Гостиничный сервис

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Ноября 2011 в 23:41, дипломная работа

Краткое описание

В настоящее время мы наблюдаем бурное развитие информационных технологий и программных средств в сфере гостиничного и туристического бизнеса. Это обусловливается тем эффектом, который можно получить при их правильном использовании.

. Только за прошедший год эти GDS практически удвоили число своих пользователей. Во многом, благодаря растущей популярности Интернет. И это не предел. Ведь в XXI веке – веке компьютерных технологий немаловажно автоматизировать свой офис. Не стоит забывать о том, что телефон и факс теперь уже уступают свои позиции компьютерному оборудованию, помогающему быстро и качественно совершить бронирование будь то номера в гостинице, места в самолёте или автомобиля.

Содержание работы

ВВЕДЕНИЕ 3
1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА 6
1.1 Средства размещения туристов 6
1.2 Классификация гостиниц 8
1.3 Типология гостиниц 15
1.4 Основные службы гостиницы и их назначение 17
2 ТЕХНОЛОГИИ И ПРОГРАМНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ 23
2.1 Информационный облик современной гостиницы 23
2.2 Особенности автоматизации менеджмента в гостиничной индустрии 27
2.3 Возможности компьютерных систем бронирования 31
2.5 Программы бронирования и резервирования 35
2.6 Системы бронирования, используемые на Российском рынке 42
2.7 Характеристики компьютерных программ бронирования (на примере Fidelio Hotel Management System) 51
3 ТЕХНОЛОГИИ И ПРОГРАМНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ, НА ПРИМЕРЕ ГК «КИРОВСКИЙ» 62
3.1 Общие сведения по гостинице 62
3.2 Информационные технологии, используемые в гостинице. 70
3.3 Расчет экономической эффективности от использования новых технологий. 71
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 77
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………………………...……..79

Содержимое работы - 1 файл

ДИПЛОМ РЕУЦКИЙ ВЕСЬ.doc

— 979.00 Кб (Скачать файл)

      - ДубльГИС;

      - архиваторы Winrar, Winzip;

      - электронные словари и переводчики;

      - графические редакторы(Photoshop);

      - антивирусная программа NOD 32.

 

      Рисунок 3 – Организационно-техническая  структура гк «Кировский»

      Обслуживанием техники и программного обеспечения  занимается системный администратор, который есть в штате организации. Телефонная связь и доступ в Интернет предоставляет «Сибирьтелеком».

      У гостиницы есть свой WEB-сайт www.kirowskiy.ru

      Для гостиницы малого класса, которой  является ГК «Кировский», уровень использования  информационных технологий вполне приемлем. Но для получения дополнительной прибыли и минимизации расходов следует использовать в работе новые технологии и программное обеспечение.

      3.3 Расчет экономической эффективности от использования новых технологий.

 

      После прохождения  преддипломной практики в гостиничном комплексе «Кировский» и изучении его технической базы, а также ознакомления с организацией работы, можно сделать определенные выводы.

      Поскольку большинство (около 85%) клиентов ГК, приезжие из других городов и стран, у них  возникает потребность  пользоваться междугородней и международной телефонной связью, затраты на которую весьма существенны.

      Так, «Кировский» пользуется услугами ОАО  «Сибирьтелеком». Тарифы на обычную  междугороднюю и международную  связь довольно высоки. Но современные технологии не стоят на месте и сейчас есть возможность звонить в другой город или даже страну намного дешевле – с помощью технологии «IP-телефония».

      IP-телефония.

      Успешная  деятельность любого предприятия невозможна без постоянного оперативного обмена информацией с партнерами, клиентами, собственными филиалами. Международные телефонные переговоры и пересылки факсимильных сообщений становятся весомой частью расходных статей бюджета и существенно отражаются на результатах работы. IP-телефония - это технология передачи голоса и факсимильных сообщений через сети, использующие протокол IP, в том числе через сеть Интернет. Основное преимущество IP-телефонии - в несколько раз меньшая стоимость связи. Чтобы воспользоваться данной услугой, не требуется ни компьютер, ни доступ в сеть Интернет. Все, что нужно - это телефонный аппарат с возможностью переключения в режим тонального набора. Новосибирский филиал ОАО «Сибирьтелеком» предоставляет услугу IP-телефония. Для ее использования необходимо приобрести карту IP-телефонии номиналом 100, 300 или 500 единиц (одна единица эквивалента 1 рублю), либо заключить договор с ОАО «Сибирьтелеком».

