Організаційно – правова характеристика Готельно – навчального комплексу «Гетьман

                                          Зміст                 

Вступ……………………………………………………………………………2 

Розділ 1.Характеристика Готельно – навчального  комплексу 

«Гетьман».

1. Організаційно – правова характеристика Готельно – навчального комплексу «Гетьман»…………………………………………………… 3

1.2 Обсяг  виробництва та характеристика  продукції………………………8

1.3 Персонал  підприємства та трудові показники……………………………...11

1.4 Оцінка фінансово  – економічного стану підприємства……………….21 

Розділ 2. Аналіз маркетингової діяльності у Готельно – навчальному комплексі «Гетьман»…………………………………………………………22 

Висновок………………………………………………………………………28

 

Список використаних джерел 

                                                     
 
 
 
 
 
 
 
 
 

   Вступ

 

  За основу проведення практики взято Положення про проведення практики студентами вищих навчальних закладів України, затверджене наказом Міністерства освіти України від 8 квітня 1993 р.

   Метою практики є оволодіння  студентами сучасними методами  і формами організацій виробничої  діяльності управління в сфері  готельного господарства на базі одержаних теоретичних знань, отриманих у процесі навчання ,набуття професійних умінь і навичок для прийняття самостійних рішень під час конкретних ситуацій , що складаються на підприємствах в сучасних умовах. В процесі практики студент повинен одержати достатній обсяг практичних знань і умінь.

 Основні  завдання:

1. Ознайомлення з планово – економічною роботою на підприємстві;
2. Вивчення системи основних економічних показників діяльності підприємства;
3. Аналіз і планування доходів підприємства;
4. Аналіз і планування товарообігу  підприємства ( підрозділів) громадського харчування і торгівлі;
5. Аналіз і планування основних фондів підприємства;
6. Аналіз і планування показників по праці;
7. Аналіз поточних витрат підприємства;
8. Аналіз і планування фінансових ресурсів підприємства;
9. Ціноутворення на товари і послуги на підприємстві;

10)Проведення  характеристики організаційної  структури підприємства і організації  управлінської роботи;

11)Дослідження  конкурентного статусу підприємства ,оцінка сильних і слабких сторін готелю;

12)Дослідження  ефективності управління готелем  за основними видами діяльності : виробнича, інноваційна, економічна. 

Розділ 1. Характеристика Готельно – навчального комплексу «Гетьман» та аналіз основних  показників його діяльності. 

1. Організаційно – правова характеристика Готельно – навчального комплексу «Гетьман» .

   Готель «Гетьман»  збудований в 1984 році і працює як готельно – навчальний комплекс. Знаходиться у місті Львові по вулиці Володимира Великого,50.

  У 2001 році  Готельно – навчальний комплекс «Гетьман» отримав сертифікат тризіркового готелю. Тут створені всі умови для проживання ,проведення конференцій та відпочинку.

   З 1 січня 2004 року готельний збір у місцевий бюджет було скасовано,що дало можливість витратити кошти на підвищення рівня обслуговування в готелі на суму 557, 947 тисяч гривень.За цей період було досягнуто наступних змін:

   - покращено зовнішній вигляд  будівлі: встановлено на фасаді  будівлі вивіски з підсвітленням,  оформлено фасад будівлі живими  квітами,які встановлено на балконах готелю;

   - повністю реконструйовано відділення  служби рецепції;

   - відремонтовано 40 готельних номерів  з повною заміною телевізорів,  холодильників, меблів та сантехніки;

   - реконструйовано конференц-зал,  зал засідань, учбові аудиторії;

   - замінено кухонне обладнання  ресторану,оновлені бенкетні зали;

   - встановлено сучасну цифрову  телефонну станцію та підключено  міжнародний зв'язок;

    - підключено кабальне телебачення;

    - здійснено підключення до мережі  « Інтернет» , створено власний веб – сайт та розроблено комп’ютерну програму по бронюванню місць в готелі.

 Готель  «Гетьман»  підпорядковується Об'єднанням профспілок Львівщини. 

Об'єднання  профспілок Львівщини (в минулому Львівська  обласна рада професійних спілок) утворено в листопаді 1947 року. 
 
