Производство молока

     Планируют списочный и явочный состав работающих. В списочный состав входят работники (постоянные, временные и сезонные), на которых заведены трудовые книжки, независимо от того, находятся они на работе в данный момент или временно отсутствуют по болезни, в отпуске или по другим причинам, а в явочный - работники, непосредственно вышедшие на работу.

     Основой для расчета численности промышленно-производственного  персонала является объем производства и уровень производительности труда.

     Другим  методом определения потребности  предприятия в персонале является его расчет исходя из уровня выработки и объема производственной программы. Отдельно рассчитывается численность вспомогательных, подсобных и других категорий рабочих.

     Для более точных расчетов численности  работников следует использовать метод, основанный на трудоемкости производственной программы. Он предполагает определение численности путем деления трудоемкости производственной программы на полезный фонд рабочего времени одного работника.

       Численность рабочих определяется  с учетом рекомендуемых типовых  нормативов времени, нормативов  численности, норм обслуживания  и рациональной расстановки по основным и вспомогательным участкам.

     В плане по заработной плате рассчитывается общая сумма фонда, сред-няя заработная плата и соотношение её роста в сравнении с повышением производительности труда. Плановый фонд заработной платы состоит из выплат работникам предприятий по сдельным расценкам, тарифным ставкам и должностным окладам премий (без сумм, выплачиваемых из прибыли по фонду материального поощрения), доплат, и всех видов надбавок. Соотношение указанных выплат составляет структуру заработной платы.

     В плане различают общий фонд заработной платы, промышленно-производственного и непромышленного персонала, a также не списочного состава персонала.

     Общий фонд заработной платы рабочих составляет фонд основной заработной платы вместе с дополнительной заработной платой основных производственных и вспомогательных рабочих.

     Основная  заработная плата – это заработная плата за выполненную работу и отработанное время; оплата по сдельным расценкам  и тарифным ставкам; надбавки к тарифным ставкам за условия работы (нормальные, вредные, особо тяжелые); надбавки к тарифным ставкам за профессиональное мастерство, премии за высокие показатели в работе и др.

     При расчете ФЗП рабочих на предприятии  выделяют прямой, часовой,

     заработной  платы связан с оплатой за отработанное время. Дневной фонд заработной платы включает оплату внутрисменных простоев, доплату за сверхурочные работы. В месячный, квартальный, годовой фонды заработной платы включают оплату целодневных простоев не по вине рабочего.

     Выплаты, обусловленные Трудовым кодексом, образуют дополнительную заработную плату. При планировании рассчитываются следующие виды дополнительной заработной платы:

     - за работу в вечернее и ночное  время;

     - сокращенный рабочий день подросткам  и кормящим матерям;

     - очередные и дополнительные отпуска;

     - невыходы на работу в связи  с выполнением общественных поручений.

     Не  включают в плановый ФЗП:

     - оплата сверхурочных работ, простоев, брака не по вине рабочего;

     - премии из средств специального назначения и целевых поступлений; вознаграждения за выслугу лет и другие выплаты, носящие характер социальных льгот, дополнительно предоставляемых по решению Трудового коллективного договора.

     По  Трудовому кодексу Российской Федерации  работа в праздничные дни оплачивается в двойном размере.

     Планирование  фонда заработной платы специалистов и служащих рассчитывается на основе утвержденного штатного расписания и размеров должностных окладов умножением количества работников каждой должности  на соответствующий оклад и число месяцев в году. Оплата отпусков отдельно для них не рассчитывается, так как в большинстве случаев при уходе того или иного работника его обязанности выполняют оставшиеся работники.

     Численность персонала по категориям принимается  на основе данных действующего предприятия  (табл.5).

Таблица 5 – Планируемая численность персонала предприятия на 2012г.

 

     Так как для снижения себестоимости  было решено совместить некоторые профессии, то численность сократится на 7 человек.  

Расчет  фонда заработной платы основных производственных рабочих 

      Прямой  фонд заработной платы основных рабочих  рассчитывается раздельно по профессиям. Например, фонд заработной платы рабочих, занятых на нормированных работах  определяется на основании трудоемкости работ, сдельных расценок, планируемого выпуска продукции, услуг в год

,

где Pi — сдельная расценка за единицу продукции, услуг i-того вида, руб.