      IP-телефония  обладает множеством преимуществ,  среди которых: более низкая  цена, лучшее качество и минимальные  вложения в оборудование [21].

      Еженедельно клиенты ГК делают около 20 телефонных звонков (примерно по пять-семь минут) по межгороду и за границу, используя  услуги фирмы «Сибирьтелеком», стоимость  которых составляет от 10 до 30 рублей за минуту и больше. Средняя стоимость  за 1 минуту разговора - примерно 18 рублей. В результате получаем, что ежемесячные расходы составляют 2000 рублей. В год – 24000 рублей.

      Таблица 2 - Сравнительная таблица тарифов на услуги международной и междугородней телефонной связи и IP-телефонии ОАО «Сибирьтелеком».

      Направление IP-телефония Традиционный  межгород Экономия
      Москва       1,44       12,00       10,56
г.Барнаул  и Алтайский край, г.Кемерово и  Кемеровская область       1,90       6,00       4,10
Армения, Узбекистан       5,00       13,00       8,00
Китай       2,00       48,21       46,21
Молдова; Беларусь;  Грузия;   Таджикистан; Казахстан;Кыргызстан; Украина       6,35       13,10       6,75
Средняя стоимость       3,38       18,46       15,12

      Проанализируем  стоимость предоставления телефонной связи через IP-телефонию. По тарифам ОАО «Сибирьтелеком», которые приведены в таблице 2, средняя стоимость 1 минуты разговора составляет примерно 18 рублей. При внедрении технологии «IP-телефония» ГК «Кировский» могла бы тратить на международные телефонные разговоры в месяц – 3,38*5*20=338 рублей, в год – 338*12= 4056 рублей. В итоге – 19944 рублей экономии в год. 

      Подводя итог вышесказанному , можно сделать вывод, что внедрение технологии «IP-телефония» значительно сокращает расходы ГК на телефонную связь. Если сравнить расходы фирмы на международные и междугородние разговоры по обычной телефонной линии и расходы при использовании IP-телефонии, следует сделать вывод о том, что IP-телефония обойдется почти в 5 раза дешевле. В абсолютном выражении экономия от использования предложенной в работе технологии составит 19944 рублей в год. Это означает, что у ГК появятся высвободившиеся денежные средства, которые могут быть использованы более эффективно.

      В связи с изложенным, представляется целесообразным использование IP-телефонии в деятельности гостиничного комплекса, как более эффективного и экономного средства коммуникации.

      Доступ  в INTERNET

      ГК  «Кировский»  для выхода в Интернет пользуется услугами провайдера НГТС. В месяц расходы составляют приблизительно  6000 рублей. Скорость передачи данных очень  низкая (64 кбит/сек). Такая низкая скорость весьма затрудняет работу администраторов.

      Webstream - это быстрый Интернет по обычному  телефону.

      - Высокоскоростной доступ к сети Интернет (до 24 Мбит/с) по обычному телефону;

      - услуга предоставляется по существующей телефонной линии (возможно подключение с прокладкой провод при отсутствии телефона);

      - свободная телефонная линия;

      - постоянный доступ к сети Интернет;

      - одновременный доступ в сеть Интернет с нескольких компьютеров по одной абонентской линии;

      - главным преимуществом является возможность оперативно организовать широкополосный доступ практически в любую точку города и области .

      Webstream обеспечивает передачу данных  на скоростях, достаточных для  эффективной работы с различными  данными, в том числе цифровым  видео или мультимедиа. Скорость  доступа в сеть в 50 раз больше обыкновенного модемного доступа [21].

      Расходы на интернет в месяц составляют около 6000 рублей.  Подключение к WEBSTREAM составляет 2000 рублей. Безлимитный тариф будет обходиться в месяц 2500 рублей.

      Таблица 3 – сравнение WEBSTREAM и НГТС.

      
              Затраты, руб.
В месяц В год
НГТС       6000       72000
WEBSTREAM       2500       30000
Экономия  от использования WEBSTREAM, руб.       3500       42000
 
 
 
 
 
 

      Экономия  от использования WEBSTREAM составляет 1500 в первый месяц, 3500 в последующие и 40000 в год. Кроме того значительно повышается эффективность работы администратора, благодаря более высокой скорости передачи данных.

