Ведение управленческого учета на предприятии ОАО "Мельник"

     Затраты, связанные с управлением предприятием, организацией его хозяйственной  деятельности, содержанием его общего имущества, относятся к общехозяйственным  расходам. В состав общехозяйственных  расходов включаются:

     - Затраты на оплату труда административно-управленческого  и общехозяйственного персонала  (с отчислениями на социальные  нужды).

     - Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и легкового автотранспорта общехозяйственного назначения.

     - Амортизация имущества общехозяйственного  назначения.

     - Расходы на подготовку и переподготовку  кадров.

     - Коммунальные расходы.

     - Прочие расходы. 

     К общепроизводственным расходам относятся  расходы по работам, связанным с  обслуживанием основных производств  организации. В конце отчетного  периода общепроизводственные расходы  подлежат распределению и включению  в затраты основного и производства.

     Для учета затрат в ОАО «Мельник»  используется ведомость по затратам. Данная ведомость составляется на месяц, в ней отражаются все затраты  произведенные за период (Приложение 7). Затем составляется общий документ расходов организации, в котором отражаются годовые расходы организации, в разбивке по месяцам (Приложение 8). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. Методы  учета затрат и  калькулирования  себестоимости продукции

 

     Важной  задачей промышленного предприятия  является выполнение плана по объему, качеству и ассортименту продукции  с наименьшими затратами. Экономичность  работы предприятия характеризуется  себестоимостью продукции. Себестоимость  продукции — это выраженная в  деньгах сумма всех затрат предприятия  на производство и реализацию продукции.

     Рассмотрим  построение аналитического и синтетического учета затрат на производство в ОАО «Мельник».

     Учет  расходов по хранению, обработке и  переработке зерна ведется по видам производств на  счете 20 «Основное производство»  к которому применяется  следующая аналитика: мукомольный цех, комбикормовый  цех, участок по производству круп, элеватор. По дебету этого счета в течение месяца собираются прямые затраты, обусловленные технологическим процессом изготовления изделий: семена, корма, расходы  на оплату труда производственных  рабочих,  отчисления  на   их  социальные нужды,  топливо  и   энергия  и т.д.

     Расходы на управление производством и его обслуживание не могут быть прямо отнесены на себестоимость конкретного изделия, поскольку являются косвенными. Они  предварительно учитываются на собирательно-распределительных  счетах 25  "Общепроизводственные расходы" и 26 "Общехозяйственные расходы" по статьям затрат в  разрезе производственных цехов и в целом по предприятию. По данным счетам выделены субсчета аналогично счету 20. Общепроизводственные расходы учитываются на счете 25 «Общепроизводственные расходы» в корреспонденции со счетами учета производственных запасов, расчета с персоналом по оплате труда, расчетов по специальному обеспечению и страхованию, кассы, расчетного счета и др. В качестве базы распределения   используется заработная плата производственных рабочих.

       По окончании месяца расходы на управление и  обслуживание списываются с кредита этих  счетов и переносятся на счет 20 «Основное производство» для включения в общую сумму затрат.

     На  счетах производственных затрат фиксируется также резерв предстоящих расходов на  оплату отпусков рабочих, соответствующая сумма расходов будущих периодов и  потерь от брака.

     Для определения  себестоимости услуг  (работ) вспомогательных производств затраты собираются на  калькуляционном счете   23 "Вспомогательные производства", продукция (услуги) которых в основном используется цехами и службами предприятия: в ООО «Сигнал» это ремонтные мастерские по обслуживанию собственных машин и техники, машинотракторный парк, энергетические производства. Затем, по  окончании месяца соответствующая доля затрат и услуг списывается прямо, на счет 20 «Основное производство».

     Таким образом, в конце месяца на дебете счета 20 "Основное производство" собираются все затраты по  выпуску продукции: прямые — по элементам затрат, а косвенные — по комплексным статьям.

     Затраты,  связанные с торговой  деятельностью  предприятия, учитывают на      счете 44 «Расходы на продажу». Издержки на продажу ежемесячно списываются  в дебет    счета 90 «Продажи».

    В ОАО «Мельник» применяется метод  калькулирования по полной себестоимости. Полная себестоимость отражает все виды затрат, связанных с производством и реализацией.

    Полная  себестоимость единицы конкретного  вида продукции (реализованной) определяется по следующей формуле: 

    С = (З _пр. + З _косв.) / В,    

      где, С    -  полная себестоимость единицы  конкретного  вида  продукции;   

      З _пр.    - прямые затраты;   

      З _косв.      - распределенные косвенные затраты;

        В - количество произведенной  (реализованной) продукции данного  вида.

     Так как используется полный метод калькулирования  себестоимости продукции, произведенные  в течение отчетного месяца косвенные  затраты подлежат распределению. Косвенные расходы  распределяются между основными видами продукции пропорционально начисленному фонду оплаты труда.

     Для калькуляции себестоимости продукции  составляется документ «Калькуляция» (Приложение  9), в котором калькулируется себестоимость на одну тонну продукции. В данном документе нормативы  сырья, основная заработная плата производственных рабочих, отчисления на заработную плату, другие расходы, связанные с производством, полная себестоимость продукции, оптово-отпускная  цена.

     . 
 
