Экономическая эффективность и развитие молочного скотоводства на специализированных предприятиях

 

На основе анализа данных таблицы 2.3 можно сделать вывод  о том, что энергооснащенность хозяйства  за 2007-2009 гг. колеблется. И составила  в 2009 году 108 л.с. на 100 га пашни. Причиной снижения энергооснащенности является снижение суммарных энергетических мощностей и увеличением площади пашни. Снижение энергетических мощностей связано с выведением из строя активной части материально-технической базы. По научно-обоснованным нормам уровень энергооснащенности должен составлять 550-600 л.с.

Энерговооруженность по годам  так же колеблется, это связано  с численностью работников. По научно-обоснованным нормам этот показатель должен составлять 55-60 л.с., в ООО «Агрофирма «Вамин-Минзаля»»  энерговооруженность соответствует  нормативным данным.

Чем выше уровень энергообеспеченности и энерговооруженности, тем выше уровень производительности труда. Для характеристики уровня использования  запаса труда воспользуемся таблицей 2.4.

Таблица 2.4 Годовой запас  труда и уровень его использования  в ООО «Агрофирма «Вамин-Минзаля»»  Мензелинского района РТ

 

Показатели	Годы	В среднем за 3 года
2007	2008	2009
Среднегодовое число работников, занятых в сельскохозяйственном производстве-всего. чел.:	240	294	326	287
Годовой запас труда, тыс.чел.-дней	62.4	76.44	84.76	74.62
Фактически отработано, тыс.чел.-дней	63	77	85	75
Уровень использования запаса труда, в %	10Г0	101.0	100.0	101.0

 

Из таблицы 2.4 видно, что  среднегодовая численность работников за изучаемый период увеличивалась, фактически отработанное время также  увеличивалось за З года на 22 тыс. чел-час. Уровень использования запаса труда практически равен 100%,что  говорит о правильном и полном использовании рабочей силы.

Чтобы получить обобщенную оценку достигнутого уровня экономической  эффективности общественного производства в изучаемом хозяйстве необходимо рассмотреть показатели, которые  характеризуют использование главных  факторов сельскохозяйственного производства (земли, производственных фондов и труда). Показатели характеризующие экономическую  эффективность представлены в (табл. 2.5).

Таблица 2.5 Показатели экономической  эффективности сельскохозяйственного  производства в ООО «Агрофирме «Вамин-Минзаля»»  Мензелинского района РТ.

Показатели	Годы	В среднем по РТ
2007	2008	2009
Стоимость валовой продукции  в расчете на: 100 га соизмеримой пашни, тыс.руб.	48	50	49	170.5
1 среднегодового работника,  тыс. руб.	26.37	21.4	23.63	13.3
100руб. основных производственных  фондов, руб.	15.0	6.0	5.0	4.6
100 руб. издержек производства, руб.	8.02	4.0	4.0	4.9
Сумма валового дохода в расчете  на: 100 га соизмеримой пашни, тыс.руб.	131.15	408.0	248.0	1104.7
1 среднегодового работника,  тыс. руб.	71.82	174.23	119.06	86.1
100 руб. основных производственных  фонов, руб.	41.0	53.0	25.0	30.0
100 руб. издержек производства, руб.	22.0	34.0	20.0	31.6
Сумма чистого дохода в  расчете на : 100 га соизмеримой пашни, тыс. руб.	18.0	238.0	55.0	254.5
1 среднегодового работника,  тыс. руб.	9.96	101.71	26.49	19.8
100 руб. основных производственных  фонов, руб.	6.0	31.0	6.0	6.9
100 руб. издержек производства, руб.	3.0	20.0	5.0	7.3
Сумма прибыли в расчете  на: 100 га соизмеримой пашни, тыс.руб.	19.0	239.0	64.0	78.3
1 среднегодового работника,  тыс. руб.	10.21	101.92	30.72	6.1
100 руб. основных производственных  фонов, руб.	6.0	31.0	7.0	2.1
100 руб. издержек производства, руб.	3.0	20.0	5.0	2.2
Уровень рентабельности, %	5.0	38.0	10.0	3.1
Норма прибыли, %	5.0	37.0	9.0	1.2

 

Данные таблицы 2.5 позволяют  сказать, что показатели экономической  эффективности в ООО «Агрофирме «Вамин-Минзаля»» в динамике резко  отличаются друг от друга и колеблются. Исходя из того, что центральное  место во всей приведенной системе  оценочных показателей экономической  эффективности сельхозпроизводства  занимает показатель рентабельности, проанализируем его. В динамике данный показатель колеблется, наименьшее его  значение зафиксировано в 2007 году, и  равно 5,0%,максимум достигнут в 2008 году-38,0%. Прибыль, в конечном счете, зависит  от денежной выручки и полной коммерческой себестоимости, а первая от реализации продукции. В свою очередь, чем больше произведено продукции, тем больше, при прочих равных условиях, хозяйство  может реализовать ее. Таким образом, несмотря на увеличение объемов производства и продаж, затраты растут гораздо  быстрее.

