Технология производства, хранения и переработки кукурузы

В зерне содержатся углеводы (65 –70 %), белок (9 – 12 %), жир (4 – 8 %), минеральные соли и витамины. Из зерна получают муку, крупу, хлопья, консервы, крахмал, этиловый спирт, декстрин, пиво, глюкозу, сахар, патоку, сироп, масло, витамин Е, аскорбиновую и глутаминовую кислоты. Пестичные столбики используют в медицине. Из стеблей, листьев и стержней початков вырабатывают бумагу, линолеум, вискозу, активированный уголь, искусственную пробку, пластмассу, анестезирующие средства и многое другое.
Зерно кукурузы – прекрасный корм. В 1 кг зерна содержится 1,34 корм. ед. и 78 г переваримого белка. Это ценный компонент комбикормов. Однако белок зерна кукурузы беден незаменимыми аминокислотами (лизином и триптофаном) и богат малоценным в кормовом отношении белком – зеином.

ВВЕДЕНИЕ
1. Почвенно-климатические условия зоны
2. Биологические особенности кукурузы
2.1. Требования к теплу
2.2. Требования к влаге
2.3. Требования к свету
2.4. Требования к почве
2.5. Вегетационный период
3. Характеристика гибрида Одесский 158 МВ
4. Расчёт потенциальной урожайности
4.1. Расчёт потенциальной урожайности по приходу ФАР
4.2. Определение биологической урожайности по элементам структуры урожая
5. Агротехнология возделывания кукурузы
5.1. Место в севообороте
5.2. Расчёт норм удобрений на запланированный урожай и система их применения
5.3. Система обработки почвы
5.4. Подготовка семян к посеву
5.5. Расчёт весовой нормы посева
5.6. Посев кукурузы
5.7. Уход за посевами
5.8. Подготовка поля и уборка урожая
5.9. Расчёт фонда засыпки семян и площади семенных участков
6. Расчёт платы за сдаваемое зерно
7. Агротехническая часть технологической карты возделывания кукурузы
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