Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Февраля 2012 в 00:12, курсовая работа
В соответствии с выбранной темой ставится следующая цель – рассмотреть санаторно-курортные комплексы и характеризовать предоставляемые ими услуги (на примере санатория-профилактория «Березки»)
Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть само понятие санаторно-курортного комплекса;
- проанализировать типы лечения и комплексы процедур, применяемые в санаторно-курортных комплексах;
Введение
4
1
Технология обслуживания в санаторно-курортных комплексах
6
1.1 Общая характеристика санаторно-курортных комплексов
6
1.2 Методы лечения в современных курортных комплексах
9
2
Организация обслуживания в санаторно-курортных комплексах на примере санатория-профилактория «Березка»
14
2.1 Общая характеристика санаторного комплекса
2.2 Характеристика услуг, предоставляемых санаторным комплексом «Березка»
17
2.3 Способы усовершенствования работы санаторно-курортного комплекса «Березка»
19
Выводы и рекомендации
20
Библиографический список
Содержание
| Введение | 4 |
1 | Технология обслуживания в санаторно-курортных комплексах | 6 |
| 1.1 Общая характеристика санаторно-курортных комплексов | 6 |
| 1.2 Методы лечения в современных курортных комплексах | 9 |
2 | Организация обслуживания в санаторно-курортных комплексах на примере санатория-профилактория «Березка» |
14 |
| 2.1 Общая характеристика санаторного комплекса 2.2 Характеристика услуг, предоставляемых санаторным комплексом «Березка» | 17 |
| 2.3 Способы усовершенствования работы санаторно-курортного комплекса «Березка» |
19 |
| Выводы и рекомендации | 20 |
| Библиографический список Приложение А «Размещение лечебно-оздоровительных кабинетов санатория-профилактория «Березка» Приложение Б «Правила внутреннего распорядка санатория-профилактория «Березка» | 21
22
24 |
Введение
Лечебный отдых в России был и остается доминирующим, так сложилось исторически. Санатории и пансионаты с лечением удерживают положительную динамику, что свидетельствует о сохранении у населения интереса к поддержанию здоровья на курортах.
Санаторно-курортная отрасль не может существовать в отрыве от туризма, потому что она относится к системе отдыха, где помимо лечебных функций присутствуют спортивные и анимационные занятия, а также экскурсионные программы. Сейчас выбор курорта во многом определяется условиями размещения и развлечения, дополняющими лечебные курсы. Да и сами лечебные программы среди сочетанных видов аэротерапии ранее включали не только хождение по терренкурам, но и занятия ближним туризмом. И туристские организации (турбазы, горнолыжные и горные курорты, яхтклубы и т.д.) и санатории используют одну и ту же инфраструктуру, а также одни и те же объекты социокультурной инфраструктуры (театры, музеи, киноконцертные залы и т.д.); они заинтересованы в их совершенствовании.
Актуальность выбранной темы заключается в том, что на сегодняшний день в России здоровье людей - проблема государственного масштаба, и одним из самых эффективных средств его укрепления является оздоровление в санаторно-курортных условиях. Значимость санаторно-курортного лечения обусловлена продолжающимся процессом преждевременного старения населения и высоким уровнем заболеваемости взрослого населения, подростков и детей.
Тема данной курсовой работы – «Организация обслуживания в санаторно-курортных комплексах».
В соответствии с выбранной темой ставится следующая цель – рассмотреть санаторно-курортные комплексы и характеризовать предоставляемые ими услуги (на примере санатория-профилактория «Березки»)
Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть само понятие санаторно-курортного комплекса;
- проанализировать типы лечения и комплексы процедур, применяемые в санаторно-курортных комплексах;
- изучить работу санаторно-курортных комплексов на конкретном примере (санаторий-профилакторий «Березка»);
- предложить методы и способ усовершенствования работы санаторно-курортного комплекса.
Предметом исследования курсовой работы будет являться организация обслуживания на территории данного комплекса. Объектом будет выступать санаторно-курортный комплекс.
