Основные мероприятия, направленные на повышение молочной продуктивности у коров

  Для определения  степени пригодности коров к  машинному доению большое значение имеют размеры, форма и расположение сосков. Все эти признаки наследственно обусловлены и характеризуются довольно высокой наследуемостью. Так, по данным некоторых зарубежных и наших ученых, наследуемость длины сосков характеризуется Коэффициентом 0,95, а наследуемость расстояния между передними и задними сосками —0,35—0,5.

Большое   значение   имеют   функциональные  свойства вымени — скорость     молокоотдачи,     продолжительное доения.   Эти   признаки генетически  обусловлены.   Коэффициент наследуемости скорости молокоотдачи составляет0,38—0,61,  примерно в таких же пределах варьирует  наследуемость продолжительности доения.

Важным показателем  молочной продуктивности является продукция молочного жира. В США, Англии, Скандинавских странах этот показатель широко используют для суммарной    характеристики    молочной    продуктивности.

Содержание жира в молоке сравнительно с удоем  отличается большим постоянством. Размах фенотипическоя изменчивости содержания жира в 2 раза меньше, чем удоя. Так, по данным Робертсона, по 6 породам скота Великобритании содержание жира в молоке отклоняется от среднего на 10—11% в ту или другую сторону, а величина удоев — на 20 — 21%. Это, однако, не означает, что и генетическая изменчивость содержания жира во столько же раз меньше, чем удоя. Наоборот, общая изменчивость содержания жира в большей степени, чем величина удоя, определяется генетическими факторами, что позволяет успешно вести селекцию по жирномолочности при чистопородном разведении и при небольшом размахе общей изменчивости признака.

При селекции по содержанию жира будет повышаться и  содержание белка в молоке, но во много раз медленнее, чем жира. В связи с этим лучше вести отбор по содержанию белка, тогда содержание жира будет тоже повышаться, но быстрее, чем белка в первом случае.

При определении  ведущих и второстепенных признаков  отбора большое значение имеет взаимоотношение  между ними. Некоторые признаки коррелируют друг с другом, например, удой и продукция жира (г = 0,8—0,9), что позволяет сократить число селекционных признаков. Большая связь обнаружена между максимальным суточным удоем и удоем за лактацию.

Последовательный  отбор ведут по одному признаку, и когда будут достигнуты желательные  сдвиги, то подключают другой, потом третий и т. д. При независимом отборе для каждого селекционного признака устанавливают свой уровень выбраковки, ниже которого животное выбывает независимо от развития других признаков.

Индексная система  отбора предусматривает разработку числовой характеристики комплекса селекционных признаков, отражающих их желательное соотношение с  учетом характера их взаимосвязи, наследуемости и экономического значения.

  Отбор коров  по конституции и экстерьеру является важным приемом увеличения молочной продуктивности. Ускорение селекции молочных пород проводится с учетом конституции животных. Под конституцией понимается общее телосложение животных, т. е. анатомофизиологические особенности строения, обусловленные наследственностью и условиями развития в онтогенезе и выражающиеся в продуктивности и реакции на влияния условий внешней среды. Практически различают следующие четыре типа конституции крупного рогатого скота:

  плотный тип конституции. Коровы этого типа наиболее пригодны для производства молока, имеют плотную кожу, крепкий костяк, хорошо развитые мускулатуру и внутренние органы, обладают интенсивным обменом веществ, наиболее продуктивны и долговечны. К этому типу относятся породы молочного направления продуктивности;

  животные  нежного типа конституции отличаются узкотелостью, более нежной кожей, сухостью форм телосложения, слаборазвитым костяком, повышенным обменом веществ, легкой возбудимостью. К нему относятся животные молочного типа со слабой сопротивляемостью организма к воздействию внешней среды;

  животные  грубого типа конституции имеют  грубый костяк, толстую кожу, массивное  телосложение, обладают высокой выносливостью  и крепостью, но менее пригодны для  производства молока. К этому типу относятся животные мясо-молочного направления продуктивности;

  рыхлый  тип конституции характеризуется  хорошо развитой мускулатурой, толстой  кожей, хорошо развитыми органами пищеварения. Животные имеют флегматичный нрав, хорошо откармливаются (породы мясного направления продуктивности).

  Исходя  из учения о конституции французского ученого Си го. в молочном скотоводстве в зависимости от развития сметем и органов животных различают  четыре типа конституции:

  дыхательный — узкотелый, с хорошо развитой дыхательной  системой;

  пищеварительный — широкотелый, с хорошо развитой пищеварительной системой;

  мускульный  — крепкий, с хорошо развитыми  мышцами;

нервный — с  повышенной возбудимостью нервной  системы  и слабой сопротивляемостью  организма к воздействию внешней среды.

  Эти типы конституции тесно связаны с  особенностями молочной продуктивности коров.

  В практике скотоводства чаще оценивают животных по общему типу телосложения и основным четырем типам конституции. В  наших работах по изучению швицкой  породы были выделены три основных типа конституции, т. е. продуктивности коров, которые имели следующие показатели удоя и живой массы  (табл. ) 

                                                                                               Таблица 2.

         Продуктивность полновозрастных коров различных

                                  типов продуктивности.

  Коровы  швицкой породы имеют характерные  внутри-   породные типы, которые  обусловлены биологическими особенностями. Они определяют направление продуктивности. Коровы молочного типа обладают более высокой молочной продуктивностью, но отстают по живой массе от животных двух других типов.

  Молочный  тип продуктивности наиболее желателен для условий промышленной технологии производства молока. Животные молочного типа характеризуются растянутостью туловища, более развитой задней его частью. Костяк I них более тонкий, конечности крепкие, правильно поставленные. Вымя объемистое, железистое, соски средней величины, широко расставленные. Кожа тонкая, но плотная, эластичная, характерная для плотного крепкого типа конституции. Молочный тип конституции является основным и желательным и среди скота других бурых пород (костромской, алатауской).

По данным М. Д. Дедова, среди животных симментальской породы также различают три типа направления продуктивности: молочный, молочно-мясной и мясной. В породе ведется отбор и подбор в направлении получения животных молочного типа, как наиболее пригодных для интенсивной технологии производства молока в промышленных комплексах.

  Внутрипородные  типы продуктивности формируются  под влиянием наследственных  факторов и определенных условий  среды. Путем отбора и подбора  с последующим направленным выращиванием  молодняка можно создавать желательный  тип породы молочного или мясного  направления продуктивности. Наиболее  желательный тип животных может быть получен путем гетерогенного подбора мясо-молочных коров с быками молочного типа.

  Специализация породных типов в той или иной зоне разведения породы должна определяться направлением хозяйства и плановым заданием по производству продукции.

  Наличие животных молочного типа в породе позволяет получать коров с более  высокими удоями. С другой стороны, наличие мясо-молочного типа быков в породе позволяет создавать группы животных с хорошими мясными качествами, которые при интенсивном выращивании дают высокие приросты, достигая к 17 — 18 месяцам 500 кг живой массы. При убое они дают хороший выход мяса высокого качества,, не уступая специализированным мясным породам скота. На основе такого типа подбора в симментальской породе создают стада мясного направления продуктивности.

  В практике оценка конституции дополняется  оценкой экстерьера. Экстерьером называют внешний вид животного, формы его телосложения. Оценивают экстерьер путем глазомерного описания отдельных статей телосложения и промеров. При глазомерной оценке определяют величину и сложение головы, туловища, ног и общую конституцию животных. Более точно экстерьер животных оценивают по промерам статей телосложения и индексам, определяемым на основе промеров. Очень важно проследить изменение статей телосложения при развитии высокопродуктивных коров.

 На основе сопоставления промеров статей телосложения можно видеть, что у телок к моменту рождения наиболее развитыми бывают конечности. Высота в холке и крестце у них при рождении составляет 60—70% от величины этих промеров у взрослых животных. На втором месте по интенсивности роста в эмбриональный период стоят длина туловища и таза. Наименее развиты к моменту рождения по ширине следующие стати: грудь, тазобедренные сочленения и маклоки.

В период от рождения до взрослого состояния широтные промеры статей интенсивно растут, увеличиваясь более чем в 3 раза, а длина конечностей — только на ¹/3.

При полноценном  кормлении формируются гармонично сложенные взрослые животные. Интенсивность  роста отдельных статей телосложения по периодам жизни молодняка определяет тип телосложения взрослых животных, поэтому при отборе молодняка на племя обращают внимание на правильное соотношение статей телосложения, крепость мускулатуры и костяка, что связано с хорошей, крепкой конституцией и высокой продуктивностью.

  Промеры статей телосложения позволяют более  глубоко изучить изменение животных в процессе селекции и тем самым  вести отбор и подбор на высоком  уровне. Промеры необходимо проводить  для отбора животных при записи в  Государственную племенную книгу  и составлении планов племенной  работы в хозяйствах.

  Племенная работа по совершенствованию пород  ведется путем отбора лучших животных в крупномасштабной селекции. По плану при выведении новых пород и совершенствовании существующих молочная продуктивность коров должна быть доведена до следующего уровня (в среднем):

                                                                                                  Таблица 3.

  По каждой из групп пород составлены планы  отбора и подбора, в том числе  отбора по конституции и экстерьеру молодняка и взрослых животных. При  этом обращается внимание на создание крепких животных, пригодных к  использованию   в   условиях   промышленной   технологии.