Бухгалтерский управленческий учет на стадии снабжения

МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«КОСТРОМСКОЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ  УНИВЕРСИТЕТ» 

КАФЕДРА БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА И АУДИТА 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

ПО ДИСЦИПЛИНЕ «БУХГАЛТЕРСКИЙ УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ УЧЕТ» 

БУХГАЛТЕРСКИЙ УРАВЛЕНЧЕСКИЙ УЧЕТ НА СТАДИИ СНАБЖЕНИЯ 
 

Исполнитель  Никольская Ирина Юрьевна,

                                                                                группа 08-н-11 

Научный руководитель  Смирнова Наталья Дмитриевна 
 
 
 
 
 
 
 
 

Кострома

2011

     Содержание

     Введение  …………………………………………………………………... 3

1. Теоретические основы управления на стадии снабжения
1. Сущность, задачи и функции закупок ……………………………… 5
2. Служба закупок на предприятии ……….……..………….……..... 10
2. Методологические основы организации планирования снабжения
1. Анализ, определение потребности и расчёты количества, заказываемых материалов  ……………………………….…………………… 12
2. Определение метода закупок …………………...……………….. 14       
3. Документальное оформление закупок   ………………..………. 16
4. Определение и выбор поставщика……………………………… 18
3. Характеристика основных типов управленческих решений в области снабженческой деятельности
1. Решение задачи «Сделать или купить» ………………………… 26
2. Размер оптимальной партии закупок …………………………… 27
3. ABC анализ поставщиков ……………………………..………… 32

     Заключение  ……………………………………………………………… 38

     Список  используемой литературы……………………………………… 41

 

Введение 

     Любое предприятие, как производственное, так и торговое, в котором обрабатываются материальные потоки, имеет в своем составе службу, осуществляющую закупку, доставку и временное хранение предметов труда,  поэтому очень актуален вопрос управления на стадии снабжения.

     Логистика - наука сравнительно молодая, поэтому  научная разработанность не может  быть высокой. На данную тему написано не так много различных работ. И большинство, из них, не применимо на практике. Эта тема часто обсуждаема на различных семинарах и форумах директоров.

     Создание  системы управления, обеспечивающей получение оптимальных результатов  посредствам должной координации  и регулирования материальных потоков  предприятия в условиях постоянных рыночных колебаний, является одной  из основных задач, решение которых  приводит предприятие к желаемым результатам. Этой системой является  именно логистика, в том числе заготовительная.

     Для успешной работы предприятия необходимо решить следующие вопросы: что, сколько, у кого и на каких условиях закупать, как системно увязать закупки с производством и сбытом; и деятельность предприятия с поставщиками. В курсовой работе необходимо рассмотреть, как они решаются, и какие проблемы существуют при их решении.

     Объектом  курсовой работы является закупочная логистика, снабжение.

     Предмет курсовой работы – бухгалтерско-управленческий учет на стадии снабжения.

     Целью курсовой работы является анализ управления на стадии снабжения.

     В соответствии с поставленной целью  необходимо решить следующие задачи:

1. Выявить сущность, задачи и функции закупок;
2. Рассмотреть структуру и функции службы закупок на предприятии;
3. Проанализировать и определить потребности закупаемых материалов;
4. Осветить определение метода закупок;
5. Описать документооборот при оформлении закупок;
6. Рассмотреть решение, так называемой, задачи «Сделать или купить»;
7. Проанализировать определение оптимальной партии закупок;
8. Провести примерный ABC анализ поставщиков.

     Курсовая  работа состоит из введения, трех глав, заключения и библиографического списка. 
 

 

1. Теоретические основы управления на стадии снабжения 
1. Сущность и задачи и функции закупок

     Закупочная  логистика — это управление материальными  потоками в процессе обеспечения предприятия материальными ресурсами.

     Значимым  элементом микрологистической системы  является подсистема закупок, организующая вход материального потока в логистическую  систему. Управление материальными  потоками на данном этапе имеет известную специфику, что объясняет необходимость выделения закупочной логистики в отдельный раздел изучаемой дисциплины.

     Любое предприятие, как производственное, так и торговое, в котором обрабатываются материальные потоки, имеет в своем составе службу, осуществляющую закупку, доставку и временное хранение предметов труда (служба снабжения): сырья, полуфабрикатов, изделий народного потребления. Деятельность этой службы может быть рассмотрена на трех уровнях, так как служба снабжения одновременно является:

     — элементом, обеспечивающим связи и  реализацию целей макрологистической системы, в которую входит предприятие;

     — элементом микрологистической системы, то есть одним из подразделений предприятия, обеспечивающим реализацию целей этого предприятия;

     — самостоятельной системой, имеющей  элементы, структуру и самостоятельные цели.

     Цели функционирования службы снабжения на каждом из выделенных уровней:

     1. Как элемент макрологистической  системы служба снабжения устанавливает  хозяйственные связи с поставщиками, согласовывая технико-технологические, экономические и методологические вопросы, связанные с поставкой товаров. Работая в контакте со службами сбыта поставщика и транспортными организациями, служба снабжения обеспечивает «ввязывание» предприятия в макрологистическую систему.

