Формирование ассортимента товаров и услуг, оценка его основных критериев и роль в деятельности хозяйственного предприятия ООО «Эколас»

Как видно  из таблицы  фирма "Эльче" обладает наибольшей глубиной в отличие от других фирм производителей обуви, т.к. коэффициент глубины этой фирмы  составляет 0,98.

Полнота ассортимента обуви  ООО " Эколас " равна 6,77, т.е. можно сделать вывод, что ассортимент  обуви практически позволяет  удовлетворять твердо сформированный спрос на обувь, он близок к рекомендуемому числу разновидностей товаров для  магазинов обуви с площадью от 251-650 кв.м, т.е. 301-500 единиц. Такие фирмы как "Эльче", "Баден", "Белвесп", "Фим", предоставляют разные возможности для удовлетворения альтернативного спроса потребителей.

Следующим показателем, характеризующим эффективность  ассортимента товаров, является показатель обновляемости ассортимента.

Обновление  происходит за счет пополнения набора товаров новыми образцами и исключением  из них устаревших образцов.

Итак, фактическая обновляемость обувного ассортимента ООО "Эколас" равна 50,5%, базовый темп обновления составляет 66%, отсюда коэффициент обновления равен 0,7. Обобщенный показатель равен 2,81.

Рассмотренная система показателей ассортимента ООО "Эколас" позволила измерить отклонения фактического состояния  ассортимента от предпочтительного, на основе этого можно сделать вывод, что незначительное 0,07 отклонение говорит  о рациональности ассортимента товаров  в ООО "Эколас".

Огромное значение также имеют  правила выкладки ассортимента:

1. Мужская обувь выставлена "при входе", женская в глубине зала.
2. Обувь из искусственных и натуральных материалов выставлена раздельно.
3. Обувь выставлена в соответствии с ценовым соседством по ходу движения покупателя по следующим принципам, как представлено в рисунке :

Обувь среднего ценового уровня

Обувь высокого ценового уровня

Обувь среднего ценового уровня

Обувь низкого ценового уровня

Рисунок 4. Выставка обуви по ценовому принципу.

4. Выкладка на стеллажах зависит  от величины торговой площади,  а следовательно, и от количества  торгового оборудования:

4.1.Для салонов с большой торговой  площадью стеллаж отводится под  одну ассортиментную группу одного  поставщика, - например:

фирма "Олип"

Мужские полуботинки

4.2.Для салонов со средней  торговой площадью стеллаж отводится  под товар всех ассортиментных  групп одного поставщика, - например:

фирма "Олип"

туфли,

сапоги,

ботинки.

4.3.Для салонов с малой торговой  площадью стеллажи отводится  под одну ассортиментную группу  всех поставщиков, - например:

Полуботинки мужские

фирма "Марко"

фирма "Белвест"

фирма "Олип"

5. Последовательность расстановки  обуви.

5.1.Расстановка  обуви по полу (мужская, женская,  детская).

5.2.Разделение  обуви по материалу (искусственный  материал / натуральный метериал).

5.3.Разделение  обуви по сезону (летняя/демисезонная/зимняя).

5.4.Разделение  по ценовому уровню (высокий/средний/низкий).

5.5.Разделение  по поставщикам.

5.6.Разделение  обуви по ассортиментным группам  (босоножки женские высокий каблук / средний каблук / низкий каблук / ...).

5.7.Разделение  по стилю (повседневный / авангардный / ...).

5.8.Разделение  на "ходовые и неходовые модели".

2.2 Оценка товарного ассортимента ООО "Эколас".

Ассортимент фирмы "Эколас" на сегодняшний  день состоит из следующих товарных групп:

• обувь;
• средства по уходу за обувью;
• аксессуары;
• кожгалантерея.

