Шпаргалка по "Туризму"

• комбинированного, или смешанного, когда в качестве посреднического звена используются организации со смешанным капита­лом, включающим средства как фирмы-производителя, так и другой, независимой компании.

Прямой метод продаж имеет свои особенности и преимущества, поскольку дает возможность сохранить полный контроль за ведением торговых операций- Однако считать его наиболее эффективным, по­скольку он дает экономию средств на оплату услуг посредников и предусматривает непосредственный контакт с потребителем, нельзя. Исследования показывают, что посредническое звено сбытовой дея­тельности фирмы в большинстве случаев, наоборот, повышает эф­фективность сбытовых операций, так как высокий профессионализм посредника в сбытовой и коммерческой сферах позволяет ускорить окупаемость затрат и оборачиваемость средств за счет крупномасштабных, универсальных и специализированных операций, создает удобства для конечных покупателей, экономит средства и время на меньшем числе деловых отношений и т.д. (рис. 4.9).

Если предприятие-продуцент не намерено вкладывать капитал (как правило, значительный) в организацию системы продаж, то ему целесообразнее работать через посредника.

Зарубежный опыт показывает, что около 2/3 экспортных поставок машин и оборудования фирмы развитых стран осуществляют через торговые отделения и филиалы, а также агентов-посредников и толь­ко 1/3 оборудования поставляется конечным потребителям непосред­ственно, минуя промежуточные звенья (в основном это уникальное технологическое и комплектное оборудование, выполняемое по спе­циальным заказам).

Считается, что даже если фирма располагает достаточными сред­ствами для создания собственной сбытовой сети, то во многих случаях она предпочтет прибегнуть к услугам независимых посредников, а имеющиеся средства вложить в производство, в свой основной бизнес, что даст ей большие прибыли. Например, если производство обеспе­чивает норму прибыли в 20%, а организация розничной торговли может дать, согласно прогнозам, только 10%, то фирме-продуценту, естественно, нецелесообразно заниматься розничной продажей.

Следует отметить, что выбор того или иного метода организации сбытовой деятельности фирмы зависит от конкретных условий рынка, продаж и стратегии самой фирмы. Часто фирма, особенно крупная, предпочитает работать, комбинируя по рынкам и товарам все имеющиеся типы организации сбытовой сети.

Системы сбыта

Различают простую и сложную системы сбыта.

Простая система предполагает наличие в сбытовой цепочке двух звеньев: производителя и потребителя, т.е. фактическое отсутствие специальных сбытовых организаций, и называется каналом нулевого уровня (рис. 4.10).

Сложные системы представлены многоуровневыми звеньями, включающими сеть собственных сбытовых филиалов и дочерних ком­паний, независимых сбытовых посредников, оптовых и розничных фирм. Например, канал одного уровня включает одного независимого посредника, как правило, розничного торговца; двухуровневый канал включает посредников двух типов, как правило, оптовую и розничную организацию. Трехуровневый канал включает посредников трех ти­пов, например крупного оптовика, оптовика и розничного торговца (рис. 4.11). По числу уровней определяется длина канала сбыта. Ши­рина канала сбыта формируется числом посредников одного типа (на одном уровне) (рис. 4.12).

Распространен также такой вид сложной, системы сбыта, как двой­ная (или более) система каналов товародвижения, когда производи­тель на одном и том же рынке использует два (или более) самостоя­тельных или взаимосвязанных канала сбыта.

ВОПРОС 55.  Понятие и классификация методов менеджмента в СКСТ.

Экономическая эффективность в туризме.

Реализация рассмотренных ранее функций управления осуществ­ляется

путем применения различных методов.

Метод управления представляет собой совокупность приемов и спо­собов воздействия на управляемый объект для достижения поставлен­ных целей.

Слово «метод» греческого происхождения (methodos), что в пере­воде означает «способ достижения какой-либо цели».

Разнообразие методов управления вызывает необходимость упорядочения всей их совокупности при помощи классификации по определен­ным критериям. Характеризуя методы управления, необходимо раскрыть их направленность (определить объект управления), содержание (опре­делить приемы и способы воздействия) и организационную форму (спе­цифика способов воздействия в конкретной сложившейся ситуации).

На коллектив можно воздействовать двумя основными способами: принуждением и побуждением (мотивацией). В первом варианте коллек­тив заставляют выполнять то, что от него требуется, во втором – он практически сам выполняет требуемое, поскольку в этом заинтересован. В связи с этим можно выделить следующие методы управления: регламентирующие и стимулирующие.

Рассмотрим особенности применения методов управления на предприятии сферы сервиса и туризма, где они приобретают свою спе­цифику.

Регламентирующие методы управления.

Организационными методами реализуется одна из важнейших функ­ций управления – организационная функция, посредством которой со­здаются необходимые условия деятельности организации. С помощью этих методов она проектируется, учреждается; ее работа нормируется, регламентируется и обеспечивается необходимыми инструкциями, фик­сирующими расстановку персонала, его права, обязанности, специфику поведения в различных ситуациях. Эти методы создают рамки, направ­ляющие будущее функционирование и развитие организации. К кате­гории организационных методов относятся, например, методы форми­рования управленческих структур, создания трудовых коллективов, подготовки и проведения различных общественных мероприятий и т. п.

Административные методы в основном опираются на власть руководителя, его права, на установленные в организации дисциплину и от­ветственность и оказывают прямое воздействие на управляемый объект через приказы, распоряжения, оперативные указания, отдаваемые пись­менно или устно, контроль за их выполнением, систему административ­ных средств поддержания трудовой дисциплины и т. д. Они призваны обеспечить организационную четкость и дисциплину труда. Эти мето­ды регламентируются правовыми актами трудового и хозяйственного законодательства.

