Индустрия развлечений в гостинице

Содержание:

Введение………………………………………………………………….2-4

Глава 1 Общие  положения индустрии развлечений…………………..5-8

Глава 2 Виды отдыха и развлечений в современных  отелях………..9-17

Глава 3Создание благоприятного климата в гостинице…….….…..18-23

Глава 4 Анимационное обслуживание в гостиницах………….……24-26

Заключение…………………………………………………………….27-28

Список литературы……………………………………………………….29 

Введение

     Индустрия гостеприимства — бизнес, направленный не только на обеспечение жильем и  пищей приезжих людей, но также и  на организацию их досуга. Современная  гостиница — не просто место для  временного проживания, а культурный центр, где люди имеют возможность  переключаться с трудовой деятельности на отдых и развлечения.

     При исследовании природы индустрии  гостеприимства важно осознавать, что  она включает в себя различные  области и секторы, кроме того, следует учитывать систему взаимоотношений, существующей между индустрией гостеприимства и другими индустриями, во многом схожими с ней. Сектор развлечений, досуга и спорта играет важную роль в общей инфраструктуре индустрии  гостеприимства и решает разнообразные  задачи (прежде всего, воспитание, формирование оптимистического настроения, образование, отдых, развитие культуры людей). Заполняя развлечениями и спортом свой досуг, человек отдыхает и восстанавливает  силы. К предприятиям и организациям сектора развлечений относят  цирки, зоопарки, аттракционы, игротеки, парки отдыха, а также разнообразные  зрелищные предприятия - театры, кинотеатры, концертные залы, филармонии и многое другое. Предприятия индустрии развлечения  и спорта выступают как самостоятельные  и обособленные звенья, привлекая  значительные материальные, финансовые и трудовые ресурсы. Гостиничные  предприятия устанавливают хозяйственные  связи и деловые контакты с  предприятиями, предоставляющими услуги развлечения, досуга, отдыха и спорта. В гостиницах формируются анимационные службы, организующие досуг и отдых  гостей, кроме того, многие гостиничные  предприятия имеют собственную  спортивную базу (бассейны, площадки для  тенниса, гольфа, водные аттракционы  и другое), а также киноконцертные залы, дискотеки, различные клубы, игровые заведения.

     Все чаще туристы, собирающиеся в путешествие, интересуются не только условиями проживания и экскурсионной программой, но и  наличием и уровнем анимационной команды в отеле, пансионате или  курортном комплексе. Цель нашей  работы рассмотреть метода организации  развлечений в гостиницах. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 1

Общие положения индустрии развлечений

     Индустрия развлечений стала интенсивно развиваться  примерно с 1999 года. Подъем экономики  в то время привел к росту доходов  и появлению у населения свободных  средств и, как следствие, к росту  потребности в различного рода развлечениях. В результате возникла новая отрасль - индустрия развлечений. Но обо всем по порядку.

     Досуг и развлечение одна из важнейших  сфер повседневной жизни человека. Удовлетворенность качеством организации  своего досуга, доступностью тех или  иных развлечений и форм отдыха является для человека не только индикатором  его социального положения, но и  показателем развития экономики  страны в целом и социальной отрасли  в частности. Кроме того, наряду с  образованием, различные формы организации  досуга способны оказать серьезное  влияние на мировоззрение, особенно мировоззрение детей и молодежи. Резкое падение доходов населения  в начале-середине 90-х годов привело  практически к распаду индустрии  организации досуга. Закрылись многие кинотеатры, парки, секции, спортивные сооружения. Для значительной части  горожан из всех ранее существовавших форм проведения свободного времени, за исключением различных хобби, осталась только возможность просмотра телепрограмм и сериалов.

     Во  всем мире индустрия развлечений (иногда еще используется термин индустрия  отдыха и развлечений - leisure & entertainment (лэйжа энд энтертейнмент) является очень и очень прибыльным бизнесом. В то же время границы и набор сегментов, составляющих эту индустрию, весьма условны и размыты. Нет и четкого определения самого термина "индустрия развлечений".