      Также появится возможность оказания услуги «выход в интернет из гостиничного номера». Стоимость услуги будет  составлять 150 рублей в час. В настоящее  время многие клиенты интересуются такой возможностью.

      По  примерным подсчетам и проведенным  опросам клиенты будут пользоваться интернетом около 5 часов в сутки.

      Экономическая выгода от внедрения данной услуги

       5 часов * 7 дней = 35 часов в неделю.

      5 часов * 30 дней = 150 часов в месяц.

      Произведя расчеты получаем: 150*150= 22500 рублей прибыли  в месяц.

      Внедрение компьютерной программы  бронирования (Fidelio Hotel Management System).

      Знакомство  гостя с гостиницей начинается с  отдела бронирования. И насколько  четко и отлажено будет организован процесс обработки заявки, настолько возрастет имидж отеля в глазах клиента и его приверженность именно к данной марке гостиницы. Следует отметить, что качественно организованный процесс работы с клиентами приводит к увеличению их лояльности и значительно повышает стоимость бизнеса, т.к. постоянные клиенты – основа стабильного развития любой компании. Правильно построенные отношения, основанные на персональном подходе к каждому клиенту, позволяют привлекать новых клиентов и помогают удержать старых.

      В дополнение можно сказать, что первое впечатление гостя зависит от своевременно оказанного качественного  обслуживания. Напрашивается вопрос, - какие критерии составляют это  самое качество обслуживания? К таким  критериям можно отнести:

      Скорость обработки заявки (отлаженная работа ИС гостиничного бизнеса, а именно: ИС бронирования номеров, автоматизированная ИС рассылки факсов, ИС по визовой поддержке клиентов отеля). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      ЗАКЛЮЧЕНИЕ 

      Современные компьютерные технологии активно внедряются в сферу гостиничного бизнеса, их применение становится неотъемлемым условием успешной работы. Владение информацией актуально для сферы туристского бизнеса, так как именно оперативность, надежность, точность, высокая скорость обработки и передачи информации во многом определяют эффективность управленческих решений в этой области. Реализация этих условий возможна только в рамках применения информационных компьютерных систем.

      Внедрение современных технологий в работу предприятий гостиничной индустрии  позволяет повысить качество продукта и ускорить процесс сбора и обработки информации, обеспечить взаимодействие в режиме реального времени с участниками рынка, расширить ассортимент услуг, а также автоматизировать процессы ведения документации, отчетности, бухгалтерского учета. Одним из важнейших средств реализации этих технологий являются  Автоматизированные Системы Управления (АСУ) и Компьютерные Системы Бронирования (КСБ).

      Автоматизированная Система Управления (АСУ) отелем, или – в английском варианте – Property Management System (PMS). Основной функцией таких систем является представление состояния номерного фонда, информация о занятости (зарезервированности) каждого конкретного номера, что позволяет осуществлять планирование продаж номеров в будущем, или бронирование, и текущий контроль за деятельностью средства размещения. Помимо прочего, АСУ позволяют избавиться от бумажной волокиты и исключить либо максимально уменьшить возможность ошибок, так называемого человеческого фактора, являющихся причиной дополнительных неудобств и материальных затрат.

      В данной работе раскрыто современное состояние технологий и программного обеспечения, используемых в гостиничном бизнесе за рубежом, в России и Новосибирске, а также тенденции их дальнейшего развития; дана характеристика основных программных продуктов, используемых в работе гостиниц, а также приведено описание исследуемых в работе программ и технологий.

      Представленные  в данной работе материалы и исследования могут быть использованы в учебном  процессе, при подготовке специалистов «Социально-культурного сервиса и туризма».

      Показано, что «компьютеризация» работы гостиниц – объективный, многогранный процесс, охватывающий большинство аспектов их деятельности. Предложен ряд мероприятий по использованию компьютерных технологий, позволяющих получить экономию финансовых ресурсов гостиничного комплекса «Кировский» в размере 61944 рублей в год. И прибыль в размере 22500 рублей в год , за счет создания новых услуг на базе компьютерных технологий. Данные исследования могут быть полезны и для других гостиниц малого и среднего классов.

      Таким образом, очевидно, что использование  компьютерных технологий и програмного обеспечения даст возможность не только повысить эффективность функционирования предприятия, но и сэкономить ее средства и получить дополнительную прибыль.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Информация о работе Гостиничный сервис