Условием применения этих методов является преобладание одно­значных способов решения стоящих перед организацией задач, све­дение инициативы до минимума и возложение всей ответственности за результаты на руководителя.

В рамках организации возможны три формы проявления админис­тративных методов:

1.обязательное предписание (приказ, запрет и т. п.);

2.согласительные методы (консультация, разрешение компромиссов);

3.рекомендации, пожелания (совет, разъяснение, предложение, общение и т. п.).

                            Административные методы от других отличают четкая адресность директив, обязательность выполнения распоряжений и указаний, не­выполнение которых рассматривается как прямое нарушение испол­нительской дисциплины и влечет за собой определенные взыскания.

                            Самый главный недостаток административных методов управления состоит в том, что они ориентируются на достижение заданной ре­зультативности, а не на ее безграничный рост, поощряют исполнитель­ность, а не инициативу.

                            В практике управленческой деятельности административное воз­действие связано, как правило, с тремя типами подчинения:

–вынужденным, которое является внешне навязанным, сопровож­дается неприятным чувством зависимости и понимается подчи­ненными как нажим сверху;

–пассивным, для которого характерно удовлетворение, связанное с освобождением от принятия самостоятельных решений;

–осознанным (внутренне обоснованным).

                            К организационно-административным методам управления относятся:

–метод руководства на основе инструкций и контроля (managementby control and direction). При данном методе руководители не деле­гируют своих полномочий подчиненным. Активность подчинен­ных подавлена и не развивается. Этот метод может дать хороший результат в том случае, если цели четко определены, имеются ре­сурсы, отработана технология и требуется только четкая и каче­ственная работа;

–метод руководства на основе делегирования (management by delega­tion). Смысл и задача этого метода – перевести руководство и от­ветственность на более низкий уровень при условии созданияэффективной системы контроля.

                            Экономические методы представляют собой совокупность эконо­мических рычагов, с помощью которых достигается эффект, удовлет­воряющий требованиям коллектива в целом и личности в частности, то есть поставленная цель достигается воздействием на экономичес­кие интересы управляемого объекта.

В качестве основных методов управления здесь выступает система заработной платы и премирования, которая должна быть максималь­но связана с результатами деятельности исполнителя; финансовый метод; маркетинг.

В отличие от организационно-административных экономические методы руководства предполагают разработку общих планово-эконо­мических показателей и средств их достижения. Экономические методы способствуют выявлению новых возможностей и резервов: коллектив распоряжается материальными фондами, полученным доходом (при­былью), зарплатой и реализует свои экономические интересы. Конкретный набор и содержание рычагов экономического воздей­ствия определяются спецификой управляемой системы. В соответствии с этим в управленческой практике экономические методы руководства чаще всего выступают в следующих формах: планирование, анализ, хоз­расчет, ценообразование, финансирование, система материального поощ­рения.

Социально-психологические методы представляют собой совокуп­ность специфических способов воздействия на личностные отношения и связи, возникающие в трудовых коллективах, а также на социальные процессы, протекающие в них. Социально-психологические методы ру­ководства реализуются посредством усиления мотивации, согласова­ния целей личности с целями фирмы, формирования общих ценностей.

Социально-психологические методы предполагают два направле­ния воздействия на поведение работника и повышение его трудовой активности. С одной стороны, они нацелены на формирование благо­приятного морально-психологического климата в коллективе, разви­тие благожелательных отношений между его членами, изменение роли руководителя (последний из «диктатора» превращается в «отца се­мейства»), а с другой – на раскрытие личных способностей каждого работника, что в конечном итоге ведет к максимальной самореализа­ции человека в своей повседневной деятельности, а следовательно, к повышению ее эффективности.

Таким образом, многообразные методы управления оказываются важным инструментом достижения целей развития любого сервисно­го предприятия или организации, который требует умелого использо­вания в практике обслуживания потребителей.

Используемые источники:                                                                                                       

1.Т.Г. Зайнуллина, Н.К. Скнарь, О.М. Сазонова. Методические указания по выполнению экономической части диплома для студентов специальности «Социально-культурный сервис и туризм» очной и заочной форм обучения» - Ростов –на –Дону, РТИСТ, 2010 – 28. с.

              2.Дмитриев, М.Н.Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: учеб.для вузов / М. Н. Дмитриев, М. Н. Забаева. - М.: ЮНИТИ, 2006. - 399 с

3.Саак, А.Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме [Текст]: Учебное пособие / А.Э. Саак, Ю.А.Пшеничных. – СПб.: Питер, 2007.

4. Скнарь Н.К., Герасимов В.В. Краткий курс лекций по дисциплине «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме (методическое пособие)». – Ростов-на-Дону.: РАС ЮРГУЭС, 2009. – 32 с.

5.Экономика и организация туризма. Международный туризм: учеб. пособие для вузов / под ред. И.А. Рябовой, Ю.В. Забаева, Е.Л. Драчевой; Моск. акад. турист. и гостинич.-ресторан. бизнеса. - М.: КНОРУС, 2006. - 576 с.

11

[1]При неполной группе выручку можно рассчитать как произведение количества проданных турпакетов на цену реализации (при одинаковой цене) либо среднюю цену (при разной).

[2]При неполной группе выручку можно рассчитать как произведение количе­ства проданных турпакетов на цену реализации (при одинаковой цене) либо среднюю цену (при разной).