   Зародження першої професійної спілки в Західній Україні відноситься до 6 листопада 1818 року. Ця професійна організація робітників виникла у Львові в приватній друкарні Піллера – поліграфіста австро-німецького походження. Спілка отримала назву "Союз взаємодопомоги членів друкарської справи". 
 
  На сьогодні в області налічується понад 6 тисяч первинних профспілкових організацій, які об'єднують 660,5 тисяч членів профспілки, із яких майже 67 тисяч студентська та учнівська молодь. В складі Об'єднання профспілок Львівщини 25 обласних галузевих профспілкових організацій. 
 
 Найвищим органом Об'єднання є Конференція; у період між конференціями – Рада; повноважним виконавчим органом Об'єднання є Виконавчий комітет. 
 
  Очолює Об'єднання профспілок Львівщини голова – Дацько Роман Михайлович, 1958 року народження, за освітою інженер-технолог, обраний на цю посаду 29 січня 2003 року. Досвід роботи в профспілках з 1984 року, на посадах – інструктора-ревізора, завідуючого відділом, голови обласного комітету профспілки. 
 
   Заступник голови – Будзан Михайло Миколайович, 1951 року народження, за освітою інженер-будівельник; працює в профспілках з 1985 року. 
 
  Об'єднання профспілок Львівщини в своїй діяльності керується Положенням про об'єднання, Програмою дій ОПЛ на 2003-2007 роки щодо реалізації рішень ІУ з'їзду ФП України, рішеннями Конференції і Ради. 
 
   ОПЛ є незалежним у своїй діяльності від органів державної влади, місцевого самоврядування, роботодавців, політичних партій і рухів. Свою роботу з органами виконавчої влади будує на принципах соціального партнерства і Регіональних угод з облдержадміністрацією та об'єднаннями роботодавців, які з 1992 року укладаються постійно. 
 
    Важливими напрямками діяльності Об'єднання профспілок Львівщини є:

- Правовий  захист членів профспілки, надання  їм безкоштовних юридичних консультацій, захисту їх інтересів у судах  та в органах виконавчої влади.  Упродовж п'яти останніх років  було надано понад 21 тисячу  безкоштовних юридичних консультацій  членам профспілки, складено понад 3 тисячі позовних заяв до суду, проведено захист майже 1,5 тисячі спілчан в судових засіданнях, більшість з яких закінчилась на користь позивачів.

- Питання  оплати праці. Після втручання  правових інспекторів праці Об'єднання  спільно з Держінспекцією та перевірок стану справ з цього питання на 1420-ти підприємствах області ліквідовано заборгованість з виплати зарплати на загальну суму понад 80 млн. грн.

- перевірки  з питань правильності нарахування  грошових компенсацій. Тільки  за останні п'ять років, після втручання правових інспекторів праці, донарахована компенсація на 37 підприємствах області склала біля 90 тис. гривень.

- контроль  за якістю медичного обслуговування  працюючих та розслідування нещасних  випадків на виробництві, за  використанням коштів Фонду державного соціального страхування з тимчасової втрати працездатності, проводять експертизи як тимчасової, так і стійкої втрати працездатності.

 
   Об'єднання профспілок Львівщини спільно з господарськими структурами усіх форм власності докладає зусиль до збереження соціальної сфери трудових колективів та їх повноцінного функціонування. 
  
    На території Львівщини функціонує 18 санаторно-курортних закладів ЗАТ "Трускавецькурорт" і Прикарпатського відділення УЗАТ "Укрпрофоздоровниця"; 13 туристично-екскурсійних підрозділів ЗАТ "Львівтурист" системи УЗАТ "Укрпрофтур"; мережа дитячих оздоровчих таборів галузевих профспілок; готельно-навчальний комплекс по підготовці й підвищенню кваліфікації профспілкових працівників; будівельні підрозділи ЗАТ "Карпаткурортбуд"; управління капітального будівництва та розвитку профспілкового майна ФПУ та ряд інших господарсько-виробничих підрозділів профспілок. 
 
    Сьогодні в системі профспілок працюють 42 народних доми, палаців та будинків культури, в яких діє 265 аматорських творчих колективів, 59 з них удостоєні звання "народний" та "зразковий". Спілчанам та членам їх сімей надають послуги 45 профспілкових бібліотек. 
 
