Планирование качества продукции

Рисунок 3.4  — Временная зависимость показателя «Массовая концентрация титруемых кислот»

Прогнозные значения показателя «Массовая концентрация титруемых кислот» на следующие два года имеют следующие значения:

2010 год = 8,33 г/дм3

2011 год = 9,83 г/дм3

Данные значения не соответствуют требования действующих ДСТУ для марочных вин, поэтому в планах будут приниматься во внимания значения этого показателя в районе верхней границы требований ГОСТов – 8 г/дм3.

3.4 Моделирование показателя «Массовая концентрация летучих кислот»

Модель зависимости показателя «Массовая концентрация летучих кислот» от времени имеет следующий вид:

ЛК = 0,43 + 0,09t .                (3.4)

Временная зависимость показателя «Массовая концентрация летучих кислот» представлена на рисунке 3.5.

Рисунок 3.5  — Временная зависимость показателя «Массовая концентрация летучих кислот»

Прогнозные значения показателя «Массовая концентрация летучих кислот» на следующие два года имеют следующие значения:

2010 год = 0,83 г/дм3

2011 год = 0,93 г/дм3

Данные значения соответствуют требования действующих ДСТУ для марочных вин.

3.5 Моделирование показателя «Массовая концентрация железа»

Модель зависимости показателя «Массовая концентрация железа» от времени имеет следующий вид:

Ж = 3 + t .                (3.5)

Временная зависимость показателя «Массовая концентрация железа» представлена на рисунке 3.6.

Рисунок 3.6  — Временная зависимость показателя «Массовая концентрация железа»

Прогнозные значения показателя «Массовая концентрация железа» на следующие два года имеют следующие значения:

2010 год = 7 мг/дм3

2011 год = 8 мг/дм3

Данные значения соответствуют требования действующих ДСТУ для марочных вин.

Таким образом, план по повышению качества для товарной группы – выдержанные вина низкой ценовой категории выглядит следующим образом (см. таблицу 3.2.).

Таблица 3.2 — План по повышению качества для товарной группы — выдержанные вина низкой ценовой категории АФ «Золотая балка» на 2010-2011 годы

В рамках повышения качества товарной группы — выдержанные вина низкой ценовой группы АФ «Золотая балка» рекомендуется:

− улучшить вкусовые качества продукта, что напрямую связано с качеством ингредиентов;

− оптимизировать рекламную стратегию. Для привлечения внимания массовых покупателей наиболее эффективны следующие каналы:

      пресса (наиболее читаемые газеты, журналы, бюллетени и другие средства массовой информации, доступные всем слоям населения);

      аудиовизуальные средства (радио, телевидение, кино, специальные видеоустановки на ярмарках и выставках, слайд фильмы и др.);

      рекламные щиты, плакаты (различные изобразительные и текстовые послания, помещаемые в местах скопления людей, вдоль шоссейных дорог и т.п.);

      реклама на транспорте.

Необходимо улучшить и качество самой рекламы (увеличить её информативность, привлекательность).

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В заключение данной курсовой работы можно сделать следующие выводы.

В нашей стране вопросами управления качеством занимались отделы технического контроля и анализа качества. В их функции входила проверка параметров (свойств) изделий, применяемого сырья, материалов на каждой операции производственного процесса, контроля точности работы оборудования, сбор информации по обнаруженным дефектам продукции, анализ и установление их причин. Обобщение информации позволяло разработать конкретные мероприятия, направленные на регулирование параметров качества продукции и координацию деятельности по повышению его уровня.

Современный анализ применяемых ранее систем управления качеством продукции акцентирует внимание на использовании принципов системного подхода к управлению качеством продукции, полностью проявившихся в Комплексной системе управления качеством продукции.

Отечественная система внесла существенный вклад в развитие системного подхода. Процесс управления был разделен на отдельные функции, в которые включалась и функция определения потребности. Разработанные стандарты  использовались как средство правового и информативного обеспечения функционирования КС УКП.

Однако внедрение этих систем в практику предприятий для решения проблемы качества не привело к значительному повышению его уровня.

Современные проблемы ограниченности их внедрения носят уже не методологический, а чисто практический характер, причинами которых являются отсутствие квалифицированных кадров, ограниченность организационно-технической и материальной базы предприятия, недостаточный опыт массового использования статистических методов, отставание в автоматизации технологических и управленческих процессов.

Опыт показывает, что внедрение международных стандартов ограничивается не только высокими требованиями к организации материально-технического снабжения, финансирования, программного обеспечения, но и препятствиями социально-психологического характера, вызванными стереотипами старого мышления.

