Технология возделывания озимой ржи в Забайкалье. Значение сои как белковой и масличной культуры, биологические особенности и технология

Весной до отрастания рожь подкармливают азотными удобрениями, затем проводят боронование для  заделки внесённых туков, разрушения образовавшейся корки, препятствующей нормальной аэрации, а так же для  удаления погибших за зиму листьев  и растений, уничтожения ранних и зимующих сорняков.

Уборка. Уборку озимой ржи  проводят преимущественно раздельным способом, что позволяет начать уборку раньше на 5-7 дней и получить зерно  более высокого качества. Скашивать  волки нужно в конце восковой – начале полной спелости зерна. Высота стерни должна составлять 25-30 см, которая хорошо удерживает валок.

Обмолачивают волки  при благоприятной погоде через 5-7 дней. Раздельным способом убирают  неравномерно созревающие посевы, с  подгоном, полёгшие в разной степени.

В период неустойчивой погоды, а также изреженные посевы, где количество растений меньше 250 штук с квадратного метра, убирают прямым комбайнированием.

Зерновой ворох при  поступлении после обмолота на ток  сразу же подвергают очистке, сушке  и сортировке с доведением зерна до товарных кондиций.

 

Вопрос 24. Значение сои как белковой и масличной  культуры, биологические особенности  и технология возделывания

 

Соя - уникальное зеленое  кустистое растение, родственное  клеверу, гороху и люцерне. Специалисты  знают его как бобовую культуру. Соевые бобы - главные мировые поставщики растительного белка и растительного масла.

Соя — важнейшая белково-масличная  культура мирового значения. Ее семена содержат в среднем 37—42% белка, 19—22% масла и до 30% углеводов; вегетативная масса, убранная в фазу налива бобов, богата белками (16—18%), углеводами и витаминами.

Белок сои рассматривается  как наиболее высококачественное и  дешевое решение проблемы белкового  дефицита в мире. Так, по содержанию лизина он не уступает сухому молоку и куриному яйцу. Он на 85-90 % растворим в воде и хорошо (80-95 %) усваивается.

Углеводы в зерне  сои представлены в основном сахарами. Семена сои содержат большое количество витаминов (А,D,C,E), а витамина "В" в ней, в 3 раза больше, чем в сухом  коровьем молоке, а В2 – в 6 раз больше, чем в пшенице. В мировом производстве пищевого растительного масла, соя занимает 1 место, на ее долю приходится 40%, а на долю подсолнечника – 17%.

На корм скоту может  использоваться и зеленая масса  сои как для непосредственного скармливания, так и для заготовок силоса, сена, сенажа, травяной муки, гранул. Соевая солома, содержащая в 1ц около 3% белка и 30 кормовых единиц, является также хорошим кормом. Из нее можно делать кормовую муку, гранулы или смешанный (с ботвой сахарной свеклы или зеленой массой кукурузы) силос.

Соя универсальна, она  имеет большое продовольственное, целебное, кормовое, техническое и  агротехническое значение. Кроме  масла, основными пищевыми продуктами, вырабатываемыми из сои, являются: соевое молоко, тофу, окара, текстурированный соевый белок (ТСБ), соевые изоляты и другие. Из семян сои получают продукты для изготовления нескольких сотен разнообразных изделий. В мировой практике соевое зерно в основном используется для переработки на масло, а шрот и жмых - для кормовых целей как ценные высокобелковые добавки к комбикормам. В пищевой промышленности широко применяется обезжиренная соевая мука для приготовления хлебобулочных, крупяных и кондитерских изделий. Соевое масло находит также применение в мыловаренной и лакокрасочной промышленности. Белковые соевые изоляты востребованы в текстильной, парфюмерной, фармацевтической, бумажной и в других технических промышленностях. 

