Составление плана мероприятий против бруцеллеза

 
 
 

 Заболеваемость, падеж и вынужденный убой животных в 2008 году

 Таблица 3

 

 Заболеваемость, падеж и вынужденный убой животных в 2009 году

 Таблица 4

  

 Заболеваемость, падеж и вынужденный убой животных в 2010 году

 Таблица 5

 

      Диагнозы всех выше перечисленных заболеваний был поставлен ветеринарными врачами хозяйств и Камышлинской районной станцией по борьбе с болезнями животных, что было подтверждено лабораторными исследованиями в Нурлатской ветеринарной лаборатории.

      Ветслужба района  два раза в год проводит исследования поголовья крупного рогатого скота на бруцеллез, туберкулез, лептоспироз, лейкоз, как в частном,  так  и в общественном секторах. Также  проводится профилактическая вакцинация против сибирской язвы и многих других болезней, в том числе бешенства и гриппа птиц.

      На  рынке с. Камышла была проведена ветеринарно-санитарная экспертиза 2386 туш крупного рогатого скота, 4321 свиньи, 88 мелкого рогатого скота, 112 птицы. Из этого числа в 150 случаях были обнаружены  различные заболевания крупного рогатого скота                         (40- дикроцелиоз, 110 - эхинококкоз). В 81 случае был обнаружен эхинококкоз в тушках свиней, 1 случай у мелкого рогатого скота. На утилизацию было направлено 200 кг субпродуктов говядины и 70 кг свинины.

      Ветеринарные  специалисты районной станции проводят полный комплекс противоэпизоотических  мероприятий в районе. 

 

 Основная  часть

Тема: Составление плана мероприятий против бруцеллеза.

Поголовье животных:

Всего 105 голов.

Из них: коровы – 35 голов,

Телята старше - 35 голов.

Телята до 4 мес-35 

В последние 3 года хозяйство является неблагополучным  по бруцеллезу. 

1. Пало 1 голова.

Средняя живая масса животного - 400 кг.

Цена единицы продукции – 78 рублей.

Закупочная цена еденицы продукции за 1 кг 80 р

Фактическая денежная выручка от реализации– 1000 рублей.

Рассчитать ущерб  от падежа.

2. Абортировало 5 животных.

Рассчитать ущерб  от потери приплода.

3. Стоимость 1 центнера молока до болезни 700 рублей при болезни 100 рублей количество реализованного молока положительного качества 6000кг. Рассчитать ущерб от понижения качества молока.
4. Необходимо провести вакцинацию здорового поголовья.

Привито 70 голов. Применяется сухая живая вакцина  из штамма №82 бруцелла абортус против бруцеллеза крупного рогатого скота. Стоимость 100 мл. вакцины 180 рублей. Рассчитать стоимость использованной вакцины.

5. Рассчитать общий экономический ущерб.
6. Определить предотвращенный ущерб в результате профилактики и ликвидации болезни.
7. Ветеринарно санитарная экспертиза молока и мяса при бруцеллезе.

 

8. Составить план мероприятий  против бруцеллеза.

 
 
 

 

1. Рассчитать ущерб от падежа.

        У₁ = МЖЦ – Сф,

У₁ = 1 * 400 * 80 – 1000 = 31000 (рублей)

Ущерб от падежа составил 31000 рублей.

2. Рассчитать ущерб от потери приплода.

У₅ = (Кр * Рв - Рф) * С_т

Ст = 3,61*Ц,

Где Ц – средняя  реализационная цена 1 ц молока базисной жирности;

Сп = 3,61 * 700 = 2527 (рублей)

У₅ = (1 * 6 - 0)* 2527 = 15162 (рублей)

Ущерб от потери приплода составил 15162 рублей. 

3. Рассчитать ущерб от снижения качества молока.

У₄ = Вр (Ц - Цб)ТЦ;

У₄ = 60 (700-100)=36000 (рублей)

Ущерб от снижения продуктивности составил 16352 рубля. 
 

4. Рассчитать количество вакцины и ее общую стоимость. Доза 5 мл/кг.

70*5=350 мл общее количество затраченной вакцины.

 (350*180)/100=630 рублей стоимость всей вакцины.

Для вакцинации животных требуется 350 мл сыворотки, ее стоимость – 630 рублей. 

5.  ОЭУ=31000+15162+36000+630=82792рублей  составил общий экономический  ущерб.

6. Пу₁=МоК₃₁КПц-У₁

ПУ ₁=105*0,48*113*80-31000=424616 рублей предотвращенный ущерб. 

7. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и мяса при бруцеллезе. 

     Бактериологическая  диагностика заключается в проведении бактериоскопии, выделении культуры бруцеллы и постановке биологической пробы.

     Санитарная  оценка продуктов убоя и мероприятия. Хотя мясо и мясопродукты, полученные от бруцеллезных животных, не всегда бывают обсеменены бруцеллами, однако их нужно  рассматривать как один из факторов передачи бруцеллезной инфекции.

     Мясо, полученное от убоя животных всех видов, которые имели клинические или патологоанатомические изменения, характерные для бруцеллеза, выпускают после проварки или направляют на изготовление мясных хлебов.

     Мясо, полученное от убоя крупного рогатого скота, реагирующих при исследовании на бруцеллез, но при отсутствии у них клинических признаков бруцеллеза или патолого-анатомических изменений в мясе и органах, выпускают без ограничений.