     Идея  логистики — получение дополнительной прибыли от согласованности действий всех участников, требует, чтобы персонал службы снабжения добивался реализации целей собственного предприятия не как изолированного объекта, а как звена всей логистической макросистемы. Это означает, что служба снабжения, работая на собственное предприятие, в то же время должна преследовать цель повышения эффективности функционирования всей макрологистической системы. Собственное предприятие при таком подходе рассматривается как элемент всей макрологистической системы: улучшается положение всей системы - улучшается положение предприятия, как ее элемента.

     2. Служба снабжения, являясь элементом  организовавшего ее предприятия,  должна органически вписываться  в микрологистическую систему, обеспечивающую прохождение материального потока в цепи снабжение—производство—сбыт. Обеспечение высокой степени согласованности действий по управлению материальными потоками между службой снабжения и службами производства и сбыта является задачей логистической организации предприятия в целом. Современные системы организации производства и материально-технического обеспечения (например, система МРП) обеспечивают возможность согласования и оперативной корректировки планов и действий снабженческих, производственных и сбытовых звеньев в масштабе предприятия с учетом постоянных изменений в реальном масштабе времени.

     Режим работы в реальном масштабе времени  обеспечивает обработку информации в темпе, определяемом скоростью  ее поступления. Этот режим дает возможность  получать необходимую информацию о  движении материального потока в текущий момент времени и своевременно выдавать соответствующее административное и управляющее воздействие на объекты управления.

     Цепь  снабжение—производство—сбыт должна строиться   на основе современной  концепции маркетинга, то есть вначале  должна разрабатываться стратегия  сбыта, затем, исходя из нее,  стратегия  развития производства и уже затем  стратегия снабжения производства. Следует отметить, что маркетинг  намечает  данную задачу лишь в концептуальном плане. Научный инструментарий маркетинга, нацеленный на всестороннее исследование рынка сбыта, не содержит методов, позволяющих решать задачи технико-технологической согласованности с поставщиками в зависимости от соответствующих требований, выявленных при изучении рынка сбыта. Маркетинг не предлагает также и методов системной организации всех участников процесса продвижения материалов от первичного источника сырья вплоть до конечного потребителя. В этом плане логистика развивает маркетинговый подход к предпринимательской деятельности, нарабатывает методы, позволяющие реализовать концепцию маркетинга, существенно расширяет и дополняет саму концепцию.

     3. Эффективность функционирования  службы снабжения, возможность  реализации перечисленных целей  как на уровне предприятия,  так и на уровне макрологистики  в существенной степени зависит  от системной организации самой  службы снабжения.

     Эффективная работа службы снабжения во многом зависит от сложившейся организационной  структуры предприятия. При организации  службы снабжения, отвечающей за выполнение всех задач по снабжению производства способна оптимально наладить движение материального потока на стадии закупок (Рис.1).

 

Рисунок 1 - Функции снабжения

     Задачи, решаемые службой снабжения должны строиться на основе современной  концепции маркетинга, то есть вначале  должна разрабатываться стратегия сбыта, затем, исходя из нее, стратегия развития производства и уже потом - стратегия снабжения производства.

     Для успешного обеспечения предприятия  необходимыми материалами отдел  снабжения должен иметь готовые  ответы на следующие вопросы:

     - что закупать;

     - сколько закупать;

     - у кого закупать;

     - на каких условиях закупать;

     - как системно увязать закупки  с производством и сбытом;

     - как системно увязать деятельность  предприятия с поставщиками.

     Обозначенный  круг вопросов заготовительной логистики  определяет состав решаемых в данной функциональной области задач и  характер выполняемых работ. Последовательность решаемых задач будет выглядеть  следующим образом:

     В процессе определения потребности  в материальных ресурсах необходимо идентифицировать внутрифирменных  потребителей материальных ресурсов. Затем выполняется расчет потребности  в материальных ресурсах. При этом устанавливаются потребности к  весу, размеру и другим параметрам поставок, а также к сервису  поставок. Далее разрабатываются  планы — графики и спецификации на каждую позицию номенклатуры или  формируются номенклатурные группы.

     Исследование  рынка закупок начинают с анализа  поведения рынка поставщиков. При  этом необходимо идентифицировать всех возможных поставщиков по непосредственным рынкам, рынкам заменителей и новым  рынкам. Далее следует предварительная  оценка всех возможных источников закупаемых материальных ресурсов, а также анализ рисков, связанных с выходом на конкретный рынок.

     Выбор поставщиков включает сбор информации о поставщиках, создание банка данных о поставщиках, поиск оптимального поставщика, оценку результатов работы с выбранными поставщиками.

     Поступающая информация о поставщиках позволяет  формировать банк данных, который  необходимо проанализировать на основании  специальных критериев, позволяющих  осуществить отбор приемлемых поставщиков. Количество специальных критериев  может варьироваться от одного до несколько десятков. Все зависит  от самого предприятия, которое само определяет эти критерии. Как правило  используются критерии по цене, качеству, условиям поставки и их надежности. При получении одинаковых критериев  у нескольких поставщиков и для  получения наиболее выгодных условий  поставок, могут использоваться дополнительные критерии: