Фирменный стиль кафе-пышечной

       Фирма может разработать оригинальные сигнатуры и пиктограммы - абстрактные  графические символы, обозначающие товарные группы, размещение служб  и другую информацию (например, в  фирменных предприятиях розничной  торговли).

       Элементами  фирменного стиля фирм с некоторыми оговорками можно назвать определенные внутрифирменные стандарты. Для "Макдоналдсов", например, это  обязательная вежливость персонала, быстрота обслуживания, чистота  залов, форма одежды официантов и  др.

       Основными носителями элементов фирменного стиля  являются:

       1. Печатная реклама фирмы: плакаты, листовки, проспекты, каталоги, буклеты, календари и т.п.

       2. Средства пропаганды: пропагандистский  проспект, журналы, оформление залов  для пресс-конференций и т.д.

       3. Сувенирная реклама: полиэтиленовые  пакеты, ручки, настольные приборы,  открытки и др.

       4. Элементы делопроизводства: фирменные бланки (для международной переписки, для коммерческого письма, для приказов, для внутренней переписки  и т. д.), фирменные конверты, фирменные папки-регистраторы, фирменные записные книжки, фирменные ежедневники, фирменные блоки бумаг для записей и т.д.

       5. Документы и удостоверения: пропуски, визитные карточки, удостоверения  сотрудников, бэджи и др.

       6. Элементы служебных интерьеров: панно на стенах, настенные календари,  наклейки большого формата. Нередко  весь интерьер оформляется в  фирменных цветах.

       7. Другие носители: фирменное рекламное  знамя, вымпелы, фирменная упаковочная  бумага, ярлыки, пригласительные билеты, фирменная одежда сотрудников,  изображения на бортах транспортных  средств фирмы и т.д.

       Фирменный стиль занимает центральное место  в формировании имиджа фирмы, поэтому  к вопросу его разработки необходимо походить очень тщательно, основательно продумывая технологии создания каждого  элемента, ведь неквалифицированные  агентства по разработке фирменного стиля могут провалить не только рекламную кампанию нового товара или  услуги, например, но и создать фирме  несоответствующий основному виду деятельности либо даже негативный имидж.  

 

Данная статья поэтапно описывает процесс производства фирменного стиля (брендбука) в нашей студии на примере конкретной работы. 
 
 

Процесс создания продуктовых логотипов, и, соответственно, фирменных стилей / брендбуков, гораздо более сложен, чем создание корпоративнойайдентики. Корпоративнаяайдентика в большинстве своем изображает стремление ввысь, динамику, рост и развитие: это желание большинства топ-менеджеров компаний, которые заказывают фирменный стиль.  

К продуктовому фирменному стилю сохраняются те же требования, но добавляется еще  одна важная составляющая. Продуктовый  логотип должен быть не только узнаваемым, читабельным, позитивным, но и вкусным. Если в сегменте B2B все закупки  взвешены и рациональны, то в B2C часто  имеют место эмоциональные покупки. От логотипа и оформления (упаковки) продукта зависит его дальнейшая судьба, и при прочих равных условиях (цена/качество) упаковка наверняка  станет последним аргументом, который  сыграет решающую роль в выборе продукта.  

Поэтому при  создании продуктовых фирменных  стилей мы руководствуемся возможной  реакцией потенциальной целевой  аудитории продукта и создаем  логотип именно для нее.  

Первым шагом  в разработке фирменного стиля является бриф, или техническое задание. Заказчик подробно описывает целевую аудиторию продукта, или разбивает потенциальную целевую аудиторию на группы. Например, в случае с «рыбой Беларуси» кроме потенциальных покупателей живой рыбы, целевой аудиторией были работники торговли, которые принимают решение о распространении продукции в своих торговых точках. Поэтому продуктовый логотип должен быть таким, чтобы его можно было использовать и для корпоративных целей. Также в брифе отражены цветовые и стилистические предпочтения заказчика, пожелания по форме логотипа, и позиции бренд-бука, которые могут понадобится заказчику в любых ситуациях.  

