Подготовка кадров в сфере туризма в России и за рубежом: сравнительный анализ

СОДЕРЖАНИЕ:

ВВЕДЕНИЕ

Международный туризм играет значительную роль во взаимодействии и взаимообогащении культур, что соответствует современной философии диалога культур.

Большую роль в деле становления высшего образования сыграли решения таких Всемирных конференций ЮНЕСКО, как "Всемирная декларация о высшем образовании для XXI века: подходы и практические меры", Париж, 5-9 октября 1998 года, Конвенции "О признании квалификаций высшего образования в Европейском регионе", Лиссабон, 1997 год, "Образование для всех: выполнение наших общих обязательств", Дакар (Сенегал) 26-28 апреля 2000 года, "Отчет, министров образования на 17 сессии постоянной конференции европейских министров образования Совета Европы "Европейское измерение в образовании", Вена - Страсбург 16-17 октября - 17 октября - 7 ноября 1991 года.

В документах, утвержденных на I Всемирной конференции по высшему образованию, состоявшейся в Париже в 1998 году, и Всемирном форуме по образованию, проведенном в Дакаре в 2000 году, утверждается, что любому обществу необходимо обновление высшего образования для обеспечения интеллектуальной независимости, для выработки и продвижения знаний, подготовки и формирования ответственных граждан и квалифицированных специалистов, без которых невозможны ни экономический, ни социальный, ни культурный, ни политический прогресс нации.

По мере того как туризм развивался и становился неотъемлемой частью современной жизни возрастало его международное значение, и национальные правительства начали играть все более важную роль - их деятельность охватывала широкий диапазон проблем от инфраструктуры до функций регулирования. К середине 1960 годов стало ясно, что необходимо создать более эффективный инструмент, способный контролировать развитие туризма и обеспечить работу межправительственного механизма, предназначенного для регулирования перемещения граждан, туристской политики и воздействия туризма.

В 1967 г. члены Международного союза официальных туристских организаций призвали к преобразованию его в межправительственный орган, уполномоченный решать во всемирном масштабе все связанные с туризмом вопросы и сотрудничать с другими компетентными организациями, особенно входящими в систему ООН, такими как Всемирная организация здоровья (ВОЗ), ЮНЕСКО и Международная организация гражданской авиации (ИКАО).

В декабре 1969 г. Генеральная Ассамблея ООН приняла соответствующую резолюцию, в которой признавалась решающая и центральная роль, которую преобразованный Международный союз официальных туристских организаций должен играть в сфере туризма совместно с существующим в рамках ООН механизмом. Во исполнение этой резолюции в мае 1974 г. уставные документы ВТО были ратифицированы государствами, официальные туристские организации которых входили в Международный союз.

Таким образом, Международный союз официальных туристских организаций был преобразован во Всемирную туристскую организацию, I Генеральная Ассамблея которой прошла в Мадриде в мае 1975 г. Секретариат организации разместился в Мадриде в начале следующего 1976 г. по приглашению испанского правительства, предоставившего здание для штаб-квартиры.

В 1976 г. ВТО получила статус исполнительного агента Программы развития Организации Объединенных Наций (ПРООН), а в 1977 г. было подписано официальное соглашение между ВТО и собственно ООН. В 2003 г. ВТО получила статус специализированного агентства Организации Объединенных Наций и таким образом, подтвердила свою ведущую роль в сфере международного туризма. С самого начала работы организации число членов ВТО и ее роль в мировом туризме продолжали расти.

В 2003 г. в ее состав входили 141 страна, 7 территорий и около 350 присоединившихся членов, представляющих частный сектор, образовательные учреждения, туристские ассоциации и местные туристские администрации.

Всемирная туристская организация совместно с другими общественными организациями проводит большую работу по активизации туристской деятельности.

ВТО на Генеральной Ассамблее в г. Сантьяго (Чили) 1 октября 1999 года приняла "Глобальный этический кодекс туризма", который стал основным документом, определившим всю деятельность этой организации на многие годы.

Туризм имеет огромный потенциал роста, более значительный, чем какая-либо другая отрасль экономики. Согласно прогнозам ВТО, поток туристов возрастет по всему миру от 528 млн в 1995 до 1018 млн в 2010, в то время, как в 2005 эта отрасль создаст рабочие места для 305 млн человек и доходы которой составят 11,4 % всего мирового валового продукта. Таким образом, по прогнозам, ВТО увеличит продукцию туристкой отрасли с 3,4 трлн в 1995 и она возрастет до 7,2 трлн в 2005, в то время как рабочие места в туризме составят 11,5 % от всех рабочих мест в мире. Эти цифры показывают очевидный рост в туризме и его специфический вес в мировой экономике, когда эта отрасль в 1994 опережала нефтяную промышленность и ее подотрасли, транспортные средства и их аксессуары.

Ключевая роль образования на новом этапе развития туризма, по мнению Совета ВТО по образованию, заключается в разработке новых задач. Парадигма развития туризма претерпевает в настоящее время значительные изменения, толчок которым дали трагические события 11 сентября. В свете сложившейся ситуации ответом туристской индустрии и государственных ведомств, отвечающих за эту сферу, стало повышение профессионализма - ключевого элемента в обеспечении качества и конкурентоспособности специалистов на мировом рынке труда.

