Данные  таблицы 13 свидетельствуют о постоянном снижении общего количества и  удельного веса реализованного подсолнечника и увеличение его остатка в хозяйстве. Об этом свидетельствует постоянное снижение уровня товарности. Это связанно с внутрихозяйственными нуждами предприятия. Высокий уровень товарности подсолнечника (89-99%) объясняется конъюнктурой рынка, повышенным спросом на данную продукцию, а также закупкой предприятием для посева семян подсолнечника. Следует также отметить прямую связь между затратами труда и урожайностью подсолнечника, которая объясняется высокими  затратами на покупку высококачественного посевного материала.     За счет ежегодно растущего в Российской Федерации уровня инфляции, в ООО «РусАгро»   наблюдается ежегодное увеличение производственной и, следовательно,   коммерческой себестоимости 1 ц подсолнечника. За счет высокого валового сбора подсолнечника в данном году произошло уменьшение цены реализации продукции.  Уменьшение в 2009 году прибыли на 1438 рублей по сравнению с 2008 годом связано с уменьшением цены реализации продукции. Отсюда и вытекает снижение уровня рентабельности на 43.27%. Количество реализованной продукции в 2010 году было наименьшим за последние 3 года и составило 5991 ц, что на 2892 меньше чем в 2008 году. Такая разница объясняется наименьшим валовым сбором подсолнечника в 2010 году за последние 3 года. Резкое увеличение производственной (на 518.58 рублей) и коммерческой себестоимости  1 ц подсолнечника (на 610.01 рублей) в 2010году относительно 2008 года объясняется повышенным ростом цен на ГСМ. Отсюда и вытекает повышение цены реализации подсолнечника до 590050 рублей, что на 125340 рубля выше, чем в 2008 году. Отрицательная прибыль (-2184 тыс. рублей)  и катастрофический  уровень убыточности (38.19%) объясняется высокой коммерческой и производственной себестоимостью, которые превышают стоимость реализованной продукции. Охарактеризовав предприятие в целом, а также производство, себестоимость и экономическую эффективность организации производства подсолнечника, можно сказать, что экономическое состояние отрасли в хозяйстве типично для многих хозяйств ЦЧР, то есть оно далеко от совершенства, но имеются и положительные моменты. Исходя из выше сказанного, организацию производства подсолнечника в ООО «РусАгро» необходимо перестроить, используя научные достижения.

     Немаловажную  роль на результат производства подсолнечника оказывает ее технология и организация, которая рассматривается в следующем подразделе курсовой работы.

2.3. Технология и организация производства подсолнечника

 

     Рассмотрим  организацию производственных процессов при выполнении основных сельскохозяйственных работ.

     1.Осенние  работы (лущение, дискование (2 раза));

     2.Весенние  работы (предпосевная культивация,  транспортировка воды и пестицидов, приготовление растворов пестицидов, внесение пестицидов);

     3.Посев  (погрузка минеральных удобрений, транспортировка минеральных удобрений, погрузка семян в мешках, транспортировка семян, заправка сеялок минеральными удобрениями, заправка сеялок семенами, посев с минеральными удобрениями, боронование);

     4.Уход  за посевами (транспортировка воды и пестицидов, приготовление растворов пестицидов (2 раза), опыливание посевов, уборочные работы);

     5.Уборочные  работы (прямое комбайнирование  с измельчением корзинок, транспортировка  на ток).

     Современное состояние организации труда  в отрасли в   ООО «РусАгро» характеризуется рядом особенностей.

     В  ООО «РусАгро» в связи с нехваткой техники отсутствуют поточные технологические линии по уборке культуры. Организация труда построена таким образом, что присутствует материальная заинтересованность работников в количестве труда и отсутствует в качестве труда. Чтобы улучшить материальную заинтересованность работников в трудовой деятельности необходимо увеличить выделение чистой прибыли, направленной на увеличение заработанной платы работников, при этом необходимо составлять расценки исходя из качества выполненных работ.

     Спецодежда  выдается регулярно всем работникам хозяйства, при этом продлен срок ее эксплуатации.

     В хозяйстве имеются недостаточно оснащенные инвентарем рабочие места.

     Одним из важнейших факторов, улучшающих условия труда на предприятии является рациональный режим труда и отдыха. В хозяйстве данный режим имеет преимущества и недостатки. Преимущества заключаются в том, что в напряженные периоды с/х работ работникам увеличивают продолжительность рабочего дня почти в 2 раза, что положительно складывается на своевременном проведении технологических операций. Отрицательной стороной в данной ситуации выступает развитие быстрого темпа накопления усталости работников.

     Для того чтобы проанализировать сложившиеся формы организации труда в отрасли в настоящий период в ООО «РусАгро»  необходимо рассмотреть размеры производственных подразделений хозяйства (таблица 14).