     Традиционно, к индустрии развлечений относят  кинотеатры, дискотеки, боулинг-клубы, гольф-клубы, парки, аттракционы, аквапарки, ночные клубы, интернет-кафе, катки, роллердромы и тому подобное. В последнее время игорный бизнес (казино, залы игровых автоматов, букмекерские конторы, тотализаторы) также стал позиционировать себя как часть индустрии развлечений и отдыха.

     По  различным экспертным оценкам в  этом секторе экономики оборачивается 2,5-3 млрд.$. Однако, эти оценки основываются на разрозненных официально учтенных данных. В то же время с учетом общей ситуации в экономике, где  по официальным оценкам примерно 30% ВВП находится в теневом  секторе, можно сказать, что эта  пропорция действует и в различных  сегментах индустрии развлечений. Тогда ее общий объем на российских просторах может вырасти до $3,5-4 млрд. и это уже весьма значимая для экономики страны цифра, которая на самом деле может в ближайшие годы вырасти на порядок, поскольку формирование и развитие индустрии развлечений есть прямое следствие достижения определенного уровня доходов населения, когда, после удовлетворения первичных базовых нужд людей возникает потребность в дополнительных услугах и, главное - появляются средства для того, чтобы этими услугами пользоваться.

     Интересно отметить, что при темпах роста  российского ВВП в последние  три года от 5 до 7% и реального  роста потребления населения 7-10%, специалисты оценивают динамику роста в отдельных сегментах  индустрии развлечений в 20-30% (горнолыжные  комплексы и фитнес-клубы), 50% (парки и аттракционы) и даже 80% (количество мест в новых киномультиплексах). И, что может быть еще более важно, ожидается продолжение активного роста различных направлений досуга и развлечений.

     Для городских властей важны не только общие показатели роста этой отрасли, но и ее социальное содержание, в  первую очередь наращивание составляющей массового, доступного, семейного досуга.

     Таким образом, за последние годы наработаны как минимум четыре концепции  организации семейных развлекательных  комплексов. И все же для 10,5 млн. жителей  столицы этого исключительно  мало. Говоря об индустрии развлечений  и отдыха в этом широком контексте, нельзя не отметить явно наметившийся дисбаланс в развитии данного  направления предпринимательской  деятельности. В то время как растет число сомнительных клубов и дискотек, игровых автоматов, устанавливаемых  прямо на улице, игровых аттракционов, срок службы которых истек, вся остальная, несравненно более значимая часть  отрасли явно отстает в своем  развитии, несмотря на огромный потребительский  спрос.

     Что же мы имеем в этой части на сегодняшний  день. Сеть кинотеатров, из них 80% оборудованы современными системами показа. Интенсивно развиваются боулинг-центры. О популярности данной сферы говорит тот факт, что боулинг-центры посещают порядка 15% горожан. Достаточно широко развита сеть бильярдных залов. В основном на базе 14 традиционных городских и окружных парков культуры и отдыха воссоздается сеть парковых аттракционов, включая катки. Кроме того, в городе имеются культурно-развлекательные центры, включающие в себя казино, различного рода рестораны, ночные клубы, боулинги, бильярд, концертные площадки.

     Однако  дисбаланс между потребностями  населения в качественном отдыхе и развлечениях с одной стороны, относительно небольшим количеством  высококлассных развлекательных заведений  и значительным количеством сомнительных с другой привел к тому, что, согласно данным института комплексных социальных исследований РАН, только 50,9% жителей  пользуются услугами современной индустрии  развлечений. (Из них 7,9% посещают игорные  заведения и тратят на игорный  бизнес 0,5% от всех расходов). 9,7% отдают предпочтение домашнему досугу; 39,4% тратят все свое свободное время  на различного рода увлечения (хобби) или встречи с друзьями. Плохими свои возможности в сфере отдыха считают 32,3% жителей. Как видно из приведенной выше статистики только немногим более половины жителей являются потенциальными потребителями услуг, предоставляемых индустрией развлечений. С учетом большого числа разнообразных составляющих этой сферы - от кинотеатров до роллердромов - это очень незначительное количество.

