Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Ноября 2011 в 15:27, контрольная работа
Гостиница " МАКАРАД " расположена в историческом, деловом и культурном центре Ялты. Отель был построен в конце 50-х годов прошлого столетия и на сегодняшний день, выкуплен и реконструирован, соответствует европейским стандартам категории "три звезды". Площадь гостиничного комплекса 2.5га. Вместимость 100 номеров ,4 этажа. Гостиница расположена в 100 метрах от моря с собственным закрытым пляжем.
Резюме…………………………………………………………………………3
Продукт (услуги) и рынок……………………………………………………7
Маркетинговый план…………………………………………………………10
Организационно-юридический план………………………………………..16
Производственный план……………………………………………………..23
Финансовый план………………………………………………………...…..25
Инвестиционный план……………………………………………………….27
Оценка рисков ……………………………………………………………….29
Выводы………………………………………………………………………..31
Список использованной литературы……………………………………….33
Каналы продвижения на рынок (реклама)
Таблица 2.6
| ПУТИ ПРОДВИЖЕНИЯ | ЦЕНА,
За 1 ед. |
КОЛИЧЕСТВО | СТОИМОСТЬ
ЗА МЕС. |
СТОИМОСТЬ
ЗА ГОД |
| Реклама
по телевидению:
Размещение рекламы на телеканале "Интер" |
1 765 |
19:58 ( 4 дня в месяц весной и летом) |
7 060 |
42 360 |
| Реклама
в журнале
Размещение рекламы и PR-материалов в журнале “Tourbusiness” |
5 000 |
3-я страница обложки + бонус (статья на разворот) (весной и летом(6 мес.)) |
5 000 |
30 000 |
| Распространение
буклетов |
Бумага-150
г/м²
0,763 грн. |
2000шт. | 1 526 | 18 312 |
| Интернет-реклама:
-размещение рекламных текстовых блоков -реклама в еженедельной рассылке "Новости курортов Крыма" |
85 грн. за
одну рассылку
70 грн. за одну рассылку |
1
раз в неделю
5 рассылок 10 рассылок |
1 700
2 800 |
20 400
33 600 |
| ИТОГО: |
18 086 |
144 672 |
Прогноз объема продаж
Таблица 2.7
| Прогноз объема продаж | 2011 г. | 2012 г. | ||
| Туристические
услуги |
мес., грн | год, грн | мес., грн | год, грн |
| 1. Размещение | 1500*20=
= 30 000 |
30 000*12=
=360 000 |
1600*25=
= 40 000 |
40 000*12 =
= 480 000 |
| 2. Питание | 250 000 | 3 000 000 | 260 000 | 3 120 000 |
| 3. Экскурсии | 37 500 | 450 000 | 40 000 | 480 000 |
| 4.Оздоровительный центр | 100000 | 1 200 000 | 110 000 | 1 320 000 |
| 5. Трансфер | 18750 | 225 000 | 19 750 | 237 000 |
Раздел 3
ОРГАНИЗАЦИОННО-
Рис. 3. Типовая структура управления туристической организации
Закрепление должностных функциональных обязательств в гостинице
Таблица 3.1
|
Управление, организация работы и эффективного взаимодействия всех структурных подразделений, управление их деятельностью. Обеспечивает рентабельное ведение гостиничного хозяйства, своевременное и качественное предоставление проживающим комплекса услуг , способствует развитию коммерческой деятельности. |
|
Ведение, полнота и достоверность учета, в т.ч. за составление и предоставление отчетности. |
|
Наблюдение
за рынком труда, информирования руководства
компании о сплотившейся на рынке
ситуации с кадрами и средней
З/П;
Оперативный поиск и подбор нужных предприятию специалистов, планирование потребностей в кадрах на ближайшую и дальнейшую перспективу. Создание кадрового резерва; создание системы мотивации труда |
|
Руководит коммерческо-сбытовой деятельностью предприятия, обеспечивает действенную рекламу и мероприятий по стимулированию сбыта продукции; обеспечивает единую коммерческую политику на предприятии, координация согласования действий всех функцион-х отделов |
|
Обеспечение необходимого уровня технической подготовки производства. Осуществления контроля за соблюдением проектной конструкторской и технологической дисциплины правил и норм по охране труда, техники безопасности , производственной санитарии и пожарной безопасности, требований природоохранных органов , а также органов, осуществляющих технический надзор. |
|
Регистрация приезжающих гостей , распределение номеров, поселение и выписка клиентов и оказания им многочисленных дополнительных услуг. |
|
Несет ответственность за чистоту всего отеля и его номеров, ведение журнала отдела хозяйственной службы гостиницы. |
Численность работников гостиницы по видам персонала
Таблица 3.2
| Количество | Специалисты | Рабочие |
| 2 | Директор |
|
| 3 | Гл. Бухгалтер |
|
| 3 | Менеджер персонала |
|
| 3 | Менеджер по маркетингу |
|
| 3 | Главный инженер |
|
| 3 | Начальник службы размещения и бронирования |
|
| 53 | Директор хозяйственной службы |
|
Всего 70 чел.
