Оценка туристских ресурсов Южного Урала (Челябинская и Оренбургская области)

Челябинская область в отношении средств размещения регион достаточно развитый. Здесь множество различных отелей, гостиниц, которые различаются по классу и по уровню обслуживания. Довольно большое количество гостиниц бизнес-класса. Внушительный комплекс санаториев, баз отдыха, пансионатов и т.д. Всё это несомненно должно помочь региону сделать туризм если не главной , то одной из важнейших статей областного дохода.

Общественное питание - социально важная, непрерывно развивающаяся отрасль потребительского рынка  Челябинской области. Всего в Челябинской области работает более 3000 предприятий общественного питания с общим числом посадочных мест около 210 тысяч. В последние годы появляется все больше и больше закусочных, кафе, ресторанов и баров, где можно попробовать европейскую, русскую и национальные кухни различных народов мира. Предприятия общественного питания не только отстраиваются вновь, но и реконструируются из старых, нерентабельных. Вместе с ростом количества предприятий общественного питания и увеличением объема услуг, предоставляемых ими, увеличивается и товарооборот отрасли общественного питания Челябинской области.

2. Практическая часть

2.1. Общая характеристика предприятия

Практика была пройдена в некоммерческом партнёрстве «Здравкурорт».

Национальное лечебно-санаторное объединение «Здравкурорт» является специализированным туроператором санаторно-курортного лечения и оздоровительного отдыха в санаториях и пансионатах Подмосковья, Черноморского побережья России, Средней полосы России, Кавказских Минеральных Вод, Калининградской области, Трускавца, Моршина, побережья Крыма.

В «Здравкурорте» можно получить информацию о наличии мест, об особенностях курортов и объектов размещения, имеющихся развлечениях и досуге, медицинской специализации санаториев, лечения тех или иных заболеваний на базе более 400 санаториев, имеющихся в прейскуранте.

Быстроразвивающимся направлением является организация горнолыжных туров по России в Приэльбрусье, Домбае и на Южном Урале. Объединение предлагает гарантированные места в гостиницах и заказ трансфера до объектов размещения.

С особым почтением фирма старается удовлетворить пожелания самых юных клиентов. В разработке программ предлагается комплексный подход к организации детского отдыха в период летних каникул, а также в течении учебного года. Большое внимание уделяется организации досуговой программы в рамках детских оздоровительно-образовательных лагерей.

Клиентами компании»Здравкурорт» являются более 4.500 предприятий Москвы и регионов России, около 1500 туристических агентств, страховые компании и физические лица.

«Здравкурорт» является членом Российского союза туриндустрии (РСТ) и работает на основании следующих лицензий: Лицензия на туроператорскую деятельность ТД № 0020719 от 27.12.03г. Лицензия на турагентскую деятельность ТД № 0018223 от 31.05.02г.

НП «Здравкурорт» было образовано в 1994 году, с 1999 года компания занимается санаторно-курортным  отдыхом по России, Белоруссии, Украине. Помимо этого «Здравкурорт» предлагает экскурсионный отдых и речные круизы, горнолыжный отдых, в летний сезон занимается отправкой детей в детские оздоровительные лагеря Подмосковья и Черноморского побережья России. Своей целью «Здравкурорт» определяет в первую очередь стремление донести до потребителя информацию о предлагаемом продукте и сделать отдых более доступным.

Организационная структура предприятия.

      Генеральный директор

      Отдел кадров

      Бухгалтерия

      Секретариат

      Информационный отдел

      Отдел бронирования

- санатории Подмосковья

- пансионаты Подмосковья

- санатории средней полосы России

- санатории Калининградской области

- экскурсионные маршруты и круизы

- санатории Кавказских минеральных Вод

- санатории и пансионаты Черноморского побережья России

-горнолыжные курорты

- детские лагеря

- санатории и пансионаты Белоруссии и Украины

      Отдел продаж

Отдел продаж занимается тем, что ищет клиентов и доносит до них информацию об имеющемся продукте. Операторы по продажам должны грамотно и доходчиво ответить  клиенту на все интересующие его вопросы. Также оператору необходимо иметь базовые знания по санаторно-курортному лечению, чтобы предложить клиенту наиболее подходящий вариант.

