Определение емкости нагрузки,степени стравливания пастбищ

ВВЕДЕНИЕ  

Первоочередным условием повышения экономической эффективности  сельхозпредприятий является значительное сокращение затрат. Естественные степные  пастбища являющиеся источником “бесплатного”  корма представляются экономически более привлекательными на фоне дорогостоящих  кормовых севооборотов и улучшенных пастбищ. Однако продуктивность естественных степных пастбищ - сравнительно ниже. Поэтому ориентация на естественные кормовые угодья (ЕКУ) требует увеличения площадей пастбищ. Сегодня значительные площади малопродуктивной и эродированной  пашни засеваются многолетними травами  или забрасываются. На старовозрастных  посевах многолетних трав и залежах  восстанавливается естественная степная  растительность. В перспективе в  степной зоне страны за счет выводимой  пашни ожидается значительное увеличение площадей естественных кормовых угодий. В последние годы во многих регионах России происходит переориентация кормовой базы животноводства большей частью на естественные кормовые угодья.  

Частичная экстенсификация  сельского хозяйства не представляет угрозы для продовольственной безопасности России. Более того, в современных  условиях экономически целесообразно  развитие адаптивного животноводства. При этом территории экстенсивных хозяйств играют большую роль в сохранении биоразнообразия и поддержании  экологической устойчивости агроэкосистем.  

Широкое использование  естественных кормовых угодий требует  пересмотра структуры поголовья  скота с увеличением доли адаптивных пород. Интенсивные породы, выведенные для стойлового содержания, часто  оказываются малопродуктивными  при пастбищном содержании на естественных степных угодьях. Более того, интенсивные  породы оказывают сильное разрушающее  воздействие на степной травостой, что не характерно для адаптивных пород. Последние отлично приспособлены  к суровому степному климату и  хорошо осваивают степные травы. Как показывает практика, в современных  условиях, производство мяса экономически выгоднее при разведении адаптивных пород скота на естественных степных  пастбищах, хотя для производства молока целесообразнее стойловое содержание интенсивных молочных пород крупного рогатого скота (КРС).  

В последние годы сократилось общее поголовье  скота. При этом снижается доля стойлового поголовья, которое большей частью переводится на пастбищное содержание. Для повышения эффективности  использования растительных ресурсов степей первоочередной задачей является оптимизация пастбищной нагрузки. Увеличение пастбищной нагрузки выше допустимых нормативов угрожает развитием процессов  пастбищной дегрессии. Широко известны примеры масштабного опустынивания  степных угодий в Калмыкии, Бурятии  и других регионах РФ в результате перевыпаса. Чрезмерное увеличение поголовья  интенсивных тонкошерстных пород  овец вытеснивших традиционные породы МРС лошадей и верблюдов способствовало разрушению степей. Для сохранения продуктивности и видового богатства  естественных степных пастбищ необходима разработка допустимых пастбищных нагрузок и их соблюдение. При этом необходимо оптимизировать структуру поголовья путем сокращения доли интенсивных пород овец и увеличения лошадей, верблюдов и КРС.  

Зачем нужно оптимизировать пастбищную нагрузку?  

В результате перевыпаса урожайность степных пастбищ  падает в 6-8 раз. При этом резко снижается  засухоустойчивость угодий, что порождает  острую проблему с обеспечением скота  пастбищным кормом в засушливые годы. Животные, получающие недостаточное  количество корма малопродуктивны, что резко снижает экономическую  рентабельность хозяйства. Одна сытая  корова на хорошем пастбище дает больше молока, чем две голодные на сбитом пастбище. При этом во втором случае затрат в 2 раза больше.  

Оптимизация пастбищной нагрузки осуществляется через приведение количества скота в хозяйстве  в соответствие с площадью пастбищных угодий. Или наоборот увеличение площади  кормовых угодий до уровня необходимого для полного обеспечения поголовья  скота пастбищным кормом. Пастбищную нагрузку нужно оптимизировать для  того, чтобы повысить урожайность  естественных угодий и повысить тем  самым рентабельность хозяйства. Кроме  того, следует отметить, что при  соблюдении допустимых пастбищных нагрузок на естественных степных угодьях  сохраняется богатое разнообразие видов растений, животных и птиц. Хорошие пастбища это не только высокопродуктивные кормовые угодья, но и богатая кладовая ягод, лекарственных и медоносных трав и дичи.  

В чем цель этой книги?  