Средняя заработная плата работников гостиницы по категориям персонала
Таблица 3.3
| Категории работников | Средняя заработная плата в месяц | Средний размер надбавок (месячная) |
| Главный директор | 6 000 | 1 000 |
| Секретарь | 1 500 | 500 |
| Главный бухгалтер | 4 000 | 1 000 |
| Зам. глав. бухгалтера | 2 000 | 500 |
| Рядовой бухгалтер | 1 500 | 300 |
| Менеджер персонала | 4 000 | 1 000 |
| Инспектор по кадрам | 1 800 | 300 |
| Менеджер по обучению персонала | 1 800 | 300 |
| Менеджер по маркетингу | 4 000 | 1 000 |
| Менеджер по рекламе | 2 000 | 300 |
| Менеджер по сбыту | 2 000 | 300 |
| Главный инженер | 4 000 | 1 000 |
| Инженер по охране труда | 1 500 | 300 |
| Инженер по тех. надзору | 1 800 | 200 |
| Начальник службы размещения и бронирования | 4 000 | 1 000 |
| Администратор | 2 500 | 300 |
| Секретарь на ресепшене | 2 200 | 200 |
| Гид-переводчик | 2 700 | 200 |
| Директор хозяйственной службы | 4 000 | 1 000 |
| Консьерж | 1 500 | 300 |
| Горничные | 1 500*20 | 300*20 |
| Охрана | 1 500*10 | 300*10 |
| Спасатели | 1 300*2 | 200*2 |
| Водители | 1 200*2 | 200*2 |
| Садовники | 1 200 | 200 |
| Дворники | 1 300*2 | 200*2 |
| Прачки | 1 300*2 | 200*2 |
| Парикмахер | 1 300*2 | 200*2 |
| Повар | 1 800*2 | 200*2 |
| Официант | 1 200*4 | 200*4 |
| Тренер | 1 600 | 200 |
| Стоматолог | 1 600 | 200 |
| Массажист | 1 200*2 | 200*2 |
| Итого: | 127 800 | 24 200 |
Всего на выплату заработной платы будет потрачено 152 000 грн.
Показатели по оплате труда
Таблица 3.4
| № | Наименование показателя | Единица
измерения |
Значения |
| 1 | Фонд оплаты труда (мес.) | грн. | 152 000 |
| 2 | Учетная численность | чел. | 70 |
| 3 | Среднегодовая зар. плата персонала | грн. | 26 064 |
| 4 | Среднемесячная зар. плата | грн. | 2 172 |
ЮРИДИЧЕСКИЙ ПЛАН
Наименование предприятия: ЧАО «Гостиница «МАКАРАД»
ЕДРПОУ 35764589
Лицензия
ГСТК АВ № 537969 от 01.09.2010г.
Адрес гостиницы: индекс 98600; г. Ялта, ул.Набережная, д.7
Юридический адрес : индекс 98600; г. Ялта, ул.Набережная, д.7
Тел.: 112-12-12, факс: 112-12-14
Web-сайт: http://Makarad.org.ua
Деятельность гостиницы регулируется следующими нормативными документами:
Кодексы Украины:
Законы Украины: