Состояние и пути совершенствования учета затрат, выхода продукции животноводства и исчисление ее себестоимости

Как правило, необходимость в ведении  управленческого учета назревает, руководство предприятия начинает осознавать недостатки существующей традиционной системы учета у управления, среди  которых:

- несовершенство (с точки зрения  решения управленческих задач)  системы внутренней отчетности;

- отсутствие механизма планирования (бюджетирования) деятельности предприятия,  позволяющего проводить предварительный  сравнительный анализ принимаемых  решений, рассчитывать плановые, экономически оправданные (в соответствии  с внутренними нормами и нормативами  предприятия) показатели затрат, прогнозировать результаты деятельности  и обосновывать перспективные  решения, проводить анализ отклонений  фактических показателей от плановых  и выявлять их причины;

- отсутствие системы учета затрат, позволяющей не только определить  их достоверную величину, но и  проанализировать их по видам,  статьям, местам возникновения,  носителям, центрам ответственности  и в других разрезах, необходимых  для осуществления адекватного  контроля деятельности и управления;

- отсутствие механизма оценки  рентабельности направлений деятельности  и отдельных продуктов;

- отсутствие процедур проведения  анализа и принятия управленческих  решений, связанных с вопросами  формирования производственной  программы, ценообразования, оценки  инвестиционных проектов и т.д.;

- недостаточный уровень ответственности  и мотивации персонала за снижение  уровня затрат и повышение  эффективности деятельности как  своего подразделения, так и  предприятия в целом;

- отсутствие четкого механизма  управления подразделениями предприятия  (системы контрольных показателей,  регламента их планирования, получения  отчетов, анализа и оценки, стимулирования).

Впрочем, все эти перечисленные  «типовые» недостатки еще не свидетельствуют  о необходимости внедрения управленческого  учета. Дело в том, что управленческий учет в той или иной степени присутствует на каждом предприятии [19].

 Учёт затрат выполняется на основе следующих нормативных документов: Положение по бухгалтерскому учёту «Расходы организации». ПБУ 10/99. Утверждено приказом Минфина Российской Федерации от 06.05.99 г. № 33 н.;

Положение по ведению бухгалтерского учёта и бухгалтерской отчётности в Российской Федерации. Утверждено приказом Минфина Российской Федерации  от 29.07.98 г. № 34н, с изменениями и  дополнениями от 24.03.2000г.; План счетов бухгалтерского учёта финансово - хозяйственной  деятельности предприятия и инструкция по его иcпoльзoвaнию, утверждено приказом Министерства финансов от 31.10.2000г. № 94н.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Экономическая характеристика  организации.

 

Сельскохозяйственная артель «Родина Пятницкого» учреждена  по решению общего собрания от 28 февраля 1998 года в соответствии  с Гражданским  кодексом Российской Федерации и  федеральным законом от 8 декабря 1995 года №193 – ФЗ « О сельскохозяйственной кооперации».

Полное официальное наименование сельскохозяйственная артель «Родина  Пятницкого», сокращенное наименование  – СХА «Родина Пятницкого».

СХА «Родина Пятницкого»  является правопреемником ТОО «Родина  Пятницкого».

Местонахождение (юридический  адрес) СХА «Родина Пятницкого» - с. Александровка Таловского района Воронежской области.

Согласно Устава сельскохозяйственная артель это сельскохозяйственный производственный кооператив, созданный гражданами, на основе добровольного членства для  совместной деятельности по обработке  земли, производству животноводческой продукции или для выполнения той или иной деятельности, связанной  с производством сельскохозяйственной продукции и основанной на личном трудовом участии членов сельхозартели, и объединении их имущественных  паевых взносов в размере, установленном  Уставом сельхозартели.

При этом в паевой фонд СХА  не передаются земельные участки, а  находятся в обще – долевой  собственности сельхозартели (аренда). Управление деятельностью СХА «Родина  Пятницкого» производится на демократических  началах (каждый член кооператива имеет  один голос).

Концентрация сельскохозяйственного  производства представляет собой сосредоточение средств производства, рабочей силы и производства продукции на крупных  предприятиях. Усиление концентрации сельскохозяйственного производства – это объективный процесс, обусловленный  действием экономического закона превосходства  крупного производства перед мелким. В крупных хозяйствах значительно  выше урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность животных, меньше трудоемкость и себестоимость  единицы продукции, выше рентабельность сельского хозяйства.

 

Таблица 1. Размер предприятия СХА «Родина Пятницкого»

№ п/п	Показатели	Предприятие		В среднем на одно хозяйство  в районе
		2011 г.	2012 г.
1	Выручка от продажи продукции, тыс. руб.	99471	106770	45500
2	Среднегодовая стоимость  основных производственных фондов, тыс. руб.	144808	157112	47540
3	Среднесписочная численность  работников, чел.	225	221	90
4	Количество эталонных  тракторов, шт.	40	40	15
5	Численность поголовья, всего, гол. В т.ч. основное стадо мол. скота, гол	1993 578	1914 578	450 -
6	Площадь с/х угодий, га	6372	6372	4200
	в т.ч. пашни	5342	5342	3800

 

Анализируя данные таблицы 1, можно сделать вывод, что СХА  «Родина Пятницкого» в 2012 году была крупной по размерам предприятием. Площадь сельскохозяйственных угодий и площадь пашни в 2012 г. осталась прежней  6372 га и 5342 га.

Выручка от реализации по предприятию в 2012 году в сравнении  с 2011 годом увеличилась на 7299 тыс.руб., или 7,3 %, увеличилась также стоимость  основных производственных фондов на 12304 тыс.руб., или  на 8,5 %.

Поголовье основного стада  молочного скота не изменилось, количество эталонных тракторов в 2012 году осталось неизменным.

Под специализацией в сельском хозяйстве понимается преимущественное производство определенных видов продукции  в общей продукции предприятия. Главным индикатором специализации  является структура стоимости товарной продукции (денежной выручки), которая  проявляет его место в системе  общественного разделения труда.

 

Таблица 2. Структура денежной выручки СХА «Родина Пятницкого»

Виды продукции и отрасли	2011 г.		2012 г.		Отклонение (+,-)
	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	%
Продукция отрасли растениеводства, всего:	47546	47,8	46411	43,5	-1135	-4,3
в том числе: зерно	9172	9,2	9462	8,9	+290	-0,3
сахарная свекла	13481	13,6	14454	13,5	+973	-0,1
подсолнечник	18940	19,0	20691	19,4	+1751	+0,4
продукция растениеводства  собственного производства, реализованная  в переработанном виде	5953	6,0	1802	1,7	- 4151	- 4,3
Прочая продукция растениеводства	-	-	2	0,002	-	-
Итого продукция животноводства	51925	52,2	59857	56,5	+7932	+4,3
в том числе: молоко	44337	44,6	45512	42,6	+1175	- 2
мясо: КРС	6724	6,8	14037	13,2	+7313	+6,4
продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	428	0,4	308	0,3	- 120	- 0,1
Прочая продукция животноводства	-	-	-	-	-	-
Товары, услуги	436	0,4	502	0,5	+66	+0,1
Всего по предприятию	99471	100	106770	100	+7299	-

 

 

Проанализировав данные таблицы 2, можно  сделать вывод о том, что СХА  «Родина Пятницкого» в 2012 году специализировалась на производстве подсолнечника и  мяса КРС. В сравнении с прошлым  годом специализация хозяйства  не изменилась.

Удельный вес сахарной свёклы в  структуре денежной выручки снизился на 13,3 %, зерна на 3,9%.

Необходимо отметить тот факт, что  в 2012 году предприятие стало больше оказывать услуг и выполнять  работ для сторонних организаций, удельный вес выручки здесь составляет 0,9%, и в сравнении с 2011 годом  увеличился на 0,5 %.

Экономическая эффективность сельского  хозяйства является непременным  условием его расширенного воспроизводства. Повышение эффективности создает  благоприятные условия для последующего увеличения объема валовой продукции, валового и чистого доходов. Основным фактором повышения эффективности  использования земли на сельскохозяйственном предприятии является интенсификация. Интенсификация как процесс это  не только обеспеченность ресурсами, но и «направленность» их использования  для увеличения производства продукции.

           Основные  показатели работы СХА «Родина  Пятницкого», представлены в таблице  3.

Таким образом, проанализировав данные таблицы 3, можно сделать вывод  о том, что показатели эффективности  и интенсивности производства в  основном увеличились, так на 1 га. сельскохозяйственных угодий стало приходиться на 193,1 тыс.руб., больше основных фондов и меньше на 13 л.с. энергетических мощностей. Выручка  от реализации на 100 га. сельскохозяйственных угодий возросла на 114,5 тыс.руб.

На 100 га. пашни было получено в 2012 году больше на 194,5 ц зерна, и подсолнечника  на 9,5 ц.

 

Таблица 3. Эффективность  и интенсивность производства в СХА «Родина Пятницкого»

№п/п	Показатели	По предприятию		Отклонение (+,-)
		2011 г.	2012 г.
1.	Приходится на 1 га сельскохозяйственных угодий приходится: - основных производственных  мощностей, тыс. руб. - энергетических мощностей,  л.с.	2272,6   246,3	2465,7   233,3	+193,1   -13
2.	Реализовано продукции на 100 га с/х угодий	1561,1	1675,6	+114,5
3.	Получено на 100 га пашни, ц - зерна - подсолнечника	745,6 235,4	940,1 244,9	+194,5 +9,5
4.	Получено на 100 га сельхозугодий, ц  - молока - мяса в ж.в.	258,4 14,1	297,0 22,8	+38,6 +8,7
5.	Производительность труда а) на 1 среднегодового работника, т.р. б) на 1 чел.-день, тыс. руб.	528,8 26,3	543,5 30,3	+14,7 +4
6.	Среднегодовая заработная плата  работников, тыс. руб.	23738	26859	+3121
7.	Получено на 100 га пашни  прибыли (убытка), тыс. руб. – всего а) от растениеводства б) от животноводства	419 420,3 (1,3)	369 370,9 (1,9)	- 50 - 49,4 - 0,6
8.	Рентабельность (окупаемость) производства, %	30,8	22,0	8,8
9.	Реализовано продукции растениеводства, тыс. руб.	78,8	74,5	- 4,3
10	Реализовано продукции животноводства, тыс. руб.	(0,1)	(0,2)	0,1

 

Положительным явлением является увеличение среднегодовой заработной платы  работников на 3121 тыс.руб.

В целом по предприятию в 2012 году было получен убыток на 100 га пашни 50 тыс. руб. В растениеводстве был  получен убыток  на 100 га пашни 49,4 тыс.руб., в животноводстве 0,6 тыс. руб.

Уровень рентабельности по предприятию  в 2012 году составил 22% и в сравнении  с 2011 годом уменьшился на 8,8%.

Стабильность финансового положения  предприятия в условиях рыночной экономики и в условиях современного финансового кризиса обуславливается  в немалой степени его платежеспособностью, финансовой устойчивостью и деловой  активностью.

Показатели финансового состояния  СХА «Родина Пятницкого» определим  в таблице 4.

Таблица 4. Оценка финансового  состояния предприятия

	Показатели	Нормативное значение	2011 г.	2012 г.
1	2	3	4	5
1.	Показатели ликвидности
	1.1. Коэффициент абсолютной  ликвидности	0,25	2,2	2,4
	1.2. Коэффициент промежуточной  ликвидности	0,7-1	3,7	3
	1.3. Коэффициент текущей  ликвидности	1,5-2	23,8	17,9
2.	Показатели финансовой устойчивости
	2.1.  Коэффициент автономии	0,5	0,4	0,4
	2.2. Соотношение заемных  и собственных средств	0,7	0,1	0,1
	2.3. Коэффициент маневренности  собственного капитала	0,4-0,5	0,9	0,9
	2.4. Коэффициент обеспеченности  собственными оборотными активами	0,1	0,6	0,6
3.	Оценка деловой активности
	3.1. Коэффициент оборачиваемости  оборотных активов	-	1,002	0,9
	3.2. Коэффициент оборачиваемости  запасов	-	0,9	1,08
	3.3. Коэффициент оборачиваемости  дебиторской задолженности	-	16,3	26,0
окончание таблицы 4
1	2	3	4	5
4.	Показатели рентабельности	-
	4.1. Рентабельность активов, %	-	13,9	10,1
	4.2. Чистая рентабельность  продаж, %	-	23,8	17,9
	4.3. Чистая рентабельность  собственного капитала, %	-	16,1	11,5