилем руководства в подразделениях и на предприятии в целом и др.

     В зависимости от характера влияния на производительность труда можно подразделить все факторы на две группы - прямые и косвенные. Действие прямых факторов можно представить в виде функциональной зависимости, определив с большей или меньшей степенью точности прирост производительности труда за счет каждого из них, к этой группе относятся материально-технические и организационные факторы.

     Косвенные факторы оказывают на производительность труда опосредованное воздействие, к ним относятся большинство социально-экономических факторов.

      1.2 Методы измерения производительности труда

 

     Конечный  результат трудовой деятельности коллектива и каждого работника нельзя оценить только выработкой продукции в единицу рабочего времени. При оценке производительности труда важно учитывать экономию труда, овеществленного в сырье, материалах, иначе значение показателя производительности труда резко упадет. С этих позиций рассматривают методы измерения производительности труда - натуральный, трудовой и стоимостной

     Натуральный метод отражает выработку товарной продукции в штуках, метрах или условно-натуральных единицах, приходящуюся на одного среднесписочного рабочего (работающего) или за определенный период. Например, в угольной промышленности используется показатель среднегодовой, среднемесячной, среднесуточной добычи угля в тоннах на одного работника промышленно-производственного персонала или на одного основного рабочего, в газовой и горнорудной промышленности добыча измеряется в кубических метрах. Натуральные показатели используются в основном на тех промышленных предприятиях, где номенклатура выпускаемой продукции незначительна. Поэтому здесь часто используется условно-натуральный метод, при котором один вид продукции или работы приравнивается к другому (преобладающему) по относительной трудоемкости. Разумеется, при расчетах объемов продукции и выработки необходимо использовать неизменную (нормативную) трудоемкость единицы продукции. Применение коэффициентов приведения к условно-натуральным показателям по потребительским свойствам продукции (мощность, вес, содержание полезных компонентов и т.п.) для измерения производительности труда неприемлемо, так как между этими физическими и трудовыми показателями нет функциональной связи.

     Стоимостной метод производительности труда характеризует стоимость валовой или товарной продукции, приходящуюся на одного среднесписочного работника промышленно-производственного персонала (рабочего) или на одного основного рабочего (выработка). Они широко используются для оценки производительности живого труда, но не учитывают экономию овеществленного труда и повышение качества продукции. Кроме того, эти показатели обладают рядом недостатков, которые искажают реальную величину производительности труда, например изменение доли кооперативных поставок или материалоемкости, структурные сдвиги в продукции и т. п. Наиболее достоверным показателем является чистая продукция.

     Трудовой  метод измерения производительности труда основан на расчете трудоемкости каждого продукта. Согласно этому методу эффективность труда оценивается сравнением фактических (плановых) затрат с нормативными. Трудоемкость каждого вида продукции при этом рассчитывается как отношение трудовых затрат на производство этой продукции к ее количеству. Трудовой метод измерения производительности обладает рядом недостатков (недостаточное обоснование и неравнонапряженность норм, их частые пересмотры и т.д.), что не способствует объективной оценке уровня и динамики производительности труда даже на отдельных рабочих местах и в бригадах.

      1.3 Значение анализа производительности труда

 

     Производительность  труда является очень важным показателем  для любой существующей компании или организации на сегодняшний день. Это является одной из главных причин, того, что руководители каждой компании или организации должны быть знакомы с концепцией производительности труда. В общем понятии, сама производительность труда представляет собой сравнение между спланированным и реально достигнутым результатом в сфере издержек на рабочую силу предприятия.

     Для того чтобы определить результаты данного сравнения, предприятие будет нуждаться в двух элементах: тщательной оценке и аккуратном ведении листов учёта отработанного времени. Для того чтобы провести детальную оценку, не избежать проведения исследования внутри предприятия во избежание любого нежелательного сходства в данных. Для того чтобы корректно провести такого рода детальную оценку, каждый элемент, касающийся издержек на рабочую силу, должен быть учтён. А что касается листов учёта рабочего времени, в них должна содержаться вся информация, касающаяся работы, проделанной рабочим. Это обеспечит в дальнейшем корректный распорядок рабочего времени каждого рабочего.

     Для оценки уровня производительности труда  применяется система обобщающих, частных и вспомогательных показателей.

     Обобщающие показатели: среднегодовая, среднедневная и среднечасовая выработка продукции одним рабочим, среднегодовая выработка на одного работающего в стоимостном выражении.

     Частные показатели: трудоемкость продукции  определенного вида в натуральном выражении за 1 человеко-день или человеко-час.

     Вспомогательные показатели: затраты времени на выполнение единицы определённого вида работ  или объём выполненных работ за единицу времени.

     Наиболее  обобщающим показателем производительности труда является среднегодовая выработка продукции одним работающим (ГВ):

                                                                                                                            (1.3) 

где ТП – объём товарной продукции в  стоимостном выражении;  
         Ч – численность работающих.

     Факторы, влияющие на годовую  выработку представлены на рисунке 6.