Выше было сказано  о том, что дает для хозяйства  оптимизация пастбищной нагрузки. В  данной книге дается подробная методика того, как это можно сделать. Главной  задачей оптимизации является приведение пастбищной нагрузки в соответствие с допустимой пастбищной нагрузкой (ДПН). Как рассчитать ДПН? Как рационально  планировать выпас скота на степных  пастбищах? Как восстановить сбитые степные пастбища? На эти вопросы  дан подробный ответ в этой книге.

| вверх |  

ГЛАВА 1. СТЕПНЫЕ ПАСТБИЩА 

Естественные степные  пастбища разных регионов России различаются  по видовому составу и урожайности. В то же время их объединяют общие  черты характерные для степной  растительности. Во всех степных травостоях преобладают дерновинные злаки (ковыль, типчак, тонконог и др.). Кроме дерновинных  злаков множество других засухоустойчивых злаковых растений (овсец пустынный, мятлик степной, тимофеевка степная, житняк, кострец безостый и др.). Часто в степных травостоях присутствуют засухостойкие виды осок. На степных пастбищах представлены различные виды бобовых (эспарцет, астрагал, люцерна, клевер горный, донник и др.) и богатое разнотравье. Степи - это наиболее богатые по разнообразию трав естественные кормовые угодья.  

Степные растения 

Многие степные  растения имеют важное кормовое значение. Кроме того степи богаты лекарственными и медоносными травами. В этом разделе дана краткая характеристика наиболее ценных видов степных растений.  

Кормовые растения  

Основную долю в  степных травостоях занимают злаки, которые хорошо поедаются скотом и составляют наиболее значительную часть пастбищного корма. Не менее  ценным компонентом степных пастбищ  являются бобовые отличающиеся высоким  содержанием белка. Среди разнотравья  только отдельные виды по кормовой ценности не уступают злакам и бобовым. Большей частью они плохо поедаются  или не поедаются скотом.  

Злаки  

Ковыли образующие крупные дерновины играют большую  роль в сложении степных травостоев. В разных степных регионах России представлены различные виды ковылей. В луговых степях преобладает  ковыль перистый. На большей части  настоящих степей в травостое  доминируют ковыль Залесского (ковыль красноватый) и к.Лессинга (ковылок). Для сухих степей характерен ковыль сарептский (тырсик), для песчаных степей - ковыль днепровский, для каменистых - ковыль Лессинга. Из вышеперечисленных  видов наиболее распространен ковыль Лессинга. По поедаемости и питательной  ценности наилучшее растение из всех ковылей. Среднее содержание протеина до цветения 15,7% и при цветении 11%. Вышеперечисленные виды ковыля хорошо поедаются весной. После цветения, т.е. во второй половине лета их поедамость падает.  

Почти во всех степных  регионах на пастбищах широко представлен  ковыль волосатик (тырса). Это растение, в отличие от других сородичей, активно  развивается и цветет во второй половине лета, что обеспечивает сравнительно высокую продуктивность тырсовых пастбищ  в это время. Кормовая ценность растения выше до периода выколашивания, после  чего листья тырсы грубеют и кормовые качества падают. К осени дает отаву, также охотно поедаемую скотом.  

Ковыли хорошо поедают  овцы и лошади, удовлетворительно  КРС. Эти растения чрезвычайно устойчивы  к засухе. На ковыльных пастбищах  в засушливые годы не происходит катастрофического  снижения урожайности, чего нельзя ожидать  на сильносбитых степных травостоях без ковылей. Ковыли прекрасно сохраняются  под снегом и поэтому играют важную роль на зимних пастбищах.  

Типчак - наиболее широко представленное в составе степных  травостоев пастбищное дерновинное  растение высотой 10-20 см. Обычно типчаком называют разные виды степных овсяниц (овсяница ложноовечья, о.валисская, о. Беккера и др.), однако они очень  сходны по строению и кормовым качествам. Типчак хорошо поедается скотом, особенно овцами и лошадьми, устойчив к выпасу, засухоустойчив, быстро отрастает после  стравливания. Благодаря последним  трем качествам играет доминирующую роль на умеренно и сильносбитых степных  травостоях. Протеина содержит в фазе кущения 16%. Значительная часть листьев  типчака под снегом зимует в зеленом  состоянии, что увеличивает значение этого злака на зимних и ранневесенних  пастбищах.  

Тонконог по кормовым достоинствам близок к типчаку. Зимует также с частью зеленых листьев. Растение устойчиво к засухе и  выпасу, при этом хорошо отрастает  после стравливания. Известны несколько  степных видов тонконога. Из них  наиболее ценен по кормовым качествам  тонконог стройный.  

Житняк - злак 20-40 см высотой. Зеленая масса растения нарастает медленно в течение  мая и июня. Житняк лучше поедается  в первую половину лета, т.к. растение еще сочное и богато питательными веществами. В фазе кущения протеина содержит 11%. Во вторую половину лета грубеет.  

