Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Декабря 2011 в 17:55, курсовая работа
Индустрии гостеприимства достаточно сложно дать какое-либо конкретное и емкое определение из-за огромного количества составляющих её отраслей.
При исследовании природы индустрии гостеприимства важно осознавать, что она включает в себя различные области и секторы, кроме того, следует учитывать систему взаимоотношений, существующей между индустрией гостеприимства и другими индустриями, во многом схожими с ней.
1. Введение…………………………………………......стр.3
2. Анимационное обслуживание в отелях
2.1.Создание определенного климата в гостинице………………………………………...стр.6
2.2.Личные качества аниматора…………………...стр.11
3. Анимационные программы в индустрии гостеприимства
3.1.Формы и задачи анимационных программ…...стр.18
3.2.Спортивно-оздоровительное направление…...стр.24
3.3.Аниматоры для детей…………………………..стр.26
4. Культурно-досуговые мероприятия………………стр.29
5. Анимации в России………………………………...стр.32
6. Консьерж тот же аниматор………………………...стр.36
7. Заключение…………………………………………стр.39
8. Список литература…………………………………
Туристы могут попасть
и в «цыганский табор»: поляна, кибитки,
шатры, лошади, медведь, привязанный
к дереву, костер. Гостей угощают
вином, звучат цыганские песни, красавицы
в пестрой одежде исполняют зажигательные
танцы. А старая цыганка предскажет
судьбу по картам или погадает по руке.
Это – российская
экзотика. Конечно, в разных странах
существует многообразие культурно-развлекательных
программ – от традиционных до эксклюзивных.
Некоторые из них вполне могут
быть позаимствованы нашими курортами.
Например, в Колумбии устраивают томатные
бои, в Италии – апельсиновые, в
Таиланде и Индонезии – банановые.
Главное – фрукты и овощи должны
быть мягкими, чтобы противники не покалечили
друг друга. Наши туристы наверняка
с энтузиазмом примут участие
в таких мероприятиях.
На территории многих
курортных комплексов Туниса можно
встретить базары на колесах, которые
приезжают на один день и демонстрируют
восточное фольклорное шоу с
танцами живота. На Шри-Ланке каждое
воскресенье устраиваются фестивали
«Танцы Востока», все желающие могут
пройти краткосрочное обучение искусству
восточного танца. У нас мода на арабские
танцы в самом разгаре –
несколько уроков для отдыхающих
будут весьма уместны.
В Италии группы аниматоров
устраивают театрализованные шоу-представления
в Риме – гладиаторские бои
в Колизее, факельные шествия
крестоносцев, состязания рыцарей в
храме всех богов Пантеоне, балы
эпохи возрождения. Здесь вполне
уместна аналогия с турнирами
русских богатырей, о которых
мы говорили выше.
В Чехии и Венгрии
разработаны шоу-программы «
6. Консьерж тот
же аниматор
В Москве в основном
все гостиницы являются гостиницами
делового назначения, и привычная
служба анимационных программ в этих
гостиницах будет не приемлема, так
как клиенты бизнес гостиниц –
это бизнесмены. И в качестве дополнительных
услуг некоторые гостиницы, например
«Националь», «Метрополь» и другие,
рассматривают такие службы как
Guest Relations и обслуживание консьержа.
Основные функции
Guest Relations заключается в предоставлении
полной информации о возможностях гостиницы
с перечнем текущих и планируемых
мероприятий, информацию o VIP-обслуживании,
организации медицинской
Функции консьержа
в большинстве случаев касаются
досуга гостей: это заказ мест в
ресторанах, бронирование авиа- и железнодорожных
билетов, билетов в театры, организация
экскурсий, а также информация о
различных учреждениях и
Консьержи – это
обслуживающий персонал в гостинице.
Но консьержами могут быть не служащие
гостиницы, а независимые предприниматели,
покупающие у отеля право заниматься
этой работой на его территории.
Они сами нанимают себе помощников.
