Планирование и организация закупок на предприятии розничной торговли

     Закупки товаров могут производиться  различными методами и способами, которые  наиболее подходят оптовому покупателю, зависят от специфики его деятельности, размеров и других факторов.

3. Выбор поставщиков. Особенности  и значение договора поставки

     Поиск наиболее подходящих поставщиков является одним из важнейших элементов  закупочной работы. Выбор поставщиков – задача сложная и ответственная, поскольку от них во многом зависит ритмичность производства, а, в конечном счете, – рентабельность и репутация фирмы перед клиентами, потребителями ее продукции.

     Для того, чтобы выявить наиболее подходящих поставщиков, можно заняться изучением торговых справочников, организовать поиск информации с помощью ПК или запросить по телефону рекомендации от других фирм. Тщательный анализ полученных данных позволит торговому предприятию составить необходимое представление об источниках поступления товаров. Ряд поставщиков будет исключен из числа возможных кандидатов, поскольку их мощности не соответствуют количественной потребности в товаре или у них плохая репутация в смысле обеспечения поставок и обслуживания. В итоге у предприятия останется небольшой список квалифицированных поставщиков. Чем новее задача, стоящая перед закупкой, и чем сложнее и дороже товар, тем больше времени занимает поиск квалифицированных поставщиков.

     Маркетинговая стратегия выбора поставщиков предполагает анализ альтернативных вариантов сотрудничества на базе выработки основных показателей оценки деятельности предприятий, поставляющих товары [13,98].

     Существует обобщенный вариант показателей, по которым целесообразно оценивать деятельность поставщиков:

• репутация и имидж, надежность;
• качество продукции, соответствие его прогрессивным стандартам;
• возможный объем поставки;
• соблюдение сроков, графиков поставки;
• уровень цены на продукцию или услуги (сравнительный анализ цены /качество, цена/ количество);
• условия поставки и формы расчетов; дополнительные услуги.

     Каждая  фирма вольна устанавливать свои критерии оценки поставщиков исходя из собственных соображений и  принятой стратегии деятельности. Вместе с тем существуют некоторые общие  маркетинговые требования к поставщикам. Поставщик должен точно в срок по согласованному графику поставлять продукцию в соответствии с договором; соблюдать требуемые объемы поставки; оперативно откликаться на новые требования фирмы-заказчика; предоставлять необходимую сопроводительную документацию; выдерживать согласованные цены; предоставлять при необходимости дополнительные услуги. Продукция должна отвечать оговоренным стандартам качества, производиться по передовой технологии; изменения по номенклатуре продукции должны отвечать новым стандартам.

     Маркетинговые требования к поставщикам могут меняться в зависимости от общей экономической ситуации, конъюнктуры рынка. Так, на этапе экономического подъема требования к поставщикам могут ужесточаться, и, наоборот, смягчаться в период спада или ограниченности ресурсов (дефицитное снабжение).

     Проблема  выбора является наиболее острой для  новых фирм или фирм, меняющих номенклатуру продукции, сферу деятельности либо стратегию. Действующие фирмы, имеющие  хозяйственные связи, испытывают иные трудности. Если такие фирмы успешно  сотрудничают с поставщиком, то целесообразно сохранить эти связи, подкорректировав их в соответствии с новыми требованиями. Менять поставщика – процедура болезненная с непредсказуемыми последствиями. Если все же связи нарушаются или поставщик оказывается несостоятельным, то следует обратиться к выбору нового поставщика. Однако этот шаг должен быть тщательно взвешенным. К новому поставщику следует сразу предъявлять повышенные требования. Считается, что лишиться поставщика легко, труднее найти нового.

     Выбор поставщика может проводиться на конкурсной основе. Критериями отбора претендентов могут выступать показатели: ценностной значимости поставок в сопоставлении с их стоимостью; регулярности поставок и их качество. Использование в качестве независимого критерия «цены поставки» не рекомендуется, поскольку низкая цена – это, как правило, низкое качество.

     Перед тем как сделать окончательный  выбор, предприятие-заказчик может попытаться провести переговоры с предпочтительными поставщиками в расчете на получение более благоприятных цен и условий поставок и определить одного или нескольких наиболее подходящих поставщиков. Многие агенты по закупкам предпочитают иметь ряд источников снабжения. В этом случае у них есть возможность не зависеть целиком и полностью от одного поставщика при каких-то неувязках, а также возможность сравнивать цены и эффективность работы разных поставщиков.

     В настоящее время хозяйственные  взаимоотношения между поставщиками и покупателями устанавливаются  и регулируются на базе гражданского законодательства и правовых норм. При этом существенно повышается роль договоров поставки товаров.

     Гражданским кодексом РФ установлено, что по договору поставки поставщик-продавец, осуществляющий предпринимательскую деятельность, обязан передать в обусловленный  срок производимые или закупаемые им товары для использования в предпринимательской деятельности или в иных целях, не связанных с личным, семейным, домашним и иным подобным использованием.

     В качестве существенных условий договора поставки выступают наименование и количество товаров, а также срок (сроки) исполнения обязательства.

     Если  при заключении договора между сторонами  возникли разногласия по отдельным  условиям договора, сторона, предложившая заключить договор и получившая предложение о согласовании условий этого договора, должна в течение 30 дней со дня получения этого предложения принять меры по согласованию условий, либо письменно уведомить другую сторону об отказе от его заключения.

     Договор поставки является одним из видов  договоров купли-продажи. В отличие от других договоров по договорам поставки допускается возможность одностороннего отказа от его исполнения или одностороннего изменения в случае существенного нарушения договора одной из сторон.