   Прерогативою Об'єднання залишається питання організації дитячого відпочинку та оздоровлення дітей спілчан. Щороку розробляється Регіональна програма "Дитячий відпочинок", в ході реалізації якої влітку 2003 року організованими формами відпочинку охоплено майже 10 тисяч дітей спілчан. 
 
     В регіоні збережена і успішно розвивається система дитячо-юнацького спорту. Понад 10 тисяч дітей спілчан займається в спортивних школах. За останні 5 років спортивними товариствами профспілок "Україна" та "Колос" підготовлено:

- майстрів  спорту міжнародного класу –  33;

- майстрів  спорту – 122;

- кандидатів в майстри спорту – 183.

    Метою діяльності ФПУ є вираження, представлення інтересів і захист прав організацій – членів ФПУ, координація їхніх колективних дій, представництво і захист трудових, соціально-економічних прав та інтересів членів профспілок в органах державної влади і органах місцевого самоврядування, у відносинах з роботодавцями, їх організаціями і об'єднаннями, а також з іншими об'єднаннями громадян. (Стаття 8 Статуту ФПУ). 
     Основними завданнями ФПУ є захист трудових, соціально-економічних прав та інтересів членів профспілок; соціальний захист членів профспілок та їхніх сімей; відстоювання духовних, соціально-культурних прав та інтересів членів профспілок; правовий захист членів профспілок; посилення впливу на політичне життя і формування громадянського суспільства; вдосконалення системи соціального партнерства: профспілки, роботодавці, держава; розвиток співпраці з іншими профспілками та їх об'єднаннями; забезпечення прав та можливостей жінок і чоловіків; зміцнення ФПУ як найбільшого представницького профцентру України; поглиблення міжнародних зв'язків ФПУ.

    ФПУ є членською організацією Міжнародної конфедерації профспілок, Пан’європейської регіональної ради профспілок і Загальної конфедерації профспілок. Вона підтримує і розвиває двосторонні зв'язки з профцентрами Бельгії, Болгарії, В'єтнаму, Данії, Ізраїлю, Кіпру, Китаю, Німеччини, Польщі, Сербії, Словенії, Росії, Угорщини, Франції та інших країн.

  Значну  увагу Федерація профспілок України  приділяє співробітництву з Міжнародною  організацією праці, бере участь в її щорічних конференціях, різноманітних заходах, у розробці важливих для профспілкового руху конвенцій, активно використовує контрольний механізм МОП і її можливості щодо експертної оцінки проектів законодавчих актів.ФПУ є однією з небагатьох громадських організацій України, які мають консультативний статус при Економічній і соціальній раді ООН. 

  ФПУ є активним членом Громадського форуму Східного партнерства ЄС, співпрацює з Європейським соціально-економічним комітетом. ФПУ також підтримує постійні стосунки з представництвами Світового банку і Міжнародного валютного фонду в Україні, висловлюючи свою точку зору з приводу політики, яку проводять ці міжнародні фінансові інститути. 

1.2 Обсяг виробництва та характеристика продукції.

   Готель « Гетьман » — це восьмиповерховий трьох-зірковий готель у Львові. Готель розташований по вулиці Володимира Великого 50. Готель «»Гетьман» розташована на відстані 5 кілометрів від оперного театру ім. Соломіі Крушельницької, двадцять хвилин їзди до головного вокзалу м. Львова.

У готелі працює перукарня, банкомат, камера зберігання, стоматологічний кабінет, тренажерний  зал, сауна. Якщо гості приїхали до Львова на автомобілі його можна запаркувати  на стоянці, що охороняється біля готелю «Гетьман».Стоянка розрахована на 80 автомобілів. Готель "Гетьман" - сучасний комфортабельний готельний комплекс, який має значний досвід у проведенні міжнародних конференцій, бізнес-семінарів, світових конгресів.

  Хоча  готель знаходиться не у самому  центрі міста за лічені хвилини можна дістатися до будь-якого куточка Львова.

Номери  готелю обладнані зручностями, телефонним зв'язком, телевізорами, холодильниками з міні-баром. У деяких номерах  підвищеної комфортності є кондиціонери. Налічується 180 номерів.

Номерний  фонд:                     Кількість                                         Ціна