Бизнес -план продуктового магазина

  1.     КРАТКИЙ ОБЗОР (РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА)………………………………3 
1.1.   Цели проекта……………………………………………………………….3 
1.2.   Финансирование проекта…………………………………………………5 
2.     СУЩЕСТВО ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА…………………………….6 
2.1.   Концепция продуктового магазина………………………………………..6 
2.2.   Услуги продуктового магазина и схема работы…………………………6 
2.3.   Разрешительная документация для открытия продуктового магазина….7 
3.     МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН………………………………………………8 
3.1.   Анализ и оценка ассортиментной политики магазина………………….8 
3.2.   Конкуренция на рынке сбыта …………………………………………….18 
3.3. Маркетинговая стратегия проекта ………………………………………..21 
4.     ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН…………………………………………..25 
4.1.   Организационно-правовая форма реализации проекта…………………25 
4.2.   Основные партнеры……………………………………………………….25

4.3 График реализации проекта…………………………………………………25 
5.     ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН…………………………………………26 
5.1.   Выбор помещения и аренда………………………………………………26 
5.2.   Необходимое оборудование………………………………………………26 
5.3.   Штатное расписание и численность персонала…………………………29 
6.     ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН…………………………………………………..31 
6.1. Условия и допущения, принятые для расчета …………………………31

6.2 . Исходные данные…………………………………………………………..31 
6.1.2 Налоговое окружение…………………………………………………….31 
6.3.   Накладные расходы……………………………………………………….31

6.4.   Инвестиционные издержки……………………………………………….32

6.5  Расчет прибылей, убытков и денежных потоков…………………………34

6.6 Источники, формы и условия финансирования………………………......36

7.  ОЦЕНКА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА……….37 
8.  ОЦЕНКА РИСКОВ…………………………………………………………..38 
8.1.   Уровень безубыточности………………………………………………….40

Приложение 2. Отчет о прибылях и убытках………………………………….41

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.КРАТКИЙ ОБЗОР (РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА) 
1.1. Цели проекта

Наименование проекта: магазин  «Тамерлан»

Фирменное наименование юридического лица: ИП Хаирзаманова Р.С

Целью проекта является создание продуктового магазина в Центре деревни  Б-Султаново. (Сафакулевсий  район,) для  оснащения продуктами питания  жителей и гостей деревни.

Организационно-правовая форма  – индивидуальное предпринимательство.

Юридический адрес: 641085, д.Б-Султаново, Сафакулевский район,Курганская область, ул.Казахская 17

Почтовый адрес:641085, д.Б-Султаново, Сафакулевский район, Курганская область, ул.Казахская 17

Основной государственный  регистрационный номер юридического лица 1067418013211, свидетельство о государственной  регистрации юридического лица серия  74 № 004353062.

Дата регистрации: 21.05.2012 года.

Идентификационный номер  налогоплательщика (ИНН): 7418015333, КПП – 741801001.

Орган, зарегистрировавший создание юридического лица: Межрайонная  инспекция Федеральной налоговой  службы России № 6 по Курганской области (с.Сафакулево).

Расчетный счет 40702810707620001981 в «Сбербанк» с. Сафакулево, к/с 301018104000000711, БИК 047501711.

Коды: ОКПО – 94783020, ОКАТО 75452000000, ОКВЭД – 60.21, ОКФС – 16, ОКОПФ – 65.

Генеральный директор: Хаирзаманова Регина Сафаргалеевна, телефон :2-12-19, e-mail: Reggy21@mail.ru.

Организационно-управленческая структура:

 

Вид деятельности: продажа  продуктов питания

Продукция(услуги):

В ассортимент магазина будут  входить:

хлеб и хлебобулочные  изделия;крупа бобовые;масла;макаронные изделия;соусы;мясо и птица;приправы;колбасные зделия; рыба и морепродукты;  молоко и молочнаяпродукция;сыры;кондитерские изделия; плодоовощная продукция;полуфабрикаты;бакалея;снэки;чай, кофе;мороженое;соки, воды, напитки;алкогольные напитки;табачные изделия;жевательные резинки.

