Організаційно – правова характеристика Готельно – навчального комплексу «Гетьман

     Тенденція концентрації готельного бізнесу проявляється в створенні великих корпорацій і готельних мереж. Такий підхід дозволяє готелям перегрупуватися  й залучити додаткові ресурси  для розвитку свого бізнесу.

     Готелі  концентруються за допомогою створення  союзів або асоціацій, що не порушують  їхню юридичну і господарську самостійність, але вони дозволяють проводити спільні  маркетингові програми, дослідницьку діяльність, формувати єдину систему  підготовки і перепідготовки кадрів.

     Глибока персоніфікація обслуговування і повна  концентрація на запитах і потребах клієнтів. У дорогих готелях для  цих цілей створюються карти  постійних клієнтів, у яких збирається інформація про їхні смаки та звички. Така база даних дозволяє попереджати бажання гостей. Для вирішення цих завдань у готелях створюються спеціальні служби.

     Широке  впровадження нових засобів комунікації  та інформаційних технологій, що дозволяють проводити глибоку й системну економічну діагностику. Результати діагностики дають можливість здійснити повний самоаналіз і аналіз конкурентів в області застосовуваних цінових і маркетингових стратегій, проаналізувати ступінь активності на ринку, виявити прибутковість розроблювальних сегментів, скоординувати попит та пропозицію готельних продуктів.

     Впровадження  нових технологій у ділову стратегію  готелів, зокрема широке використання мережі Інтернет з метою просування готельних продуктів.

     Нові  технології зменшують витрати і  забезпечують споживачам підвищений комфорт. Ці технології розширюють можливості із залучення нових клієнтів і дозволяють розширити зайняті готелями сегменти ринку. Наприклад, застосування нових систем бронювання дає незаперечні конкурентні переваги.

     Великі  готелі пропонують своїм клієнтам зробити екскурсії по приміщеннях. Відвідувачі сайтів можуть познайомитися із внутрішніми інтер`єрами готелів, з меню ресторанів і барів, одержати різноманітну довідкову інформацію.

     Маркетингові  служби готелів на основі маркетингових  досліджень можуть виділити періоди зростання і падіння попиту під впливом різноманітних факторів (сезону, дня тижня, подій, часу відпусток і канікул тощо), можуть формувати широку дисконтну програму і систему стимулів для поїздок у періоди спаду попиту.

       Таким чином, особливості ринку готельних послуг, специфіка готельної послуги, особливості споживачів готельних послуг визначають специфічні особливості маркетингу в готельному бізнесі.

     Готельний маркетинг націлений  на вирішення наступних задач:

     - обґрунтування необхідності надання послуг шляхом виявлення існуючого або потенційного попиту на них;

     - організацію дослідних робіт  зі створення послуг, що відповідають  потребам споживачів;

     - координація і планування надання  послуг, збутової  і фінансової  діяльності готелю;

    - удосконалювання методів збуту  і просування послуг на ринку;

     - регулювання і напрямок усієї  діяльності готелю для досягнення  генеральних цілей в області  надання послуг.

   Проаналізуємо маркетингову діяльність на прикладі готелю «Гетьман»,так як цей готель давно на українському ринку з досить розвиненою маркетинговою службою. Готель «Гетьман» має продуману комунікаційну стратегію і підтримує зв'язки з клієнтурними групами, контактними аудиторіями і широкою громадськістю,тому комунікаційні процеси є безперервними та ефективними. Один із сучасних готелей, готель «Гетьман» управляє складною системою комунікаційних зв'язків, тому програма маркетингових комунікацій фактично є системою просування і стимулювання продажів і важливим елементом комплексу маркетингу.          Служба маркетингу готелю користується наступними елементами системи просування :

     - реклама – йде поширення інформації про послуги з використанням платних каналів,такі як газети,журнали а також телевізійні реклами;

     - пропаганда – використовується безкоштовні канали поширення інформації про товари і послуги у формі зв'язків із громадськістю для отримання сприятливої популярності і формування привабливого іміджу;

   - стимулювання збуту – формування системи заохочувальних заходів і прийомів з метою збільшення реалізації послуг,тобто проводяться певні презентації,конференції.

     Керівництво готелю «Гетьман»  у приміщені готелю організовують  певні 

 ярмарки,  виставки, комерційні презентації,  рекламні видання, демонстрації, проведення конкурсів,так привертаючи до себе більшу аудиторію клієнтів не тільки місцевого походження,а й туристів з міст України та Європи.

   Цілі реклами звичайно споріднені, але не тотожні цілям маркетингу, які вони допомагають досягти.  До маркетингових цілей в області реклами можна віднести: доведення до потенційних споживачів інформації про готельні послуги, ціни на них і їхні характеристики; змушення думати про користування послугами готелю, приводячи доводи на їх користь; змушення бажання скористатися послугами готелю.

