Технология производства, хранения и переработки кукурузы

 

Продолжение табл. 7
1	2	3	4	5
4. Вторичная очистка	После осенней сушки	Очистка от зерновой примеси: недозревших зёрен, щуплых, битых, потемневших, деформированных	ОС-4 СМ-4	Соответствие базисной кондиции по зерновой примеси
5. Воздушно тепловая обработка	Перед посевом (за 2 – 3 нед.)	Темп. Теплового агента - 35º 5 – 7 дней на солнце	Сушильный агрегат	Соответствие ГОСТу по чистоте, влажности семян. Повышение энергии жизнеспособности симян.
6. Протравлива-ние	За 10 – 15 дней до посева	фентиурамом, гексатиурамом, тигамом, витатиурамом	ПС-10	Обеззараживание семян от ржавчины, головни, корневой гнили.

 

5.5.         Расчёт весовой нормы посева. 

 

Для кукурузы весовую норму  высева будем рассчитывать по формуле:  

 

 

                              ,

 

где Н_в – весовая норма высева, кг/га;        

 Р – необходимое число растений перед уборкой, мл/га;       

 А – масса 1000 семян,  г       

 П – полевая всхожесть семян, %;        

 Г – количество  погибших растений в процессе  вегетации, %.

 

Р = 9* 10000 = 90000 шт/га

 

 

5.6. Посев кукурузы.

 

Наиболее благоприятные  условия для прорастания и  получения  дружных    всходов кукурузы создаются при устойчивом прогреве почвы на глубине посева семян до 10 - 12°С. На песчаной почве, которая прогревается быстрее, особенно на южных склонах, к севу можно приступать раньше. Глинистая почва, а так же почва северных склонов и торфяников прогревается медленнее. На этих участках рекомендуется высевать кукурузу позднее. Установлено, что холодостойкие сорта кукурузы прорастают при температуре 5 - 6°С и даже более низкой, однако более дружные всходы она даёт при температуре почвы на глубине заделки семян  не ниже 10°С. На ДВ в мае температура почвы на глубине 5 – 10 см может резко колебаться в течении суток и на протяжении месяца, и поэтому сроки посева могут быть различны в разные годы, но в основных земледельческих районах  лучшие урожаи зелёной массы и початков получают при посеве в середине мая.

В условиях Приморского края посев лучше производить с 20 по 30 мая. Правильный выбор сроков посева имеет большое значение в борьбе с вымоканием растений. При ранних  посевах кукуруза обычно лучше использует осеннюю и зимнюю влагу, меньше страдает от засухи, быстрее развивается и меньше вымокает.

Для получения в ранние сроки початков молочной и восковой спелости на продовольственные цели кукурузу предварительно выращивают в  закрытом грунте в торфоперегнойных или навозноземляных горшочках, а затем высаживают в открытый грунт.

Глубина заделки семян  существенно влияет на дружность  появления всходов, их полноту, а  также рост, развитие и продуктивность кукурузы. Она зависит от механического  состава почвы и температуры. На лёгких почвах кукурузу заделывают на глубину 8 – 9 см, на тяжёлых – 5 – 6 см. Весной поверхностные слои почвы  прогреваются лучше, чем нижние. Поэтому  при ранних сроках сеять кукурузу лучше на меньшую глубину, но обязательно  во влажную почву; при более поздних  сроках глубину посева следует увеличить  до 8 – 10 см.

Семена нормально набухают и прорастают при влажности почвы  не ниже 18 – 20 %, что следует учитывать  при установлении глубины посева. Семена кукурузы могут переносить глубокий посев. Предельная хозяйственная глубина  – 15 см, а биологическая – 37.

Норма высева: при посеве калиброванными семенами в каждое гнездо помещают 3 – 4 зерна. Весовая норма  для семян крупных фракций  – 18 – 22 кг/га, средних – 15 – 18 кг/га и мелких – 12 – 15 кг/га. При пунктирном посеве на погонный метр рядка высевают 7 – 8 кондиционных зёрен. Норму высева увеличивают в связи с прохладной погодой во время посева, а также  с возможным снижением температуры  к началу вегетации и повреждением болезнями и вредителями.

