Забайкальская порода овец

     В практической работе используют классификацию конституциональных типов, предложенных П.Н.Кулешовым и М.Ф.Ивановым, по которой животных делят на крепкий, грубый, нежный, плотный (или сухой) и рыхлый (или сырой) типы конституции. [8]

     Современные овцы забайкальской породы хорошо сочетают крепкую конституцию, высокую шерстную и мясную продуктивность с выносливостью  и хорошей приспособленностью к  круглогодовому пастбищному содержанию в суровых условиях Забайкалья. Туловище животных пропорционально сложено, костяк хорошо развит. Бараны имеют 1-2 складки кожи на шее, у маток кожа свободно облегает туловище, образуя на шее бурду или фартук. Уравненность шерсти по тонине и длине удовлетворительная. Жиропот преимущественно белого цвета. Выход мытой шерсти 50 % и более. Бараны весят 100-115 кг, матки -- 53-58 кг, настриг шерсти с баранов 10-15 кг, с маток -- 4,5-5,0 кг. Плодовитость маток -- 110-130 % (Панин А.И. 1972).

         Овцы забайкальской  тонкорунной породы средние и крупные с крепкой конституцией и пропорциональным телосложением. Они малоскладчатые, запас кожи у них выражен в виде развития бурд и фартуков, по туловищу кожа образует мелкие морщины. У баранов обычно 0,5—1,5 складки на шее. Грудная клетка хорошо развита. Спина прямая, средней длины, крестец широкий. Туловище на крепких правильно поставленных йогах.

     Живая масса маток 55—60 кг, максимальная 96 кг; баранов — 100—115 кг, максимальная 150 кг. Животные достаточно скороспелые  с удовлетворительными мясными формами.

     Особенностью  забайкальских овец является их способность  к тебеневке и использованию  пастбищ во все сезоны года. Они  хорошо переносят низкую температуру, благодаря чему их можно содержать  зимой в легких открытых помещениях, так называемых катонах.

     Селекция  с породой направлена на улучшение  шерстной продуктивности (настрига и  качества шерсти), усиление и закрепление  положительных особенностей, обеспечивающих их большую выносливость и жизнеспособность.

   В ГПК записано 15 баранов.  

         По разнообразию производимой продукции овцы занимают первое место среди сельскохозяйственных животных. Овцеводство обеспечивает народное хозяйство разнообразными и ценными продуктами: шерстью, шубными  и меховыми овчинами, смушками, а также бараниной, салом, молоком.

         Самая ценная продукция забайкальской тонкорунной породы - это тонкая шерсть. Только из нее изготавливают высококачественные текстильные материалы.

         По разному происходит у овец жироотложение. Если для овец характерно хорошее развитие мышечной и подкожной жировой ткани, то у коз даже жирной и выше средней упитанности они развиты значительно слабее. Баранина практически не подвергается туберкулезной инфекции и в большой степени свободна от поражения гельминтами.

         Сальные железы кожи овцы продуцируют шерстный жир - ланолин, который является ценным и дорогим  сырьем для легкой промышленности и  для производства лекарственных  мазей и косметических кремов. Из гладких мышц тонких кишок овец получают лучшие хирургические нитки.  
 
 

     4.1. Биологические особенности

     Важная  особенность домашних овец - пластичность, изменчивость и огромный потенциал адаптивности к различным условиям. Благодаря этим особенностям оказалось возможным вывести многочисленные породы овец, разводить их в различных экологических условиях - в зоне пустынь, высокогорий, степей и др.

         По сравнению с  другими травоядными сельскохозяйственными  животными овцы, благодаря крепким  конечностям могут использовать пастбища в сильно пересеченных местах (оврагах, балках, на горных склонах). Овцы не только хорошо используют все типы пастбищ, но и неприхотливы к их качеству, поедают наибольшее количество растений, включая горькие, сильнопахнущие, колючие травы, в том числе и сорняки. Объясняется это не только физиологическими, но и анатомическими особенностями животных. Клинообразно заостренная лицевая часть головы, острые косо поставленные зубы и тонкие подвижные губы позволяют поедать низкорослую, изреженную растительность и даже на скудных пастбищах находить себе корм.