Подводя итог по природным  и экономическим условиям хозяйствования в ООО «Агрофирма «Вамин-Минзаля»»  можно заключить следующее:

- специализация хозяйства  - зернопроизводство, в целом,  соответствует условиям природно-экономической  зоне;

- необходимо отметить, что  хозяйство достаточно оснащено  основными фондами, но видна  слабая энергооснащенность ;

- в хозяйстве хорошие  показатели экономической эффективности,  которые стали таковыми после  объединения в ООО, и когда  инвестором стал «Вамин-Татарстан».

Таким образом, из всего вышеизложенного  следует, что хозяйство находится  на высоком уровне развития, но есть, куда развиваться дальше. Есть скрытые  резервы, используя которые можно  вывести хозяйство на передовые  позиции в республике.

ГЛАВА 3. ОРГАНИЗАЦИЯ  ПРОИЗВОДСТВА И ДОСТИГНУТЫЙ УРОВЕНЬ  ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КОЛЛЕКТИВА МОЛОЧНОТОВАРНОЙ ФЕРМЫ.

3.1. РАЗМЕРЫ И РАЗМЕЩЕНИЕ  ФЕРМ, СПОСОБЫ СОДЕРЖАНИЯ ЖИВОТНЫХ, ОРГАНИЗАЦИЯ ОСНОВНЫХ ТРУДОВЫХ  ПРОЦЕССОВ, СРЕДСТВА ПРОИЗВОДСТВА  ЗАКРЕПЛЕННЫЕ ЗА КОЛЛЕКТИВОМ.

Условия содержания животных на молочно-товарных фермах зависят  от хозяйственных и других конкретных условий. В настоящее время на фермах крупного рогатого скота применяются  три способа содержания поголовья: привязный, беспривязный, комбинированный.

Привязный способ содержания животных применяется на молочных и  мясомолочных фермах. Он характеризуется  тем, что животные зимой находятся  в стойлах на привязи, а летом - на выгульных площадках или в  лагерях. При данном способе содержания каждому животному выделяется определенное место, оборудованное привязью, кормушкой, автопоилкой и средствами уборки навоза.

При этом содержание коров  требует больших затрат труда  и денежных средств. Однако при привязном  содержании возможно нормированное  индивидуальное и групповое кормление  коров в стойлах, экономное использование  кормов и подстилки, возможности  ухода за каждым животным.

Беспривязный способ содержания характеризуется тем, что животные содержатся группами без привязи  в помещениях. При таком содержании животные имеют свободный доступ к кормам и воде. Этот способ содержания позволяет упростить процессы обслуживания животных, уменьшить количество необходимой  техники, а за счет уменьшения амортизационных отчислений и транспортных операций снизить и себестоимость продукции.

Однако, непременным условием такого содержания является наличие  необходимого количества кормов, производственных помещений и подстилочного материала.

При комбинированном способе  содержания животные находятся в  помещении на привязи, а в теплое время года весной, летом и осенью - на выгульных площадках. Этот способ содержания совмещает в себе элементы привязного и беспривязного способов содержания. Для группового нормирования кормления животных, при этом способе  содержания, у кормушек на выгульно-кормовых площадках необходимо установить оборудование для фиксирования животных во время  кормления.

Из рассмотренных способов содержания животных в ООО «Агрофирме «Вамин-Минзаля»» принимается безпривязной способ. Этот способ подразумевает  наличие ферм.

Для производства продукции  скотоводства на предприятиях создают  специализированные или смешанные  фермы и комплексы. Животноводческая ферма - это подразделение сельскохозяйственного  предприятия, которое объединяет поголовье  животных того или иного вида, а  так же инвентарь, необходимый для  производственной деятельности. Под  животноводческим комплексом понимают крупное специализированное подразделение  предприятия, предназначенное для  осуществления деятельности - выпуска  животноводческой продукции на основе комплексной механизации и применения передовых форм организации производства и труда.

ООО «Агрофирме «Вамин-Минзаля»»  Мензелинского района включает три  подразделения: Мензелинское, Мелькень, Якты Юл, которые в свою очередь  объединяют множество мелких деревень. В отделениях хозяйства находятся  фермы КРС, включающие 8 коровников, 2 телятника,3 родильных отделения  и 2 ветеринарных помещения. Скот содержат на выгульных площадках-кардах. Животные находятся на глубокой подстилке  из соломы, которая по мере выминания  досыпается и три раза в год  обновляется полностью. Животных кормят два раза в день.

