Производственный процесс, факторы и функция производства

       Готовая продукция реализуется в розницу через магазины города. Заключаются договора поставок с организациями, занимающимися розничной торговлей.

     Доставка  продукции осуществляется транспортом  ООО «Меркурий». Транспортные  средства,  предназначенные   для   перевозки   хлеба   и хлебобулочных  изделий   соответствуют   санитарно-гигиеническим требованиям, приведенным в СанПиН 2.3.4.545-96 [4]. 

                                     Заключение 

     Производство  – это сложный, требующий организации  процесс, который можно рассматривать  и как систему, состоящую из определенных операций, процессов, стадий – элементов  системы.

     Каждый  вид производства имеет свою технологию, состоящую из  определенных производственных процессов (основных, вспомогательных, обслуживающих и т.д.), обусловленных спецификой данного производства. Кроме того, для каждого вида производства составляется производственная функция. Производственная функция позволяет определить какое количество продукции предприятие произведет, имея определенное количество ресурсов. Расчет производственной функции позволяет более точно наметить производственную программу предприятия.

     Немаловажную  роль в производственной деятельности играет наличие необходимых и качественных ресурсов, т.е. факторов производства. Они необходимы для организации процесса производства.

     Т.о. все основные понятия производственной деятельности, такие как: «производственные процессы», «производственное планирование», «факторы производства», «производственная функция» и т.д. взаимосвязанные и взаимодополняют друг друга.

     ООО «Меркурий» - организация занимающаяся производством хлеба, хлебобулочных  и кондитерских изделий позволяет оценить факторы производства (трудовые ресурсы, средства и предметы труда).

     Анализ  производственной деятельности ООО  «Меркурий» показал, что данная организация  успешно решает производственные вопросы. Имеет соответствующую технологию производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, содержащую необходимые производственные процессы. Технология производства соответствует санитарным нормам и Госстандартам.

     В ООО «Меркурий» руководством верхнего уровня управления разрабатываются  долгосрочные и  краткосрочные  производственные планы, производственные программы. Рассчитывается производственная функция. Разработка, планирование и все расчеты основаны на фактических бухгалтерских и финансовых данных, на оперативных отчетах руководителей функциональных подразделения. Кроме того организация ориентируется на свои  потенциальные и фактические возможности по производству продукции, т.е. на свою производственную мощность.

     Т.о. производственная деятельность ООО  «Меркурий» организованна экономически эффективно.  Повышаются объемы производства и реализации продукции, а в итоге наблюдается уверенный рост прибыли.

                Список используемых  источников 

     Законодательные и нормативные документы:

1. Трудовой кодекс Российской Федерации (по состоянию на 20 апреля 2008 года) Новосибирск: Сиб.унив.изд-во, 2008 г., - 205 с.;
2. Межгосударственный стандарт ГОСТ 8227-56. Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование от 2006 г.;
3. Федеральный закон № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 г.;
4. Санитарные правила и нормы. СанПин 2.3.4.545-96 «Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий». Утвержден постановлением Госкомсанэпиднадзором РФ от 25 сентября 1996г. №20;
5. Устав Общества с ограниченной ответственностью «Меркурий»;

     Литературные  источники:

6. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник. - 2-е изд. переработ. и дополнено М.: Экономистъ, 2006 – 296 с.;
7. Пашкина Т.И. Основы менеджмента/ Учебное пособие. Часть 1. Уфа: ООО «ДизайнПолиграфСервис», 2006 – 113с. таб.4, рис.22;
8. Пашкина Т.И. «Основы менеджмента/ Учебное пособие. Часть 3.» Уфа: ООО «ДизайнПолиграфСервис», 2006 -102 стр., табл. 8, рис. 17;
9. Раицкий К.А. Экономика организации (предприятия): Учебник. - 5-е изд. переработ. и доп. М.: «Дашков и К^о», 2005 – 1012 с.;
10. Слепнева Т.А., Яркин Е.В. «Экономика предприятия: Учебник» М.: ИНФРА-М, 2006 – 458 с.;
11. Трубочкина М.И. Управление затратами предприятия: Учебное пособие. М.: ИНФРА-М 2007 – 215 с. ;
12. «Управление персоналом» /под ред. С.И. Самыгина, Ростов н/Д, Феникс, 2006;
13. Чечевицана Л.И. Экономика фирмы: Учебное пособие для студентов вузов Ростов н/Д, Феникс, 2006;
14. Экономическая теория: Учебник / под общ.ред.акад. В.И. Видяпина, А.И. Добрынина, Г.П. Журавлевой, Л.С. Тарасевича, М.: ИНФРА-М, 2003-714 с.

     Интернет  – источники:

15. www.5ballov.ru.
16. www.bashkortostan.ru/municiplity/d.