 
 

4. Бюджетирование

     В условиях рыночной экономики и большом  уровне неопределенности, нестабильности для любой предприятия финансовое планирование является одним из самых  важных элементов ее деятельности. Основной целью любой коммерческой организации является получение  прибыли, а это невозможно без  тщательного планирования всех финансовых потоков и процессов предприятия, внешних и внутренних связей.

     Планирование  на ОАО «Мельник» состоит из разработки бюджетов подразделений с последующей  консолидацией их в генеральный  бюджет организации.

     Обычно  создание бюджетов осуществляется в  рамках оперативного планирования. Исходя из стратегических целей фирмы, бюджеты  решают задачи распределения экономических  ресурсов, находящихся в распоряжении организации. Разработка бюджетов придает  количественную определенность выбранным  перспективам существования фирмы.

     К числу основных задач бюджетирования относится следующее:

• обеспечение текущего планирования;
• обеспечения координации, кооперации и коммуникации подразделений предприятия;
• обоснование затрат предприятия;
• создание базы для оценки и контроля планов предприятия;
• исполнение требований законов и контрактов.

     Процесс составления бюджетов в ОАО «Мельник»  начинается с составления Бюджета  продаж (Приложение 10). Бюджет продаж – операционный бюджет, содержащий информацию о запланированном объеме продаж, цене и ожидаемом доходе от реализации каждого вида продукции. Бюджет продаж является отправной точкой для разработки всех последующих операционных бюджетов.

     Данный  бюджет является основой для составления  всех остальных бюджетов. Так, на его базе составляется бюджет денежных средств, так как он напрямую зависит от наличных поступлении за реализованную продукцию. Смета расходов организации также зависит от полученных доходов и объемов производства.

     Для формирования бюджета продаж и отчета об его исполнении используются следующие данные:

• существующие договора;
• поступившие заявки на приобретение продукции;
• рыночный анализ;
• бюджет остатков готовой продукции.

     На  базе запланированного объема продаж определяются объем и номенклатура производства. Планирование объемов  производства включает определение  товарного выпуска и валового выпуска.

      После бюджета продаж составляется бюджет производства (Приложение 11). Данный бюджет он основой для составления прямых затрат предприятия (прямых материальных затрат и затрат на оплату труда). Прямые материальные затраты строятся на основе либо установленных, либо средних затрат материалов на производство продукции. При составлении прямых затрат на оплату труда берутся трудозатраты и расценки, установленные на предприятии.

      Он является основой для составления прямых затрат предприятия (прямых материальных затрат и затрат на оплату труда). Прямые материальные затраты строятся на основе либо установленных, либо средних затрат материалов на производство продукции. При составлении прямых затрат на оплату труда берутся трудозатраты и расценки, установленные на предприятии. Бюджет  затрат мукомольного цеха представлен в приложении 12.

     Бюджет  прибылей и убытков представляет собой прогноз отчета о прибылях и убытках, он аккумулирует в себе информацию из всех других бюджетов: сведения о выручке, переменных и постоянных затратах, а следовательно, позволяет проанализировать, какую прибыль предприятие получит в планируемом периоде (Приложение 13).

     Составление данного бюджета является выходной формой операционного бюджета.

     Бюджет  прибылей и убытков составляется и утверждается на весь бюджетный период (календарный год).

     В качестве совершенствования можно  предложить разработку бюджета движения денежных средств.

     Бюджет  движения денежных средств – это в сущности план движения расчетного счета и наличных денежных средств в кассе предприятия или фирмы, отражающий все прогнозируемые поступления и списания денежных средств в результате хозяйственной деятельности (Приложение 14). Он показывает возможные (предполагаемые исходя из условий договоров или контрактов) поступления авансов и предоплаты за поставляемую продукцию, наличных денежных средств, а также задержки поступлений за продукцию, отгруженную ранее (дебиторская задолженность). Важность этого документа в бизнесе все время возрастает.

     Бюджета движения денежных средств составляется на весь бюджетный период (календарный  год) с максимально возможной детализацией внутри него (по кварталам и по месяцам)

     Составление бюджета движения денежных средств  призвано обеспечить безусловную сбалансированность поступлений и использования  денежных средств предприятия или  фирмы на предстоящий период. Если в бюджете доходов и расходов в какие-то периоды могут быть запланированы убытки в расчете  на то, что будущая прибыль перекроет  убытки прошлых лет, то в данном бюджете  все поступления денежных средств  в любое время должны превышать  их использование в тот же период. Так называемое конечное сальдо должно быть обязательно положительным. Не денежный поток должен быть положительным, а именно конечное сальдо.

5. Анализ безубыточности производства и принятия управленческих решений

     Управленческое  решение  - результат управленческого  анализа, прогнозирования, экономического обоснования и выбора альтернативы из множества вариантов достижения конкретной цели управления. Всякое управленческое решение по своей природе является прогнозным.  В процессе функционирования любое предприятие сталкивается с проблемой выбора альтернативных вариантов дальнейшей деятельности. Действенным инструментом обоснования  выбора является экономический анализ  в целом и отдельные его  составляющие в частности.

     Большую роль в обосновании управленческих решений в бизнесе играет  маржинальный анализ, методика которого базируется на изучении соотношения между тремя  группами важнейших экономических  показателей: затраты – объем  производства продукции – прибыль. Данный метод управленческих расчетов еще называется анализом безубыточности.