Очень важно, чтобы семена равномерно распределялись как по глубине, так и в рядке. Это создаёт  благоприятные условия для появления  дружных всходов кукурузы, положительно влияет на индивидуальную продуктивность растений. 

Существуют разные способы  посева кукурузы.  Например, согласно интенсивной технологии возделывания её можно высевать пунктирным способом. Но на ДВ основным является квадратно-гнездовой способ посева кукурузы с площадью питания 70570. Проводят его сеялками СКГН-6В и СКГН-6А. Высевают её также и гнездовым способом.

В местных условиях из-за переувлажнения почвы часто невозможно применить перекрёстную обработку  посевов, это отрицательно сказывается  на урожае. При высокой культуре земледелия перспективным является пунктирный посев кукурузы, когда  семена располагаются в рядках на расстоянии 35 см. Проводится он сеялкой  СКНК-6. При пунктирном посеве междурядья обрабатываются  в одном направлении, в рядках сорняки уничтожаются с помощью гербицидов. Для предохранения посевов от вымокания во многих хозяйствах кукурузу выращивают на гребнях и грядах. Особенно важно выращивать на гребнях зерновую кукурузу.

В ДальНИИСХ разработана технология возделывания кукурузы и создан комплекс машин для посева и ухода за растениями на гребнях и грядах. Для посева на гребнях заводские полозы сошников кукурузной сеялки заменяют новыми с гребнеобразующими дисками. Сошник полозом делает уплотнённую бороздку глубиной 1 – 1,5 см, в которую укладываются семена кукурузы. Идущие сзади сошника сферические диски заделывают их и формируют гребень. Затем по гребню перекатываются приводные колоса сеялки, которые уплотняют взрыхлённую почву, улучшая тем самым поступление влаги к семенам из нижних слоёв почвы.

Для посева кукурузы на гребнях  можно также применять сеялку-культиватор  конструкции ДальНИИСХ. Она создана на базе узлов и механизмов культиватора КРН-4,2 и сеялки СЗН-24 или СЗН-16. Эта сеялка в трёхгребневом варианте может работать в агрегате с тракторами МТЗ-50 и МТЗ-52, в пятигребневом – с тракторами ДТ-54А и ДТ-75. Сеялка за один проход формирует гребни, вносит минеральные удобрения и высевает кукурузу. Она же используется для ухода за кукурузой.

На градах кукурузу высевают зерновыми сеялками СУ-24 или СЗН-24. На каждой гряде устанавливают по два сошника с междурядьем 50 см. для этой цели можно использовать также переоборудованные кукурузные сеялки СКГН-6А и СКНК-6.

Сеялки нужно отрегулировать так, чтобы каждый сошник высевал  одинаковое количество семян на строго заданную глубину (допустимые отклонения ±1 см) – это залог получения  равномерных дружных всходов.

Агротехнические требования к посеву кукурузы: допустимая продолжительность  посева в хозяйстве – 3-4 дня, на одном  поле – 1-2 дня, отклонения в равномерности  размещения семян не более 30 %, дробление  семян не более 0,2 %, отклонение от нормы  высева не более  5 %, отклонение ширины стыковых междурядий  ±5 см, основных - ±1 см. Движение агрегатов с сеялкой СПЧ при посеве до 6 км/ч, СУПН-8 – до 8, СКПП-12 – до 12. [4, 5, 6].

Табл. 8

Посев.

Площадь посева, га	Сроки посева	Способы посева, схема	Норма посева, млн. или тыс. и кг/га	Глубина заделки, см	Машины и орудия	Требования к качеству посева
1	2	3	4	5	6	7
660	9 – 12 мая, инкрустированными  семенами – 1-3 мая	1. Квадратно гнездовой	40,2 кг/га 0,135 млн/га	10 – 15 см	СКГН-6В и СКГН-6А (сеялки) МТЗ-80 и ЮМЗ-6 (трактора)	См. пункт 5.6.
		2. На грядах			СУ-24 или СЗН-24
		2.        Пунктирный			СКНК-6
		3.        На гребнях			В трёхгребневом варианте -МТЗ-50 и МТЗ-52, в пятигребневом –ДТ-54А и ДТ-75.

