Основные методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции

• Счета 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда», если брак произошел по вине рабочих;
• Счета 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами», если брак произошел по вине поставщиков недоброкачественных сырья и материалов;
• Счета 10 «Материалы» на стоимость забракованных изделий по цене возможного использования;
• Соответствующего счета производства, если невозмещенные потери от брака относятся на себестоимость готовой продукции.

Аналитический учет потерь от брака ведут в разрезе  цехов, по видам забракованной продукции и статьям расходов.

Учет  потерь от простоев и прочих производственных расходов. Простои могут быть вызваны внутренними причинами (т. е. по вине предприятия), внешними причинами (по вине поставщиков сырья и материалов, из-за прекращения подачи электроэнергии и т. д.)  и стихийными бедствиями. Простои оформляются простойным листком, в котором указывают время простоя, его причины, причитающиеся рабочим за простой сумму заработной платы и другие необходимые сведения. В состав потерь от простоев по внутренним и внешним причинам включают оплату труда производственных рабочих за время простоя, страховые взносы на социальные нужды, стоимость сырья, материалов, топлива и энергии, непроизводительно затраченных за это время. Потери от простоев по внутренним причинам учитывают по статье «Общепроизводственные расходы».

В состав потерь от простоев по внешним причинам помимо указанных выше затрат включают соответствующую  долю общепроизводственных расходов. Потери от простоев по внешним причинам относят на виновные организации или на общехозяйственные расходы, если эти потери не подлежат возмещению. Потери от простоев, вызванных стихийными бедствиями, списывают на уменьшение прибыли организации.

По статье «Прочие  производственные расходы» учитывают  расходы, не входящие ни в одну из указанных выше статей затрат: затраты на гарантийное обслуживание и ремонт продукции, проданной с гарантией, отчисления на централизованные расходы по технической пропаганде, затраты на стандартизацию и др. Прочие производственные расходы относят на себестоимость соответствующих видов продукции прямым путем, а при невозможности распределяют между ними пропорционально их производственной себестоимости (без прочих производственных расходов).

Учет, оценка и инвентаризация незавершенного производства. При исчислении себестоимости продукции затраты отчетного месяца корректируют на разницу в стоимости незавершенного производства на начало и конец месяца, т. е. к стоимости незавершенного производства на начало месяца прибавляют затраты отчетного месяца и вычитают стоимость незавершенного производства на конец месяца.

К незавершенному производству относятся продукция, не прошедшая всех стадий производственного  процесса, а также изделия неукомплектованные, не прошедшие испытаний и технической  приемки. Объем незавершенного производства определяют следующими методами: фактическим взвешиванием, штучным учетом, объемным измерением, условным пересчетом, о данным партионного учета. Остатки незавершенного производства на конец отчетного периода в массовом и серийном производстве можно оценивать в балансе по нормативной и плановой производственной себестоимости (полной или неполной в зависимости от порядка списания общехозяйственных расходов), по прямым статьям расходов, а также по стоимости сырья, материалов и полуфабрикатов. При единичном производстве незавершенное производство отражается в балансе по фактическим производственным затратам.

Таким образом, группировка затрат по статьям калькуляции предназначена для организации аналитического учета издержек производства и калькулирования себестоимости продукции. Такая группировка позволяет определить экономическую выгодность производства отдельных изделий, соотношение основных и накладных расходов, производственные  
потери.

 

                                                                                                                                                                                                                                                                2.2.Управления затратами на предприятии

    В условиях динамично развивающегося рынка затраты предприятия могут быть подвержены изменениям по причине как внутренних факторов, так и внешних. Заранее предусмотреть все изменения невозможно, но с помощью внедрения системы  затратами можно контролировать затраты, планомерно влиять на их изменения, предохранять от влияния негативных факторов.

     При  внедрении системы управления  затратами возникает ряд проблем,  одна из которых состоит в  сборе информации. На многих предприятиях  составление информации об использованных материалах, сырье, топливе поступает несвоевременно и в искаженном виде, что влечет за собой составление неверных данных величины затрат. Поэтому разработку и внедрение системы управления затратами необходимо начинать с составления организационной структуры, где будут строго распределены все необходимые функции: сбор информации о затратах, контроль, учет, анализ и планирование затрат и др.

