Бизнес-план предприятие по производство пчеловодческой продукции ИП Матюхин А. С. «Наш мёд»

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Смоленская  Государственная Сельскохозяйственная Академия 

Специальность 080502 «Экономика и управление на предприятиях АПК» 

Кафедра экономики и организации производства 
 

Бизнес-план 

по дисциплине организация предпринимательской деятельности

предприятие по производство пчеловодческой продукции

ИП Матюхин А. С. «Наш мёд» 

Сохранит  Ваше здоровье для  активного долголетия! 
 
 
 
 
 

                                           Выполнил: студент 53 группы

                                           экономического факультета

                                           Матюхин А. С.

                                           Проверил: к.э.н., доцент

                                           Семченкова С. В. 
 
 
 

Смоленск 2011

Содержание 

  

1. Местонахождение фирмы…………………………………………………….…..3
2. Цели и задачи бизнес-плана……………………………………………………..6
3. Среда для бизнеса………………………………………………………………….….7
4. Продукт…………………………………………………………………………………..…8
5. Анализ рынка……………………………………………………………………….…11
6. Стратегия план маркетинга……………………………………………………14
7. Прогнозирование продаж ………………………………………………………14
8. Производственный план……………………………………………….………..15

9. Организационный план……………………………………………………….....31

10.  Финансовый план…………………………………………………………………..32

11.  Оценка  рисков………………………………………………………………………..38

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Местонахождение фирмы

   ИП  Матюхин А. С. «Наш мёд» планирует начать свою деятельность с 01.04.2012 года. Основными видами деятельности ИП являются:

• Разведение пчел;
• Сбор продуктов пчеловодства (меда, воска, прополиса);
• Оптовая торговля;

   Выбранный вид деятельности сочетается с политикой  аграрного сектора экономики Смоленской области. Накопление собственного капитала в фермерском хозяйстве создает базу для закрепления производительных сил на селе и обновления технологии аграрного производства.

   Удачное расположение фирмы способно приносить  прибыль. В то время как для  одних видов предпринимательской  деятельности местонахождение не имеет  принципиального значения, для других - в особенности для пчеловодства - это один из существенных факторов, определяющих успех дела.