На подготовительном этапе студия представляет заказчику  на выбор два-три принципиально  разных эскиза логотипа. «Рыба Беларуси»  начинала свою жизнь как «Живая рыба», поэтому предварительные рыбы (эскизы работы) выглядели так:  
 
 
 

Далее предполагалось, что заказчик определится с эскизом, который он считает наиболее подходящим для основы всего бренд-бука, и  мы начнем разработку чистового варианта логотипа.  

Однако, заказчик решил сменить нейминг предполагаемой торговой марки, соответственно, внести правки в бриф. Вместе с этим, заказчик предоставил нам несколько изображений, чтобы уточнить стилистику будущего логотипа. Этот шаг значительно задержал работу над фирменным стилем и негативно повлиял на взаимопонимание между заказчиком и нашей студией. Но, учитывая то, что каждая работа должна быть не только сделана, но сделана максимально хорошо, мы приложили все возможные усилия для того, чтобы представить заказчику еще несколько вариантов логотипа «рыба Беларуси» в определенной стилистике.  

Результатом работ  явились три графичных логотипа с цветовыми вариациями, естественно, с указанием того варианта, который мы считаем наиболее подходящим для дальнейшей проработки и использования.  
 
 

Кроме трех вариантов  логотипа, которые мы предоставили заказчику на выбор, наша студия подготовила  детальное обоснование варианта, который посчитали лучшим:  

«В логотипе отображен принцип производства продукта: взращивание рыбы в водоеме, в условиях, максимально близким к естественным.

Чтобы(избежать ненужных стереотипов сходства с определенными видами рыб, рисунок рыбы достаточно прост. Изображение рыб стилизовано под рисунок волны пресного водоема.

Динамика рыб (расположение в разные стороны) символизирует  то, что продукт живой, а не является продуктом лова или заморозки.

Метрически изменяющийся размер говорит о ее взращивании, т.е. о том, что это не добыча дикой  рыбы, которая существует в природе, а о том, что взращивание строго технологично.

В выборе графической  стилистики упор сделан на европейские  каноны графики, что на подсознательном  уровне должно подчеркивать соответствие продукта мировым стандартам качества, т.е. вызывать ощущение высокого качества продукта»  

Неудивительно, что результатом выбора стал логотип  с тремя стилизованными рыбешками.  
 
 

Определившись с цветом и утвердив логотип, мы приступили к разработке брендбука.  

Базовый брендбук (логотип и его варианты, шрифты и пантоны) наша студия всегда дополняет рекомендациями по работе с логотипом и типичными ошибками в их использовании. Стандартныйбрендбук состоит примерно из 20 позиций, количество которых может варьироваться в зависимости от сложности их исполнения.  

Кроме стандартного офисного комплекта бланков, конвертов  и визиток, наша студия предложила заказчику  разработать принципы оформления сувенирной продукции, ручек, магнитов и рекламных  материалов. Также в брендбук вошли необходимые для любого продуктового бренда принципы оформления фирменного транспорта, оформление фирменной одежды сотрудников рыбхозов и оформление торговых мест (штендеры для торговых мест, ценники, лотки для денег, пакеты, вобблеры и наклейки на аквариумы).  
 
 

Брендбук на 25 страницах мы предоставили клиенту в распечатанном виде, кроме этого, все позиции были сохранены в кривых и отдельно собраны в AdobeAcrobat для быстрого ознакомления.

2.6. Анализ ЖЦ организаций  и кафе в частности.

ЖЦ не является инструментом для определения  продолжительности существования  фирмы, это скорее способ осмысления работы рынка, его среды и конкуренции  и предвидения возможной реакции  организации на разные стимулы. Понимание того, что организации имеют свои жизненные циклы с опознаваемыми стадиями, может способствовать определению мер, необходимых для продления жизненного цикла предприятия и управления его стадиями. Управляемые не по правилам ЖЦ организации проходят свой жизненный цикл, не испытывая сильного сопротивления.

