Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Февраля 2012 в 19:12, лабораторная работа
Цель работы – изучение санитарных норм и требований к производственным лабораториям, содержания , оформления и ведения основных лабораторных журналов, структуры и содержания различных видов НД.
Начальник лаборатории Технолог (лаборант)
Форма 11
Указание о порядке передачи муки со склада на производство на «____»__________ 2000 г.
№№ |
Наиме- |
№№ |
Сорт |
Постав |
№№ |
Влаж- |
%% |
Коли- |
Куда |
Подпись |
сме- |
нова- |
агре- |
муки |
щик |
партии |
ность, |
в |
чество |
засыпается |
кладов- |
ны |
ние |
гата |
или |
% |
сме- |
мука, опара, |
щика | |||
изде- |
бункера |
си |
тесто и т.д. |
|||||||
лий |
||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
Начальник лаборатории Технолог (лаборант)
Информация о работе Технохимический контроль хлебопекарного производства