Производство молока

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Декабря 2011 в 16:38, курсовая работа

Краткое описание

Актуальность данной работы определяется тем, что современным предприятиям, развивающимся в нестабильных условиях внешней среды, необходимы предварительный анализ деятельности самой организации и возможность предвидеть изменения внешней среды, поскольку это является непременным условием для дальнейшей выработки последовательности действий по постановке целей и их реализации.
Объект исследования - система планирования в организации.
Предмет исследования – процесс планирования детских молочных продуктов.
Цель работы – проведение всестороннего анализа процесса планирования деятельности организации и разработка рекомендаций по совершенствованию системы планирования.

Содержание работы

Введение 3
1. Производственный план 5
2. План материально-технического снабжения 7
3. План по труду заработной платы 14
4. Планирование издержек на производство и реализацию продукции 19
5. Финансовый план 23
Заключение 25
Список литературы 27

 

Скачать целиком (102.58 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Содержимое работы - 1 файл

экономика.docx

— 110.17 Кб (Скачать файл)

4. Планирование издержек на производство и реализацию продукции

 

      Составим  плановую калькуляцию (рассчитаем затраты) на производство продукции в плановом периоде. При расчете затрат необходимо учитывать действующий на предприятии  порядок их формирования с учетом особенностей производства и его  структуры.

      Расчеты выполняются в следующей последовательности:

  • определяются затраты по калькуляционным статьям (по действующим на настоящий момент на предприятии нормам), в т.ч. материальные затраты, затраты на топливо и энергию на технологические цели, накладные расходы, внепроизводственные расходы (если необходимо, составляются соответствующие сметы – смета материальных затрат, смета накладных расходов и пр.);
  • рассчитывается плановая калькуляция на производство продукции, работ, услуг предприятия (организации);
  • рассчитываются затраты на единицу продукции, работ, услуг;
  • рассчитываются затраты на 1 рубль реализации, в том числе на весь объем реализации и по видам продукции, работ, услуг.

Таблица 7 – Плановая калькуляция себестоимости производства продукции

 
 
 
 
 
 
 
 
 
Статьи  затрат Молоко  стерилизованное витаминизированное 3,2% Кефир детский 2,5% Творог  детский 8% Творожные изделия 8%
сумма затрат на 1 т.р уд.вес,% к сумме оплаты труда сумма затрат на 1 т.р уд.вес,% к сумме оплаты труда сумма затрат на 1 т.р уд.вес,% к сумме оплаты труда сумма затрат на 1 т.р уд.вес,% к сумме оплаты труда
1.Затраты  на оплату труда производственных  рабочих 240,3 100 283,4 100 521,5 100 628,3 100
2.Затраты  на содержание и эксплуатацию  оборудования 269,1 112 303,2 107 572,3 109 711,6 113,3
3.Общепроизводственные  расходы 394,1 164 535,6 189 908,4 173 1120,3 178,4
4.Общехозяйственные  расходы 704 293 810,5 286 1405,6 268 1711,1 272,5
5.Коммерческие  расходы 257,1 107 328,7 116 483,1 92 550,7 88
 

     В ходе производственной деятельности на каждом предприятии бывают расходы, которые невозможно отнести по прямому  признаку себестоимость конкретного  вида продукции. Такие расходы  формируются  в смету общепроизводственных расходов. То же самое можно сказать об общехозяйственных  и коммерческих расходах. Для упрощения  расчетов по данным статьям затрат определяется соотношение  условно-постоянных расходов и затрат на оплату труда  на действующем предприятии и  на основании этого определяются условно-постоянные расходы на проектируемом  предприятии.

     Расчет  условно-постоянных расходов на проектируемом  предприятии представлен в таблице  8.

     Таблица 8 – Расчет условно- постоянных расходов на проектируемом предприятии

Статьи  затрат Молоко  стерилизованное витаминизированное 3,2% Кефир детский 2,5% Творог  детский 8% Творожные изделия 8%
уд. вес, % к сумме оплаты труда сумма затрат на весь объем, тыс.р. уд. вес, % к сумме оплаты труда сумма затрат на весь объем, тыс.р. уд. вес, % к сумме оплаты труда сумма затрат на весь объем, тыс.р. уд. вес, % к сумме оплаты труда сумма затрат на весь объем, тыс.р.
1.Затраты  на оплату труда производственных  рабочих 100 1650 100 1320 100 132 100 198
2.Затраты  на содержание и эксплуатацию  оборудования 112 1848 107 1412,4 109 143,9 113,3 224,3
3.Общепроизводственные  расходы 164 2706 189 2494,8 173 228,4 178,4 353,2
4.Общехозяйственные  расходы 293 4834,5 286 3775,2 268 353,8 272,5 539,5
5.Коммерческие  расходы 107 1765,5 116 1531,2 92 121,5 88 174,2
 

     Себестоимость продукции представляет собой важнейший  качественный показатель, характеризующий  работу предприятия.

     Расчет  себестоимости продукции представлен  в таблице 8. 