Существует организация
«Золотые ключи консьержей», в которую
входят консьержи лучших отелей Москвы
и Санкт-Петербурга. Специфика работы
консьержа в гостиницы
Вот основные виды предоставляемых
организацией услуг, хотя пределами
этого перечня может служить
только лишь воображение клиента:
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
Наиболее изобретательные
и опытные консьержи выполняют
и необычные поручения. Пример: гостю,
прибывшему из Италии в Москву по деловым
целям, необходимо поздравить свою жену
с днём рождения. Он обращается к
консьержу гостиницы, где остановился
с просьбой доставить букет цветов
в Италию его жене. В этом случае
консьерж должен связаться со службой
консьержей Италии и договориться о
доставки букета по определённому адресу.
На обзаведение богатой клиентурой
у консьержа уходят годы. Кроме
того, надо много знать и уметь,
чтобы быть хорошим консьержем –
знать во всех деталях жизнь отеля
и его служб, говорить на нескольких
языках, иметь общительный характер,
иметь хорошие связи в городе,
а может быть и даже за его пределами.
В некоторых отелях есть специальные
группы, осуществляющие функции консьержей,
экскурсоводов, переводчиков. Группы работают
с туристами, которые не владеют
местным языком.
Заключение
Глобальный рост
и развитие туризма во всем мире
оказывает большое влияние на
содержание и организацию
По оценкам специалистов,
в настоящее время включение
анимационных программ культурно-познавательного,
спортивно-туристского, развлекательного
характера в содержание туристских
маршрутов и поездок, в работу
отелей повышает их престиж и востребованность
на рынке туристских услуг.
Развлекаясь, человек
или группа людей удовлетворяет
свои духовные потребности, оценивает
собственную личность, анализирует
свою роль в масштабах различных
подсистем. Процессы развлечения осуществляются
как в естественной, так и в
искусственно созданной обстановке.
Индустрия развлечений
ставит своей целью создание
условий развлечения, т.е. совокупности
явлений, от наличия которых зависит
процесс развлечения.
Социальная направленность
развития индустрии развлечений
выражается в том, что она служит
формированию новых личных и общественных
потребностей, а также проявлению
и развитию потребностей при сложившихся
предпосылках. Индустрия развлечений,
решая многогранные задачи (прежде
всего воспитания, формирования оптимистического
настроения, образования, отдыха развития
культуры человека) по сути своей формирует
и развивает личность. Заполняя развлечениями,
часть своего свободного времени
человек восстанавливает себя и
как трудовую единицу.
Опыт развития индустрии
развлечений в различных
К сфере обслуживания
населения развлечениями в мировой
практике относятся предприятия
туризма, включая средства размещения
туриста. Ряд предприятий, организаций,
учреждений обеспечивает развлечения
в форме своей неосновной деятельности.
Помимо гостиниц, к ним относятся
зоны отдыха и исторические достопримечательности.
Индустрия развлечений
выступает как самостоятельное,
относительно обособленное звено экономической
системы, привлекая значительные материальные,
финансовые, трудовые ресурсы. В этом
плане предприятия индустрии
развлечений характеризуются
Изучение туристов
в качестве потребителей конкретных
результатов индустрии
Итак, на основании
данной работы можно сделать следующие
выводы:
1. Международный
туризм играет всё более
2. В
современном мире в условиях
жесткой конкуренции на рынке
туристских услуг невозможно
представить гостиничный
3. Анимация
в отелях, играет большое значение
в создании благоприятного
Список литературы
1. Акимова Г.Е.
«Лучшие игры для детей от 2
до 7лет», Санкт-Петербург, 2001.
2. Гуляев В.Г. «Организация
туристкой деятельности»,
3. Долматов Г.М.
«Международный туристический
4. Зорин И.В. «Менеджмент
персонала. Планирование
5. Квартальнов В.А.
«Финансы и статистика»,
6. Котлер Ф. «Маркетинг.
Гостеприимство и туризм»,
7. Чеботарь Ю.М.
«Туристский бизнес», Москва 2000г.
8. Чудновский А.Д.
«Гостиничный и туристический
бизнес», Москва 1998г.
9. Газета об эмиграции,
работе, отдыхе, учебе за рубежом
«Заграница», 15(68) апрель, 2002.
10. Журнал «Вояж»,
Апрель 2000г.
11. Журнал «Весь
мир», №35(2) 2002г.
12. Журнал «Туризм», № 37 1997г.
Информация о работе Анимационные программы: задачи, цели, перспективы