     В  общем виде управление затратами  - это процесс целенаправленного  формирования затрат по их  видам, местам и носителям при постоянном контроле и стимулировании их снижения. Управление затратами является важной составляющей экономического механизма любого предприятия и предполагает выполнение всех функций, присущих управлению любым объектом, т.е. разработку(принятие) и реализацию решений, а также контроль за их выполнением. Функции управления затратами, реализуются через элементы управленческого цикла: прогнозирование и планирование, организацию, координацию и регулирование, активизацию и стимулирование выполнения, учет и анализ (рис.2.2.1.). Таким образом, управление затратами- это выполнение всего комплекса функций управленческого цикла, направленных на повышение эффективности использования производственных ресурсов на предприятии. При этом управление затратами шире, глубже и многообразнее, а следовательно сложнее, чем управление эффективностью использования отдельных производственных ресурсов, поскольку учитывает их комплексное использовании, различия в величине и сроках влияния на результаты работы предприятия.

Рис. 2.2.1.

Функции и элементы управления затраты на предприятии

 

 

функции       управления

 

элементы      управленческого        цикла

 

Функции управления затратами реализуются через  элементы управленческого цикла: прогнозирование и планирование, организацию, координацию и регулирование, активизацию и стимулирование, учет и анализ. На этапе разработки решений в области управления затратами происходит подготовка информации об ожидаемых затратах при освоении новых рынков сбыта, организации разработки и выпуска новой продукции, увеличении мощности предприятия.

     Организация  является важнейшим элементом  эффективного управления затратами.  В процессе организации устанавливается  каким образом на предприятии управляют затратами, т.е. кто это делает, в какие сроки, с использованием какой информации и документов, какими способами. Определяются места возникновения затрат, центры затрат и центры ответственности за их соблюдение. Разрабатывается иерархическая система линейных и функциональных руководителей и специалистов, участвующих в управлении затратами, которая должна быть совместима с организационной и производственной структурой предприятия. Координация и регулирование затрат предполагают сравнение фактических затрат с запланированными, выявление отклонений и принятие оперативных мер по их ликвидации. Следует отметить, что своевременная координация и регулирование затрат позволяют предприятию избежать серьезного срыва в выполнении запланированного экономического результата деятельности. По средствам активизации и стимулирования происходит изыскание таких способов воздействия на участников производства, которые побуждали бы соблюдать установленные планом затраты и находить возможности их снижения.

     Учет  как элемент управления затратами необходим для подготовки информации в целях принятия правильных хозяйственных решений. Второй элемент функции контроля – анализ затрат – помогает оценить эффективность использования всех ресурсов предприятия, выявить резервы снижения затрат на производство, собрать информацию для подготовки планов и принятия рациональных управленческих решений в области затрат. Таким образом, функция контроля в системе управления затратами обеспечивает обратную связь – сравнение запланированных и фактических затрат. Эффективность контроля обусловливается корректирующими управленческими действиями, направленными на приведение фактических затрат в соответствие с запланированными или на уточнение планов, если они не могут быть выполнены вследствие объективного изменения производственных условий.

     В  настоящее время существует ряд  систем управления затратами,  однако в практическом применении  по-прежнему отдается предпочтение  системам  «стандарт-кост» и   «директ-костинг».

      Система нормативных затрат ( «стандарт-кост» ) базируется на том, что по всем элементам затрат определяются нормативы в расчете на единицу производимой продукции. Таким образом, нормативными считаются заранее определенные затраты на производство единицы продукции в течение определенного периода времени при использовании оптимальных методов производства и с учетом определенных условий работ. С нормативами сравниваются фактические затраты, а полученные отклонения анализируются для выявления недостатков и нарушений в производстве и принятия мер по их устранению.