Поэтому решить задачу достижения и поддержания качества продукции на уровне, обеспечивающем постоянное удовлетворение установленных или предлагаемых требований потребителя на внутреннем рынке, пока достаточно сложно. Кроме того, большинство промышленных предприятий Украины на сегодняшний момент не могут обеспечить потребителю уверенность в том, что намеченное качество поставляемой продукции достигается или будет достигнуто.

Исследование вопросов управления системой качества продукции проводилось на базе агрофирмы «Золотая балка».

Основным видом производственной деятельности АФ “Золотая балка”, является выпуск винодельческой продукции. Анализ финансовой отчетности позволяет отметить, что:

1) предприятие за отчетный период расширило производство и увеличило производство;

2) предприятие обладает абсолютной финансовой устойчивостью и высокой (избыточной) ликвидностью;

3) предприятие не использует выгод пользования заемными средствами и имеет возможности для повышения рентабельности собственного капитала.

Исследование процедур управления системой качества на предприятии позволяет отметить, что методами управления и постоянного совершенствования процессов управления качеством для данного предприятия  определены следующие: планирование процессов и его результатов, в том числе планирование и внесение изменений в процесс, предусматривающие: определение последовательности и взаимодействия процессов; назначение владельца процесса, определение ответственности и полномочий; предоставление владельцу необходимых ресурсов; обеспечение контролируемых условий              протекания процесса, предусматривающие: обеспечение владельца документированными процедурами (методиками, инструкциями, регламентами, технологическими процессами и пр.) выполнения процесса; установление системы сбора объективной информации о ходе процесса, о параметрах продукции и удовлетворенности заказчика.

На основании данных выводов можно сделать следующие рекомендации руководству предприятия:

— рассмотреть возможность привлечения заемного капитала для расширения хозяйственной деятельности;

— обратить внимание на состояние системы   планирования;

— оптимизировать систему управления за контролем качества;

— принять к реализации план по повышению качества товарной группы – выдержанные вина низкой ценовой группы: улучшить вкусовые качества продукта; оптимизировать рекламную стратегию.

ПЕРЕЧЕНЬ ССЫЛОК:

1.                  Завадский Й.С. Менеджмент т.1 –К.: «Европейский университет», 2002.

2.                  Пивоваров С.Э. Международный менеджмент –М.: «Учебники для вузов», 2001.

3.                  Роббинс, Культер Менеджмент –М.: «СПб», 2002.

4.                  Р.Б. Чейз, Н.Дж. Эквилайн, Р.Ф. Якобс Производственный и операционный менеджмент –М.: «Вильямс», 2001.

5.                  Рудинская О.В., Яромич С.А. и др. Менеджмент. – К., 2002.

6.                  Мескон М. Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента –М.: «Дело», 2006.

7.                  Ковалёв В.В. Введение в финансовый менеджмент –М.: «Финансы и статистика», 2007.

8.                  Сивкова А.И., Фрадкина Е.К. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия –Ростов н/Д.: «Феникс», 2008.

9.                  Кононенко В.Г. Анализ финансовой отчетности. Методические указания, 2009.

10.              Котлер Ф. Маркетинг-менеджмент Пер. с англ.; Под ред. А.Л. Волковой, Ю.Н. Каптуревского.- С.Пб.: Питер, 2005.

11.              Фатхутдинов Р.А. Инновационный менеджмент. Учебник для вузов -М.: «Интел-Синтез», 2004.

12.              Заруба О. Д. Основы финансового анализа и менеджмента – К.: 2000

13.              Проблемы внедрения стандартов  качества на отечественных предприятиях // Финансы, 2004, №3 – стр. 52

14.              Трояновский В.М. Математическое моделирование в менеджменте: Учебное пособие – М.: «РДЛ», 2002.

15.              Управление качеством. Учебник / под ред. Симоновой А.В. – М. – Финансы, 2003

16.              Управление системой качества на предприятии / под ред. Колосова Е.М. – М. – Дело, 2004

17.              Хазанова Л.Э. Математическое моделирование в экономике: Учебное пособие – М.: «БЕК», 1998

18.              Шелобаев С.И. Математические методы и модели в экономике, финансах, бизнесе: Учеб. пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000.

19.              НАПБ А.01.0001-04 Правила пожарной безопасности в Украине

20.              Пожарная безопасность. Нормативные акты и другие документы т.1 –К.: 1997.

21.              Перечень однотипных по назначению объектов, которые подлежат оборудованию автоматическими установками пожаротушения и пожарной сигнализации, утверждённый приказом Министерства внутренних дел Украины от 20.11.97 №779 и зарегистрированного в Министерстве юстиции Украины 28.11.97 за № 567/2371