При написании курсовой работы использовались учебники и методические пособия таких авторов как Ветитнев А. М., Журавлева Л. Б., Зиннатова Р. Ш. Для раскрытия темы использовались также ресурсы Интернет.
1 Технология обслуживания в санаторно-курортных комплексах
1.1 Общая характеристика санаторно-курортных комплексов
Понятие «лечебный туризм» не имеет однозначного определения. Если исходить из классификации целей поездок, то лечебный туризм можно условно отнести к специальным видам туризма - а именно, туризма с лечебными целями. В этом случае под данное определение попадают не только поездки на курорт, по и любые другие поездки с целью лечения, например, для операции в зарубежной клинике (а это уже может рассматриваться как выездной туризм).
Лечебный туризм - это новый раздел курортной медицины (и курортной деятельности), который рассматривает организацию работы санаторно-курортной отрасли с точки зрения технологии путешествия, В основе формирования туристского продукта лежит лечебная или оздоровительная технология, улучшающая качество жизни, Социальное значение нового направления заключается в создании значимой части целостной системы охраны здоровья за счет формирования блока «отдых» (для здоровых, ослабленных и больных) и повышении рентабельности санаторно-курортной отрасли за счет внедрения в ее работу закономерностей туристического бизнеса и технологий управления качеством обслуживания. Для этого необходимо выработать принципиально новые подходы к работе санаториев, а именно на основе новых способов хозяйствования и наиболее полного удовлетворения потребителей в отдыхе и лечении во время путешествий [1].
Лечебные услуги относятся к категории наиболее дорогих, так как основаны на применении ценных природных лечебных ресурсов, что требует сложного бальнеотехнического хозяйства и медицинской техники. Кроме того, для этого необходим специально подготовленный медицинский персонал, количество которого в здравницах варьирует от 1 до 3 - 4 человек на одного отдыхающего.
Что касается специализированного диетического питания отдыхающих на курортах, то хорошие клинические санатории предлагают до 12 - 15 видов диетических столов. Понятно, что для этого штат должен быть укомплектован соответствующими врачами и поварами-диетологами. Вместе с тем на лечебных курортах сохраняется вся структура, присущая просто оздоровительным центрам. Она обеспечивает комфортные условия проживания отдыхающих и реализацию интересных развлекательных и спортивных программ. Поэтому отдых на лечебных курортах всегда стоит намного дороже других видов оздоровительного отдыха. Такие привлекательные условия способствуют использованию курортов не только в лечебно-оздоровительных, но и других целях.
По уровню предоставляемых лечебных услуг курортные учреждения условно можно разделить на санатории и пансионаты с лечением. Первые отличаются разнообразием лечебных услуг, что позволяет осуществлять комплексное лечение отдыхающих. В основном это характерно для российских курортов. Вторые представляют собой гостиничные комплексы с ограниченным набором лечебных услуг, направленных на лечение конкретных заболеваний, по узким специальным программам, без учета имеющихся у отдыхающих других патологий. Такие курорты широко распространены в Западной Европе и Израиле. Большинство западных курортов имеют оздоровительную направленность, лечебные же услуги оказывают в основном бальнеологические курорты.
Все лечебные курорты находятся в лечебных местностях, отличающихся определенным набором ландшафтно-климатических условий и гидроминеральных ресурсов. Сеть учреждений лечебного отдыха включает как отдельно стоящие здравницы, так и курортные зоны и агломерации, представляющие собой территории с высокой концентрацией предприятий лечебного отдыха, объединенных общекурортным хозяйством.
Российские курорты имеют серьезную диагностическую базу (отделения функциональной диагностики) и комплексную программу лечения с учетом не только профильного на данном курорте заболевания, но и всех сопутствующих патологий у отдыхающих. Это позволяет:
- обеспечивать индивидуальный подход к каждому отдыхающему;
- определять для него специальный режим и технологию лечения;
- корректировать предписанный курс в процессе лечения на курорте в зависимости от реакции больного на те или иные процедуры,
Кроме того, российские курорты дифференцированы по возрастному признаку: детские, подростковые, для людей молодого и среднего возраста, для престарелых, больных. Все это, безусловно, требует разработки соответствующих технологий лечения.