Кострец - высокорослый злак, распространенный во всех районах  Европейской части России, Западной Сибири, в большинстве районов  Восточной Сибири и на Дальнем  Востоке. Весной трогается в рост очень рано. Растение в степных  пастбищах представлено с невысоким  обилием, однако, является одним из наиболее ценных кормовых злаков. Кострец  характерен для луговых и в  меньшей степени для настоящих  степей, а в более сухих только в луговых пятнах, например в лиманах. Довольно хорошо отрастает после  первого стравливания, до конца лета сохраняет сочность побегов. Кострец  охотно поедается всеми видами скота, хорошо переносит умеренные пастбищные нагрузки.  

Мятлик луковичный - мелкодерновинный злак высотой 10-20 см. В большом количестве развивается  на сбитых пастбищах. Весной трогается  в рост сразу после схода снега  в течение 1,5 - 2 месяцев полностью  заканчивает развитие и высыхает. Осенью после первых дожей вновь  отрастает. Хорошо поедается всеми видами скота. Содержит протеина до колошения 23,5%, в фазе цветения 11,2%.  

Пырей - многолетний  злак с длинными корневищами и  высотой стебля 40-120 см. На степных  пастбищах встречаются разные виды пырея (п. ползучий, п. промежуточный (сизый), п. плевеловидный). Пырей ползучий характерен для залежей. На целинных участках распространены другие два вида. Растения хорошо поедаются  всеми видами скота особенно до середины колошения, после менее охотно. Отава  хорошо поедается в течении всего  пастбищного сезона. Протеина до цветения 19,4%, после цветения 11%.  

Вейник наземный - многолетний корневищный злак высотой 60-120 см. Растение поедается всеми  видами скота удовлетворительно  только до стадии колошения. Ко времени  цветения листья грубеют и теряют питательную ценность.  

Бобовые  

Бобовые травы отличаются высоким содержанием кормового  белка. Благодаря своему химическому  составу растения этого семейства  являются ценнейшим компонентом  пастбищного корма. При этом бобовые  обогащают почву азотом и тем  самым способствуют поддержанию  урожайности пастбища. В составе  степных травостоев в разных случаях  могут быть широко представлены люцерна  румынская, л.серповидная, клевер горный, эспарцет песчаный, различные караганы, копеечники, остролодочники, астрагалы  и др. Наиболее ценные в кормовом отношении виды степных бобовых  трав рассмотрены ниже.  

Люцерна серповидная  и л. румынская широко известны как  ценные кормовые растения. Оба хорошо поедаются скотом и быстро отрастают  после стравливания. Люцерна румынская  чаще встречается в сухих степях и более устойчива к выпасу и засухе.  

Клевер горный - наиболее засухоустойчивый вид среди кормовых клеверов. Благодаря этому качеству может произрастать в степи. Чаще встречается на слабосбитых пастбищах  и отсутствует на сильносбитых угодьях. Клевер горный, как и другие виды клевера обладает ценными кормовыми  качествами. Растение хорошо поедается  всеми видами скота.  

Эспарцет - ценное кормовое растение, по содержанию питательных  веществ занимает одно из первых мест. Эспарцет песчаный - позднеспелый с  растянутым периодом цветения, зимостойкий  и засухоустойчивый вид. Растение высокорослое, урожайное, но после стравливания отрастает  плохо. Обычно в естественных степных  травостоях представлен с невысоким  обилием. Эспарцет сохраняет сочность побегов до конца лета. Поедается  скотом хорошо, к выпасу неустойчив.  

Карагана - распространенный степной кустарник 30-60 см высотой. Молодые  однолетние побеги, листья и цветки охотно поедаются скотом. Однако одревесневшие  части караганы колючи и не представляют кормовой ценности. Чрезмерно разрастаясь? карагана часто засоряет степные  пастбища.  

Разнотравье  

К разнотравью относятся  все множество травянистых растений за исключением злаковых и бобовых. Кормовая ценность разнотравья второстепенная. Однако отдельные растения этой группы по питательной ценности не уступают бобовым и злакам. В степных  травостоях наиболее широко распространены сложноцветные, зонтичные и крестоцветные, значительно меньшую роль играют розоцветные, гвоздичные, губоцветные  и норичниковые. В этом разделе  даны краткие характеристики некоторых  наиболее ценных в кормовом отношении  представителей разнотравья.  

Осока стоповидная - образует плотные дерновины до 20 см в диаметре. Растение низкорослое (10-15 см), хорошо поедается всеми видами скота. Разнообразие степных осок невелико. Из их числа кормовое значение имеет  осока стоповидная, которая широко распространена почти во всех степных  регионах России. Осока стоповидная  устойчива к выпасу и довольно обильно представлена в травостоях степных пастбищ. Растение имеет  ранний цикл развития - цветет в мае. На протяжении летнего сезона осока  стоповидная продолжает вегетировать. Осенью подсыхают только верхушки листьев. В течение зимы их состояние почти  не меняется. Таким образом, сохранение в течение всей зимы зеленых листьев  делает это растение особенно ценным для зимних пастбищ.