     Мясо  от крупного рогатого скота, реагирующих  при исследовании на бруцеллез и  поступивших из хозяйств, неблагополучных по бруцеллезу козье-овечьего вида Br. melitensis, подлежит переработке на колбасу или консервы. При этом колбасу варят при температуре 88—90°С в течение времени, необходимого для достижения температуры внутри батона не ниже 75°С.

     Голова, печень, сердце, легкие, почки, желудки  и другие внутренние органы, полученные от убоя животных всех видов, положительно реагирующих на бруцеллез или  имеющих клинические признаки бруцеллеза, реализовывать в сыром виде запрещается, их выпускают после проварки или направляют для переработки на колбасные или другие вареные изделия.

     Говяжьи уши, ноги, говяжьи губы предварительно перед промышленной переработкой или  проваркой должны быть ошпарены или  опалены, головы — опалены; желудки  — ошпарены.

     Вымя  от коров, положительно реагирующих  на бруцеллез, но не имеющих клинических  признаков бруцеллеза и патолого-анатомических  изменений в туше и органах, выпускают  после проварки, а при наличии  клинических признаков бруцеллеза или патолого-анатомических изменений, направляют на утилизацию.

     Кишки, пищеводы, мочевые пузыри, полученные от животных, положительно реагирующих  на бруцеллез, выдерживают двое суток  в растворе (15—20°С), содержащем 1% поваренной соли и 0,5% соляной кислоты, при жидкостном коэффициенте 1:2. Кишки, пищеводы, мочевые пузыри, полученные от животных с клиническими признаками бруцеллеза, подлежат утилизации.

     Кровь от животных, клинически больных и  положительно реагирующих при исследовании на бруцеллез, разрешается использовать на изготовление кровяной муки или технических продуктов. Шкуры, рога, копыта, полученные от убоя всех видов животных, клинически больных бруцеллезом и реагирующих на бруцеллез козье-овечьего вида Br. melitensis, выпускают после дезинфекции. Бруцеллезных животных перерабатывают на санитарной бойне или в общем помещении цеха убоя скота и разделки туш, но отдельно от здоровых животных в конце рабочего дня. После работы необходимо продезинфицировать место переработки, оборудование и инвентарь следующими средствами: осветленным раствором хлорной извести с 2% активного хлора, 2% горячим раствором едкого натрия, 5% горячим раствором кальцинированной соды или др. Все эти средства применяют при экспозиции 1 ч, а раствор кальцинированной соды - 3 ч.

     Наиболее  доступный метод обеззараживания спецодежды - кипячение в течение 30 мин, или замачивание (3 ч) в 1% растворе хлорамина, при оптимальном расходовании раствора - 4-5 л раствора на 1 кг спецодежды.

Бруцеллы в  молоке размножаются медленно, а при  температуре ниже 20° развитие их прекращается. Выживаемость их в молочных продуктах довольно высокая. Так, в кисломолочных продуктах они сохраняют жизнеспособность до 2 недель, в брынзе - 1,5 месяца.

Наличие бруцелл  в молоке определяют при помощи кольцевой  пробы, которая основывается па наличии в молоке животных, больных бруцеллезом, соответствующих антител. В качестве антигена используют взвесь убитых бруцелл, окрашенных гематоксилином или другой краской. В результате добавления цветного антигена 13 молоко больной бруцеллезом коровы происходит склеивание находящихся там антител с антигеном. Образующийся комплекс антитело + антиген обладает свойством адсорбироваться на поверхности жировых шариков, которые при 37-38° поднимаются вверх, увлекая за собой и склеенные бактерии. Поэтому при положительной реакции в верхнем слое сливок образуется синее кольцо окрашенных клеток бруцелл. При отрицательных результатах пробы верхний слой сливок не окрашивается, а молоко принимает цвет краски, которой был окрашен антиген. Согласно инструкции по борьбе с бруцеллезом молоко от коров. имеющих клинические признаки бруцеллеза и реагирующих на бруцеллизат кипятят в хозяйстве в течение 5 минут и используют внутри хозяйства. Молоко, от нереагируюших на бруцеллез коров, оздоравливающих хозяйств, подвергают пастеризации при температуре 80° в течение 30 минут. В неблагополучных по бруцеллезу овцеводческих хозяйствах, овец не доят.

     Меры  личной профилактики. Заражение людей бруцеллезом возможно при контакте с больными животными и сырыми животными продуктами. Рабочие, занятые переработкой туш бруцеллезных животных, а также ветеринарный персонал должны быть обеспечены соответствующей спецодеждой, которую после работы тщательно дезинфицируют. Перед началом работы царапины, ссадины или порезы на руках обрабатываются настойкой йода и коллодием, или клеем БФ-6. Для защиты рекомендуется применять жидкость Новикова с введением в ее состав бактерицидного препарата: танин - 5 г, белый стрептоцид - 5 г, бриллиантовая зелень 1 г, спирт 96° — 1 мл, касторовое масло — 2,5 мл, коллодиум — 100 мл. Перед употреблением жидкость следует перемешать. После очистки кожи вокруг пораженного участка антисептическим раствором на пораженную поверхность наносят 3-4 капли этой жидкости, которая через 3—4 мин высыхает, образуя плотную эластичную пленку. Она удерживается 2-3 сут., не раздражая кожу.