Средство размещения в гостинице

Организация проведения проверок осуществляется органами по классификации. Проверки могут быть двух видов:

1. очередные проверки;
2. внеочередные проверки.

Процедура проведения очередных экспертных проверок определяется Аттестационной комиссией при принятии решения  об аттестации гостиницы и другого  средства размещения.

При проведении проверки эксперты проверяют  устранение несоответствий, выявленных в ходе предыдущих проверок, но не повлиявших на решение о выдаче/подтверждении  действия сертификата категории, а  также фиксируют несоответствия, возникшие за истекший период. По результатам  проверки орган по классификации  составляет акт экспертной проверки и направляет его в ЦОС для  представления в Аттестационную комиссию, которая принимает решение  о подтверждении сертификата  категории. Решение передается в  ЦОС для регистрации и направления  заявителю с уведомлением о вручении.

Внеочередные проверки осуществляются по предписанию ЦОС в следующих  случаях:

- наличие информации о претензиях  к гостинице и другому средству  размещения, имеющему сертификат  категории, поступившей в Федеральный  орган исполнительной власти  в сфере туризма, в ЦОС или  органы исполнительной власти  в сфере туризма субъектов  Российской Федерации;

- существенные изменения в технологии  оказания услуг, в организационной  структуре и кадровом составе  гостиницы и другого средства  размещения, которые могут повлиять  на качество оказываемых услуг.

При отрицательных результатах  экспертной проверки Аттестационная комиссия вправе принять решение о приостановлении  или отмене действия сертификата  категории. Решение передается в  ЦОС для направления заявителю  с уведомлением о вручении.

По окончании срока действия сертификата категории повторная  классификация проводится в порядке, установленном в настоящей главе.

По формам собственности и организации  управления гостиничные предприятия  Российской Федерации подразделяют на следующие классификационные  группы: муниципальные предприятия, являющиеся собственностью города; акционерные  общества; совместные предприятия с  участием иностранного капитала; ведомственные  гостиницы; частные гостиниц; гостиницы, принадлежащие общественным организациям.

Несмотря на различные классификации, обслуживание во всем мире должно соответствовать  заявленной категории [10, C. 144].

Однозвездный отель. Туристические фирмы почти не предлагают такие гостиницы для размещения, в основном, останавливаются в них самостоятельные путешественники. Расположены такие гостиницы обычно на окраине, или рядом с центром, но в неприглядном месте. Как правило, это очень маленький отель, на 6-10 номеров, который обслуживает одна семья. Питание здесь не предполагается, вход после часа ночи запрещен. В маленьком номере - две кровати, тумбочка и стул.

Двухзвездный отель. У таких гостиниц - удобств больше. Турфирмы предлагают размещение в таких отелях чаще всего на экскурсионных маршрутах, когда туристу нужны только постель и завтрак. Обстановка в номере - кровать, стол, стул, возможно, раковина. Иногда уровень двух звезд подразумевает наличие удобств в виде душа и телевизор, за пульт, от которого придется заплатить. Ограничений на вход в ночное время нет. Завтрак обычно присутствует.

Трехзвездный отель. Отели, близкие по стандартам к трехзвездной категории - оптимальный выбор для большинства постоянно путешествующих. Это самая распространенная во всем мире разновидность отелей. В номере такой гостиницы должны быть все удобства: телефон, телевизор, возможно, мини-бар. Номера бывают одноместные и двухместные как с одной большой кроватью, так и с раздельными. Есть трехместные номера для родителей с ребенком: обычно это двухместный номер с дополнительной кроватью или с раскладывающимся диваном. Сервис гостиниц различных стран мира может значительно отличаться друг от друга. Например, в Европе в отеле три звезды - меньше услуг, чем в греческих трехзвездных отелях. У них существуют определенные закономерности: обычно, чем выше комфорт и чем больше предоставляемых дополнительных услуг, тем дальше от центра располагается гостиница[14].

