Планировка торгового зала магазина и ее влияние

обслуживания, увеличения объема услуг. [10, с. 340] При реконструкции  зданий

помимо работ, выполняемых  при капитальном ремонте, могут  осуществляться:

- изменение планировки  помещений, возведение надстроек,  встроек, пристроек,

а при наличии  необходимых оснований и их частичная  разборка;

- повышение уровня  инженерного оборудования, включая  реконструкцию инженерных

путей (кроме магистральных);

- улучшение архитектурной  выразительности здания.

При реконструкции  объектов коммунального и социально-культурного  назначения

может предусматриваться  расширение существующих и строительство  новых зданий

и сооружений подсобного и обслуживающего назначения.

Таким образом, главным  отличием капитального ремонта здания (помещения)

магазина от его  реконструкции является то, что при  капиталь­ном ремонте не

изменяются основные технико-экономические показатели здания (помещения), а

при реконструкции - изменяются.

Магазин № 19 на основании  договора со специализированной строительно-

ремонтной организацией проведены работы по реконструкции  торгового зала.

Договор на проведение работ, смета и акт приемки-передачи выполненных работ

были составлены с ДРСУ № 6 г. Борисова. В результате выполненных работ

площадь торгового  зала за счет присоединения подсобного помещения увеличилась

на 20 кв.м.

Нормальное функционирование предприятий торговли в течение  длительного

времени невозможно без своевременного проведения ремонта  зданий и сооружений.

Он позволяет поддерживать или восстанавливать их первона­чальные

эксплуатационные  качества. Ремонт может быть текущим  или капитальным.

Текущий ремонт заключается  в своевременном проведении мероприятий  и работ,

связанных с предупреждением  преждевременного износа конструкций, отделки,

инженерного оборудования. Его регулярное проведение позволяет  устранить

мелкие повреждения  и неисправности. Например, в соответствии с санитарными

правилами текущий  ремонт предприятий продовольственной  торговли (побелка,

покраска помещений, оборудования и др.) должен производиться  не реже одного

раза в год и  по мере необходимости. Такие работы проводятся за счет

эксплуатационных  расходов торговой организации.

Капитальный ремонт предусматривает замену и восстановление отдельных частей

или целых конструкций  и инженерно-технического оборудования зданий в связи с

их физическим износом  и разрушением.

Магазином на основании  договора со специализированной строительно-ремонтной

организацией проведены  работы по ремонту складского помещения  с целью

размещения в нем  кафе.

Кроме того, в 2001 г. магазином  № 19  предполагается выполнить работы по

преобразованию козырька над входной дверью магазина и  крыльца в остеклененный

тамбур.

Данный вид работ  является модернизацией, т.к. модернизация определена как

приведение к современным  требованиям объемно-планировочных  решений и

архитектурных качеств (в результате частичной перестройки  с осуществлением

перепланировки квартир, секций, этажей или нежилых помещений, в том числе с

изменением их функционального  назначения), а также конструктивно-технических

и инженерных решений  без изменения объема (кроме увеличения объема за счет

пристройки лифтов, мусоропроводов).

Реконструкция же определена как переустройство с целью совершенствования

объемно-планировочных  решений и архитектурных качеств (с осуществлением

перепланировки квартир, секций, этажей или нежилых помещений, в том числе с

изменением их функционального  назначения), а также конструктивно-технических

и инженерно-технических  решений с учетом современных  требований при изменении

объема путем пристройки новых объемно-планировочный элементов, в том числе

квартир или их помещений, лестнично-лифтовых узлов, помещений  нежилого

назначения, а также  надстройки или разборки.

Таким образом, если строительные работы приводят к увеличению объемных

показателей, то это  реконструкция. Если объемные показатели остаются

прежними, но при  этом осуществляется архитектурная  перепланировка с

изменением функционального  назначения помещения (или его частей), то можно

говорить о модернизации.    В нашем случае в 2001 г. проведена  реконструкция

магазина, модернизация крыльца, а также произведен капитальный  ремонт

складского помещения. В 2001 г. планируется отремонтировать  внутренние

помещения.

    

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 

В результате выполненных  в настоящей курсовой работе исследований показано,

что оптимальные  устройства, планирование и оборудование торгового предприятия

розничной торговли напрямую связаны с эффективностью торговой деятельности

предприятия. Однако выполнение всех необходимых требований по

усовершенствованию  организации по устройству и планированию торгового

предприятия связано  с рядом проблем.

Здания и сооружения, в которых размещаются магазины, должны отвечать ряду

технологических, архитектурно-строительных, экономических, санитарно-

гигиенических требований.