    Цілі реклами повинні бути  встановлені точно і, за можливістю, виражені кількісно, так, щоб  ступінь їхнього досягнення піддавалася  точному виміру, або хоча б  оцінці.

    До рекламних цілей готелю  «Гетьман»,над якими працює і  вдосконалює їх маркетингова служба  можна віднести наступні:

    - створення іміджу новим послугам;

    - поліпшення іміджу послуги;

    - підвищення популярності марки  готелю серед бізнесменів;

    - підвищення рівня завантаження  готелю в міжсезоння;

    - зацікавлення споживачів, що належать до нового сегменту ринку.

       Кожен готель, що розраховує на  ринковий успіх, прагне до розробки  готельних послуг з високою  споживчою цінністю. Звичайно це  нові послуги, що несуть якісно  нові можливості для споживачів.

       Кожна готельна послуга проходить певний життєвий цикл, що охоплює всі стадії, починаючи з виходу на ринок, і закінчуючи відходом з ринку.

       Для розробки нових послуг  працівники готелю «Гетьман»  здійснють пошук нових ідей , аналізуючи  світовий досвід. До них відносяться професійні періодичні видання нових брошурок, оновлення веб сайту у мережі  Інтернет, матеріали готельних ярмарків, виставок, конференцій тощо,які проводить Обєднання  профспілок Львівщини.

     Готельна послуга може бути  новою:

       - відносно задоволення нової потреби;

       - відносно нового споживача;

       - відносно існуючої послуги;

       - відносно нового ринку.

     Таким чином, замість одномірного  розуміння новизни послуги виникає  комерційно більш вигідне уявлення  про новизну.

     Однак ризик роботи з новими  послугами досить великий, до 18 % новинок терплять крах на  ринку. Серед причин цього слід  виділити: неправильне визначення  потреб споживачів; невірна оцінка  місткості ринку; завищена ціна; погана реклама і т.д.

  Отже як ми бачимо,маркетингова діяльність Готельно - навчального комплексу «Гетьман» досить розвинена,враховуючи те що впродовж року у готелі заселяється понад 60 тисяч туристів. З кожним роком реклама готелю зростає,над якою працюють професіонали маркетингової служби готелю,розробляючи все нові стратегії зацікавлення туристів,а також висококваліфікований персонал готелю який надає високий рівень  готельних послуг. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                             Висновок

     Об'єктом практики був Готельно – навчальний комплекс  «Гетьман». Місію підприємства можна сформулювати як задоволення потреби населення у відпочинку, також надання проживання і додаткових послуг. Підприємство, насамперед, створено для виконання загальнолюдської місії яка дозволить реалізувати певні потреби споживачів. У ході проходження практики мною:

- здійснене  знайомство з готельним комплексом;

- розглянута  загальна характеристика організаційної  структури підприємства і організація  управлінської роботи;

- проаналізований конкурентний статус підприємства, проведена оцінка підприємства.

    Можна зробити наступні висновки: було визначено, що в умовах ринкової економіки  Готельно – навчальний комплекс  «Гетьман» повинен розробити стратегію своєї господарської діяльності як на найближчу, так і на довгострокову перспективу, реалізація якої забезпечить йому виживання, конкурентноздатності та стабілізацію фінансового стану. Стратегічне планування єдиним засобом прогнозування майбутніх проблем і можливостей. Воно забезпечує вищому керівництву засіб створення плану на тривалий термін. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                             Список використаних джерел 

1. Менеджмент, Переверзев М.Р., Шайденко Н.А., Басовский Л.Е.,видавництво Інфра-М, 2008р.,300 с.
2. Маркетинг в туризмі, Сюзен Бріггс, видавництво Знання-Прес, 2005 р. - 358 с.
3. Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент, Нечаюк Л.І., Телеш Н.О.,

          Центр навчальної літератури, 2003р.,  348 с.

4. Закон України «Про туризм».
5. Інтернет - технології в туризмі, Шаховалов Н.Н.,видавництво :АлтГАКИ, 2007р. , 251 с.
6. Львів: Туристичний каталог-довідник, Ганущак Олесь, Погорілко Оксана, www.city-adm.lviv.ua.
7. Маркетинг готельних послуг, Скибінський С.В., Іванова Л.О., Моргун О.Ф., Видавництво Львівської комерційної академії, 2000 - 246 с.
8. Організація обслуговування в готелях і туристичних комплексах, Сокол Т.Г, видавництво: Альтерпрес, 2009р. – 447 с.