Организационная структура гостиницы является отражением полномочий и обязанностей, которые возложены на каждого ее работника. Права и обязанности руководства определяются, исходя из потребности удовлетворения желаний клиентов через имеющиеся возможности и ресурсы. Оперативные решения, обусловленные необходимостью удовлетворения потребностей клиентов, опираются на строго зафиксированную управленческую иерархию. Ответственность за принятие общих управленческих решений лежит на высшем звене управления. Подразделения являются функциональными звеньями, каждое из которых использует свою специфическую технологию, но все вместе они имеют одну общую цель — удовлетворение потребностей клиентов.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 3
1.1. Уставные сведения об организации 3
1.2. Характеристика организационной структуры предприятия 5
1.3. Описание технологического процесса оказания услуг 12
1.4. Анализ ассортимента оказываемых услуг 14
1.5. Анализ маркетинговой деятельности предприятия 18
1.6. Характеристика мероприятий способствующих продвижению оказываемых услуг. 19
1.7. Характеристика ценовой политики 20
1.8. Характеристика конкуренции на кокурентном сегменте рынка в котором действует предприятие 21
1.9. SWOT- анализ организации 23
1.10. Организация охраны труда и техники безопасности в организации 24
1.11. Обоснование сферы интересов студента в области менеджмента для дальнейшего углубленного изучения на старших курсах 25
2. ДНЕВНИК 27
3. ХАРАКТЕРИСТИКА 28