Табл.1 Производство сои  в Российской Федерации

Показатели	Годы
	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008
Посевная площадь,  тыс. га	453,0	439,0	421,0	417,0	476,4	585,7	570,9	720,0	846,4	777,0	747,0
Урожайность, ц/га	6,5	7,6	8,1	9,4	11,7	6,7	9,7	10,5	9,1	9,2	10,5
Валовой сбор, тыс. тонн	297,0	334,0	342,0	350,0	422,8	393,3	555,0	686,1	804,5	650,2	> 746,0

 

 

Соевые бобы приходят в пору цветения в зависимости  от длины светового дня. Так как  большая часть сортов сои вступают в фазу цветения после 20 июня, когда  дни начинают становиться короче, их называют растениями короткого дня. Соя не выдерживает затенения растений, и особенно в ранний период развития и при цветении и формировании бобов. Северные сорта начинают цвести при более длительном световом дне, чем южные. Поэтому если высадить северный сорт на юге, он зацветет раньше, чем цвел бы в привычной для него зоне. Если же северный сорт высаживается еще южнее, то он может прийти в цвет до того, как достигнет необходимой высоты. Поэтому очень важным направлением селекции является скороспелость. 

 

Табл. 1 Классификация  сортов сои по продолжительности вегетационного периода

Группа сортов	Продолжительность периода, от всходов до созревания, дни (по Корсакову)	Сумма активных температур, °С (по Посыпанову)
Ультраскороспелые	Менее 80	Менее 1700
Очень скороспелые	81-90	1701-1900
Скороспелые	91-110	1901-2200
Среднескороспелые	111-120	2201-2300
Среднеспелые	121-130	2301-2400
Среднепозднеспелые	131-150	2401-2600
Позднеспелые	151-160	2601-3000
Очень позднеспелые	161-170	3001-3500
Исключительно позднеспелые	Более 170	Более 3500

 

Соя обладает высокой степенью адаптивности к различным почвенно-климатическим условиям, что при использовании раннеспелых сортов делает возможным ее возделывание на значительных территориях с умеренным климатом (вплоть до южных районов Рязанской и Тульской областей).

Производство сои в  России сосредоточено во многих регионах, резко различающихся по почвенно-климатическим  условиям. По этой причине при возделывании культуры используются разнообразные  сорта, как по продолжительности  вегетационного периода, так и по биологическим особенностям. Проведенные научные исследования и широкая производственная проверка подтверждают, что в европейской части России сою можно выращивать на площади не менее 5 млн. га, получая около 10 млн. тонн. 
         Сорта для зоны Дальнего Востока. Октябрь 70, ВНИИС 1, Закат, Вега, Соната, Гармония — сорта для возделывания в условиях с ограниченными гидротермическими ресурсами (преимущественно для Амурской области). Имеют короткий вегетационный период (95—107 дней), урожайность семян до 40 ц/га.  

Соя – растение теплолюбивое. Минимальная температура прорастания  семени – 6-7°С, благоприятная – 10°С, оптимальная – 20-22°С, дружественные  всходы появляются при 12-14°С. Всходы переносят  кратковременные заморозки …-2…-3°С. В период образования репродуктивных органов необходимо – 20-30°С, в период цветения – 22-25°С. При 18-25°С - формируется наибольший урожай, а при 35°С опадают бутоны и цветки, налив семян прекращается. Клубеньки лучше развиваются при 22-25°С. 

Соя – влаголюбивое растение, потребляющее за вегетацию 3200-5500м³/га. Для набухания семян необходимо 130-160% воды от массы семени. При медленном росте надземной массы и мощном развитии корневой системы соя хорошо переносит недостаток влаги в первый период роста и развития. Однако в фазах цветения и налива семян она очень страдает от недостатка влаги. 

Соя – культура короткого  светового дня, но она требовательна  к интенсивности и качеству света. Для нормального развития и созревания ей необходима сумма активных температур – 1700-3200°С. Длиннодневные лучи тормозят наступление отдельных фаз вегетации, короткодневные – ускоряют. Соя – светолюбивое растение, но скороспелые сорта удовлетворительно выносят умеренную напряженность инсоляции.

Наиболее благоприятные  условия для быстрого роста сои  создаются, когда много тепла, влаги и света.

Для образования 1ц урожая соя выносит: азота–8-9кг, фосфора  – 3-4кг, калия - 6-7кг, кальция – 7-8кг. В период вегетации соя потребляет питательные вещества неравномерно, от всходов – до начала цветения: азота – 15%, фосфора – 15%, калия – 25%, от общего количества за вегетацию. Наибольшее количество питательных веществ соя потребляет в период от цветения – до образования бобов и налива семян (80% от общего количества).

Соя может произрастать везде кроме кислых или заболоченных солончаков. Лучшие почвы – высокоплодородные, богатые органическим веществом (черноземы, каштановые) с нейтральной средой (рН=6,5).

На слабогумусированных  почвах под сою, в отличие от других зернобобовых культур, рекомендуется  вносить органические удобрения (40-60т/га) или 15-20т/га перегноя или высевать ее по удобренному органическому предшественнику. Также рекомендуется вносить минеральные удобрения в дозе: азота – 60кг, фосфора – 60-90кг, калия – 30кг/га. 

 

Технология возделывания сои

 

Успешное выращивание сои зависит от эффективности возделывания и понимания всех ключевых аспектов, влияющих на рост и развитие культуры.

Распространено мнение, что соя – растение влаголюбивое и засуху переносит плохо. Что  делать в условиях меняющегося климата? На самом деле, засушливые условия соя переносит даже лучше, чем кукуруза. Главное – не забывать применять те технологические приемы, которые помогают снижать негативное влияние погодных катаклизмов. Среди них – влагонакопление, подбор сортов раннеспелой группы, обработка семян инокулянтами.

Эти требования выполняет  технология no-till.  Данная технология позволяет оптимизировать производственные процессы, уменьшить расходы на ГСМ, сократить трудозатраты и получать высокие качественные урожаи с низкой себестоимостью, улучшая при этом плодородие почв.

Благодаря накопленным  пожнивным остаткам на поле, в почве  сохраняется влага намного дольше, чем при традиционной технологии возделывания культур. Это дает возможность  в засушливых климатических зонах  выращивать культуры, которые любят влагу. 

 

Севообороты для Сибирского федерального округа  

 

1. Яровая пшеница                  

2. Соя

3. Яровая пшеница

4. Соя 

 

 

 

1. Соя

2. Кукуруза

3. Горох

4. Яровая пшеница 

 

1. Яровая пшеница

2. Яровая пшеница

3. Кукуруза

4. Соя 

 

Техника, которая используется при выращивании сои 

 

№ п/п	Функциональное назначение	Силовая техника	Прицепная техника
1	Транспортировка воды и  жидких удобрений	Case	МЖТ-11
2	Посевной комплекс	Case 310	Агро-Союз Turbosem II
3	Комбайн	Case	Flexide
4	Автомобили	Камаз
5	Бункер загрузчик	Case	Накопичувач (17 м3)
6	Опрыскиватель	HAGIE STS 12

 

 

Что касается посевной технической  системы, которая является наиболее подходящей для возделывания сои  по нулевой технологии, то технологи  корпорации «Агро-Союз» рекомендуют монодисковую сеялку «Агро-Союз Turbosem II» собственного производства. «Агро-Союз Turbosem II» - усовершенствованная сеялка для прямого посева. Ее особенность – монодисковый сошник. Монодиск формирует U-образную борозду для внесения семян и удобрений. Сошники сеялки установлены на параллелограмм, который позволяет не только сеять на одинаковую глубину на любых неровностях поля, но и обеспечивает одинаковый угол атаки сошника. Этот факт имеет большое значение при посеве в большое количество пожнивных остатков. Сеялка способна высевать различные культуры (зернобобовые, пропашные, мелкосемянные) на одинаковую глубину, поскольку сошники точно копируют рельеф почвы.