Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции

Введение 

       Управленческий  учет на предприятии выполняет множество  важных функций. Можно сказать, что  без хорошо налаженного и поставленного  управленческого учета практически  не возможно успешное развитие предприятия, снижается его конкурентоспособность  на рынке, предприятии фактически может прекратить свое существование, превратиться в банкрота. Ведь без управленческого учета как такого невозможно принятие оперативных решений в коротком либо длительном промежутке времени, невозможно построение тактических и стратегических задач управления фирмой.

       Важнейшее место в системе управленческого  учета занимает калькулирование  себестоимости продукции. На любом  предприятии для принятия решений  по выпуску того или иного вида продукции, оказания того или иного  вида услуг необходимо знать структуру себестоимости данной продукции (услуг). Проведение постоянного анализа себестоимости продукции позволяет принимать решения о прекращении выпуска убыточного вида продукции, услуг, либо, наоборот, о наращивании производства наиболее прибыльного продукта.

         Для принятия оптимальных управленческих и финансовых решений руководителям предприятий необходимо знать свои затраты и в первую очередь разбираться в информации о производственных расходах. Анализ издержек помогает выявить их эффективность, установить, не будут ли они чрезмерными, проверить качественные показатели работы, правильно установить цены, регулировать и контролировать расходы, планировать уровень прибыли и рентабельности производства. Эффективность работы организации во многом зависит от информации о формировании себестоимости

       Целью данной курсовой работы является исследование основных методов калькулирования  продукции на примере предприятия ООО Фабрика мебели «Майа». В соответствии с целью можно выделить следующие основные задачи работы:

       - изучение структуры себестоимости  продукции на предприятии

       - изучение основных методов калькулирования, применяемых в системе управленческого учета ООО Фабрика мебели « Майа»

       - проведение анализа и выявление  узких мест в системе калькулирования себестоимости продукции на предприятии

       - формирование рекомендаций по  улучшению системы управленческого  учета в виде калькулирования  себестоимости продукции.

       Объектом  исследования является предприятие  ООО Фабрика мебели «Майа» и система его управленческого учета. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1 Основные теоретические аспекты калькулирования себестоимости продукции и методов учета затрат 

1.1 Нормативный метод  учета затрат и  калькулирования  себестоимости продукции

     Нормативный метод является частью системы управления и контроля предприятия. Его суть заключается в том, что по каждому виду продукции на основе норм и смет расходов составляется калькуляция нормативной себестоимости продукции. Фактическая себестоимость исчисляется по каждой статье путем суммирования нормативной стоимости и сумм отклонений и изменений, рассчитанных по групповым коэффициентам. За рубежом аналогом отечественного нормативного метода является метод «стандарт-кост» [5, с.50].

     Нормативный метод характеризуется тем, что  на предприятии по каждому виду изделия составляется предварительная нормативная калькуляция, т.е. калькуляция себестоимости, исчисленная по действующим на начало месяца нормам расхода материалов и прочих затрат [2, с. 163].

     Норма – это заранее установленное  числовое выражение результатов хозяйственной деятельности в условиях прогрессивной технологи и организации производства [3, с.211].

     Нормативный метод учета затрат продукции  предполагает обязательное предварительное  составление по каждому изделию  нормативных калькуляций, которые рассчитываются на базе действующих на начало отчетного периода норм затрат [10, с. 227].

     Нормативные калькуляции в управленческом учете  имеют многоцелевое назначение. В  планировании они используются для  расчетов плановой себестоимости продукции, сметы затрат на производство, определения цен продажи продукции, трансфертных цен, смет затрат по центрам ответственности. В учете нормативные калькуляции необходимы для оценки незавершенного производства и брака продукции, контроля за себестоимостью отдельных видов продукции и всей продукции в целом.

     Количество  и структура нормативных калькуляций  зависят от сложности технологического процесса и уровня организации производства [11, с192-193].

     Нормативный метод калькулирования себестоимости  продукции в его идеальном, полном виде ведется при соблюдении следующих принципов:

1. предварительное составление калькуляции нормативной себестоимости по каждому изделию на основе действующих на предприятии текущих норм и смет;
2. учет в течение месяца изменений действующих норм для корректировки нормативной себестоимости;
3. определение влияния изменений норм и нормативов на себестоимость продукции;
4. определение экономической целесообразности мероприятий, послуживших причиной изменения норм;
5. учет фактических издержек производства в течение месяца;
6. установление и анализ причин, а также условий появления отклонений от норм расходов по местам их возникновения;
7. определение фактической себестоимости выпущенной продукции и отклонений от норм;
8. подготовка рекомендаций для устранения причин, вызвавших отклонения от установленных норм и нормативов [13, с 148].

     Следование  перечисленным принципам в полном объеме позволяет на предприятиях укрупнять  объекты управленческого учета  издержек производства, вести их учет не по видам продукции, а по группам  ее однородных видов. Такое укрупнение объективно вызывается выпуском на предприятии однородных видов продукции, многие издержки производства по которым являются общими для группы [6, с. 362].