 

 

  

 

5.7. Уход за посевами.

 

Опыты передовых кукурузоводов  ДВ показывают, что уход за посевами кукурузы можно полностью механизировать. Для борьбы с сорняками и почвенной  коркой до появления всходов посевы боронят зубовыми или сетчатыми  боронами и обрабатывают вращающимися мотыгами. В годы с засушливой весной, когда поверхность почвы остаётся рыхлой, лучше применять лёгкие бороны. На сильно уплотнённых почвах используются средние и тяжёлые бороны.  По всходам, когда растения образуют 2 – 3 листочка боронование можно повторить. Последний раз посевы можно пробороновать в фазу 4 – 5 листьев. При появлении всходов проводят первую междурядную обработку культиваторами с плоскорежущими лапами (две лапы-бритвы и стрельчатая лапа между ними) с одновременным боронованием клавишными  или сетчатыми боронами. Когда растения достигнут высоты 18 – 20 см (через 12 – 15 дней после первой обработки), проводят вторую междурядную обработку в двух направлениях, а затем через 12 – 13 дней – третью. В дальнейшем, в зависимости от уплотнения почвы и засорённости посевов, обработки повторяют.

При культивации, чтобы не повредить растения, оставляют защитные зоны: при первой – 10 см, при последующих  – 12 – 15 см. Если междурядная обработка  проводится на повышенных скоростях, односторонние  бритвы можно ставить стойками внутрь междурядья, а лезвиями к ряду. В  этом случае меньше повреждается кукуруза и лучше рыхлится почва возле  растений. В гнёздах сорняки уничтожаются культиваторами с лёгкими проволочными боронками. На тяжёлых переувлажняемых почвах при третьей междурядной обработке вместо центральных стрельчатых лап ставят окучники, зубовые боронки заменяются высокими пружинными боронами. С помощью такого агрегата производится окучивание кукурузы и делаются борозды для сброса ливневых вод. Окучивание способствует образованию на нижних узлах стеблей дополнительных корней, интенсивному росту зелёной массы, продолжительное время сохраняет почву в рыхлом состоянии, улучшает доступ воздуха к корням и приводит к увеличению урожая.

Если в почве недостаточно питательных веществ, кукуруза положительно отзывается на подкормки.

При выращивании кукурузы на зерно необходимо обеспечить растениям  благоприятные для их роста и  развития условия в первый период жизни. Это ускоряет рост кукурузы и  формирование початков. Минеральные  подкормки следует применять  в том случае, если основного удобрения  внесено недостаточно; их лучше вносить  при второй междурядной обработке  из расчёта 1 – 1,5 ц суперфосфата и 0,5 – 0,7 ц аммиачной селитры на га.

Важным средством борьбы с сорняками является опрыскивание посевов до всходов и по всходам (после образования 3 – 4 листьев) гербицидом 2,4Д. Он уничтожает до 96 % двудольных сорняков и на 42,8 ц/га повышает урожай. До всходов норма гербицида 3 кг/га, в фазе 3 – 4 листьев – 1 – 1,2 кг/га; гектарную норму препарата растворяют  в 25 – 50 л воды. Хорошие результаты даёт симазин. В опытах ДальНИИСХ при внесении на га 3 кг д.в. симазина погибло 60 % сорняков, урожай повысился на 87 ц/га. Его вносят перед боронованием, до посева или через 2 – 3 дня после посева из расчёта 2 – 2,5 кг/га; гектарную норму препарата растворяют  в 25 – 50 л воды. Наибольшая гибель отмечена при использовании смесей гербицидов: симазин + 2,4Д аминная соль и симазин + трихлорацетат натрия + 2,4Д.