Таблица 9. Процент прибыли, приходящийся на каждую товарную группу, %

Наименование секции	2008	2009	2010	отклонение 2010 к 2009
1.Обувь	98	86	84	2
2.Средства по уходу за обувью	2	5	7	2
3.Аксессуары	-	2	1	-1
5.Кожгалантерея	-	1,5	2	0,5

         По данным таблицы можно сделать вывод, что в 2010г на обувную товарную группу приходится 84% всей прибыли, это на 2 больше чем в 2009г, на все остальные товарные группы присутствующие в ООО "Эколас" приходится 16 %.

Для оценки ассортиментных видов обуви можно  также ориентироваться на прибыль  приносящую каждой группой обуви:

Таблица 10. Процент прибыли приходящийся на каждый вид обуви, %

Виды обуви	2008	2009	2010	Отклонение 2010 к 2009
Мужская	51	48	48	0
Женская	46	47	46	-1
Детская	3	5	6	1

Из таблицы  видно, что мужская и женская  обувь имеют практически одинаковый процент прибыли: 46% - женская и 48% - мужская. Это вызвано тем, что  количество пар мужской и женской  обуви продаются практически  в одинаковом количестве, но пара мужской  обуви дороже пары женской. Процент  прибыли приходящийся на долю детской  обуви составляет всего 5% из всего  объема прибыли. Это является следствием того, что детская обувь имеет  низкий уровень широты и глубины  ассортимента, а так же пара детской  обуви в 2,8 раз дешевле, чем пара мужской и женской обуви.

 

Такие фирмы  как "Белвест", "Бионика", "Эльче", "Вигорос", "Баден", "Инвито" пользуются наибольшим спросом у  клиентов фирмы "Эколас". Но на долю таких фирм как "Бионика" и "Инвито" приходится 17% возвратов обуви, следствием является брак обуви. На долю фирмы "Бионика" - 11,1% брака, "Инвито" - 5,9%. Выше нормы  в 0,17 раз.

Итак, можно  сказать, что принципы формирования ассортимента товаров в магазине позволяют фирме создавать большие  удобства для покупателей, облегчает  им процесс ознакомления с предлагаемыми  к продаже товарами, сокращает  затраты времени на осуществление  покупок, способствует совершению "импульсивных покупок".

На основе анализа показателей  ассортимента фирмы "Эколас" можно сделать  следующие выводы: что ассортимент  товаров обладает достаточно высокой  обновляемостью, удовлетворяющий спрос  широтой и глубиной ассортимента обуви, а так же показатели свидетельствуют  о высокой устойчивости.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.3 Анализ эффективности использования планировки торгового зала ООО "Эколас"

Формы торговых залов ООО "Эколас" имеют прямоугольную  конфигурацию с соотношением сторон 1:2. Эта форма удобна, т.к. позволяет  рационально разместить торговое оборудование, организовать процесс подачи товаров  в торговый зал, предусмотреть движение покупательских потоков. Вся площадь  торгового зала подразделяется следующим  образом:

• площадь для размещения торгового оборудования;
• место для движения покупателей;
• площадь для работы продавцов.

Рабочие места  продавцов расположены ближе  к подсобным помещениям. Оборудование в торговых залах расположено  вдоль стен, по линейной системе  расстановки оборудования, которая  считается наиболее рациональной, т.к. позволяет четко формировать  потоки движения покупателей, создает  лучшие условия для группировки  и размещения товаров, обеспечивает высокую просматриваемость всего зала.

Чтобы оценить  эффективность использования торговой площади, необходимо рассчитать коэффициент установочной и экспозиционной площади торговых залов ООО "Эколас".                                                             

Таблица 11. Коэффициент установочной и экспозиционной площади торговых залов ООО "Эколас".

Наименование магазина	2008		2009		2010
	к. уст.	к. эксп.	к. уст.	к. эксп.	к. уст	к. эксп
"Эколас"	0,43	0,39	0,43	0,39	0,38	0,50

По данным таблицы  можно сделать следующий вывод, что торговая площадь в ООО "Эколас" в 2010 году стала использоваться эффективнее на 0,5% за счет того, что в 2009 году был произведен ремонт торгового зала, площадь складских помещений составляет - 50 кв.м, торговая площадь 52 кв.м. следовательно, 39% торговой площади занято торговым оборудованием, а 66% торговой площади - это проходы для покупателей и продавцов, для размещения мест дополнительного обслуживания покупателей, для продвижения  товаров.