Технологические требования предполагают такое устройство зда­ния, которое

создает возможность  рациональной организации торгово-технологического

процесса в магазине с применением современной техники  и внедрения

прогрессивных форм продажи товаров.

Архитектурно-строительные требования предполагают прочность  зданий,

строительство индустриальными  методами, соответствующее оформление фасада и

интерьера магазина. Архитектура здания должна гармонично сочетаться с

окружающей застройкой.

Экономические требования предусматривают наименьшие затраты  средств как при

строительстве, так  и при эксплуатации торгового  здания.

Санитарно-гигиенические  требования определяют устройство си­стем  вентиляции,

отопления, освещения, водоснабжения и канализации. Они  необходимы не только

для создания надлежащих условий работы торгового персонала, но и для

нормального осуществления  торгово-технологического процесса в  магазине.

Магазин должен располагать  комплексом помещений, необходи­мых для

рационального функционирования торгово-технологического процесса. Состав и

размеры помещений  зависят от типа магазина и его  общей площади. Все

помещения магазина объединяют в следующие основные группы:

торговые — торговые залы и помещения, связанные с  обслужи­ванием покупателей

(отдел заказов,  кафетерий, стол упаковки и  т. д.);

помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к  про­даже — приемочные,

разгрузочные, кладовые для хранения товаров, охлаждаемые  камеры для хранения

скоропортящихся продуктов, фасовочные помещения для подготовки товаров к

продаже;

подсобные помещения  включают помещения для хранения тары и контейнеров,

инвентаря и упаковочных  материалов, рекламно-оформительские мастерские,

помещения для приема посуды, моечные;

административно-бытовые  — конторские помещения, кабинет  директора, помещения

для размещения столовой или буфета для персонала магазина, комнаты отдыха,

главную кассу, гардероб, душевые и т. д.;

технические помещения  — вентиляционные камеры, машинные отделения холодильных

установок и лифтов, электрощитовая, телефонный коммутатор.

Все помещения магазина должны быть взаимосвязаны, чтобы обеспечить кратчайший

путь движения товаров  от места разгрузки транспорта до торгового зала.

Торговые помещения  должны быть непосредственно связаны  с помещениями для

хранения и подготовки товаров к продаже, чтобы можно  было обеспечить

оперативное пополнение товарных запасов в торговом зале (оптимальным является

решение, когда торговый зал и кладовые расположены на одном уровне).

Торговый зал должен быть связан с помещениями для  приемки товаров по

возможности кратчайшим путем, что особенно важно при  поступлении товаров в

магазин в таре-оборудовании.

Помещения для хранения товаров должны быть непроходными, но приближены к

помещениям для  приемки и подготовки товаров

Административно-бытовые  помещения должны быть расположены  в одном блоке и

иметь удобную связь  с торговым залом и другими  группами помещений. Помещения

для приемки и  разгрузки товаров должны находится  у разгрузочной платформы.

Очевидно, что все  вышесказанное взаимосвязано с  возможностью выполнения

основных функций  торгового предприятия – получения  максимальных прибылей с

учетом максимального  удовлетворения покупательского спроса.

В работе показано, что  для успешного осуществления  торговой деятельности

необходимо, чтобы  торговое предприятие розничной  торговли удовлетворяло

целому ряду требований.

Во-первых, необходимо, чтобы любое торговое предприятие  выполняло основные

функции розничной  торговой сети, начиная от закупки  товаров до нормального

функционирования  своей финансовой деятельности.

Во-вторых, необходимо, чтобы постоянно и повсеместно  повышались показатели

качества розничной  сети. В-третьих, необходимо учитывать  размещение новых

торговых точек. В-четвертых, необходимо учитывать потребности  населения, а не

только желание  торговой фирмы разместить в том  или ином месте торговый центр

или магазин.

Все это невозможно осуществить без оптимального планирования и устройства

торгового предприятия, без оснащения его современным  технологическим

оборудованием. В  свою очередь, при устройстве и планировании торгового

предприятия, необходимо учитывать ряд факторов.

При устройстве магазина необходимо соблюдать требования, связанные  с

технологическими, экономическими, архитектурно-строительными и др. факторами.

Далее, необходимо при  планировании стремиться к увеличению соотношения

торговой площади  магазина к общей площади магазина.

При устройстве и  планировании торгового предприятия  необходимо также

учитывать и остальные  факторы, например, такие, как планировка витрин, высоту

потолков, обеспечение  нормальной освещенности торгового  зала, вентиляция,

отопление и др.

Необходимо оснастить  торговое предприятие современным  технологическим