     Важнейшим методическим принципом нормативного метода является калькулирование нормативной себестоимости. Основа калькулирования нормативной себестоимости - нормативное хозяйство предприятия, представляющее собой комплекс всех производственных заданий, норм и смет, которые используются для составления бизнес-планов предприятия, ведения и контроля производственного процесса. Нормативное хозяйство, как правило, включает следующие четыре основные составляющие: бизнес-план, нормативные документы технической подготовки производств, нормы расходов производственных ресурсов и вспомогательную нормативную документацию [6, с. 364].

     Нормативные затраты определяются заранее. Они  являются плановыми. Нормативные затрат – это не то же самое, что и  сметные затраты. Смета относится  ко всей деятельности или операции; норма дает ту же информацию о единице продукции. Норма обеспечивает оценку затрат на единицу производства, а смета – оценку затрат на весь объем деятельности.

     Чтобы установить нормативные затраты  на продукт, необходимо оценить плановые затрат труда, материалов и накладные  расходы. Затем они суммируются, образуя нормативные затраты на производство продукта [7, с.53].

     Использование нормативов затрат при калькулировании  позволяет избежать вычисления каждую неделю или месяц стоимости единицы (или партии) продукции по данным о фактических затратах. Единожды определив нормативные затраты основных материалов, трудозатраты и накладные расходы, можно в любое время исчислить общие нормативные затраты на единицу продукции [16, с.229].

     1) Нормы на материалы. Нормативные  затраты основных материалов определяются умножением нормативной цены этих материалов на нормативное их количество. Нормативная цена основных материалов представляет собой тщательную оценку затрат определенного вида основных материалов на следующий учетный период. Определяя нормативные цены, необходимо учесть все возможные увеличения цен, количественные изменения не рынке материалов, новые источники поставок и др. Нормативное количество основных материалов – оценка ожидаемого количества, которое будет использовано. Такая оценка является одной из наиболее трудных задач в установлении нормативов. На неё оказывают влияние специфика конструкции изделий, качество основных материалов, возраст и производительность машин и оборудования, квалификация и опыт рабочих [18, с. 108-109].

     2) Нормы трудозатрат. Чтобы установить нормы трудозатрат, необходимо проанализировать все виды деятельности по различным операциям. каждую операцию анализируют и вычисляют допустимое время, которое требуется среднему рабочему для выполнения работы.

     3) Нормы накладных расходов. Процесс установления нормативных ставок распределения накладных расходов для системы калькулирования себестоимости по нормативным издержкам. Накладные расходы рассчитываются по почасовым ставкам, умноженным на нормо-часы (т.е. время, которое должно быть затрачено). Время производства в нормо-часах можно определить, если выяснить, сколько времени потребуется на производство каждого вида продукции (Таблица 1). 

Таблица 1 - Расчет выпуска продукции в нормо-часах

     Система калькуляции себестоимости по нормативным  издержкам больше всего подходит для предприятий, процесс деятельности которых состоит из ряда общих или повторяющихся операций.

     Использование системы калькуляции себестоимости  по нормативным издержкам делает возможным анализ отклонений. 
 

1.2 Позаказный метод  учета затрат и  калькулирования  себестоимости продукции 

       Позаказный  метод учета затрат и калькулирования себестоимости (job order cost accounting system) — метод, используемый на предприятиях, производящих единичные, уникальные или выполняемые по специальному заказу изделия. Позаказный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на предприятиях применяют на ремонтных работах и на некоторых других производствах. При данном методе объектом учета и калькулирования является отдельный производственный заказ. Под заказом понимают изделие, мелкие серии одинаковых изделий или ремонтные монтажные и экспериментальные работы. При изготовлении крупных изделий с длительным процессом производства заказы выдают не на изделие в целом, а на его агрегаты, узлы, представляющие законченные конструкции. До момента выполнения заказа все относящиеся к нему затраты считаются незавершенным производством. Для учета затрат на каждый заказ открывают отдельный аналитический счет с указанием шифра заказа.

       Позаказный  учет производственных затрат аккумулирует затраты по отдельным работам, подрядам и заказам, используется при изготовлении уникальных либо выполняемых по специальному заказу изделий. Такой метод калькуляции применяется тогда, когда продукция производится отдельными партиями или сериями или, когда она изготовляется в соответствии с техническими условиями заказчиками. В промышленности он применяется, как правило, на предприятиях с единичным типом организации производства. Такие предприятия организуются для изготовления изделий ограниченного потребления. Наиболее типичны заводы тяжелого машиностроения, создающие блюминги, прокатные станы, экскаваторы больших мощностей, а так же военно-промышленного комплекса, где преобладают механические процессы обработки и производится неповторяющаяся или редко повторяющаяся продукция.

       Важнейшими  отличительными особенностями единичного типа производства являются:

       - Большое разнообразие изготавливаемой продукции, значительная часть которой не повторяется и выпускается в небольших количествах по отдельным заказам