Формирование ассортимента товаров и услуг, оценка его основных критериев и роль в деятельности хозяйственного предприятия ООО «Эколас»

Министерство образования  и науки РФ

Федеральное агентство  по образованию

ГОУ ВПО 

Нижегородский коммерческий институт

 

 

 

Курсовая работа

По дисциплине: «Организация коммерческой деятельности»

 

Тема: Формирование ассортимента товаров и услуг, оценка его основных критериев и роль в деятельности хозяйственного предприятия.

 

          На примере деятельности розничного торгового предприятия ООО «Эколас».

Исполнитель

Ф.И.О. Горбунова Елена Владимировна

Курс 4

Группа 2/4 К(б)

Научный руководитель:

Клюева  Юлия Семёновна

 

 

 

 

 

 

г. Нижний Новгород

2011 г.

 

 

Оглавление

Введение 3

1.Анализ внутренней и внешней  среды 5

1.1. Общая характеристика торгового  предприятия ООО «Эколас» 5

1.2. Анализ экономических показателей  хозяйственной деятельности ООО «Эколас» 8

1.3. Характеристика внешней среды  ООО «Эколас» 14

     2. Исследование ассортимента  товаров и услуг торгового предприятия ООО «Эколас» 16

          2.1.Анализ товарного ассортимента ООО «Эколас» 16

          2.2.Оценка товарного ассортимента ООО «Эколас» 24

    2.3. Анализ эффективности использования планировки торгового зала ООО«Эколас»………………………………………..............................................27

   3. Разработка предложений о повышении эффективности групп товаров ООО «Эколас» 29

3.1.Мероприятия  по совершенствованию ассортимента ООО «Эколас» 29

Заключение 32

Список литературы 34

 

 

Введение

Розничная торговля – одна из важнейших сфер обеспечения  населения. При ее посредстве осуществляется рыночное соглашение товарного предложения  и покупательского спроса. Являясь  источником поступления денежных средств, торговля тем самым формирует  основы финансовой стабильности государства.

Современный рынок товаров отличается относительно высокой насыщенностью, товарного  дефицита фактически нет. Бюрократическая  система распределения товаров  полностью заменена отношениями  свободной купли-продажи.

В даной курсовой особое внимание уделено формированию ассортимента на розничном торговом предприятии.

Понятие ассортимент  товара включает в себя совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному  признаку.

Товарный  ассортимент представляет собой  номенклатуру товаров, подлежащих продаже  в розничной торговой сети. Формирование ассортимента – это процесс подбора  групп, видов и разновидностей товаров  в соответствии со спросом населения  с целью его полного удовлетворения.

Постоянное  внимание в магазинах должно быть обращено на формирование товарного  ассортимента, как развивающегося во времени процесса установления такой  номенклатуры товара, которая удовлетворила  бы товарную структуру спроса населения.

Прежде всего, это конкуренция в планировании ассортимента и разработке новых  образцов, следует также отметить конкуренцию цен, по которым товары предлагаются на рынке. Чтобы лучше  понять проблемы в процессе выбора ассортиментной политики торгового, следует остановиться на основных факторах, определяющих формирование ассортимента торгового предприятия. Правильный выбор ассортиментной политики предприятия служит своего рода гарантией, что выгодные возможности не будут упущены.

Объектом  исследования курсовой работы является розничное торговое предприятие ООО "Эколас", которое расположено по адресу: г. Нижний Новгород, пр. Ленина, 44

Целью курсовой работы является разработка эффективной ассортиментной политики фирмы, основанная на комплексном анализе его финансово-экономического состояния, на данных показателей ассортимента.

Для достижения цели поставлены  следующие задачи:

• Изучение внешней и внутренней среды предприятия;
• Исследование ассортимента товаров и услуг торгового предприятия;
• Оценка основных критериев асоортимента;
• Разработка предложений о повышении эффективности групп товаров предприятия.

 

Глава 1. Анализ внутренней и внешней  среды предприятия.

1. Общая характеристика  торгового предприятия ООО «Эколас».

Целью фирмы "Эколас" является достойное служение обществу путем удовлетворения его  потребности в обуви на территории России.

       Главной и единственной  задачей всех служб и отделов  фирмы "Эколас" является скорейшее  продвижение товара с момента  его поступления покупателю. Несмотря на простоту формулировки задачи,  цепочка условий этого продвижения является не очень короткой и включает в себя: работу по оформлению заказа на обувь,  получение и прием обуви складом,  работу над качеством поступившей обуви,  учет поступившей обуви,  распределение этой обуви по торговой сети фирмы,  ее отбор складом,  развоз обуви по торговой сети, учет и уточнение всех передвижек товара, прием товара на торговых точках фирмы, и, наконец,  реализация ее покупателю с соответствующим уровнем обслуживания и учет этой реализации.

      Маркетинговая стратегия ООО "Эколас" основывается на нескольких основных принципах:

• наиболее полное изучение потребителя и рынка;
• определение оптимального ассортимента товара;
• разработка наиболее эффективной сбытовой политики.

Структура аппарата управления ООО "Эколас" является смешанной,  для управленческого  персонала она – линейно-функциональная, а для продавцов-консультантов  структура управления предполагает матричную систему взаимоотношений.

Разделение труда по функциональному  признаку между работниками салонов  осуществляется,  прежде всего, по линии  обособления функции управления, а также отделения основной работы (обслуживания покупателей) от вспомогательной. По функциональному признаку  весь персонал салонов подразделяется на следующие группы работников:

• административно-управленческий персонал;
• торгово-оперативный персонал;
• обслуживающий персонал.