Коэффициент экспозиционной площади равен в 2010 году 0,50, на основании этого можно сделать вывод, что площадь здания магазина используется эффективно т.к. этот коэффициент в магазинах обуви с площадью 50 кв.м равен 0,52.

Из всего  этого можно сделать вывод, что  торгово-технологическое оборудование, используемое в СФ ООО "Эколас" соответствует экономическим, эстетическим и техническим требованиям.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 3. Разработка предложений о повышении эффективности групп товаров ООО "Эколас».

1. Мероприятия по совершенствованию ассортимента ООО «Эколас»

Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателей  и рост основных экономических показателей  деятельности торгового предприятия  зависят от правильного формирования ассортимента товаров в магазине.

В магазинах  фирмы "Эколас" ассортимент женской  и мужской обувных групп обладает достаточной его широтой и  глубиной. Внимание заслуживает детская  обувь, так как коэффициенты свидетельствуют  о низкой обновляемости широте и  глубине.

Можно предложить на основе дилерских договоров с такими поставщиками детской обуви как "Парижская коммуна", "Марко", "Баден", "Рязаньвест", а так же с постоянными поставщиками, - "Антилопа" и "Чевляр" расширить и углубить ассортимент детской обуви, т.к. на нее существует достаточно высокий спрос на детскую обувь. Я считаю, что следует расширять ассортимент по следующим качественным признакам:

• цвет;
• размер;

        -    фасон;

• модель.

Для этого рассчитан коэффициент широты. Высокое значение этого коэффициента свидетельствует о рациональности ассортимента детской обуви, следовательно, оптимальное расширение детской обуви позволит охватить новые группы потребителей и дополнительно получить увеличение товарооборота и прибыли, а главное, приобрести постоянных клиентов фирмы "Эколас".

 

 

Таблица 12.Предполагаемая широта и глубина детской обуви.

Фирма	Фактическая широта		Отклонение +,-
	Факт.	Планируемая
"Антилопа"	0,33	0,83	+ 0,5
"Чевляр"	0,36	0,70	+ 0,34
"Рязаньвест"	-	0,39	+ 0,39
"Парижская коммуна"	-	0,81	+ 0,81
"Баден"	-	0,59	+ 0,59
"Марко"	-	0,45	+ 0,45
Всего	0,69	3,77	+ 3,08

Из таблицы  видно, что по сравнению с фактическим состоянием ассортимента детской обуви, широту и глубину можно увеличить в 3,08.

Коэффициент торговой площади составляет 0,38, коэффициент  экспозиционной площади равен 0,50. Для  более лучшего размещения и повышения  доли торговой площади в общей  площади магазинов целесообразно  применить линейную систему с  продольным размещением оборудования.

Тогда установочная площадь зала будет равна 0,33, а  экспозиционная 0,91. Эти коэффициенты свидетельствуют о том, что даже при увеличении ассортимента на 3,08 технологическое размещение оборудования позволит эффективно использовать площадь  торговых залов и может повысить товарооборот на 0,2-0,4 %.

Следующим предложений является отказ от сотрудничества с такими поставщиками обуви как "Бионика" и "Инвито", обувь этих фирм не отвечает стандартам предъявляемым фирмой. Хотя обувь этих фирм пользуется спросом, на их долю брака приходится слишком большой процент – 17. Чтобы не снижать уровень ассортиментных групп, можно увеличить поставки обуви таких фирм как: "М-Шуз", и "Евротайм" – это товар, находящийся на стадии роста, а следовательно характеризуется быстрым увеличением объема реализации, и возрастанием прибыли.