Четырехзвездный отель. Это отели с высоким уровнем сервиса, рассчитанные на людей, чьи заработки по европейским стандартам средние и выше среднего. Четырехзвездную гостиницу отличает повышенный уровень комфортности и удачное месторасположение, она может располагаться в центре города или на первой линии пляжа. Обязательно должна быть охраняемая автостоянка. У больших отелей есть свои такси и микроавтобусы. Эта категория предполагают множество дополнительных бесплатных услуг, возможность пользоваться тренажерными залами, кортами и бассейнами и различными отельными шоу, например, дискотеками. В четырехзвездном отеле номер меблирован как обычная жилая комната, со стандартной бытовой техникой. Цветной телевизор с дистанционным управлением, холодильник, мини-бар, кондиционер, охранная система, мини-сейф, обязательно телефон с выходом на межгород. В некоторых отелях предоставляют термопресс для глажения, и есть система дистанционного управления светом. В таких отелях можно заказать как стандартный одноместный или двухместный номер, так и номера с улучшенной планировкой, которая предполагает не только спальню, но и гостиную или кухню.

Пятизвездный отель - это город со всей необходимой для жизни инфраструктурой. В отелях есть несколько ресторанов (с европейской и национальной кухней), баров, ночной клуб и магазины. А также парикмахерские и прачечные, фитнес и бизнес центры, бассейны и косметические кабинеты. Номера в них бывают самые разные: от одноместных с одной кроватью до многокомнатных апартаментов. Самый скромный номер в пяти звёздной гостинице - одноместный с одной двуспальной кроватью. Далее следуют двухместные, они бывают двух разновидностей: с двумя кроватями или с одной большой. Выше по рангу стоит двухместный номер, который может быть и двухэтажный, обычно со спальней или спальнями наверху. Есть двухъярусные номера, включающие в себя 2-3 спальни, пару гостиных и кабинетов и комнаты для прислуги или охраны - это уже королевские. Для деловых людей в некоторых пяти звёздных отелях есть бизнес номера - с многоканальной телефонной связью, компьютером, факсом и комнатой для переговоров. В любом номере пяти звёздного отеля должен быть полный набор необходимых косметических средств в ванной, тапочки перед кроватью, мини-бар, телефон, цветной телевизор, кондиционер и другие предметы роскоши, облегчающие быт.

Независимо сколько «звезд»  имеет тот или иной отель, гостиница, он предоставляет гостям как основные, так и дополнительные услуги, которые  так или иначе также определяют его «звездность» [1].

Оценка соответствия средства размещения одной из категорий проводится в  три этапа:

Первый этап - проводится предварительная оценка соответствия средства размещения требованиям, установленные государством. По результатам предварительной оценки составляется протокол соответствия средства размещения одной из категорий;

Второй этап - проводится балльная оценка средства размещения по определенным критериям. По результатам балльной оценки составляется протокол и указывается суммарное количество баллов;

Третий этап - на основании вышеуказанных протоколов проводится окончательная оценка соответствия средства размещения определенной категории[3]. Если номерной фонд гостиницы меньше 50, то:

• для категории – «пять звезд» - 70 баллов
• для категории – «четыре звезды» -  60 баллов
• для категории – «три звезды» - 45 баллов
• для категории – «две звезды» - 35 баллов
• для категории – «одна звезда» - 18 баллов

Если номерной фонд гостиницы больше 50, то:

• для категории – «пять звезд» - 120 баллов
• для категории – «четыре звезды» -  100 баллов
• для категории – «три звезды» - 80 баллов
• для категории – «две звезды» - 50 баллов
• для категории – «одна звезда» - 20 баллов

Итак, российская система классификации  была принята сравнительно недавно. Классификация проводится в добровольном порядке. По этой причине немногие гостиницы соглашаются на классификацию по официальным стандартам. Классификация проводится в три этапа: экспертная оценка, аттестация, экспертный контроль классифицированных гостиниц и других средств размещения. Гостиницам присваивается от 1 до 5 звезд, мотелям от 1 до 4. Оценка соответствия средства размещения к одной из этих категорий также проводится в три этапа: сначала проводится предварительная оценка, затем балльная оценка и по результатам первого и второго этапов проводится окончательная оценка и присваивается одна из пяти категорий.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.