Наша страна является частью мирового сообщества и принимает активное участие во всех акциях ВТО, ЮНЕСКО и ООН.

При написании курсовой работы, я ставила перед собой следующие цели:

1)     Изучить направления подготовки кадров для сферы туризма в России и за рубежом;

2)     Изучить проблемы и перспективы развития подготовки кадров для сферы туризма в России и за рубежом;

На основе полученных знаний, я хотела решить следующие задачи:

1)     Составить сравнительный анализ подготовки кадров для сферы туризма в России и за рубежом;

2)     Сделать выводы о перспективах развития туризма в России и за рубежом.

1 Подготовка кадров для сферы туризма в России

1.1Направления подготовки кадров для сферы туризма в России

Подготовка кадров в сфере туризма является ключевым направлением в развитии всей сферы индустрии туризма и гостеприимства. Любая отрасль хозяйства будет развиваться активнее и эффективнее при должном подходе в подготовке кадров для работы в ней.

В российских вузах (прил.А) подготовка специалистов в сфере туризма осуществляется по следующим направлениям:

1) Анимационный менеджмент – это система управления процессом предоставления туристу комплекса анимационных услуг, направленная на достижение стратегической цели функционирования туркомплекса в условиях туристского рынка.

2) Менеджмент спортивного туризма – управление спортивным туризмом, изучение его особенностей и разработка особых стратегий развития.

3) Экскурсионный менеджмент – это система управления деятельностью туристско-экскурсионной организации в условиях рынка. Направленность деятельности туристско-экскурсионной организации определяется характером туризма: международная или внутренняя, активная или пассивная.

4) Финансовый менеджмент в туризме – управление финансами туристской фирмы, направленное на достижение стратегических и тактических целей.

5) Менеджмент туризма – Организация процесса разработки управленческих решений и контроль за исполнением мероприятий.

6) Туризм – предусматривает фундаментальное и специальное изучение студентами видов сервисной деятельности, отраслевой структуры сферы сервиса, новых видов услуг; системы стандартизации и сертификации туристских услуг; практической грамматики для профессионального общения на иностранном языке, менеджмента регионального туризма; маркетинга в сфере туризма; рынка туристских услуг и его основных компонентов; средств распространения туристской рекламы, мировых туристских ресурсов. Особое место занимает обучение навыкам создавать условия для качественного сервиса в сфере туризма; владеть профессиональным иностранным языком; эффективно использовать маркетинговые коммуникации в туристской деятельности; применять знания особенностей регионов России при формировании туристического пакета; разрешать конфликтные ситуации с потребителями туристских услуг.

7) Гостиничное дело – организация и планирование производственно-технологической деятельности гостиниц, координация деятельности, оценка эффективности и контроль за функциональными подразделениями гостиниц и других средств размещения и другое.

8) Менеджмент санаторно-курортного дела – изучение бизнес-стратегий санаторно-курортного дела, курортной статистики. Получение знаний о типах курортов.

9) Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий – управление бизнесом, правильное выстраивание отношений с персоналом, эффективное планирование рабочего времени.

10) Международный менеджмент в туризме – изучение международных туристских процессов, оказывающих воздействие на всю туристскую сферу в целом.

11) Технология и организация операторских и агентских услуг – изучение процесса создания и формирования туров, их продвижения на рынок и особенности продаж.

12) Зарубежное регионоведение – изучение зарубежных регионов, их туристский потенциал[2].

Так же осуществляются международные программы по обмену студентов, что позволяет повысить квалификацию специалистов-выпускников туристских вузов России. Программы по обмену студентами осуществляются со следующими странами: Турция, Италия, Франция, Болгария, Великобритания и др.

Студенты принимают участие в студенческих научных конференциях, международных форумах и выставках (Международная выставка «Интурмаркет», Московская международная выставка «Mitt путешествия и туризм» Московская Международная Туристская Ярмарка «MITF», Московская Международная Туристская Выставка «Отдых» Крокус Экспо, Туристская Выставка «Отдых», Международная выставка «Образование и карьера – XXI век», Международная выставка «Туризм и путешествия»).

Туристские вузы проводят организацию научно-практической деятельности студентов, организуя для них практику в ведущих туристских компаниях России, таких как Туроператорские компании «Инна тур», «Дельфин», «Музенидис тревел» и туристские агентства «Аркадия тур», «Мастер отдыха», «Планета путешествий 21 век» и «Евгения тур».

Одновременно с профильными высшими учебными заведениями подготовка специалистов с высшим профессиональным образованием для сферы туризма реализуется в других непрофильных высших учебных учреждениях в рамках специализаций по направлениям подготовки в смежных областях профессиональной деятельности. В системе среднего профессионального образования подготовка кадров для сферы туризма формируется на основе образовательных программ базового и образовательных программ повышенного уровня для следующих видов деятельности: гостиничный сервис, общественное питание, сервис на транспорте (по видам транспорта), туризм.

1.2 Проблемы подготовки кадров для сферы туризма в России