     Таблица 14

     Размеры производственных подразделений

 

     Анализ  таблицы 14 показывает, что в хозяйстве  имеется 3 производственных бригады, причем 1-я бригада включает в себя 3 звена, 2-я и 3-я - по 2 . Наибольшее число тракторов закреплено за 1-ой бригадой, которая занимается выращиванием зерновых культур, требующих большую часть техники. Третья бригада выращивает сахарную свеклу (наиболее трудоемкая культура), а 2-ая – подсолнечник. Нагрузка площади пашни на 1 работника и на 1 трактор определяется 3-мя показателями: площадью пашни, числом работников и количеством тракторов бригады.  

     Среднегодовая и среднемесячная оплаты труда работников занятых в с/х работах в 2010 году составляет соответственно 38 120 руб. и 3176 руб. Такая заработанная плата создает мотивацию труда работников.

     Исходя  из выше сказанного, организацию производства подсолнечника в ООО «РусАгро» необходимо перестроить, используя научные достижения. Для этого перейдем к заключительному разделу курсовой работы.

 

3. Совершенствование  организации производства  подсолнечника

 

     Совершенствование организации производства подсолнечника  позволяет увеличить производство конечного продукта при том же ресурсном потенциале, снизить трудовые, материальные затраты и коммерческую себестоимость продукции.

     В настоящее время организация  производства подсолнечника в основном определяется двумя группами факторов — внешними и внутренними. Внешние факторы не зависят от хозяйственной деятельности предприятий; к ним относятся ценообразование, налогообложение, кредитование, инфляционные процессы, дотации и компенсации, аграрное законодательство и другие. Внутренние факторы — это урожайность, себестоимость 1 ц  подсолнечника, технология и организация производства, специализация и т. д.

     В настоящее время экономическая  эффективность производства подсолнечника  в основном определяется факторами  первой группы, образующими в совокупности экономический механизм АПК. Когда  он функционирует нормально, преобладающее значение получает вторая группа факторов [14].

     Организация производства подсолнечника необходимо строить исходя из интенсификации.  Интенсификация — это основная форма расширенного воспроизводства, осуществляемая путем совершенствования системы ведения отрасли на основе научно-технического прогресса для увеличения выхода продукции с единицы площади, повышения производительности труда и снижения издержек на единицу продукции. Важнейшими ее направлениями являются:

     1)применение  интенсивных, ресурсосберегающих технологий производства подсолнечника;

     2)использование  наилучших предшественников, совершенствование семеноводства;

     3)использование  перспективных сортов растений;

     4)внесение  оптимальных доз минеральных  и органических удобрений, гербицидов  и средств защиты подсолнечника и т. д.

     Применение  интенсивных технологий возделывания подсолнечника  дает большой эффект [12].

     В условиях дефицита материальных средств  необходимо шире использовать ресурсосберегающие технологии, предусматривающие:

     1)использование семян высокого качества и перспективных сортов;

     2)применение  высокопроизводительной техники  в комбинированных и широкозахватных агрегатах;

     3)совмещение  технологических операций;

     4)применение  интегрированных систем защиты  подсолнечника от вредителей, болезней и сорняков;

     5)внесение  научно обоснованных доз минеральных  удобрений и органических удобрений;

     6)четкую  организацию труда [12].

     Важным  условием интенсификации производства является соблюдение севооборотов, которые должны отвечать следующим требованиям:

     - соответствовать структуре производства, а также почвенно-климатическим  и экономическим условиям предприятия,  задачам их перспективного развития;

     обеспечивать  получение стабильных урожаев подсолнечника  высокого качества при повышении  плодородия почв;

     - позволять наиболее эффективно  использовать минеральные и органические  удобрения, технику, рабочую силу  и другие средства производства [10].

     Размещение  подсолнечника по лучшим предшественникам позволяет получить прибавку урожая в размере 20-25 % [12].

     Важным  условием получения высоких стабильных урожаев подсолнечника является проведение агротехнических мероприятий  в оптимальные сроки. Однако во многих хозяйствах из-за отсутствия необходимой  техники это условие не соблюдается, что ведет к потерям урожая. Особое значение в сложившихся кризисных условиях приобретает оптимизация структуры посевов, так как она не требует дополнительных инвестиций, но способствует увеличению производства продукции [10].

     Важную  роль в повышении производительности труда и экономической эффективности производства и реализации играет механизация производственных процессов. Она предполагает постепенную замену ручного труда машинным, менее совершенных машин — более совершенными, разрозненных машин — системой машин [6].

     Важным  условием организации производства подсолнечника является мотивация труда, которая определяется уровнем его оплаты. В рыночной экономике эта оплата в значительной степени должна формироваться на основе цены рабочей силы, то есть суммы средств, позволяющей работнику и его семье удовлетворить свои материальные и духовные потребности на нормальном уровне.