Создание новой организации ресторанно-гостиничного комплекса

МИНИСТЕРСВО ОБРАЗОВАНИЯ И  НАУКИ РОССИЙСКОЙ                           

                                          ФЕДЕРАЦИИ

                          Федеральное агентство по образованию

МОСКОВСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  УНИВЕРСИТЕТ СЕРВИСА

                      ИНСТИТУТ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА

                                                      (г. Москва)(филиал)

          Кафедра экономики на предприятии туризма и гостиничного хозяйства                                                        

                                                        К защите

                                                   Зав. кафедрой ________   ________________                 

                                                                              (подпись)    (инициалы, фамилия)

                                                                                                                                     

                                                         Защищено с оценкой            «____»

                                                    Протокол №  _________от ________2005 г.

                                                    Секретарь ГАК ________________________

                                                                                (подпись) (инициалы, фамилия)

 

                                  ДИПЛОМНЫЙ ПРОЕКТ

 

На тему:  __________________________________________________________                                                                                                                                                             

__________________________________________________________________

                                                    (наименование по приказу)

Выполнил студент       ________________          __________________________

                                                       (подпись)                             (инициалы, фамилия)

Руководитель  проекта

______________________      _____________       ________________________

должность, учебная степень             (подпись)                         (инициалы, фамилия)

 
 
 
 

                                                      Москва 2005  

           Министерство образования и науки Российской Федерации

                              Федеральное агентство по образованию

     МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СЕРВИСА

                  ИНСТИТУТ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА                                                                    

                                                   (г. Москва) (филиал)

 

              Кафедра экономики на предприятии туризма и гостиничного хозяйства

 

                                        УТВЕРЖДАЮ

      

                                                                    Зав. Кафедры                  С.В.Огнева                                                                                        

                                                                                                «___»__________2005г.

                                               ЗАДАНИЕ

Студенту:

_____________________________________________________________________

                                                              (фамилия, имя, отчество)

Тема проекта: _________________________________________________________

                                                    (наименование по приказу)

 

утвержден приказом МГУс от    «___»____________2005г. №

 

1. Исходные  данные по проекту: _______________________________________

                                                                  (наименование организации, на материалах

_______________________________________________________________________________

           которой разрабатывается проект, заказ производства, институту, научные исследования)

 

2. Перечень  вопросов, подлежащих разработке: __________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________    

    

    3.    Перечень графического материала по дипломному проекту:

1. Теоретическая часть
2. Аналитическая часть
3. Проектная часть
4. Использование прикладных программных продуктов
5. Экономическая часть

 

4. Перечень  графического материала по дипломной  работе:
1. Теоретическая часть
2. Исследовательская часть
3. Проектная часть

 

       4.  Руководитель и консультанты по проекту или работе с указанием относящихся к ним разделов проекта:

 
 
 
 

Руководитель  проекта _____________        ___________________________

                                               (подпись)                     (инициалы, фамилия)

 

Дата выдачи задания     «___» ____________200   г.

 

Задание принял      _______________        ___________________         ___________

  к исполнению             (подпись)                        (инициалы, фамилия)                     (дата)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                          РЕФЕРАТ

              Разработка бизнес-плана создания новой организации

               ресторанно-гостиничного  комплекса в г.  Звенигороде.

Автор проекта: Иванова Наталья Викторовна 

Руководитель  проекта: Баркан Надежда Андреевна

Год защиты дипломного проекта: 2005 г.

 

Высокое качество бизнес-плана обеспечивается с помощью контроля за его разработкой с разных позиций – предпринимателя, реализующего свою идею бизнеса, менеджмента, проводящего собственную модель управления предприятием , и инвестора, последующего свои цели. Комплексный подход к анализу бизнес-плана позволяет не только учитывать многоаспектность этого документа, но и представить цели и требования участников проекта, а следовательно, и предвидеть на каждом этапе полный подход к разработке бизнес-плана позволяет, с одной стороны, повысить достоверность расчетов и плановых заданий, объемов требуемых ресурсов, а с другой – уменьшить риски проекта.

Разработка бизнес-плана  представляет оценку результативности будущих производственных, маркетинговя новых и финансовых операций по проекту. Оценка проводится с позиций финансового управления предприятием. В случае, если проект реализуется в рамках действующего предприятия, важна общая финансовая устойчивость организации в период освоения новации (проекта). Иными словами, с позиции управления организацией через систему финансовых показателей нивестор хочет увидеть, насколько организация будет эффективно управлять собственными и заемными средствами и переходный период (период освоения проекта). В этот период наиболее вероятно возникновение ситуации по существенному отклонению от финансовых целей на данный период в рамках действующего предприятия определяет эффективность управления риском.  

 
 
 
 

    СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ

1. БИЗНЕС-ПЛАН  В СИСТЕМЕ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ

1. Структура бизнес-плана и его место в системе планирования
2. Необходимость овладения методами разработки бизнес-плана
3. Содержание бизнес-плана

 

2. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА  ОБЪЕКТА БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОГО  КОМПЛЕКСА В Г.ЗВЕНИГОРОД.

 

3. МАКЕТ РАЗРАБОТКИ  БИЗНЕС-ПЛАНА РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА В Г. ЗВЕНИГОРОДЕ

3.1.    Задачи проектирования ресторанно-гостиничного комплекса в г. Звенигород

2. Описание компании
3. Описание услуг
4. Характеристика рынка
5. Ценовая стратегия

3.6.    Организационная  структура предприятия

3. 7.   Финансовый план

3.8.    Расчет  точки безубыточности

 

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ  ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРЕДЛОЖЕННОГО БИЗНЕС-ПЛАНА  РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА  В Г. ЗВЕНИГОРОДЕ

 

5. ПРОГРАММНЫЕ  ПРОДУКТЫ

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Список используемых источников

 Приложение  А. Договор

                         Б. Пояснительная записка

                         В. Общий вид и фасад в осях

Введение

Ученые-экономисты и хозяйственные руководители сходятся в том, что оживление инвестиционной активности — основное условие выхода России из экономического кризиса и создания предпосылок для устойчивого развития. Тем не менее, практические результаты в этой сфере пока далеки от достижения поставленной цели. Вопреки давно прогнозируемому росту инвестиционной активности спад капитальных вложений возрастает. Причина провала всех целевых установок на активизацию инвестиционной активности и улучшение инвестиционного климата в стране заключается в том, что либерально ориентированная стратегия преобразований изначально была направлена на отказ государства от поддержки инвестиций в реальный сектор российской экономики.

Несмотря  на вышеперечисленные, негативные факторы переходного периода, национальная экономика России, так или иначе, продолжает развиваться. В отличие от многих стран, где малый и средний бизнес имеет значительный вес, в России - традиционно высокоиндустриальной стране — этим секторам не придавалось, большое значение. Теперь ситуация начинает меняться: государство начинает поворачиваться лицом к небольшим частным предпринимателям, делая первые законодательные шаги на пути упрощения деятельности последних. Однако важна не только инициатива сверху, но и ответная — снизу.