В процессе своего развития курортная отрасль претерпевала существенные изменения. В лечебную практику наряду с использованием природных лечебных факторов все шире внедряются физиотерапевтические, психотерапевтические и другие методы лечения. Меняются и требования общества к курортам. Важное значение приобретают не только медицинские услуги, но и уровень комфортности номеров, спортивного оснащения, разнообразия других услуг. На виды медицинских услуг оказывает влияние и мода (так например, в последние годы западные курорты сосредоточили свое внимание на разработке различных косметических услуг по коррекции лица и фигуры).
Санаторно-курортные услуги имеют как общее для всей сферы услуг экономическое своеобразие, так и свои специфические черты.
Своеобразие санаторно-курортных услуг как сервисной сферы характеризуется общими для этой сферы особенностями и выделяющими ее из материального производства. К ним относятся: неосязаемость, изменчивость качества, неотделимость от источника производства, неспособность к хранению. Специфические черты санаторно-курортных услуг обусловлены историческим развитием курортной системы России.
В более узком понимании санаторно-курортные услуги - это услуги, предоставляемые предприятиями размещения, расположенными в курортных местностях, отдыхающим с целью удовлетворения их потребностей в санаторном лечении и курортном отдыхе. В этом контексте они составляют часть рекреационных услуг.
Под рекреационной услугой понимают выгодное, т.е. производящееся за плату полезное действие, выполняемое специфическим образом организованным предприятием, направленное на удовлетворение потребностей человека в восстановлении утраченных сил путем кратковременного изменения места своего проживания или на месте с целью лечения, отдыха, развлечений, получения новых впечатлений и познавательной целью. В свою очередь сфера собственно рекреационных услуг является подсистемой более крупного структурного образования - сферы отдыха (досуга), в состав которой входят услуги учреждений культуры, спортивных, зрелищных и развлекательных предприятий [2]. Несомненно, они имеют рекреационное значение, но при этом обладают значительной отраслевой спецификой.
1.2 Методы лечения в современных курортных комплексах
Вся деятельность курортов и санаториев подчиняется требованиям лечебного процесса и рационального для больных и отдыхающих режима. Курортный режим регулирует порядок и время работы общекурортных лечебных (ванные здания, грязелечебницы, пляжи), зрелищных и бытовых учреждений и предприятий общественного транспорта, торговли, обеспечивает соблюдение санитарных условий и так далее. Организующим началом всей жизни санатория является санаторный режим, который неуклонно проводится и регулируется всем персоналом. Он регламентирует правила поведения больного, общий распорядок дня, порядок работы лечебно-диагностических кабинетов и лабораторий, формы и время проведения культурно-массовых мероприятий. Он предусматривает также назначение лечащим врачом индивидуального режима в соответствии с общим состоянием больного и характером его заболевания.
Особенность курортной практики состоит в том, что она сочетает в себе несколько функций:
- профилактическое оздоровление населения;
- реабилитацию больных;
- анимационно-досуговую деятельность.
Профилактическое оздоровление населения в санаторно-курортной практике осуществляется с использованием двух основных форм:
- компенсаторно-расширенного восстановления физических сил человека, осуществляемого в ежедневном лечении в санаториях-профилакториях в вечерние часы;
- расширенного восстановления физических сил и здоровья в процессе санаторного лечения в отпускной период.
На основе использования природных лечебных ресурсов для профилактики заболеваний путем воздействия на факторы риска происходит восстановление физического и психического здоровья человека на курортах. Курорты способствуют сохранению и укреплению здоровья, предупреждению возникновения болезней.
Информация о работе Организация обслуживания в санаторно-курортных комплексах