   Медоносные  пчелы живут семьями, состоящими из нескольких десятков тысяч особей. Каждая пчелиная семья имеет свое гнездо и состоит из одной матки, многих тысяч рабочих пчел и в летнее время значительного количества трутней - самцов. Чем больше в семье рабочих пчел, тем больше корма она может собрать, тем больше товарного меда получит пчеловод. Установлено, что только для своего существования каждая сильная семья за год расходует 80-100 кг меда и не менее 20 кг пыльцы. Кроме этого от каждой семьи в плату за уход пчеловоду надо получить еще и товарный мед. Все это должны дать медоносные растения, произрастающие в радиусе 2 км от жилища пчел на площади 1256 га. Чем больше медоносов нектароносного конвейера будет на этой площади, тем больше меда соберут пчелы этого точка. Для ИП «Наш мёд» было выбрано село Богородицкое, на территории которого будут размещены пчелы. Данное село находится в 12 км от областного центра - Смоленска, который будет служить рынком сбыта продукции пчеловодства. Далее получим согласие на это у администрации села. По агрономическим картам землепользования выберем наиболее вероятные для размещения точков места, где есть обширные площади дикой растительности и подъездные пути. Выясняем дальнейшую судьбу этих угодий на ближайшие 10-15 лет, т. е. будут ли там проводиться мелиоративные и другие работы. Уточняем почвенный состав местности. На плодородных почвах растения больше выделяют нектара, чем на песчаных. Узнаём, держали ли в этой местности пчел раньше и держат ли их сейчас. После этого проводим подробное изучение местности, предполагаемого места точка в разных направлениях в радиусе 2 км. Главное внимание обращаю на наличие кормовой базы: чтобы медоносными растениями были заняты большие массивы, дающие обильный и продолжительный взяток, чтобы на близлежащей территории произрастали в основном все медоносы нектароносного конвейера. Важно, чтобы рядом с точном были ранние медоносы - ивовые кустарники. Для размещения точка более подходит холмистая местность с изрезанным рельефом, где сроки цветения каждого вида медоносов удлиняются в зависимости от обогрева сторон холмов солнцем. На южных склонах растения зацветают раньше, на восточных и западных - позднее, а на северных - еще позже. Немаловажно и то, что на холмистой местности площадь в радиусе 2 км будет значительно больше, чем на равнине. Лучше всего, когда точок окружают разнообразные угодья - лес, кустарники, луга, пастбища, болота, сенокосные площади, озёра, земли сельскохозяйственного назначения, клеверные севообороты, - богатые медоносами. Село Богородицкое лучше всего подходит под эти критерии. Точок должен размещаться в центре всех этих медоносов. Чем он ближе к источникам взятка, тем больше пчелы соберут нектара, меньше затрачивая времени на перелеты. При выборе места для точка нужно обязательно учитывать, есть ли в данной местности другие пасеки. Необходимо, чтобы на расстоянии 3-4 км не было крупных пасек, иначе пчелы будут посещать одни и те же площади медоносов, конкурировать между собой и меньше соберут меда. Не рекомендуется размещать пасеки поблизости от примышленных гигантов – фабрик, заводов и т.д., которые постоянно дымят и выбрасывают в атмосферу вредные отходы. Следует помнить, что шум, вибрация, различные испарения и запахи раздражают пчел, мешают им работать и могут вызвать их отравление. Нельзя размещать пасеки вблизи мест производства сладостей и медоваренных фабрик, т.к. пчелы будут воровать сахар и другие ингредиенты и жалить работников предприятия. Не стоит размещать пасеку на берегу широкой реки или большого озера, если медоносы находятся на другой стороне водоема: в ветреную погоду или во время неожиданного дождя пчелы будут массово тонуть.

   В селе Богородицкое будет приобретена в собственность площадь в 0,3 га и арендовано 1 га, где будет располагаться зимнее помещение для ульев (зимник) и улья. Так же будет взято в аренду не большое производственное помещение стоимостью 30 тыс. руб. в месяц,  где будут производиться необходимые производственные работы. Зимник будет представлять собой подземное помещение со стеллажами. Подземная конструкция не предполагает отопительных систем, так как пчелам не рекомендуется высокая температура в зимний период. Для строительства зимника необходимо кирпич, лес круглый, лес пиленый и др. мелкие материалы. С увеличением количества пчелиных семей планируется пристрой к зимнику в 2016 году.  С начала деятельности ИП «Пчёлка» на пасеке будет работать 2 пчеловода с высшим профильным образованием, причем один из них будет работать на постоянной основе, круглый год, в 2015 году планируется задействовать еще одного пчеловода, в 2016 году – еще одного пчеловода. Данное количество специалистов будет удовлетворять потребное количество пчелиных семей, так как на 100 пчелиных семей необходим в среднем 1 пчеловод.

   Основные  работы будут проводиться в период с марта по сентябрь. Предприятие планирует оптовую продажу меда, воска, прополиса в связи с сокращением затрат на упаковку, продвижение и сбыт. Продукция будет распределяться в большие емкости, и поставляться на оптовые рынки.

   Планируется, что пчелиные семьи будут делиться и руководство будет закупать еще дополнительно пчелосемьи. Так по технологии разведения пчел все количество пчелосемей увеличивается в следующем году на одну треть. Планируемое количество пчелосемей по годам представлено в таблице 1. 
 

    Таблица 1.- Количество пчелосемей в 2012-2016 гг.

	2012	2013	2014	2015	2016
Размножатся		30	44	64	93
Закупится дополнительно	100	16	23	34
Итого	100	146	213	311	404

 

   Исходя  из количества пчелосемей и производительности пчелосемьи (мед – 35 кг., воск – 5 кг., прополис – 0,05 кг.) предполагается в первом году произвести 3500 кг. меда, 500 кг. воска и 0,5 кг. прополиса, а к 2016 году довести выпуск до 14140 кг меда, 2020 кг воска и 20,7 кг прополиса.  