На молочно-товарных фермах хозяйства применяется стойлово-пастбищное содержание скота. В начале лета стадо  делят, на два половины, одна часть  содержится па пастбищах, а другая на полях рядом с фермой. На ночь на доение коров загоняют в помещения. Содержание коров на пастбищах снижает  расходы на заготовку, подвозку зеленых  кормов, организацию поения, снижает  расходы на электроэнергию, затраты  труда. План размещения животных представлен  в приложении.

Молодняк младших групп  содержат в индивидуальных загонах. За полтора месяца теленку выпаивается 165 л. молока. Затем телят начинают кормить комбикормами. Комбикорма скармливаются в объеме 290 кг на каждую голову.

Для получения конечной продукции  на животноводческой ферме крупного рогатого скота необходимо осуществить  следующие процессы:

1) кормление животных;

2)      поение;

3)      доение;

4)      уборка навоза;

5)      создание микроклимата;

6)      уход за животными.

Для получения наилучших  результатов важна правильная организация  основных трудовых процессов на откормочных  площадках.

Телята, завезенные на комплекс, проходят ветеринарный осмотр, взвешивание, необходимое лечение и сортировку. Животных помещают в коровник по 50 гол. Первый период выращивания продолжается 120 дней. Работа в этот период организована следующим образом: телятник готовят-расставляют  ведра, поят телят, затем моют ведра  и другое оборудование, дезинфицируют  установку. Животным после молочного  периода доставляют измельченное сено и раздают по кормушкам. В обязанности  телятников входит кормление животных, чистка помещений, удаление навоза, наблюдение за животными и оборудованием. Телятники  принимают участие во взвешивании  животных, оказывают помощь ветеринарам  при проведении профилактических мероприятий  и лечении телят. Бригада по обслуживанию молодняка состоит из следующих  звеньев: оператор по уходу за молодняком, оператор по обслуживанию животных в  ночное время, слесарей-наладчиков, ветеринарного  персонала. Все работы проводятся в  одну смену по двухцикличному распорядку дня с двухчасовым обеденным  перерывом и продолжительностью смены - 8 часов.

Доение коров на молочной ферме наиболее сложный и трудоёмкий процесс. В зависимости от способа  содержания животных на ферме, доение можно механизировать с помощью  различных доильных установок. На рассматриваемой  ферме применяется доильная установка  АДМ-8 с молокопроводом стационарного  типа, с двухтактными доильными аппаратами ДА-2.

Доярки на ферме работают в одну смену. Кормление животных трехразовое, доение основного стада - двухразовое. Доение коров в родильном  отделении - трехкратное. В ночное время  на ферме дежурит охрана.

Линия уборки навоза. Навоз  из животноводческих помещений удаляются  навозоуборочным транспортёром  ТСН -160 А. Стойла очищаются механически.

Линия создания микроклимата. Воздух становится непригодным или  вредным, если он содержит большое количество газа, пыли, пара и.т.д. а температура  его высока. Следовательно, одним  из важных мероприятий оптимальной  технологии содержания животных является поддержание в животноводческих помещениях микроклимата.

 

3.2. АНАЛИЗ ДОСТИГНУТОГО  УРОВНЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА.

 

Молоко и молочные продукты традиционно являются жизненно важным звеном в рационе людей. В стоимости  потребительской корзины их доля составляет 16%. При этом Россия существенно  отстает от развитых стран в потреблении  молока и молочных продуктов. На сегодняшний  день на среднестатистического жителя нашей страны приходится примерно 230 кг этой продукции ежегодно, что почти в два раза ниже норм, рекомендованных специалистами по питанию. Вместе с тем рынок демонстрирует стабильные темпы роста - 4-5% в год, его общий объем достиг 40 миллионов тонн в натуральном выражении. Соответственно, что бы довести уровень производства до тех норм, которые позволят удовлетворить все потребности людей в молочных продуктах, следует решить следующие задачи:

- увеличения объёмов производства  и переработки молока для обеспечения  населения продовольствием за  счёт собственных ресурсов с  целью достижения продовольственной  безопасности страны;

- проведения научно-технической  политики в области здорового  и безопасного питания;

- создания конкурентно-способного  молочного производства в условиях  рынка;

- достижения устойчивого  развития молочной промышленности  в системе АПК;

- создания безотходных  производств с глубокой и комплексной  переработкой молока;

- экологизации науки, техники,  технологий, производства;

- интеграции молочной  промышленности России в международное  сообщество.

Таким образом, следует решать данные задачи не только на уровне страны, но и отдельных регионов и даже районов. Следует провести анализ с  целью выявления недостатков  в производстве молочной продукции, найти пути решения с целью  преодоления имеющихся проблем, а так же выявить имеющиеся  резервы.