Основными причинами такого положения являются:

- Недостаточное  количество современных досуговых  центров и удаленность их от  мест проживания.

- Дороговизна  таких центров.

- Отсутствие  возможности "семейного" отдыха, т.е. такого проведения времени,  когда каждый член семьи, включая  детей, мог бы найти в едином  центре развлечение по своим  интересам.

- Отсутствие  доверия населения к местам  проведения досуга (за исключением  модных и дорогих), вызванное большим  количеством так называемых "клубов" сомнительного качества.

- И главное  - полная гарантия безопасности  в местах проведения досуга. 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 2

Виды  отдыха и развлечений в современных  отелях

     Современные гостиничные комплексы предлагают посетителям множество самых  разных услуг, среди которых разнообразные  виды развлечений и отдыха. Теперь приезжим в столицу не нужно посещать ночные клубы Москвы, например, или  иные развлекательные заведения  — все, что нужно для полноценного отдыха, есть в отеле.

     Лучшие  гостиничные комплексы предлагают всевозможные тематические собрания —  вечера, посвященные самым разным событиям, в том числе известным  праздникам (в таком отеле можно  встретить Новый год, отметить день рождения, отпраздновать День Святого  Валентина). Кроме того, в сверхсовременном отеле гостям предлагается возможность  провести время в кругу друзей, например, в специализированном баре, где звучит фортепьянная музыка, и  исполняются романсы.

     Поклонникам неторопливых бесед, кальяна и восточных  танцев, непременно придется по вкусу  помещение, оборудованное в восточном  стиле и соответствующим образом  декорированное. В искусственно созданном  Восточном мире можно получить массу  удовольствий, в том числе от общения  со знающими интеллигентными людьми, превосходно знающих Восток.

     Качественный  отель предоставляет посетителям  возможность насладиться великолепной кухней. В круглосуточных специализированных заведениях можно отведать уникальные блюда, приготовленные настоящими виртуозами по рецептам различных народностей. Неудивительно, ведь даже самый лучший отдых невозможен без вкусного и  полезного питания, качество которого не уступает качеству блюд, которые  предлагают многие престижные рестораны  и бары Москвы.

     Кроме всего прочего, ведущие отели  предоставляют взрослым и детям  идеальные условия для занятий  спортом. Превосходно оборудованные  современные спортивные залы и помещения  для занятий фитнесом (а в некоторых  случаях и бассейн) позволяют  клиентам проводить свободное время  с большой пользой.

     Особенное значение для поклонников шопинга  имеют расположенные на территориях  крупных гостиничных комплексов различные магазины, в которых  продается все, что угодно, начиная  от простеньких сувениров и заканчивая дорогостоящей одеждой и обувью.

     Полный  комплекс услуг предлагается и тем, кто предпочитает постоянно баловать себя, вне зависимости от места  нахождения. Таким клиентам ведущие  отели предлагают услуги СПА-центров. В таких центрах можно насладиться  сотней разнообразных процедур, необыкновенно  полезных для красоты и здоровья, а также посетить парикмахера, косметолога, визажиста. При этом качество предлагаемых процедур не вызывает никаких сомнений.

Виды  развлечений:

Спортивно-оздоровительные  комплексы (центры)

     Health center или Fitness center крупных отелей предлагают громадный набор услуг для занятия спортом и отдыха: бассейн, солярий, бассейн с гидромассажем — джакузи, сауны (турецкие, финские), тренажерные залы, массаж, занятия аэробикой (аквааэробикой) и т. д.

Инструкторы оздоровительного центра обеспечивают посетителей халатами, тапочками, полотенцами, средствами личной гигиены и т. д. Как правило, посещение бассейна, сауны, тренажерного зала входит в стоимость  номера. За пользование солярием, джакузи  взимается дополнительная плата. Гости  также могут воспользоваться  услугами массажиста (в номере) за дополнительную плату. В некоторых, наиболее престижных отелях есть возможность попадать непосредственно с жилых этажей в оздоровительный центр с помощью специального лифта.