Основные методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции

Содержание

Введение

1. Сущность и значение затрат в управленческом учете

1.1. Понятие затрат  и их классификация

1.1.1.Группировка  и распределение затрат

1.2. Калькулирование  себестоимости продукции

1.2.1. Понятие себестоимости продукции и статьи калькуляции

1.2.2.Роль калькулирования себестоимости продукции в управлении производством. Принципы калькулирования, его объекты и методы.

2. Классификация  затрат, образующих себестоимость продукции, работ, услуг

2.1. Учет затрат на производство продукции по статьям калькуляции.

2.2.Внедрение системы управления затратами. «Стандарт-кост»  «Директ-костинг»

Заключение 

Список использованной литературы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

В условиях перехода к рыночной экономике себестоимость  продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности организаций. Исчисление этого показателя необходимо для оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики, определения рентабельности производства и отдельных видов продукции; осуществления внутрипроизводственного хозрасчета; выявления резервов снижения себестоимости продукции; определение цен на продукцию; обоснования решения о производстве новой техники и т. д.

В свою очередь, для принятия оптимальных управленческих и финансовых решений необходимо знать свои затраты и в первую очередь разбираться в информации о производственных расходах.

Сегодня производственный учет призван следить за издержками производства, анализировать причины перерасхода по сравнению с предыдущими периодами, сметами или прогнозами, а также выявлять возможные резервы экономии. Он должен четко и детально отражать все процессы, связанные с производством и реализацией продукции на предприятии.

Таким образом, в рамках производственного учета  удается рассчитать себестоимость  единицы продукции, приходящуюся на нее прибыль и уровень рентабельности.

В данной курсовой работе главной целью является:

• раскрыть основные понятия как затраты, себестоимость продукции, калькулирование, статьи калькуляции;
• рассмотреть основные методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.

Объектом исследования являются затраты, формирующие себестоимость  продукции (работ, услуг).

Для подробного раскрытия информации в курсовой работе были использованы как отечественная  литература, так и работы зарубежных авторов - Друри Колин. Управленческий и производственный учет; Хонгрен Ч.Т., Форстер Дж. Бухгалтерский учет: управленческий аспект.

 

1. Сущность и  значение затрат в управленческом  учете.

1.1 Понятие затрат  и их классификация.

Затраты являются одной из важнейших экономических категорий. Помимо такого понятия как «затраты» существуют еще понятия «издержки» и «расходы». Они близки по смыслу, но имеют различия по содержанию. Приведем мнения авторитетных ученых в области управленческого учета. Авторы Кондраков Н.П. и Иванова М. А. определяют затраты как  «стоимость ресурсов, использованных на конкретные цели». Ивашкевич В. Б. считает, что «затратами в управленческом учете являются выраженные в денежной форме совокупные издержки живого и овеществленного труда в процессе предпринимательской деятельности в течение определенного периода времени». По словам профессора Вахрушиной М. А.: «издержки – денежное измерение суммы ресурсов, используемых с какой-либо целью». Затраты автор определяет «как издержки, понесенные организацией в момент приобретения каких-либо материальных ресурсов. Большинство авторов классифицируют издержки на «издержки производства» и «издержки обращения», при этом первое понятие считают аналогичным термину «затраты.

Большое значение для правильной  организации учета затрат имеет  их научно обоснованная классификация. Затраты на производство группируют по месту их возникновения, носителям затрат, видам расходов и центрам ответственности (подробнее в Пп. 1.1.1.).

В управленческом учете применяется своя классификация затрат, она весьма разнообразна и зависит от того какую управленческую задачу необходимо решить. Это такие задачи как:

 – расчет  себестоимости произведенной продукции  и определение размера полученной  прибыли;

– принятие управленческого решения и планирования;

– контроль и  регулирование производственной деятельности центров ответственности.

Согласно вышеприведенным  задачам в приложении 1 представлена таблица классификации затрат. 

Для определения  себестоимости, оценки стоимости запасов и полученной прибыли затраты классифицируются на входящие и истекшие, прямые и косвенные, основные и накладные, производственные и периодические, одноэлементные и комплексные, текущие и единовременные.

Входящие  и истекшие затраты. Входящие затраты – это средства или ресурсы предприятия, которые имеются в наличии и в дальнейшем должны принести доходы. Отражаются в балансе как активы. А средства, израсходованные в отчетном периоде для получения доходов, потерявшие способность приносить доход являются истекшими.

Правильное  деление затрат на входящие и истекшие  имеет особое значение для оценки прибылей и убытков.

В качестве примера  входящих затрат торгового предприятия  можно привести одну статью актива баланса – товары. Если эти товары  не реализованы и хранятся на складе, то они регистрируются в балансе как входящие. Если же эти товары проданы, то понесенные в связи с ними закупочные затраты следует отнести к истекшим. В балансе промышленного предприятия входящие затраты в части производственных запасов представлены тремя статьями, каждая из которых являет собой стадию процесса производства: запасы материалов (на складе и в ожидании переработки), запасы в незавершенном производстве (полуфабрикаты собственного производства) и запасы готовой продукции.

 Как правило в литературе синонимом термина «затраты» являются входящие затраты, а синонимом «расходы» – истекшие затраты.

Прямые  и косвенные расходы. К прямым расходам относятся прямые материальные затраты и прямые затраты на оплату труда. Эти затраты учитываются на счете 20 «Основное производство». Такой вид затрат непосредственно можно отнести на определенное изделие.

Что же касается косвенных расходов, то их невозможно отнести на какое–либо изделие. Эти  расходы распределяются между отдельными изделиями согласно выбранной предприятием методике (пропорционально основной заработной плате производственных рабочих, количеству отработанных станкочасов, часов отработанного времени и т. п.). Остановимся подробнее на сущности прямых и косвенных расходов.