В местных условиях важное значение имеет дополнительное искусственное опыление кукурузы. Оно устраняет пустозёрность и череззерницу початков, повышает крупность зерна, на 5 – 6 ц/га увеличивает урожай. Дополнительное опыление проводят путём встряхивания султанов с помощью протянутой над верхушкой растений верёвкой или руками. Можно стряхивать пыльцу в вёдра, а затем ваткой наносить её на рыльца цветков. Доопылять кукурузу необходимо 2 – 3 раза во время цветения растений по утрам, после спада росы. [6].

Защита кукурузы от вредителей и болезней. Для борьбы со шведской мухой в период появления всходов и повторно через 5 – 7 дней посевы обрабатывают 16 %-ой минерально-масляной эмульсией гамма-изомера ГХЦГ (1,5 л/га) или 80 %-ым хлорофосом (1,5 кг/га). При появлении гусениц лугового мотылька посевы обрабатывают 7 %-ым гранулированным хлорофосом (20 кг/га) или опрыскивают 80 %-ым хлорофосом (1,5 кг/га) в период массового появления гусениц и повторно через 7 – 10 дней. Обрабатывать посевы хлорофосом следует не более двух раз. В борьбе с гусеницами младших возрастов озимой и других подгрызающих совок посевы опрыскивают 16 %-ой эмульсией гамма-изомера ГХЦГ (1,5 л/га). Против гусениц старших возрастов поверхностно вносят 10 %-ый гранулированный базудин (50 кг/га). Норма расхода рабочей жидкости при обработке наземной аппаратурой 300 – 500 л/га, при авиационной обработке – 25 – 50 л/га. [4, 11].

Табл. 9

Мероприятия по уходу за растениями

Мероприятия	Сроки проведения работ	Фаза развития растений	Состав агрегата	Требования к качеству
До и послевсходовые боронования	15 мая, затем с интервалом  в   5 – 6 дней 3 – 4 обработки		С-18 +БЗСС-1,0	По диагонали посева на глубину 3 – 4 см. На ранних посевах инкрустированными  семенами довсходовые боронования проводятся лёгкими боронками
Повсходовое внесение страховых гербицидов		Только в фазе 3 – 5 листьев	МТЗ-50; Т-70 +   6ПШ-15	2,4Д аминная соль, 40 % в.к. – 1,5 – 2,5 л/га, 50 % в.к. – 1,2 – 2 л/га, базагран, 48 % в.р. – 2 –4 л/га (при наличии устойчивых к гербицидам группы 2,4Д однолетних сорняков)
1-я междурядная обработка		При появлении всходов  кукурузы	МТЗ-50; Т-70 + КРН-4,2 или КРН-5,6	Глубина обработки 4 – 6 см, полное срезание сорняков в междурядьях. Применение защитных щитков, игольчатых дисков или  проволочных борон для уничтожения  сорняков в защитных полосах. Защитная зона – 10 см
2-я и 3-я междурядные  обработки	При появлении всходов  сорняков	Обработка до фазы 7 – 8 листьев (высота растений 50 – 60см)	МТЗ-50; Т-70 + КРН-4,2 или КРН-5,6	Применение лап-отвальчиков или дисковых загортачей для присыпания сорняков в защитных полосах. Защитная зона – 12 – 15 см.+ Под окучивание

 

Выращивание гибридных  семян.

Известно, что гибридные  растения урожайнее чистосортных на 20 – 25 %. Выращивать гибридные семена кукурузы можно в каждом хозяйстве Приморья. В качестве материнского растения здесь могут служить районированные сорта, а в качестве отцовских – Приморская жёлтая кремнистая. При посеве два ряда материнской формы чередуются с одним рядом отцовской. Районированные сорта кукурузы нередко кустятся и образуют боковые побеги с вполне сформированными метёлками. В этом случае пыльцой материнского растения могут опылятся свои же початки, ухудшая качество гибридных семян. Поэтому на участках гибридизации на материнских растениях до начала цветения два – три раза обрывают пасынки и ежедневно в течении 10 – 15 дней – метёлки, а также проводят сортовую прополку растений самоопылённых линией материнской и отцовской формы, нетипичные и малоурожайные.