     Таблица 8 – Себестоимость продукции

Статьи  затрат Молоко  стерилизованное витаминизированное 3,2% Кефир детский 2,5% Творог  детский 8% Творожные изделия 8%
затрат  на 1 тыс.р. на весь объем, тыс.р. затрат на 1 тыс.р. на весь объем, тыс.р. затрат на 1 тыс.р. на весь объем, тыс.р. затрат на 1 тыс.р. на весь объем, тыс.р.
1.Сырье  и основные материалы   111727   78917,9   37334,4    
2.Тара  и тарные материалы   22994,2   17034,5   2458,4    
3.Топливо  и энергия на технологические  цели   7384,8   4181,6   385    
4.Затраты  на оплату труда производственных  рабочих   1650   1320        
5.Единый  социальный налог   440,6   352,4        
6.Затраты  на содержание и эксплуатацию  оборудования   1848   1412,4        
7.Общепроизводственные  расходы   2706   2494,8        
8.Общехозяйственные  расходы   4834,5   3775,2        
9.Коммерческие  расходы   1765,5   1531,2        
Итого себестоимость   155350,6   111020        

5. Финансовый план

 

     Прибыль характеризует финансовые результаты деятельности предприятия. Она является основным источником производственного  и социального развития предприятия, а с другой стороны — служит источником формирования государственного бюджета.

     Балансовая  прибыль (Пбал.) предприятия формируется за счет:

    • прибыли от реализации продукции, работ, услуг;
    • прочих доходов (за минусом расходов) от внереализационной и прочей операционной деятельности (реализация имущества;
    • сдача имущества в аренду;
    • доходы от долевого участия в совместной деятельности;
    • доходы по ценным бумагам, принадлежащим предприятию, по денежным средствам, находящимся на счетах в банках и т.д.) (Дпр.-Рпр.).

     Основную  долю балансовой прибыли составляет прибыль от реализации продукции, работ, услуг, которая определяется по формуле

     

,

     где  V — выручка от реализации продукции, работ, услуг, тыс. руб.;

     С — полная себестоимость всего объема продукции, работ, услуг, тыс. руб.

     

 

     Налогооблагаемая  прибыль рассчитывается по формуле

     Пн.о. = Пб - Нльг - Нм,

     Расчет  суммы налога на прибыль (Нп.) производится по формуле

     

,

     где а — ставка налога на прибыль  в соответствии с действующим  законодательством, %.

     

     Средства  в распоряжении предприятия определяются по формуле

      ,

     

     Распределение средств на накопление (Сн) и потребление (Сп.п.) осуществляется в соответствии с нормативами, заложенными в учредительных документах предприятия.

     После распределения прибыли рассчитывается фонд потребления предприятия

     

     В отличие от прибыли, выражающей абсолютную величину накоплений, уровень рентабельности является относительным показателем. Предприятие считается рентабельным, если в результате реализации продукции, работ, услуг она возмещает издержки и получает прибыль.

     Основными показателями рентабельности являются:

     1. Рентабельность продукции, работ,  услуг, которая рассчитывается  по формуле

      ,

     где Пр — прибыль от реализации продукции, работ, услуг, тыс. руб.;

     С — полная себестоимость, тыс. руб.

     2. Рентабельность продаж, которая  рассчитывается по формуле

     

     где V — выручка от реализации продукции, работ, услуг (нетто), тыс. руб.

     

Заключение

 

     При плановой экономике каждое предприятие на основе контрольных цифр, которые доводились до него вышестоящей организацией, в обязательном порядке рассчитывал техпромфинплан. С переходом на рыночные отношения предприятиям никто не устанавливает контрольных цифр и не требует представлять и утверждать финансовые и другие планы. Это привело к тому, что некоторые предприятия стали меньше уделять внимание прогнозам, расчетам и планированию своей деятельности, следствием чего является банкротство.

     В настоящее время сами предприятия должны понимать важность и необходимость грамотных расчетов на перспективу своей деятельности по планам: производства продукции, работ, услуг; издержек на выпуск продукции; инвестиций; социального развития коллектива предприятия; по финансовому плану.

     Цель финансового планирования – повышение эффективного использования долгосрочных и краткосрочных денежных ресурсов. В процессе планирования разрабатываются мероприятия по повышению доходности капитала, стабильности фирмы, минимизации рисков и так далее.

     Качество принимаемых решений в области финансов целиком зависит от качества финансового планирования.

     В новых экономических условиях планирование полностью зависит от администрации предприятий и организаций, оно обеспечивает лучшую координацию хозяйственной деятельности, повышает управляемость предприятия, снижает злоупотребления и ошибки.

     Как отмечал Анри Файоль в своей книге «Общее и промышленное управление», вышедшей в 1916 году, “Управлять – это предвидеть, а предвидеть – это уже почти действовать”. Планирование – это не просто умение предусмотреть все необходимые действия, это также способность предвидеть любые неожиданности, которые могут возникнуть в ходе работы, и уметь с ними справляться.

Информация о работе Производство молока