Отдел бронирования работает непосредственно с санаториями и пансионатами. Получив заявку на тот или иной санаторий, менеджер отдела бронирования связывается с ним и бронирует определённые места на определённый период. За каждым менеджером закреплено определённое направление, что делает работу более удобной и оперативной.

Информационный отдел занимается поддержкой сайта компании (www.zdravkurort.ru) и обеспечивает работу всех компьютерных систем фирмы.

Стоит более подробно рассмотреть продукт предлагаемый НП «Здравкурорт».

Подмосковье представлено санаториями, специализирующимися на лечении различных заболеваний. Клиентам предлагается поправить здоровье  по профилям: астма («Валуево», «Пушкино»), сердечно-сосудистая система ( «Архангельское», «Барвиха», «Вороново», «Истра», «Лестное озеро», «Пушкино», «Энергия»), нервная система («Архангельское», «Дорохово», «Истра», «Озеро Белое», «Солнечногорский»), печень, почки, органы дыхания («Барвиха», «Валуево», «Пушкино»), урология («Ерино»), гинекология («Барвиха», «Дорохово», «Солнечногорский»), сосуды головного мозга, ЖКТ («Барвиха», «Дорохово», «Ерино», «Можайский», «Монино»), обмен веществ, диабет, опорно-двигательный аппарат («Архангельское», «Валуево», «Вороново», «Дорохово», «Загорские дали», «Истра»), органы кровообращения, костно-мышечная система, суставы, бесплодие, постинфарктная и постинсультная реабилитация («Переделкино», «Дорохово», «Звенигородский»,»Пушкино», «Валуево», «Барвиха»). Приезжают в эти  санатории в основном семьи с детьми, люди пожилого возраста, семейные пары и т.д.

Помимо этого НП «Здравкурорт» предлагает отдых в многочисленных пансионатах Подмосковья, таких как, «Атлас парк-отель», «Буран», «Гелиопарк Канри», «Гелиопарк Талассо», «Ершово», «Заря», «Огниково», «Софрино», «Фиеста парк», «Фореста» и др. Здесь клиенты могут отдохнуть и  расслабиться, а также поправить своё здоровье, для этого в пансионатах предусмотрено всё необходимое: все пансионаты имеют собственный бассейн, гостям также предлагаются экскурсии и другие развлекательные программы. В основном услугами пансионатов пользуются семейный пары, семьи с детьми, корпоративные клиенты и др.

Регион Кавказских Минеральных Вод представлен санаториями и здравницами Кисловодска, Ессентуков, Железноводска и Пятигорска. Являясь бальнеологическими курортами, эти места предоставляют уникальные возможности лечения органов дыхания, нервной и  сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата, органов пищеварения. Из предлагаемых санаториев можно назвать «Джинал», «Долина Нарзанов», «Красные камни», «им. Семашко», «Жемчужина Кавказа», «Металлург», «Шахтёр», «Бештау», «Машук Аква-терм», «Родник», «Тарханы» и др.

Черноморское побережье России пользуется неизменным спросом у семей с детьми, благодаря сочетанию таких компонентов, как море, солнце, лечебный климат, а также большое количество развлечений как для детей, так и для взрослых. Всё это позволяет и отдохнуть и зарядится здоровьем и энергией на месяцы вперёд. «Здравкурорт» отправляет своих клиентов в санатории и пансионаты Сочи ( «Русь», «Фазотрон-С», «Южное взморье», «Солнечный», «Белые ночи»), Анапы («Мечта», «Русь», «Аквамарин ОАО РЖД»), Геленджика («Голубая волна», «Красная Талка» «Солнечный берег»), Туапсе («Белая Русь», «Зелёный Гай»).

Не обходят вниманием клиенты «Здравкурорта» и санаторно-курортную базу других регионов России, которые представлены Алтаем («Белокуриха», «Транссиб»), Башкирией («Юбилейный», «Янган Тау»), Владимирской областью, Воронежской областью («Дон», «Радон»), Ивановоской областью («Оболсуново»), Калининградской областью («Отрадное», «Светлогорский ЦВС», «Янтарный Берег»), Костромской областью («Волга», «Колос», «Лунёво»), Курганской областью, Новгородской областью («Старая Русса»), Ленинградской областью («Белые ночи», «Репино», «Северная Ривьера», «Сестрорецкий курорт»), Пензенской областью, Рязанской областью («Сосновый бор», «Приока», «Старица»), Самарской областью («Берёзка», «Металлург», «Сергиевские МинВоды», «Поволжье»), Смоленской и Тверской областью, Татарстаном, Челябинской областью («Жемчужина Урала», «Увильды», «Урал»), Чувашией («Солнечный Берег», «Чувашия»), Ярославской областью («Воровского»).