     Договоры  поставки делятся на разовые и  регулярные, поставка по которым осуществляется партиями, т.е. предполагается определенный график поставок. При заключении договора поставки определенными партиями сторонам необходимо прописать следующие условия:

• график поставок - в календарном порядке расписываются этапы поставки всего товара (товаров), поставляемого по договору поставки;
• порядок оплаты - либо производится постепенная оплата поставленной партии, при этом не перечисляются суммы за непоставленные товары, либо производится оплата всех партий поставленного товара, начиная с даты последней поставки; также может быть предусмотрена предварительная оплата, оплата в рассрочку или продажа товара в кредит;
• меры ответственности за нарушение продавцом своих обязательств по поставке товара и меры ответственности покупателя за несвоевременную оплату поставленного товара.

     В договоре поставки могут быть предусмотрены  гарантии исполнения договора, такие  как задаток, поручительство, банковская гарантия, однако включение в текст  договора пункта о гарантии не является обязательным.

     За  нарушение обязанностей по договорам  поставки с виновной стороны взыскивается неустойка, штраф, пеня в размерах, предусмотренных  договором, а также понесенные в  связи с этим убытки. Помимо взаимной материальной ответственности, предусмотренной  условиями договора, стороны несут ответственность, предусмотренную действующим законодательством РФ [18,312].

     Для своевременного исполнения договора поставки необходимо осуществлять контроль исполнения договора и хода поставок товаров. Исполнение договоров поставки контролируется по общему объему, ассортименту, срокам поставки, качеству поставляемых товаров, соблюдению транспортных условий.

     Итак, закупочная работа является составной  частью и основой коммерческой деятельности предприятий торговли, главной задачей  которой является выгодное приобретение товаров с целью удовлетворения потребительского спроса. Одними из наиболее важных этапов организации закупочной деятельности являются определение метода и способов закупки товаров, поиск и выбор оптимальных поставщиков, а также установление хозяйственных связей с поставщиками и контроль  осуществления поставок. 

 

Глава 2. Особенности организации закупочной деятельности на предприятии ООО «Байкал»

2.1 Краткая характеристика предприятия ООО «Байкал» и основные технико-экономические показатели деятельности в динамике

      Общество  с ограниченной ответственностью «Байкал» было основано в 2000 году в соответствии с Гражданским кодексом РФ. Общество осуществляет свою деятельность на основании принятого в 2000 году Устава предприятия. ООО «Байкал» является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчётный и иные счета в банках, печать, штампы, эмблему и другие реквизиты. Юридический адрес общества – г. Улан-Удэ, ул. Пушкина, 10

     Основные  цели деятельности общества:

• Извлечение прибыли
• Удовлетворение общественных интересов в товарах, работах и услугах с высокими потребительскими свойствами
• Реализация на основе полученной прибыли социально-экономических интересов участника и членов трудового коллектива Общества

     Основными видами деятельности предприятия являются розничная торговля в неспециализированных магазинах преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями, розничная торговля преимущественно пищевыми продуктами в специализированных магазинах, розничная торговля алкогольными и другими напитками.

      Основным  обобщающим показателем финансовых результатов хозяйственной деятельности Общества является прибыль.

      Основными конкурентами ООО «Байкал» являются ОАО «Наш магазин», ООО «Титан», ООО «Николаевский».

     ООО «Байкал» самостоятельно обеспечивает свою торговую, финансовую и другие виды деятельности, получает прибыль, оставшуюся в его распоряжении после уплаты налогов и других обязательных платежей, заключает и контролирует исполнение договоров с поставщиками и другими организациями.

      Имущество Общества составляют его основные фонды  и оборотные средства, а также  иные ценности, стоимость которых  отражается в балансе общества. Имущество  Общества не подлежит изъятию иначе  как по решению суда, за исключением  случаев, предусмотренных законодательством.

      Предприятие планирует свою деятельность и определяет перспективы развития, исходя из спроса на оказываемые услуги, работы, необходимые  для обеспечения производственного  и социального развития общества.

     Организационная структура  предприятия ООО «Байкал» представлена на рис. 1.

 
 

   Рис. 1 Организационная структура ООО «Байкал»

         Организационная структура ООО «Байкал» является линейной, аппарат управления состоит из взаимоподчиненных органов в виде иерархической лестницы. Директор как руководитель замыкает на себе как административные, так и другие функции. Члены каждой из низших ступеней организационной структуры находятся в непосредственном линейном подчинении у руководителя следующего, более высокого уровня. Такой тип структуры управления объясняется небольшой численностью персонала, относительно небольшим объемом товарооборота, типом организационно-правовой формы.

      Основу  деятельности торговой фирмы составляет процесс продажи товаров потребителям в супермаркете «Селенга». Потребителями продукции ООО «Столичное» являются физические лица – жители г.Улан-Удэ.

     Одним из основных экономических показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия является товарооборот, который отражает содержание этого процесса.

     Основные  технико-экономические показатели деятельности предприятия представлены в таблице 2

Таблица 2

Технико-экономические  показатели деятельности ООО «Байкал» 

№	показатели	2010			2011			Абс. откл., +/-	Темп  роста
		план	факт	% выполнения  плана	план	факт	% выполнения  плана
1	Объем розничного товарооборота, тыс. руб.	22250	22105	99,3	24200	24300	100,4	2195	109,9
2	Издержки обращения, тыс. руб.	19850	19830,591	99,9	21467	22368,907	104,2	2538,316	112,8
3	Численность персонала предприятия, чел.	21	21	100	21	18	85,7	-3	85,7
4	Годовой ФОТ, тыс. руб.	183,625	187,315	102	200,00	200,400	100,2	13,085	106,9
5	Среднемесячная з/п 1-го работника, тыс. руб.	8,744	8,919	102	9,523	11,127	116,8	2208	124,6
6	Чистая прибыль	2400	2274,409	94,8	2733	1931,093	70,6	1343,316	84,9