Описание предприятия

Продукты питания - это  такой товар, который всегда пользуется большим спросом, вне зависимости  от кризиса, заработка человека, погода и прочих причин, которые могли  бы помешать в приобретении какого-либо другого продукта. Одним словом, открытие магазина по продаже продуктов  питания - прекрасный шанс заняться бизнесом по продаже товара, пользующегося  постоянным спросом. Поэтому большинство  начинающих предпринимателей озадачены  вопросом, как организовать деятельность собственного продуктового магазина. Таким же вопросом могут задаваться и опытные предприниматели, которые  хотят организовать дополнительный источник доходов.

Данный проект будет реализован юридическим лицом .Конечными потребителями будут являться частные лица и это поможет минимизировать налоги и упростить ведение бухгалтерии.

Для финансирования проекта  планируется взять льготный кредит в сумме    500 тыс. рублей сроком на 2 года под 20 % годовых в “Уральском фонде поддержки малого предпринимательства” при Администрации Сафакулевского района в рамках программы поддержки малого предпринимательства, где продукты питания является одной из приоритетных отраслей.

Для организации производства требуется приобрести:

• технологическое оборудование ( холодильные камеры, весы, кассовый аппарат)
• мебель;
• произвести небольшой ремонт помещения направленный на улучшение интерьера. Помещение планируется взять на правах долгосрочной аренды.

Общая площадь продуктового магазина – 150 кв.м.Основные требования к персоналу - наличие необходимой профессиональной квалификации. Общее количество создаваемых рабочих мест, включая руководителя - владельца свидетельства на частную предпринимательскую деятельность - 6 человек.

1.2.   Финансирование проекта

В бизнес-плане магазина продуктов предполагается финансирование за счет собственных и кредитных  средств.

Общая стоимость проекта-1000000 рублей 
·         Собственные средства – 50% 
·         Заемные средства – 50% 
·         Объем кредита – 500тыс. рублей 
·         Процентная ставка – 20% 
·         Обеспечение кредита – залог на сумму 100000 тыс. руб.

2.  СУЩЕСТВО ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 
2.1.   Концепция продуктового магазина

Основная концепция магазина: продажа продуктов питания и  бытовой химии жильцам близлежащих  домов. Основной акцент нацелен на хлебобулочные  изделия и охлажденные напитки . 
1) специфика магазина. Ширина и глубина ассортимента предлагаемого товара. Спрос на продаваемый товар и наличие его в целом на рынке. Предложения конкурентов;

2) месторасположение. Тип района и потенциал его развития. Удобный подъезд. Окружающая территория и магазины по соседству;

3) ценообразование. Общий уровень цен и ценовое стимулирование продаж;

4) дополнительные услуги. Что вы можете предложить покупателю: возможность заказа по телефону, доставку, кредитование или детскую комнату;

5) время, затрачиваемое на дорогу до магазина и на совершение покупок в нем. Близость — важный фактор, но также важны часы работы, простота поиска товаров и удобство организации торгового процесса;

6) атмосфера, т. е. психологическая составляющая магазина. Особенности планировки, оформления интерьера, музыкального сопровождения и т. п.

 

2.2.   Услуги продуктового магазина и схема работы

Продуктовый магазин будет заниматься реализацией товара конечному потребителю через продавцов, которые обслуживают покупателей. В магазине предполагается ввести 8 часовой режим работы для большего удобства потребителей и увеличения прибыли магазина.

2.3.   Разрешительная документация для открытия продуктового магазина

Заявление (в произвольной форме на имя главы управы).  
Копии учредительных документов:  
Копии устава.  
Учредительного договора.  
Копия свидетельства о государственной регистрации юридического лица (Предпринимателя).  
Паспорт предприятия с реквизитами.  
Копия свидетельства о постановке на налоговый учет.  
Копия письма из Госкомстата.  
Копия карточки регистрации контрольно-кассовой машины.  
Копия договора аренды на помещение или иного документа  
(Свидетельства о праве собственности), подтверждающего право его пользования.  
Копия заключения центра Госсанэпиднадзора "О соответствии объекта санитарным нормам".  
Ассортиментный перечень, согласованный с Госсанэпиднадзором  
(Кроме предприятий сферы службы быта).  
Копия заключения органа пожарного надзора "О согласовании размещения объекта на определенной территории.  
Копии договоров на коммунальные услуги:  
Энергоснабжение;  
Вывоз мусора;  
Уборка прилегающей территории.

