Фирменный стиль кафе-пышечной

Фирменный цвет.

Обычно рекомендуется  применять в рекламных целях  не более двух различных цветов, которые, однако, можно разнообразить  за счет родственных им оттенков, поскольку  такое родство создает ощущение цветовой последовательности и не раздражает зрения.

 По итогам работы с литературой по колористике и дизайну было выявлено, что наиболее благоприятными для зрительного восприятия являются следующие  сочетания цветов: однотонное сочетание, простое сочетание дополнительных цветов, сложное сочетание дополнительных цветов и, наконец, сочетание трех цветов, поэтому в качестве фирменных была выбрана следующая комбинация цветов:

• коричневый(его шоколадный оттенок): естественный, древесный, осенний, теплый, основные ассоциации: земля, очаг, дом, надежность, удобство, выносливость, устойчивость;
• розовый: цвет аппетита используется в пищевой промышленности. 
  Он южный, счастливый, веселый, вкусный, фруктовый, теплый, слащавый, нежный, несерьезный, женский. Это парфюм, праздник, хорошие эмоции и любовь;
• молочный: сложный, успокаивающий, парфюмерный, теплый, тихий и скромный. Он лишен ярко выраженных эмоций. Это фоновый цвет.

    Данные цвета хорошо сочетаются, 
 
 

Предлагаемый  автором логотип компании может  выглядеть следующим образом: откушенный пончик в шоколадной глазури, поверх которого нанесено название компании игривым, розовыми шрифтом, создающими ассоциации с сиропом или фруктовой начинкой или даже глазурью.

Рисунок 1. Логотип

 

Данный  логотип будет использоваться на всей продукции каким либо образом, касаемой компании, начиная от фирменных бланков и заканчивая упаковкой на вынос.

Фирменные цвета также предполагается использовать и в интерьере кафе. С учетом нашей целевой аудитории было решено разделить помещение на две  неравные части: курящий (маленького размера) и просторный некурящий залы. Разделение было вынужденным, потому как сама будущая  атмосфера и ассортимент кафе, а также наличие wi-fi, предусматривает, что в помещении посетители будут проводить довольно долго времени, однако не следует при этом забывать, что большими любителями сладкого и пышек в частности часто бывают дети, которых необходимо оградить от пагубного возможного влияния никотина. Вместимость кафе ожидается 50-60 человек, которые смогут расположиться у стоек возле стены (для тех, у кого нет достаточного времени, чтобы насладиться нашей продукцией и атмосферой неспеша), две консоли, состоящие из П-образного дивана и стола, и несколько столиков различной вместимости. Система расчета с покупателями будет производиться возле большого прилавка, официанты в кафе будут отсутствовать. Фирменные цвета будут присутствовать в интерьере в виде молочных стен, деревянной отделки и мебели и розовых вкраплений в виде аксессуаров. Кафе будет оформлено как логичное продолжение четырех разновидностей наших пышек (паффов), т.е. им будут соответствовать четыре города: Санкт-Петербург, Берлин, Нью-Йорк и Минск. Различные части интерьера будут украшены фотографиями и символами этих городов.  

4.3. Исследование и  выбор типа упаковки, разработка ее  дизайна (требования, функции, виды, обоснование).

Предполагается, что основная часть продукции  будет потребляться внутри кафе, однако в то же время будет предусмотрена  продажа пышек на вынос, так как  многие предпочитают  есть дома либо просто не находят времени сделать  это в кафе из-за быстрого темпа  жизни и отсутствия времени. Упаковка пышек будет осуществляться в  картонные лотки с крышками молочного  цвета с логотипом нашего кафе на крышке и дополнительной информацией  по бокам по 1, 2, 4 и 9 единицам в одной  упаковке, которая будет бесплатной, т.е. ее стоимость будет включена в стоимость продукции. Первоначально  материал упаковки выбран из-за легкости, удобства хранения картонных изделий (в разложенном виде представляет собой плоский тонкий лист) и простоты утилизации. Обобщая все выше перечисленное такая упаковка выполняет следующие функции:

• Функция сохранения качества и количества товара. Упаковка защищает товар от возможных повреждений, обеспечивает сохранность потребительских свойств товара в течение определенного времени и при заданных условиях транспортировки и хранения.
• Функция формирования качества товара. Наша упаковка обеспечивает удобство при перевозке, а также при потреблении нашей продукции, а эстетичность и дизайн упаковки формируют образ качества товара.
• Функция формирования спроса. На упаковке помещаются сигнальные признаки и элементы рекламы — наш логотип и контактная информация.
• Функция идентификации товара. Узнаваемость товара становится возможной благодаря использованию производителями однотипных упаковок для товаров одного вида.
• Функция предоставления информации о товаре. Размещенный на упаковке текст обеспечивает потенциальных потребителей всеми необходимыми и достаточными сведениями о качестве, содержании веществ, сроках годности, способах эксплуатации и пр.

И отвечает следующим требованиям:

Безопасность  — это не отсутствие вредных веществ в упаковке, а недопущение перехода вредных веществ из упаковки в соприкасающийся с нею товар. Поскольку срок годности выпечки ограничен, то можно с уверенностью сказать, что в течение этого срока наша упаковка безопасна.

Экологичность — способность при использовании и утилизации не наносить существенного вреда окружающей среде. Картонные лотки, используемые в нашем кафе, могут быть переработаны.

Совместимость — способность не изменять потребительские свойства товаров.

Взаимозаменяемость  — способность упаковок одного вида заменить упаковки другого вида при использовании по одному функциональному назначению, бумажные лотки можно легко заменить пищевой бумагой или пластиковыми контейнерами.

Экономическая эффективность  упаковки определяется стоимостью, ценой эксплуатации и ценой утилизации. Стоимость упаковки зависит от материала и технологии производства. Одноразовая упаковка дешевле, но требует больших затрат на утилизацию (следовательно, довольно, низкая). Дополнительные требования включают транспортабельность и складируемость.

Транспортабельность — возможность товара в упаковке подвергаться транспортировке определенными видами транспорта.

Информативность — предоставление потребителю всей необходимой информации о товаре: его свойствах, сроках годности, преимуществах, области применения, указанной на упаковке.

Эстетичность  — придание упаковке конструктивных особенностей и дизайна, способных вызвать у потребителя положительные эмоции и принятие решения о покупке товара.

Узнаваемость  — способность упаковки быть замеченной среди большого ассортимента товаров-аналогов и однозначно указывать на марку или производителя.

Адекватность  продукту, марке, потребителю  предполагает создание упаковки, соответствующей образу жизни потребителей и позиционированию товара. Нет смысла использовать дорогую упаковку для дешевого товара.

Соответствие  каналам распределения. Наша упаковка отличается, потому как реализация продукции не происходит через магазины. 

Классификация упаковки Puff & Cup:

- по  месту упаковывания: торговая/производственная;

- по  механической устойчивости, прочности  и материалам: полужесткая;

- по  кратности использования: одноразовая;

- по  сферам использования: специализированная;

- по  назначению: потребительская:

• по уровням: первичная;
• по количеству упаковочных единиц: штучная/множественная;
• по назначению: обычная;
• по степени оригинальности: оригинальная.

     2. Выбор рекламных  средств 
 

     2.1  Обоснование выбора  наружной рекламы 

     Первоначальным  этапом рекламной кампании будут  биллборды, расположенные на пр-те Независимости и пр-те Победителей. Их особенность в том, что они будут носить тизерный характер, т.е на них не будет информации о кафе.

     Данное  рекламное средство было выбрано  потому, что рекламные щиты (билборды, бигборды) являются наиболее популярным форматом наружной рекламы. Проведенные исследования показывают, что в последние несколько лет именно биллборды, а точнее размещенная на них информация, определяет покупательский спрос и участвует в образовании поведенческих стандартов.

     Биллборды имеют ключевую особенность: информация, которая на них размещена, воспринимается на ходу. А это значит, что есть всего несколько секунд для того, чтобы ее увидели и запомнили. Именно поэтому реклама нашего кафе на биллбордах,  представляет собой краткое и выразительное сообщение с выделяющимися основными элементами: пончиком, который разукрашивает серые тона города и слоганом (Раскрась будни!). Исходя из вышеописанной особенности,  разработка биллборда  производилась с учетом определенных требований:

• Рекламные щиты должны бросаться в глаза.
• При этом композиция билбордов должна быть лаконичной, а их буквы легко читаемыми.
• Кроме того, бигборды должны с первого взгляда «зацепить» потенциального потребителя – больше такого шанса может и не представиться.

     Кто должен быть охвачен рекламным общением?

     Деловые активные люди, молодые  люди с детьми

     Где находятся получатели рекламного сообщения?

     Пр-т Независимости, Пр-т Победителей, вблизи торговых центров

     В чем заключается суть рекламного обращения?

     заинтересовать  потребителей    приглашением раскрасить свои  будни

     Когда размещать рекламное обращение? (времена года, месяцы, 

     недели, часы)

     Биллборды будут размещены в городе весь октябрь. 

     2.2 Обоснование выбора  флаера 

     В качестве представителя печатного  способа мы выбрали флаер.

     Флаер – это листовка небольшого размера, отпечатанная с одной или двух сторон. Обычно флаеры используются для оповещения о каком-либо мероприятии, акции или предоставляет купон на скидку на товары, услуги.

     Флаер – это полиграфический продукт  небольшого формата (100 × 70 мм, 100 × 150 мм, 210 × 100 мм), рекламный листок, карточка. Изготавливается флаер, как правило, на плотной бумаге, иногда на дизайнерской. Изначально флаер имел только функцию иллюстрированного пригласительного билета. Но в настоящее время флаеры применяются также для рекламы товаров и услуг, презентаций уникальных предложений и скидок.

     Достоинствами данного рекламного носителя являются его небольшой формат (флаер легко  взять с собой положить в карман, использовать, как закладку в книге); лаконичность представления информации (только самое главное, коротко и  ясно); легкость распространения (легко  использовать в почтовой рассылке, удобно располагать на выставочных  стендах, удобен в качестве рекламного вкладыша в периодические издания  при больших тиражах). Ещё одно достоинство - меньшая стоимость дизайна и изготовления, что дает огромные возможности при создании рекламы.

     К недостаткам флаера можно отнести следующие:

• Кратковременность использования
• Краткость информации (невозможность передать всю суть информации)
• Негативное отношение к  данному способу рекламы .

     Кто должен быть охвачен рекламным обращением?

     Рекламным обращением должны быть охвачены молодые  семьи, деловые люди и люди, ведущие  активный образ жизни.

     Где находятся получатели рекламного сообщения?

     Флаеры будут распространяться  вблизи торговых центров. При таком подходе, рекламное предложение попадает в руки тех, кто в нем потенциально заинтересован, поэтому такая раздача эффективнее работы промоутеров у метро и на улицах.

     В чем заключается суть рекламного обращения?

     Суть  заключается в информировании потенциальных  потребителей об открытии нового кафе. Также флаер предоставляет скидку 11%, действующую в течение недели после открытия.