Компания заключила договоры с Белорусскими и Украинскими санаториями, тем самым расширив ассортимент имевшийся ранее. В Белоруссии отдыхающие могут подлечить нервную систему ( «Буг», «Креница», «Приднепровский», «Ченки»), мочеполовую систему ( «Поречье», «Радон», «Рассвет», «Сосновый бор»), органы дыхания («Рассвет», «Ченки», «Летцы»), органы пищеварения («Нарочь», «Поречье», «Сосновый бор»), сердечно-сосудистую систему, опорно-двигательный аппарат.  По Украине популярные направления - это Моршин и Трускавец («Днепр-Бекид», «Алмаз», «Кристалл», «Янтарь») и Крым («Ай-Петри», «Планета», «Форос», «Черноморье»).

Горнолыжные программы «Здравкурорт» предлагает по следующим направлениям: Приэльбрусье, Домбай, Южный Урал, Красная Поляна.

Детский оздоровительный отдых организуется в лагерях Московской области («Костёр», «Химик», «Луч», «им. Гагарина», «им. 28-ми героев-панфиловцев») и на Черноморском побережье России («Бимлюк», «Юнга», «Приморский», «Мечта», «Эллада», «Планета»). В зимний праздничный период «Здравкурорт» занимается распространением билетов на различные новогодние представления в цирках, дворцах культуры, концертных залах и театрах Москвы.

Экскурсионные маршруты компании довольно разнообразны и интересны. В частности немалым спросом пользуются автобусные экскурсии по Золотому Кольцу, рассчитанные на разное количество дней и включающие в себя в зависимости от этого большее или меньшее количество объектов посещения. Довольно популярны туры и в Санкт-Петербург, которые различаются своей тематической направленностью (всего таких программ по Петербургу около 25). Интересны также и одно-, двух-, трёхдневные экскурсии по Калужской, Смоленской областям, Коломне, Великому Новгороду. Клиенты часто заказывают экскурсии в подмосковные усадьбы, а также  экскурсии по Москве, которые рассчитаны на 4-8 часов ( такие экскурсии как правило носят тематический характер, например «Москва в кольце монастырей»). Изюминкой являются интересные экскурсии на различные предприятия Москвы и области ( Клинская фабрика ёлочных игрушек, кондитерская фабрика «Красный Октябрь», фабрика по производству мороженого «Баскин Роббинс», киностудия Мосфильм, агрокомбинат «Московский», Жостовская фабрика росписи, страусиная ферма). Основные потребители подобных экскурсий  - это школьные группы от 20 до 40 человек.

Не обходит «Здравкурорт» вниманием и корпоративных клиентов, предлагая различные услуги в организации отдыха для отдельных предприятий. В этом случае клиентам могут предложить пикники на природе, в пансионатах и на теплоходах и на других площадках различного уровня, от эконом до VIP.

Круизы – ещё одно направление, по которому работает компания. Самое популярное направление – Кижи, Валаам, Санкт Петербург. Интересны маршруты в Пермь, Уфу, Елабугу. На теплоходе «Белинский» можно совершить круиз до Соловецких островов, это единственный теплоход из Москвы, который идет прямо до Соловков с переходом по Белому морю. Пользуются спросом и 3-4-х дневные круизы в Углич, Ярославль, Кострому, Нижний Новгород с посещением малых городов, таких как, Плёс, Мышкин, Рыбинск, Касимов, Муром и др.

2.2. Характеристика работы предприятия на территориях исследуемых в дипломной работе

НП «Здравкурорт» работает с санаториями Южного Урала, а в частности Челябинской области, что соотносится с темой дипломного исследования.

Далее следует подробнее рассмотреть услуги, оказываемые «Здравкурортом» по этим направлениям.