Однако  изменения рыночной среды и характера  конкуренции влияют на движение продукта по стадиям его жизненного цикла, и компании должны реагировать на это, если хотят обеспечить высокую  жизнеспособность своего продукта. Так, сеть ресторанов Victoria Station быстро прошла свой ЖЦП до конца, a McDonald's сумел продлить его, изменяя концепцию своего продукта. Концепция сегодняшнего McDonald's сильно отличается от его концепции 60-х годов. Изменились меню и дизайн ресторана, McDonald's превратился из закусочных без стульев в рестораны быстрого обслуживания с привлекательными залами со столиками и площадками для детей. Компания также изменила свою стратегию распределения. Помимо традиционных филиалов в пригородах, McDonald's открыл международные, городские филиалы, а также филиалы в учреждениях, таких, как больницы и колледжи. 

Ресторанные сети также делятся на собственно сетевые рестораны экономического класса («Елки-палки», «Кофей-тун» и  тому подобные) или откровенный фаст-фуд («Макдональдс» и прочие бигмачные). Креатива тут для рекламиста намного меньше, так как сеть рекламируется именно целиком как сеть, без учета индивидуальности конкретной «точки питания». Основной упор маркетологи сетей делают на имиджевую рекламу самой сети. Однако именно сети дают, к примеру, максимум телевизионной рекламы.  

Саму рекламу  ресторанов в настоящее время  можно поделить на четыре категории:

1. Раскрутка (промоушен)
2. Вывеска
3. Указатель
4. Поддержка (поддерживающая реклама)

Раскрутка ресторана  занимает подавляющий объем ресторанной  рекламы, так как средства на нее  изначально заложены в бизнес-план еще до открытия ресторана. Часто  просто потому, что так положено. Но, так или иначе, через этот этап рекламной политики проходят все  рестораны, кроме «учебных» или  отельных.

Вывеска для  подавляющего большинства отдельных  ресторанов на долгое время становится единственным рекламным носителем  после раскрутки.

Указатель, особенно билбордный, наверное, основное свойство загородных ресторанов. В городе основным рекламным указателем является выносное меню на улице, особенно – меню бизнес-ланча, среди которых основная «рекламная война» идет вокруг цены самого бизнес-ланча. Но это можно считать дополнением к самой вывеске, так как такие меню ставятся недалеко от нее. Иногда можно видеть тротуарный носитель с указанием, что ресторан находится «поворот направо, 100 метров», но гораздо реже.

И, наконец, рекламная  поддержка – самый редкий рекламный  зверь, скорее всего потому, что ресторатор, имея определенный поток посетителей, не считает нужным на нее тратиться. Но и тут наметились в последнее время определенные подвижки. Скорее всего, связанные с переживаемым экономическим кризисом: люди стали меньше ходить в рестораны, особенно в те, которые расположенные в переулках, а не на проходных улицах. Тут уже наметились определенные тенденции к использованию носителей поддерживающей рекламы, в зависимости от целевой группы посетителей, или в расчете на расширение этой целевой группы.

Сетевая пиццерия «Папа Джонс» рекламирует себя в  вагонах метро Кольцевой линии, приглашая на работу персонал, заодно напоминая, где именно находятся  его обжорки.

Не отстает  от него и сеть «Кофе-Хаус», чьи три  сотни стикеров в вагонах подземки постоянно кочуют с линии на линию метро.

В свое время  так же действовал и «Макдональдс». Но сегодня, открывая два новых заведения  в Юго-восточном округе столицы, «Макдональдс» развесил несколько  билбордов с приглашением на работу, но с конкретным указанием: когда и где будут открыты эти новые бигмачные.

С аналогичным  предложением сеть кафе «Шоколадница»  использовала 85 электричек по казанскому, Киевскому, Ярославскому и Савеловскому направлениям, уклеив их тысячью стикеров.

Тем же путем  пошел давно известный клуб Up&Dawn, разместивший объявления о наборе персонала в социальных сетях Интернета.

Кафе «Кампанелло» обратило свое внимание на несветовые щиты в ближайших станциях метро, которые одновременно работают указателями.

Такой же щит  разместило кафе «Ситилайт» на станции «Новые Черёмушки», делая упор на предложение организации свадеб и банкетов.