Возрастная динамика липолитической и протеолитической активности слизистой ЖКТ у свиней

ВОЗРАСТНАЯ  ДИНАМИКА ЛИПОЛИТИЧЕСКОЙ И ПРОТЕОЛИТИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ СЛИЗИСТОЙ ЖКТ У СВИНЕЙ (задания 4.30)

Целью нашей работы явилось изучение  динамики изменения активности  липазы и протеазы слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта у свиней в различные возрастные периоды.

Результаты исследований. В слизистой желудка свиней динамика липолитической активности была следующей: у 30- и 60-дневных животных активность липазы была невысокой и находилась в пределах 1028 – 1173 МЕ/л. Начиная с 80-дневного возраста активность липазы  повышалась и была максимальной у свиней 130-дневного возраста – 12173 МЕ/л. К 180-дневному возрасту этот показатель практически вернулся к значению активности 60-дневных животных.

Изменение активности протеазы имело  противоположную динамику. Наиболее высокая активность отмечалась у 30-ти и 60-дневных животных - 16,04±0,68 – 16,690,77 мг/мл мин, затем происходило значительное снижение показателя у 80-ти и 105-дневных свиней. К 180-дневному возрасту активность протеазы увеличилась и достигла значения 12,63±0,73 мг/мл мин.

В слизистой 12-перстной и тощей кишки в первые 60 дней жизни  свиней отмечалось повышение активности липазы с последующим снижением до 105-дневного возраста. Наиболее высокой активность липазы в слизистой тощей кишки отмечалась у 130-дневных свиней – 12436 МЕ/л. К 180-дневному возрасту значение этого показателя снизилось на 38%. В слизистой подвздошной кишки липолитическая активность была наиболее высокой у свиней молочного периода выращивания и составила 5181,29 МЕ/л. К 60-девному возрасту этот показатель снизился на 30%, а к 80-дневному – на 66% по сравнению с поросятами молочного периода. У 105-дневных и 130-дневных животных этот показатель увеличился и находился в пределах - 2626,23 - 2453,59 МЕ/л. К концу опыта активность липазы снизилась и была на уровне 80-дневных животных.

Протеолитическая активность слизистой 12-перстной кишки была наиболее высокой у 30-дневных свиней – 14,53±0,64 мг/мл мин. В дальнейшем отмечалось постепенное снижение активности до 80-дневного возраста. В этот период активность протеазы была самой низкой 3,67±0,36 мг/мл мин. Затем активность повышалась и у 180-дневных свиней составила 10,99±0,04 мг/мл мин.

В слизистой тощей кишки высокие  значения протеолитической активности отмечались у свиней 30-ти и 60-дневного возраста, затем происходило резкое снижение активности у 80-ти, 105-ти и 130-дневных свиней с последующим повышением к 180-дневному возрасту. Схожая динамика протеолитической активности у свиней отмечалась и в слизистой подвздошной кишки.

В толстом отделе кишечника активность протеазы и липазы была невысокой.  

Заключение. Таким образом, полученные результаты позволяют утверждать, что липолитическая и протеолитическая активность слизистой оболочки ЖКТ существенно изменяется с возрастом свиней. В молочный период выращивания и в период отъема активность липазы слизистой желудка и 12-перстной кишки невысокие, в то время как в период 80-130 дней отмечается повышение этого показателя. Это, по-видимому,  связано с переходом от молочного типа питания к концентратному типу. Сравнивая возрастную динамику липолитической активности по отделам ЖКТ, следует отметить, что наиболее высоким этот показатель был в тонком кишечнике. В толстом отделе кишечника отмечается постепенное снижение липолитической активности во все возрастные периоды. Следовательно, ведущую роль в переваривании липидов играет тонкий отдел кишечника.

Оценивая возрастную динамику протеолитической активности у свиней, можно  отметить следующее: высокая активность протеазы выявлена у 30-дневных свиней, затем активность снижается с наименьшими значениями у 80-ти и 105-дневных животных, к 180-ти дням активность повышается. Следовательно, наиболее критическим периодом является 80-130-дневный возраст, что нужно учитывать при содержании свиней на промышленных предприятиях.

Список литературы

1. Всасывание и секреция в тонкой кишке: субмикроскопические аспекты / И.А. Морозов [и др.]; АМН СССР. – Москва: Медицина, 1988. – 224 с.
2. Максимюк, Н.Н. Физиология кормления животных: Теория питания, прием корма, особенности пищеварения / Н.Н. Максимюк, В.Г. Скопичев. – Санкт-Петербург: Лань, 2004. – 256 с.
3. Павлов, И.П. Физиология. Лекции по физиологии пищеварения / И.П. Павлов. – Москва: Познавательная книга плюс, 2002. – 288 с.
4. Смирнов, А.П. Адаптация и продуктивность сельскохозяйственных животных: лекция / А.П. Смирнов, С.А. Пигалев / Саратовский СХИ им. Н.И. Вавилова. – Саратов, 1985.  – 52 с.
5. Физиология пищеварения у свиней: учебно-методическое пособие для студентов факультета ветеринарной медицины, зооинженерного   факультета и слушателей ФПК / Ж. В. Вишневец [и др.].– Витебск: ВГАВМ, 2008. – 66 с.