2.   Цели и задачи бизнес-плана

   Целью настоящего проекта является производство экологически чистых продуктов пчеловодства на основе разведения пчелосемей.

   Предпринимательская деятельность направлена на удовлетворение потребительского спроса населения

   Целями  бизнес-плана являются:

1. Восстановление отрасли пчеловодства и ее дальнейшее развитие на основе создания индустриальной базы за счёт увеличения занятости населения.                                                
2. Обоснование рентабельности выбранного вида деятельности, производство меда и разведения пчел на действующих собственных площадях;
3. Выявление условий рынка и прогноз продаж готовой продукции при наращивании мощности;
4. Оценка ожидаемых финансовых результатов бизнеса.
5. Занять ведущее место на рынки пчеловодческой продукции.

   Задачами  в инвестиционный период являются:

• Закрепиться и расширить управляемый сегмент регионального рынка сбыта меда на рынке, а также на основе прямых договоров со сбытовыми организациями;
• Реализовать договора-намерения и укрепить каналы сбыта меда;
• Обеспечить накопление массы прибыли от производства и сбыта готовой продукции, достаточной для удовлетворения личного потребления.

         Выбранный вид деятельности сочетается с региональными программами развития аграрного сектора экономики Смоленской области и повышения обеспеченности населения продуктами.

         Накопление собственного капитала в хозяйстве создает  базу для закрепления производительных сил на селе. 

3. Среда для бизнеса

   Проведенный анализ показал, что внутренний потенциал компании  ИП «Пчёлка» будет довольно высок. Сильны позиции предприятия в сбыте, снабжении, кадрах. Особенно высок уровень руководства компанией.

   На  будущем предприятии будут использоваться современные информационные технологии, вся документация и учёт вестись автоматизировано.

   Несмотря  на отсутствие маркетинговой службы, в этом направлении позиции ИП «Наш мёд» также довольно сильны, в связи малым количеством крупных конкурентов.

   С учётом факторов внешней среды прямого воздействия также можно сделать вывод о том, что внешняя среда организации имеет благоприятный характер.

   Анализ внешней среды предприятия ИП «Наш мёд» показал, что для  фирмы нет существенных угроз со стороны экологических, экономических и политико-правовых факторов. Политика страны и смоленской области направлена на улучшение внешней среды для малого и среднего бизнеса.  В наибольшей степени благоприятное влияние на организацию оказывают покупатели и поставщики, со стороны которых нет каких-либо существенных угроз. То же можно сказать и о политических, социальных и технологических факторах внешней среды. Повышению спроса на продукцию ИП «Наш мёд» будут способствовать такие факторы, как снижение налогов, снижение уровня инфляции, увеличение благосостояния населения.

   Основными конкурентами ИП «Наш мёд» на рынке  г. Смоленска можно назвать Дом меда, ООО "Мед и травы" 214012, г. Смоленск, Фрунзе ул., 31, Пчелка, ИП Лучкин А. Н.214019, г. Смоленск, Крупской ул., 66. Однако барьеры входа в отрасль для новых фирм невысокая, так как отрасль пчеловодство слабо развита и рынок не насыщен данной продукцией.

4. Продукт

   ИП  «Наш мёд» планирует организацию  пчелиной пасеки и сбор продуктов  пчеловодства, а именно меда, воска, прополиса.

   Описание  продукции указано в таблице 2

   Таблица 2.-  Описание продукции ИП «Наш мёд»

№ п/п	Наименование  продукции	Форма фасовки	Упаковка	Описание
1	Мед цветочный	50 кг.	Деревянные  бочки	Густая жидкость
2	Воск	1 кг.	полиэтилен	Твердое вещество
3	Прополис	10 гр.	бутылочки	Клейкая масса