     Последовательность  действий:

     -предварительное  ( до начала производственного  процесса ) разработка и утверждение  норм основных затрат и смет  расходов на обслуживание производства  и управление;

     -составление  плановой калькуляции нормативной себестоимости каждого изделия ( продукта ) на основе утвержденных норм затрат;

     -организация  учета и контроля затрат на  производство по местам их  возникновения ( по центрам ответственности  ), а  также по видам  затрат  в необходимой для системы управления затратами аналитике;

     -своевременное  выявление отклонений фактических  расходов от норм, определение  влияния этих отклонений на  себестоимость и причин возникновения  отклонений, устранение этих причин, либо соответствующая корректировка норм;

    -учет  фактических затрат;

    -определение  фактической себестоимости выпущенной  продукции как суммы нормативной  себестоимости, отклонений от  норм и изменений норм;

    -систематическое  обобщение и анализ информации  о возникших отклонениях с целью принятия решений о возможностях и способах устранения негативных процессов, вызывающих их, либо закрепления влияния позитивных процессов.

     Среди  причин отклонения фактических  затрат от норм могут быть: устаревание или некачественная  подготовка самих норм; замена материалов; оплата работ, не предусмотренных технологическим процессом и др.

     Принятие  решения о возможности и необходимости  использования нормативного метода  учета затрат должно быть основано  на анализе возможностей организации по подготовке и постоянной корректировке норм и смет расходов. Иными словами, необходимо, чтобы в организационной структуре было предусмотрено наличие специального подразделения (планового отдела, экономической службы и т.п.), осуществляющего формирование обоснованных норм и нормативов, анализ отклонений фактических затрат от нормативных, корректировку действующих норм и подготовку предложений об устранении непроизводственных затрат и снижении фактической себестоимости продукции. Без этого условия внедрение нормативного метода учета реальной пользы предприятию нести не может.

     Система  управления затратами, основанная  на методе нормативных затрат, имеет следующие достоинства:

     -нормативные затраты отражают эффективные определенные затраты при производстве  данной продукции и всегда являются своеобразным мерилом, с которым могут сравниваться фактические затраты;

     -сокращается объем счетной работы, появляется возможность получения большего объема полезной информации;

     -за счет отклонений фактических от нормативных затрат облегчается контроль за затратами и пр.

      Однако определение стандартов  затрат чрезвычайно сложное дело. На практике трудно составить  стандарты согласно технологической  карте производства. К тому же  стандарты можно устанавливать не на все производственные затраты, в связи с чем происходит ослабление контроля за ними. Также при выполнении производственным предприятие большого количества различных по характеру и типу заказов за сравнительно короткое время исчислить стандарт на каждый заказ практически невозможно.

     Предварительно  исчисленные нормы рассматриваются  как твердо установленные ставки, с тем чтобы привести фактические  затраты в соответствие со  стандартами. При возникновении  отклонений стандартные нормы  не изменяют, они остаются относительно постоянными на весь установленный период, за исключением серьезных изменений, вызываемых новыми экономическими условиями, значительным повышением или снижением стоимости материалов, рабочей силы или изменением условий и методов производства. Отклонения между фактическими и нормативными затратами, возникающими за определенный период, списываются не на затраты производства, а непосредственно на финансовые результаты предприятия.

     Таким  образом, калькуляция, рассчитанная  при помощи стандартных норм, является основой оперативного управления производством и затратами. Выявляемые отклонения от установленных стандартных норм затрат подвергаются анализу для выяснения причин их возникновения, а это позволяет оперативно устранять неполадки в производстве и принимать меры для их предотвращения в будущем.

     Достаточно  часто при установлении норм  широко используются физические (количественные) стандарты, позволяющие измерить в натуральном выражении расход материала, количество рабочей силы и пр., необходимых для производства данного изделия. После чего эти физические стандарты умножают на коэффициенты в денежном исчислении и получают стандартные стоимостные нормы. Накладные расходы, охватывающие множество отдельных статей, часть которых трудно или нецелесообразно измерять точно, даются в денежной оценке без указания количественных норм (за исключением тех накладных расходов, по которым могут устанавливаться количественные стандарты).