Средства размещения характеризуются  не только тем, что предоставляют  место для ночлега. Они  также предоставляют ряд услуг. Эти услуги являются и производственными, и торговыми, и сервисными. Гостиничные услуги выполняются персоналом гостиницы, их невозможно долго хранить, носят сезонный характер. В основном предоставление гостиничных услуг зависит от целей путешественников.

Средства размещения подразделяются на коллективные и индивидуальные. Коллективные делятся на предприятия гостиничного типа, туристские общежития, меблированные комнаты, специализированные средства размещения. Гостиницы характеризуются количеством номеров, видом предоставляемых услуг, категорией, классом и т.д. Индивидуальные средства размещения состоят из квартир, домов, коттеджей и т.п.

Типология средства размещения зависит от предоставления услуг размещения и питания, сервиса. Различаются такие типы, как отель, отель-люкс, гостиница, гостиница-апартамент, гостиница экономического класса, отель-курорт, мотель, частная гостиница типа «ночлег и завтрак», отель-гарни, апарт-отель, пансион. Они определяются не только услугами, но и, например, площадью номеров.

Классификация любой гостиницы зависит от месторасположения, уровня цен, продолжительности работы,  количества номеров, обеспечения питанием, уровня комфорта, функционального назначения, принципа управления. Эти критерии являются фундаментом при классификации, но помимо них, существуют и другие требования к гостиничным предприятиям. И у некоторых стран свои требования.

Для каждой страны характерна своя классификация гостиниц и гостиницы, относящиеся к одной категории, но расположенные в разных странах, имеют существенные различия. В основном действует система звезд. Гостиничным предприятиям присваивается от одной до пяти звезд, в зависимости от соблюдений требованиям и соответствии критериям каждой из перечисленных систем. Но есть и такие исключения, Великобритания. Там действует система корон.

А российская система классификации была принята сравнительно недавно. Классификация проводится в добровольном порядке. По этой причине немногие гостиницы соглашаются на классификацию по официальным стандартам. Классификация проводится в три этапа: экспертная оценка, аттестация, экспертный контроль классифицированных гостиниц и других средств размещения. Гостиницам присваивается от 1 до 5 звезд. Оценка соответствия средства размещения к одной из этих категорий также проводится в три этапа: сначала проводится предварительная оценка, затем балльная оценка и по результатам первого и второго этапов проводится окончательная оценка и присваивается одна из пяти категорий.

 В данной работе цель изучения современных классификаций гостиничных предприятий была достигнута, а все задачи, поставленные к данной цели, решены.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. ГОСТ Р 51185-98. «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования.»
2. Федеральный Закон РФ от 24 ноября 1996 года № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности» (с изменениями от 05.02.2007 года);
3. Приказ Федерального агентства по туризму от 21.07.2005 г. № 86 «Система классификации гостиниц и других средств размещения».
4. Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг: Пособие для Высш. Проф. Образования. – М.: «Академия», 2011. – 76 с.
5. Боголюбов В.С. Экономика туризма: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений. – М.: «Академия», 2008. – 192 с.;
6. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес (2-е изд.)/Серия «Высшее профессиональное образование». - Ростов н/Д: «Феникс», 2009. - 352 с.
7. Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме: учебное пособие.- М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2010. - 368 с.
8. Кусков А.С. Гостиничное дело: Учеб. Пособие – М.: «Дашков и Ко», 2010. – 290 с.
9. Медлик С., Инграм Х. Пер. А. Павлов: Гостиничный бизнес. — М.: «Юнити-Дана»,2009. – 73 с.
10. Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: Учебник для студ. высш. учеб. заведений. – 3-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2009. – 288 с.;
11. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. – М.: Финансы и статистика, 2010. – 176 с.;
12. Шматько Л. П. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. – М: ИКЦ «МарТ», 2010. – 352 с.
13. Основные и дополнительные услуги гостиниц. http://www.ufontana.com/russian/articles/service
14. Основы современной классификации гостиниц в России. http://www.prohotel.ru/interview-182975/0/
15. Французская система классификации гостиниц. http://tourfaq.net/hotel-business/francuzskaya-sistema-klassifikacii-gostinic/