Данное разделение труда на этом предприятии способствует рациональному  использованию квалифицированных  кадров и улучшению обслуживания покупателей. Рациональной разделение труда дает значительный эффект,  так как при этом обеспечивается наиболее целесообразное использование  работников и повышение эффективности  их труда.

Контингент покупателей состоит  из лиц разного возраста, с различным  уровнем доходов. В своей товарной политике фирма в основном ориентируется  на покупателей со средним уровнем  достатка. Анализ структуры потребительского рынка отражен на рисунке.

 

                                         1              3       1 – высокий, свыше 5 т. руб.;

     2 – средний, от 2 до 3 т. руб.;

                                         2       3 – низкий, до 1,5  т.руб.

 

 

Рисунок 1. Анализ структуры потребительского рынка по уровню доходов

Как видно из рисунка, фирма "Эколас" обслуживает покупателей с различным  уровнем доходов, но большая доля приходится на средний сегмент потребителей, то есть со средним уровнем достатка.

 

                                         1              3   1- до 20 лет;

2 – до 50 лет;

                                         2   3 – от 50 и выше.

 

Рисунок 2. Анализ структуры потребительского рынка по возрасту

Как видно из рисунка, товарная политика фирмы "Эколас" ориентирована  на различный возрастной состав потребителей, но акцент делается на среднее поколение.

Магазин работает по будням с 10-00 до 20-00, без перерыва и выходных. Режим  работы этого торгового предприятия  позволяет  совершать покупки  в удобное время.

В салонах имеется три отдела: обувь, кожгалантерея, аксессуары, сопутствующие  средства по уходу за обувью.

В целях стимулирования сбыта на фирме "Эколас" имеются  постоянно действующие и временно действующие скидки 5% и 10%, а для  оптовых покупателей от 5% до 20%.

 

 

 

 

 

1.2 Анализ экономических показателей хозяйственной деятельности ООО «Эколас».

      Для всесторонней  оценки эффективности деятельности  ООО "Эколас" необходим анализ  системы показателей. Основными  показателями хозяйственной деятельности  предприятия являются:

   - товарооборот;

   - издержки обращения;

  - прибыль;

   - рентабельность.

            По моему мнению, именно внутренний  анализ этих показателей позволит  отразить механизм достижения  предприятием максимальных результатов.  На основе данного подхода,  я оценила результаты хозяйственно-финансовой  деятельности фирмы "Эколас" за период.

Таблица 1. Показатели эффективности хозяйственной деятельности ООО "Эколас".

Показатели	2008г.		2009г.		% выполнения 2009 к 2008г.	2010		% выполнения 2010 к 2009г.	отклонения факт к плану 2010г.
	план	факт	план	факт		план	факт
1.Товарооборот, тыс. руб.	12000	13600	30 000	33 000	242,6	6 0000	63 600	192,7	3600
2.Валовый доход, тыс. руб.	1300	13691	2500	2949,6	21,5	5200	5389,6	182,7	189,6
3.Сумма издержек обращения, тыс. руб.	1900	1785,5	3900	4126,3	231	8300	8427,2	204,2	127,2
4.Торговая надбавка средне- факт. %	3000	3400	7500	8250	242,6	15000	15900	192,7	900
5.Уровень суммы валового дохода, %	10	10,06	8,3	8,9	-	8,5	8,6	-	0,1
6.Уровень суммы издержек обращения , %	15,8	13,1	13	12,5	-	13,8	13,2	-	0,7
7.Прибыль тыс. руб.	898	901	2010	2121	235,4	3997	4001	188	41880
8.Рентабельность	14,2	14,9	15	15	-	16,5	17	-	0,5

 

Исходя из данных таблицы, можно сделать следующие выводы: за 2010г. ООО "Эколас" перевыполнил план товарооборота на 3600, по сравнению с 2009г. отклонение составило 192,7.

При этом уровень  валового дохода в 2010 году вырос на 182,7, причиной этого то, что товары продавались с более высокими надбавками, а также улучшилась ассортиментная группа товаров, пользующаяся спросом. Фактическая сумма валового дохода превысила плановую на 189,6 тыс. рублей.

В процессе деятельности работники в 2010 году допустили  перерасход издержек обращения на 13,2. Это говорит о том, что с  ростом товарооборота увеличиваются  издержки обращения, а так же прибыль. Можно сделать вывод, что предприятие  является рентабельным, в течение всей деятельности, в 2010 году рентабельность равна 17 %.

К основным факторам, определяющим финансовое состояние  ООО "Эколас" относятся: выполнение финансового плана и пополнение собственного оборотного капитала за счет прибыли; скорость оборачиваемости  оборотных средств.

Сигнальным  показателем финансового состояния  предприятия является его платежеспособность.

К основным показателям, характеризующим финансовое  положение  ООО "Эколас", отнесены коэффициент текущей ликвидности, обеспеченности собственными средствами и уровень платежеспособности.

Анализ финансового  состояния включает в себя: финансовую устойчивость, платежеспособность, расчет показателей которые приведены  ниже:

Расчет коэффициентов  финансового состояния предприятия:

1.                    Кавт = СС/Б ;   

где    Кавт - коэффициент автономии,

СС   - собственные  средства (руб),

Б    - итог баланса (руб).

2.                                             СС

                              Куст = ---------  ;   

                                           Зс + Кз

 

где    Куст - коэффициент финансовой устойчивости,

Зс   - заемные  средства (руб),

Кз   - кредиторская задолженность (руб).

3.                                          СОбс

                          Кman =----------  ;    

                                          СС

 

 

где    Кman - коэффициент маневренности,

СОбс - собственные  оборотные средства (руб),

ОС   - основные средства и вложения.

                                            ОбС

                          К покр =---------- ;    

                                          КК + Кг