         В экстремальных  условиях во время перебоев в кормлении  и поении овцы многих пород расходуют  жир, отложенный в благоприятные  в кормовом отношении периоды  в теле, на хвосте, в курдюке. Эта  ценная биологическая особенность  помогает овцам преодолевать критические ситуации, особенно в зимний пастбищный период, когда выпадает много снега.

         Хорошей приспособленности  овец к холоду и жаре в значительной степени способствует их шерстный покров. В холодное время года он надежно  защищает организм от низких температур и порывов ветра, а в жаркий период - от чрезмерного перегрева и ожогов кожи, выполняя роль теплозащитной оболочки. При этом животные сами регулируют свое состояние по отношению к температуре окружающей среды, сбрасывая шерстный покров (линька) с наступлением тепла. Такой процесс особенно развит у грубошерстных животных.

         Овцы характеризуются  высокой хозяйственной скороспелостью, проявляющейся в производстве полноценной  продукции в раннем возрасте. Так, баранину, овчины можно получать от животных в возрасте 6-8 месяцев, поярковую шерсть - в 5 месяцев, смушки - в 1-3-дневном возрасте.

         Ценной биологической  особенностью овец является ранняя половая зрелость животных, в 5-6-месячном возрасте они могут быть плодотворно осеменены. Но ранняя случка задерживает рост и развитие организма, поэтому в первую случку пускают животных в возрасте 12-18 месяцев.

         Плодовитость овец большинства пород составляет 120-150%. Для овец многих пород характерна сезонность в размножении - половая  охота обычно проявляется осенью (сентябрь - ноябрь). Продолжительность беременности маток в среднем составляет 5 месяцев (140-150 дней), период подсоса - обычно 3-4 месяца.

         Овцы могут жить 10-12 лет, но хозяйственное использование  их обычно продолжается в течение 6-8 лет, после чего они выбраковываются, так как в этом возрасте ухудшается состояние зубов, что ведет к ухудшению использования кормов.

         У овец развит инстинкт стадности, в связи с чем их содержат группами (отарами). Они пугливы, поэтому нежелательны частые осмотры, обработки, взвешивания животных. [8]

4.1. Шерстная продуктивность

         Волосяной покров овец, обладающий прядильными качествами или свойлачиваемостью, называют шерстью. Из нее изготавливают разнообразные ткани и сукна, одеяла и ковры, головные уборы, войлоки и кошмы, тепло- и звукоизоляционные материалы, применяемые в строительном деле, авиации и т.д. Шерстяные ткани красивы, гигиеничны, отличаются легкостью и эластичностью, хорошо сохраняют тепло, износоустойчивы. [6]

Строение  и состав шерстяных  волокон

         Морфологическое строение шерстяных  волокон. Шерстинка состоит из стержня, корня и луковицы.

         Стержень – ороговевшая часть шерстяного волокна, которое находится над поверхностью кожи. Шерсть как сырье обычно состоит из стержней, срезанных у сомой кожи.

         Корень – живая часть шерстинки, находящаяся в толще кожи, которая с одной стороны (верхней) примыкает к стержню, а с другой – к луковице. Стержень волоса вместе с корнем извлекается из кожи редко. Чаще всего это имеет место на кожевенных заводах при получении заводской шерсти (путем ее сгонки с овчин)

         Луковица  – нижняя часть корня волоса, расположенная на сосочке. В ней за счет размножения клеток происходит рост шерстяного волокна.

         Корень волоса (шерстинки) в коже окружен оболочкой из нескольких слоев эпидермальных клеток. Эта трубка называется волосяным влагалищем, которое, в свою очередь, окружено слоем соединительной ткани, образующим оболочку волосяного влагалища, называемую волосяной сумкой. [8]

         Гистологическое строение шерстяных  волокон. Шерстяные волокна всех типов состоят из чешуйчатого и коркового слоев, а в переходных волокнах, ости, кемпе, песинге, кроющем волокне и имеется еще и сердцевинный слой.