     Отсюда  факторная модель для показателя среднегодовой выработки будет иметь следующий вид:

     

                                                  (1.4) 
 

     Расчёт  влияния этих факторов может быть проведён способами цепной подстановки, абсолютных разниц, относительных разниц или интегральным методом.

     Трудоёмкость  – затраты рабочего времени на единицу или весь объём изготовленной продукции: 
 

                                                            (1.5)

где ФРВ_i – фонд рабочего времени на изготовление i-го вида изделий, 
         VВП_i – количество изделий одного наименования в натуральном выражении. Данный показатель является обратным среднечасовой выработке продукции.

     Снижение  трудоёмкости продукции – важнейший  фактор повышения производительности труда. Рост производительности труда происходит в первую очередь за счёт снижения трудоёмкости продукции. Достигнуть снижения трудоёмкости возможно за счёт внедрения мероприятий НТП, механизации и автоматизации производства и труда, а также увеличения кооперированных поставок, пересмотра норм выработки и т. д.

     Таким образом, подведя итоги главе  можно сказать, что сама производительность труда представляет собой сравнение между спланированным и реально достигнутым результатом в сфере издержек на рабочую силу предприятия.

     Для того чтобы определить результаты данного  сравнения, предприятие будет нуждаться в двух элементах: тщательной оценке и аккуратном ведении листов учёта отработанного времени. 
 
 
 
 

 

ГЛАВА 2

  ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА И ПРОИЗВОДСТВЕННО-ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ КУПП «ПИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»

      2.1 Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия

 

     Пинский мясокомбинат – это государственное  предприятие, входящее в состав Брестского концерна «Мясомолпром» Министерства сельского хозяйства и продовольствия. Он был  преобразован  в коммунальное производственное предприятие, созданное по решению Брестского облисполкома от 20 сентября 1993 года № 291 и действует на принципах хозяйственного расчета. Имущество предприятия находится в областной коммунальной собственности и закрепляется за ним на правах хозяйственного ведения. Уставной фонд предприятия на 01/03.2001 года составляет 918016 рублей, т.е. 800 евро. Имущество мясокомбината составляют его основные и оборотные средства, а также иные ценности, стоимость которых отражается в самостоятельном балансе.

     КПУП  «Пинский мясокомбинат» введен в  эксплуатацию14 ноября 1939 года, производственной мощностью 25 тонн мяса и 1,5 тонны колбасных  изделий. Территория мясокомбината занимает площадь 10,77 га. Главной целью и задачей перспективного стратегического развития предприятия в условиях сокращения поголовья скота является обеспечение увеличения производства за счет углубленной переработки скота и сырья, максимального использования заменителей мяса, путем импорто-замещения и перехода на использование сырья растительного происхождения.

     Жестокая конкуренция мясоперерабатывающих предприятий требует не просто качественной продукции, но и приемлемой цены. Добиться оптимального сочетания показателей можно лишь внедрением новых технологий на основе технического перевооружения производства. За последние 3 года приобретено 170 единиц технологического оборудования и транспортных средств, снабженных холодильными установками. На вышеуказанные цели мясокомбинатом направляется вся сумма  амортизационных отчислений, прибыль фонда накопления, используются лизинговые и долгосрочные кредиты банков.

     Мясокомбинат  осуществляет следующие виды деятельности:

     - производство мяса; изделия из  мяса; оптовая торговля широким  ассортиментом товаров; розничная торговля, хранение и складирование, организация перевозки грузов, и сдача внаем собственного имущества.

     Максимальная  загруженность производственных мощностей  является одним из основных путей повышения эффективности функционирования мясоперерабатывающих предприятий.

     Любое предприятие для осуществления  производственно-хозяйственной деятельности должно располагать необходимым  количеством средств производства. В совокупности основные производственные фонды и оборотные образуют производственные фонды предприятия, Анализ оборудования, которым располагает КПУП «Пинский мясокомбинат»  свидетельствует, что в возрастной структуре оборудования этого предприятия в 2007 году наибольший идеальный вес занимает оборудование с возрастом до 5 лет (50%) и 5-10 лет (40,6%). Это в свою очередь дает потенциальную возможность и увеличение объема переработки скота и повышению качества выпускаемой продукции.

     Рассмотрим  трудовые ресурсы предприятия – это совокупность работников различных профессионально-квалифицированных групп, занятых на предприятии и входящих в его списочный состав. В списочный состав включаются все работники, принятые на работу, связанную как с основной, так и не основной его деятельностью. Трудовые ресурсы предприятия являются главным ресурсом каждого предприятия, от качества и эффективности  использования которого во многом зависят результаты деятельности предприятия и его конкурентоспособность [26, с.116].

     Обеспеченность  трудовыми ресурсами КПУП «Пинский мясокомбинат» определяется по наличиям по категориям и профессиям (таблица 2.1). 

Таблица 2.1 Численность персонала на КПУП «Пинский мясокомбинат»