3.МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН

3.1Анализ и оценка ассортиментной политики магазина «Тамерлан»

Ассортимент рассматриваемого нами предприятия можно оценить  с точки зрения запросов сегментов  рынка.

С целью оценки качества и привлекательности некоторых  товаров и торговых новинок в  магазине регулярно проводятся дегустации, выставки-продажи, о которых заранее  сообщают покупателям.

Конкуренты такую работу не проводят, контроль за качеством  реализуемых товаров у них  гораздо ниже. Зачастую у них невозможно заменить некачественный товар, товар  с истекшим сроком реализации.

В магазине такие случаи бывают очень редко и расцениваются  как чрезвычайное происшествие. Администрация  в данном случае расценивает такую  ситуацию с точки зрения "Покупатель всегда прав". По его просьбе ему  заменят товар или вернут деньги.

Все сводится к тому, чтобы  претензий со стороны по уровню качества реализуемых товаров не возникало. По каждому такому случаю проводится детальное расследование и принимаются  меры по пресечению возникновения таких  случаев впредь.

Ассортимент рассматриваемого нами предприятия можно оценить  с точки зрения запросов сегмента рынка (Приложение 1).

Различные сегменты рынка  выделяют различные товары из одинаковых групп по следующим признакам:

1. Цена - пенсионеры и малоимущие, домохозяйки приобретают товар  по более низким ценам.

2. Качество товара - за  более высокую цену более качественный  товар. Приобретают товар люди  с высоким доходом.

3. Новинки - молодежь и  состоятельные люди.

4. Элитность товара - покупателя  с высоким уровнем дохода.

5. Насыщенность и глубина  - позволяет удовлетворять самые  различные спросы.

Ассортимент исследуемого нами предприятия не остается неизменным, постоянно появляются товары-новинки.

С этой целью проводится изучение покупательского спроса, выявляются те востребованные товары, которые  не представлены в ассортименте.

Появляющиеся новинки  широко рекламируются. В магазине выкладываются  на специальные витрины, чтобы покупатель мог лучше и ближе познакомиться  с этим товаром. Проводятся дегустации, выставки-продажи товарных новинок. При входе в торговый зал висит  специальная доска, где указывается  перечень товаров-новинок, а также  цены дня. Используются специальные  ценники, чтобы обратить внимание покупателя на тот или иной товар.

На сегодняшний день в  исследуемом нами магазине появились  новые товары в разных товарных группах.

Вкусовые товары:

- чай "Маброк", с различными  вкусовыми добавками;

- чай "Гринфилд", малина;

- чай "Белый пух", зеленый, высший сорт;

- кофе "Карт Нуар Экспрессе", молотый;

- кофе "Ле Кафе Мокка", без кофеина;

- кофе "Ле Кафе Шато" де Платин;

- кофе "Швейцарский шоколад", в зернах;

- напиток безалкогольный  газированный "Вишенка", содержащий 10% натурального сока;

- водка Казначейская (0,375; 0,7; 1 л, производитель - СЛВЗ);

- джин-тоник Казначейский (с разными вкусовыми добавками:  апельсин, ананас);

- водка "Союз Виктан  Особая", на березовых бруньках (разной емкости);

- водка "Никита Бражник  Новгородский" (в различной упаковке);

- водка "Сойма" (с  ароматом брусники, мелисы, черной  смородины).

Зерно-мучные товары:

- рис "Ангстрем по-гималайски  с карри";

- рис "Ангстрем по-калифорнийски";

- рис "Домашние гарниры" (с грибами, с овощами, по-болгарски);

- греча "Домашние гарниры" (с овощами, с грибами);

- сухари "Детские";

- готовый завтрак "Хлопья  Джамп" (натуральные и глазированные);

- "Хлебцы Терехина" (гречневые, овсяные);

- макароны "Ты и Я".

Молоко и молочные товары: