Основные мероприятия, направленные на повышение молочной продуктивности у коров

Российский  Государственный  Аграрный  Университет - МСХА

им. К.А.  Тимирязева

Калужский  филиал 
 
 

Кафедра  зоотехнии 
 
 

Курсовая  работа

на  тему:

«Основные мероприятия, направленные на увеличение молочной продуктивности коров» 
 
 

Выполнила:

студентка 3 курса зооинженерного факультета 32 группы

Полчкова  Е.С. 

Проверил:

доцент кафедры зоотехнии

Мещеряков В.П. 
 
 

                                  Калуга 2011 

                                                Содержание. 

                                                                                                     стр.

Введение ……………………………………………………………..      3

Основная часть………………………………………………………      6

• Факторы, влияющие на уровень молочной продуктивности      6
• Отбор коров по эксплуатационным и продуктивным

           признакам………………………………………………………     23

• Основные мероприятия, направленные на увеличение

          молочной продуктивности……………………………. …….        30

Заключение ………………………………………………………….       44

Список литературы………………………………………………….       46 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                Введение. 

  Одним из  путей повышения продуктивности молочного  скота, выводимого для племенных и промышленных ферм (комплексов), является использование лучшего мирового генофонда, а также селекция, основанная на выявлении и широком использовании быков-улучшателей.

          Эффективности селекции  и  хозяйственного  использования молочного  скота   способствует    выращивание высокопродуктивных,   конституционально   крепких   животных. Достигается это путем  полноценного  кормления и содержания ремонтного молодняка во все периоды жизни. Особенно большое влияние на формирование  растущего организма   и   последующей   продуктивности  оказывают  уровень кормления и пастбищное содержание животных летом, обеспечивающие достижение живой массы при первом  плодотворном    осеменении    в  возрасте 15—19 месяцев  360—380  кг.

   На конечные  результаты производства молока  большое влияние оказывает применяемая  технология, включающая комплекс  организационных  и   зоотехнических  мероприятий. Осуществление их  связано с выполнением рабочих  процессов по уходу за скотом, кормлению коров и их техническому  обеспечению, первичной обработке   молока,   уборке   навоза, организации  воспроизводства стада, профилактике  различных заболеваний и др. Решающее  влияние на технологию производства молока оказывает способ содержания  коров. Он определяет строительное решение помещений для скота, выбор средств механизации основных  и  вспомогательных рабочих процессов,  организацию труда обслуживающего персонала, систему навозоудаления. Лучшее сочетание оптимальных способов и решений обеспечивает высокую эффективность ведения отрасли.

    Реализации  наследственно обусловленной продуктивности молочного скота в условиях высокомеханизированного производства способствует строгое соблюдение технологии доения коров на основе рационального использования доильной техники и знания закономерностей процессов молокообразования и молоковыведения. Выполнение этих требований обеспечивает увеличение продуктивности животных на 10—15% и более, снижение заболеваемости маститом в 1,5—2 раза, повышение производительности доильных установок на 12— 16%.

Одновременно  с ростом производства продукции  большое значение имеет ее качество, снижение до минимума механической загрязненности и бактериальной обсемененности молока, улучшение его технологических свойств, а также сокращение потерь молока в процессе его получения, первичной обработки и временного хранения. Достигается это путем выполнения комплекса ветеринарных, зоотехнических, организационных и технических мероприятий. При этом в оптимальном варианте должны решаться вопросы, связанные с активным внедрением в практику централизованного вывоза молока.

    При  любых технологических решениях  эффективное ведение отрасли  зависит от организации воспроизводства стада. Здесь основное внимание должно быть обращено на профилактику гинекологических заболеваний животных и правильное применение искусственного осеменения. Последнее предусматривает не только технику осеменения, но и условия содержания скота, и контроль за результатами воспроизводства. Там, где эти условия выполняются, достигнуты высокие показатели выхода телят — по 95—105 на каждые 100 коров. В качестве примера можно привести хозяйства Чеховского района Московской области и др.

Решающее влияние  на технологию производства молока в  целом оказывают способы содержания животных в зимний и летний периоды. Применяются привязной и беспривязной способы содержания коров в зимний  период. Каждый из них на определенных этапах развития  молочного скотоводства сыграл свою роль и имеет как положительные, так и отрицательные стороны.

 Основное  преимущество  беспривязного   содержания молочного скота перед  привязным  при существующих  технологических решениях и средствах механизации заключается в более высокой производительности труда обслуживающего персонала.  Имеющийся  положительный опыт  дает    основание считать   беспривязной   способ   содержания   коров 

 перспективным. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

               Факторы,     влияющие       на         уровень       молочной

                                                    продуктивности.  

  Молочная  продуктивность коров колеблется в  весьма широких пределах (от 1000 до 27 000 кг молока и более). Даже в одной и той же климатической зоне за один и тот же календарный период средние удои коров в отдельных хозяйствах значительно различаются. Эти различия обусловлены сложным взаимодействием породных и индивидуальных наследственных особенностей животных, физиологического состояния, условий их кормления, содержания и использования.

Породные   и    индивидуальные      наследственные   особенности   коров.   Создавая породы животных и работая над их совершенствованием, человек специализировал каждую  из  них,   развивал  те  или иные признаки  продуктивности. В связи с этим породы крупного рогатого скота молочного направления продуктивности обладают значительно большими  способностями к высоким удоям,  чем     мясные породы. Это выражено тем    ярче, чем    продолжительнее и квалифицированнее была  работа  по совершенствованию  породы.  Среди  пород  молочного  направления     продуктивности     наиболее высокими удоями характеризуются голштинская и черно-пестрая.  В пределах каждой породы, каждого стада величина молочной продуктивности обусловливается индивидуальными наследственными особенностями животных. Например, на ферме № 1 племзавода «Молочное» Вологодской области все коровы чистопородные, одной черно-пестрой породы и находятся в одинаковых условиях кормления и содержания. Но благодаря различиям индивидуальных наследственных качеств удои коров, полученные в один и тот же период, были неодинаковыми, с колебанием удоя за 305 дней от 3228 до  11458 кг молока.

  Даже в  одной группе коров, закрепленной за каждым оператором машинного доения, наблюдаются значительные различия по величине удоя, обусловленные действием индивидуальных наследственных особенностей животных. Например, в колхозе «Коминтерн» Сумской области в 'бригаде № 2 у доярки М. И. Белоус полновозрастная корова Кнопка дала за 305 дней лактации 2176 кг молока. При том же уходе, содержании и кормлении такая же по возрасту и породности корова Чайка дала 5952 кг. В бригаде № 5 того же хозяйства у доярки Т. П. Дьяченко от коровы Зимованы получено 2923 кг молока, от такой же по возрасту коровы Лютой — 6500 кг.

  Учитывая  большую зависимость молочной продуктивности от породных и индивидуальных наследственных особенностей животных, следует систематически совершенствовать эти особенности, разводить породный скот, отбирать молодняк на племя от лучших по продуктивности и племенным качествам родителей, осуществлять эффективные методы и приемы селекции.

Возраст коров. Общая закономерность возрастной изменчивости молочной продуктивности выражается в том, что удои равномерно увеличиваются до определенного максимума, а затем постепенно уменьшаются. Эта закономерность обусловлена тем, что секреторная деятельность молочной железы находится в зависимости от развития половой системы, всех внутренних органов и тканей, размеров тела и общей жизнедеятельности организма. Чем более скороспелым будет скот, тем лучше выращивается и развивается животное в молодом возрасте, тем интенсивнее увеличивается молочность, раньше достигается максимальная продуктивность, а удой молодых коров меньше отличается от удоя полновозрастных. При изучении возрастной изменчивости молочной продуктивности коров симментальской породы в ведущих племенных хозяйствах и черно-пестрой породы в племзаводе «Молочное» Вологодской области было установлено, что при недостаточном кормлении животных высший удой коров приходился на VII лактацию, а удои первотелок составляли 60—65% этой величины. В лучших же условиях максимальная продуктивность получена за  V лактацию, при этом удои первотелок составляли 75—77%.

  На основании  изучения возрастной изменчивости молочной продуктивности определяют стандарты  для каждой породы, в соответствии с которыми устанавливают при  бонитировке балл за продуктивность, классы племенной ценности и требования для записи животных в ГПК- Разработаны и поправочные коэффициенты, которые используют .при сравнении продуктивности коров разных возрастов. Например, чтобы привести удои первотелок к продуктивности полновозрастных коров, величину их удоя умножают на коэффициент 1,33, а показатели коров второго отела — на коэффициент 1,11.

  Возрастные  изменения удоев у отдельных  животных могут быть различными. Некоторые  коровы за первые лактации имеют невысокие  удои, а затем постепенно раздаиваются и дают рекордную продуктивность после 8—9-го отела. Например, корова черно-пестрой породы Мазайка 8960 за 305 дней I лактации дала 2943 кг молока, за II — 3378, за III — 5661, за IV —7300, за V —9093, за VI —9356, за VII—9088, за VIII —11350 и за IX —8197 кг. Но нередко встречаются коровы, которые дают большие удои сразу после первого отела и удерживают высокую продуктивность на протяжении многих лактации. Например, корова Роспись 1318 (племзавод «Молочное») дала за 305 дней I лактации 6318 кг молока жирностью 4,10%, за II —6704 и 4,06, за III —9027 и 3,81, за IV —8278 и 3,75, за V— 10 024 и 4,11, за VI—7583 и 3,85, за VII—8449 и 4,14, за VIII —11458 и 3,81, за IX—11065 кг и 3,84% соответственно. Пожизненный удой Росписи 1318 составил 96 520 кг молока.

  Характером  возрастной изменчивости молочной продуктивности можно управлять. Для увеличения производства молока в каждом хозяйстве в течение ряда лет необходимо прежде всего обеспечить лучшее развитие животных в молодом возрасте. Кроме того, надо помнить, что с возрастом происходит развитие молочной железы: увеличиваются ее размеры и масса всей деятельности железистой ткани. Лучшее развитие вымени достигается правильным доением и постановкой молодых коров на раздой. Передовики производства, учитывая все это, обеспечивают получение высоких удоев в течение всего срока содержания коров в хозяйстве.

  Живая масса коров. Молочная продуктивность коровы зависит в немалой' степени от ее живой массы, так как живая масса — показатель общего развития и выражает степень упитанности животного. Обычно в тех хозяйствах, где получают наибольшее количество молока, средняя живая масса коров значительно выше, чем в других хозяйствах, разводящих животных той же породы.   Высокая молочная продуктивность коров связана с большим физиологическим напряжением всего организма, поэтому они должны быть хорошо развитыми, способными съедать большое количество корма и перерабатывать его на молоко, иметь крепкую конституцию и здоровье. Заботу о будущих высокопродуктивных коровах надо проявить еще с внутриутробного периода их развития путем правильного проведения сухостойного периода у коров-матерей и обеспечения оптимальных условий кормления и содержания во все периоды выращивания животного после рождения. В каждой породе, в каждом стаде лучшая по продуктивности часть животных, как правило, имеет более высокую живую массу, чем в среднем по стаду. Для лучших в породе рекордисток по удою характерна и-более высокая живая масса.