         Чешуйчатый  слой (кутикула), образуя наружную поверхность волокна, защищает его от механических, химических и биологических факторов окружающей среды, влияет на блеск свойлачиваемость шерсти. Различают две основные формы чешуек – черепицеобразные  коронообразные. По форме и расположению чешуек можно установить тип волоса и направление продуктивности овец.

         Расположение чешуек может быть: кольцевидное – каждая чешуйка образует полное кольцо вокруг волоса; кольцевидно-сетевидное – чешуйки расположены в виде сетки и размещаются вокруг волокна рядами, что характерно для полутонкой шерсти; сетевидное – чешуйки образуют на поверхности волокна неправильной формы сетку. Чешуйчатый слой составляет 2-3 % массы волокна.

         Корковый  слой находится непосредственно под чешуйчатым, состоит из веретенообразных многогранных клеток (длина 80=150 мкм, толщина 4-10 мкм). Клетки коркового слоя двух типов: более крупные – оротокортекс (ортокора) и меньшие по величине, плотно расположенные – паракортекс (паракора).

         Сердцевинный  слой – это полость внутри волокна, заполненная высохшими клетками и воздухом, она может быть непрерывной (ость) и прерывистой (переходные волокна). У пуха сердцевины не бывает. Наличие сердцевины снижает прочность волокна, но повышает его теплозащитные свойства. [8]

   Типы  шерстяных волокон

          Шерсть овец в массе состоит из отдельных волокон. Основные типы шерстных волокон - пух, ость, переходный, кроющий волос, песига. Разновидность ости - мертвый и сухой волос. Между собой волокна различаются по внешнему виду, морфогистологическому строению и физико-техническим свойствам.

         Пуховые волокна - представляет собой самый тонкий, но крепкий волос, состоящий только из чешуйчатого и коркового слоев (сердцевины не имеет. Характеризуется тониной шерсти до 30 микрометров (мкм). Он всегда бывает довольно сильно извитым. Шерстный покров тонкорунных овец целиком состоит из пуха, поэтому считается самым высококачественным сырьем для трикотажной промышленности. По техническим свойствам пух – самое ценное волокно.

           Переходный волокно характеризуется тониной шерсти от 30 до 52 мкм состоит из чешуйчатого, коркового и сердцевинного слоев. Занимает промежуточное положение между пухом и остью по тонине, извитости, длине. Переходный волос входит в состав грубой шерсти и составляет шерстный покров полутонкорунных овец. Технические свойства переходного волоса выше, чем ости, но несколько ниже или приближается к пуху в зависимости от его тонины.

         Остевое волокно характеризуется тониной шерсти от 52 до 75 мкм, состоит из чешуйчатого, коркового и сердцевинного слоев. Менее извитые и более толстые, имеющие хорошо развитый сердцевинный слой шерстные волокна, которые, как правило, длиннее пуха и переходного волоса. Ость входит в состав шерстного покрова грубошерстных и полугрубошерстных овец.

         Технические свойства ости ниже, чем у пуха. С уменьшением  тонины ости повышаются ее технические  свойства.

         Разновидностью ости являются: сухой волос – грубая ость характеризующаяся сухостью, жесткостью и ломкостью наружных концов волокон; мертвый волос – очень грубое и ломкое остевое волокно, с предельно развитым слоем и тониной шерсти более 75 мкм; кроющий волос – прямой, короткий (3-4см), очень жесткий, с сильным блеском; защитный волос – остевое волокно, растущее на веках овец; осязательный волос – остевое волокно, растущее на кончике морды овцы; песига –шерстяные волокна, встречающееся в шерсти тонкорунных и полутонкорунных ягнят , которые выделяются среди других волокон большей длиной, огрубленностью и меньшей извитостью; кемп – огрубленные волокно типа ости, белого цвета, не окрашивающиеся, ломкие, встречаются в шерсти тонкорунных и полутонкорунных овец. [7] 
 

   Группы  и виды шерсти

         Шерсть по составу  образующих ее волокон подразделяют на однородную и неоднородную.

         Однородной  называют шерсть, состоящую из одинаковых по внешнему виду, длине, тонине и другим свойствам волокон. Однородную шерсть составляют волокна одного типа - пуховые или переходные. Однородная шерсть бывает тонкая, полутонкая и полугрубая.