      Если  оплата труда основных рабочих осуществляется в процентах от выручки, то расчет прямого фонда заработной платы  производится по формуле

,

где  Vi, — планируемая выручка от реализации i-того вида продукции, услуг, руб.;

      Ii — процент отчислений на оплату  труда при выполнении i-того вида  продукции, услуг, %.

      Общий прямой фонд заработной платы рабочих  определяется путем суммирования прямых фондов по отдельным профессиям основных рабочих.

      Часовой фонд заработной платы рабочих включает прямой фонд и соответствующие доплаты.

      Премии  рабочим рассчитываются по формуле

,

      где а — процент премий по группам  основных рабочих в соответствии с действующими (проектируемыми) системами  премирования.

      

      Доплаты высококвалифицированным рабочим  определяются по формуле

,

где Ств.р. — часовая ставка оплаты высококвалифицированных рабочих,  руб.;

т —  численность высококвалифицированных  рабочих, чел.;

      Фп— полезный фонд рабочего времени одного рабочего, принимается в размере от 1740 до 1860 ч.;

      в — процент доплат высококвалифицированным  рабочим, %.

      Доплаты за работу в вечернюю смену производятся в размере 20%, а за работу в ночную смену – 40% часовой ставки оплаты рабочих (должностного оклада) за каждый час работы в соответствующей  смене.  Ночной является  смена, в  которой не менее 50% ее продолжительности  приходится на ночное время (с 22 часов  вечера до 6 часов утра). Сумма доплат определяется по формуле

,

где  Ст.н – средняя часовая тарифная ставка оплаты труда рабочих, занятых в ночное (вечернее) время;

      Р – процент доплат за работу в ночное (вечернее) время;

      Фн – общее число часов работы в ночное (вечернее) время.  

      Общее число часов работы в ночное (вечернее) время определяется по формуле

      

,

      где Тн.в. – число часов работы в ночное (вечернее) время;

      Чобщ.н. – число рабочих, работающих в ночное (вечернее) время, час.;

      Э – эффективный фонд рабочего времени  в год, принимается в размере  от 217 до 232 дней.

     Доплаты за обучение учеников производятся ежемесячно квалифицированным рабочим предприятия, не освобожденным от выполнения своей  основной работы; они рассчитываются в зависимости от установленной  платы за обучение каждого ученика, срока обучения и численности  учеников:

     

,

     где С – оплата за обучение одного ученика в месяц, руб.;

     N – срок обучения, мес.;

     Чуч. – численность учеников, чел. 

      Доплаты за условия труда (Ду) осуществляются в соответствии с действующим законодательством РФ, размер их устанавливается в процентах (в виде абсолютной надбавки) к ставкам оплаты.

      Часовой фонд заработной платы (Зч) определяется по формуле

      Зч.=Зпр.+Зп.+Дв.р.+Дн.+Дбр.+До.уч.+Ду.+Др.х.р..

      В соответствии с инструктивными материалами  по составу фонда заработной платы  выплаты за непроработанное время (доплаты до дневного и месячного  фонда заработной платы) включают доплаты  подросткам, кормящим матерям, оплату очередных и дополнительных отпусков, отпусков по учебе и др. Часовой  фонд заработной платы соответствует  калькуляционной статье в себестоимости  услуг (работ, продукции) «Основная  заработная плата производственных рабочих», а сумма доплат до дневного и месячного фондов заработной платы – статье «Дополнительная заработная плата производственных рабочих».

      Сумма дополнительной заработной платы определяется по формуле

      

,

      где адоп.зп – процент дополнительной заработной платы. 

      Среднегодовая заработная плата равна частному от деления месячного фонда заработной платы на списочное число основных рабочих

      

 

      На  основании выполненных расчетов численности и фондов заработной платы работников предприятия (организации) составляется сводная таблица показателей (табл.6).

Таблица 6 – Сводные показатели по труду