Прямые материальные затраты. Каждое производственное изделие состоит из каких-либо материалов. Основные материалы - это материалы , которые становятся частью готовой продукции, их стоимость можно прямо и экономично, без особых затрат относить на определенное изделие.

В ряде случаев экономически  невыгодно учитывать расход материалов, приходящийся на каждый вид продукции. Примерами подобных затрат являются гвозди в мебели, болты в автомобилях, заклепки в самолетах и т. п. Такие материалы считаются вспомогательными, а расходы по ним – косвенными общепроизводственными расходами, которые учитываются в целом за отчетный период, а затем специальными методами распределяются между отдельными видами продукции.

Прямые затраты  на оплату труда включают все расходы по оплате рабочей силы, которые можно прямо и экономично отнести на определенный вид готовых изделий. Издержки на оплату труда за работу, которые нельзя прямо и экономично отнести на определенный вид готовых изделий, называют косвенными расходами на оплату труда. Эти расходы включают оплату труда таких рабочих, как механики, контролеры и другой вспомогательный персонал.

Размер прямых издержек на единицу продукции практически  не зависит от объема производства, и снизить его можно путем  повышения  эффективности производства, производительности труда, введения новых ресурсо- и энергосберегающих технологий.

Косвенные расходы. Сюда входят издержки, которые нельзя отнести к первой  и второй группам. Косвенные расходы-это совокупность издержек, связанных с производством, которые нельзя (или экономически нецелесообразно) отнести непосредственно на конкретные виды изделий. В отечественной экономической литературе их также называют накладными расходами.

Косвенные расходы  подразделяются на две группы:

• Общепроизводственные (производственные) расходы -это общецеховые расходы на организацию, обслуживание и управление производством. В бухгалтерском учете информация о них накапливается на счете 25 «Общепроизводственные расходы»;
• Общехозяйственные (непроизводственные) расходы осуществляются в целях управления производством. Они напрямую не связаны с производственной деятельностью организации и учитываются на балансовом счете 26 «Общехозяйственные расходы».

На рисунке 1.1. в приложении 2 представлена классификация косвенных расходов.

Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, общецеховые расходы на управление и общехозяйственные расходы имеют не только общие характеристики, но и некоторые различия.

Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования считаются  условно-переменными, то есть зависящими от объема производства продукции, а общецеховые и общехозяйственные условно-постоянными, то есть не зависящими от объема производства продукции. Особенностью затрат не зависящих от объема производства является то, что изменить степень их покрытия можно увеличением или уменьшением объема продаж.

Однако, не смотря на все вышесказанное, деление затрат на прямые и косвенные зависит от технологических особенностей производства. На некоторых производствах, выпускающих однородную продукцию, например в энергетической, угольной отраслях промышленности, все расходы могут быть прямыми; на обрабатывающих предприятиях (машиностроении, легкой, пищевой промышленности) высок объем косвенных расходов.

По роли в технологическом процессе изготовления продукции и целевому назначению затраты предприятия подразделяются на основные и накладные.

Основными называются затраты, непосредственно связанные с технологическим процессом изготовления продукции. К ним относятся затраты, входящие в состав цеховой производственной себестоимости изделий (стоимость сырья, материалов и полуфабрикатов, вещественно входящих в продукт; стоимость топлива и энергии, израсходованных на технологические цели; расходы на оплату труда производственных рабочих и отчисления на социальные нужды; расходы по эксплуатации производственных машин и оборудования и др.).

Накладные расходы образуются в связи с организацией, обслуживанием производства, реализацией продукции и управлением. Они состоят из комплексных общехозяйственных и коммерческих расходов. Их величина зависит от организации производственно-коммерческой деятельности, деловой политики администрации, продолжительности отчетного периода и других факторов. В соответствии с методом отнесения затрат на носитель (объект калькулирования) накладные расходы являются косвенными.

Разделение  затрат на основные и накладные основано на том, что в себестоимость продукции  должны включаться только производственные затраты. Они, как необходимые, формируют  производственную себестоимость изделия  и используются для расчета себестоимости единицы продукции. Накладные расходы используются для обеспечения процесса реализации продукции и функционирования предприятия как хозяйственной единицы, в связи, с чем должны списываться на уменьшение прибыли от реализации продукции.

В международной практике основные затраты выступают в виде производственных, а накладные - периодических затрат. Такая группировка пока редко встречается в практике отечественного бухгалтерского учета. Между тем, она давно и широко применяется в странах с развитой рыночной экономикой, использующих систему учета "Директ-кост" (в п. 2.2.). В этом случае получаемая учетная информация более адекватно отражает процесс рыночного ценообразования и позволяет всесторонне анализировать и планировать соотношение объемов производства, цен и себестоимости продукции.

Производственные затраты или затраты входящие в себестоимость продукции это материализованные затраты, они состоят из: прямых материальных затрат, прямых затрат на оплату труда и общепроизводственных затрат. Эти затраты распределяются между текущими расходами, участвующими в исчислении прибыли и запасами. Внепроизводственные затраты или затраты отчетного периода, как правило, связаны с полученными в течение отчетного периода услугами и их размер зависит не от объемов производства, а от длительности периода.

По составу затраты подразделяются на одноэлементные и комплексные

Одноэлементные затраты – это затраты, которые на данном предприятии не могут быть разложены на слагаемые. По этому принципу построена классификация по экономическим элементам.

Комплексные же наоборот, состоят из нескольких экономических элементов. Наиболее ярким примером являются цеховые (общепроизводственные) расходы, в которые входят практически все элементы

Текущие затраты – это каждодневные затраты, а единовременные – это разовые затраты, осуществляемые реже, чем один раз в месяц.