Компания предлагает своим клиентам 3 санатория на территории Челябинской области: санаторий «Урал», санаторий «Жемчужина Урала» и санаторий «Увильды».

Один из лидеров курортной отрасли России санаторий «Урал» расположен в Увельском районе Челябинской области, в экологически чистом, тихом месте, в краю пяти озёр, обладающих целебными свойствами. Питьевая минеральная вода, лечебные грязи, рапа озера Подборного, особый микроклимат в сочетании с уникальной экологией делают санаторий «Урал» непохожим ни на какую другую здравницу России.
          Санаторий рассчитан на 450 мест. Это единый комплекс зданий и сооружений для лечения, проживания, питания, проведения спортивных и культурных программ. К услугам отдыхающих одно- и двухместные комфортабельные номера, предусмотрены номера люкс и полулюкс со всеми удобствами. Сотрудники санатория позаботились о том, чтобы интерьер был оформлен со вкусом. Особое внимание уделяется поддержанию идеальной чистоты в номерах и холлах. Мягкая мебель, ковры, цветы, зимний сад — всё это создаёт атмосферу комфортности, помогает расслабиться, на время забыть о своих проблемах и полностью посвятить себя лечению и отдыху.

Инфраструктура санатория включает в себя:

1. Хозяйственные ворота
2. Сауна
3. Охраняемая стоянка автомобилей
4. Производственные помещения
5. Ресторан, конференц-зал, представительские апартаменты
6. Лечебно-диагностический корпус
7. Культурно-досуговый центр
8. Гостиница
9. Детский городок
10. Японский сад камней
11. Тир, летнее кафе
12. Летний театр
13. Пляж, прокат спортинвентаря
14. Спортивные площадки
15. Парадные ворота, неохраняемая автостоянка

Основной медицинский профиль санатория «Урал» — заболевания органов пищеварения, железодефицитная анемия, заболевания мочеполовой, эндокринной, костно-мышечной, нервной систем, органов дыхания, а также кожные, гинекологические. В санатории есть отделения «Мать и дитя» и гинекологическое. С 1999 года работает реабилитационное отделение с хирургическим блоком, где проводятся операции при желчнокаменной болезни, грыжах различной локализации, язвенной болезни, гинекологические операции при бесплодии, заболеваниях придатков, миомах матки, а также стерилизация женщин. С 2000 года в санатории делают пластические операции при косметических дефектах лица и тела, при избыточном весе, проводят операции, связанные с заболеваниями вен. Хирургические вмешательства осуществляются как щадящими методами (с применением лапароскопии и мини-доступа), так и традиционными. Гордостью санатория является единственное в России иммунореабилитационное отделение с гипоаллергенными палатами.

ОАО «Санаторий «Урал» — один из лучших гастроэнтерологических санаториев России. Он оснащён современным лечебно-диагностическим оборудованием. Имеется спелеозал — аналог соляной шахты для лечения органов дыхания. Используются питьевая минеральная вода «Уралочка», бальнеолечение, грязелечение, климатолечение, физиотерапия, иглорефлексотерапия, все виды массажа, ЛФК, различные орошения, фитолечение. Санаторий «Урал» имеет собственный источник — гидрокарбонатно-хлоридно-натриевую, с малой (не более 4,5 г/дм3) минерализацией, воду с большим содержанием железа. Рапа озера Подборного относится к гидро-карбонатно-натриевому типу с минерализацией 6,2 г/л и применяется для лечебных ванн. Эффективным целебным действием обладает сапропелевая грязь, которая добывается из озера.
В свободное от лечебных процедур время отдыхающим предлагают разнообразную культурную программу. Культурный досуговый центр включает в себя киноконцертный и танцевальный залы, видеосалон, библиотеку, танцевальную площадку на берегу озера, ресторан и зимний сад «Александровский» — предмет особой гордости коллектива здравницы и любимое место отдыха гостей санатория. Большой популярностью у отдыхающих пользуется фитобар, где предлагаются целебные напитки из трав. Для приехавших поправить своё здоровье оборудованы спортивные и тренажёрные залы, корты, пешеходные терренкуры, летом в санатории работает пляж с катамаранами и другими пляжными атрибутами.