Рассчитать установку для сушки крахмала

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Декабря 2011 в 00:41, курсовая работа

Краткое описание

Сушка – один из наиболее распространенных способов удаления влаги из материала. В пищевой промышленности этот процесс применяется для уменьшения массы продуктов, повышения их транспортабельности и стойкости при хранении. Широкий ассортимент высушиваемых материалов обуславливает использование различных способов подвода теплоты и ведения процесса и, соответственно, разных типов и конструкций сушилок.
Процесс сушки связан с подводом к высушиваемому телу тепла, за счет которого происходит испарение влаги. Для отвода испаряемой влаги применяются сушильные агенты (воздух, перегретый пар, топочные газы), которые насыщаются влагой, диффундирующей с поверхности материала. Сушка является, с одной стороны, диффузионным процессом, с другой – тепловым.

Содержание работы

Введение
1 Состояние вопроса
1.1 Классификация сушильных установок и способы сушки
1.2 Классификация сушильных установок
1.3 Способы сушки
1.3.1 Сушка во взвешенном слое
1.3.2 Сушка в виброкипящем слое
1.3.4 Распылительная сушка
1.3.5 Сушка инфракрасными лучами
1.3.6 Сушка токами высокой и сверхвысокой частоты
1.3.7 Сублимационная сушка
1.4 Пневматические сушилки
1.5 Патентный поиск
2 Технические описания и расчеты
2.1 Описание принципа работы технологической схемы
2.2 Описание принципа работы проектируемого аппарата
2.3 Материальный расчет установки
2.4 Тепловой расчет аппарата
2.5 Тепловые расчеты комплектующего оборудования
2.6 Гидравлический расчет продуктовой линии и подбор нагнетательного оборудования
2.7 Подбор комплектующего оборудования и конструктивный расчет проектируемого аппарата
Заключение
Список используемых источников

Содержимое работы - 1 файл

Пояснительная записка.doc

— 1.25 Мб (Скачать файл)
">      Общий расход воздуха: , кг/ч.

      Относительная влажность уходящего воздуха:

      

, %.

где Рнас при t2= 58˚С равно 136,1 мм. рт. ст.

      Общее количество, выходящих из сушилки (при  t2=58˚С и φ2= 18,36%):

       , кг/ч, 0,195 кг/с.

      

,

      кДж/кг сухого воздуха 

      2.4 Тепловой расчет  аппарата

      Тепловой  баланс

      4. Энтальпия воздуха, выходящего  из калорифера:

      

,

      кДж/кг сухого воздуха

      Влагосодержание выходящего воздуха

       .

      Здесь Δ – удельные потери теплоты.

       , кДж/ч.

       , кДж/ч.

 кДж/ч,

      Тогда

,

кДж/кг сухого воздуха

      Удельный  расход теплоты

        Вт/кг влаги

      Общий расход теплоты

        Вт

      Тепловой  к.п.д.:

       , %

      2.5 Тепловые расчеты  комплектующего оборудования

      2.5.1.Расчёт  и подбор калорифера

      Принимаем к установке калорифер КФБО-2, для которого:

  1. площадь поверхности нагрева Fк=13,02 м2 ,
  2. площадь живого сечения по воздуху fк=0,0913 м2 табл. 6.[и.3].

      Поверхность теплопередачи:

      

, м2

где Q – расход тепла на сушку, Вт

        Дж/ч

      k – коэффициент теплопередачи  от пара к воздуху, Вт/(м2·К)

       , Вт/(м2·К)

      b, n – опытные коэффициенты,

      b = 14,2

      n = 0,456

      ρυ – массовая скорость воздуха, кг/(м2·К)

      Δtср. – средняя разность температур, °С

     Исходя  из температур воздуха поступающего в калорифер и на выходе из него рассчитаем среднелогарифмическую разность температур:

      , ˚С.

      При этих данных коэффициент экономических  характеристик равен

       .

      Тогда количество установленных калориферов  определим по следующей формуле:

       , шт.

      Принимаем к установке два калорифера, тогда параллельно устанавливается два калорифера у=2.

      

       , Вт/(м2·К)

      Поверхность теплопередачи:

       , м2

      Количество  последовательно установленных  калориферов:

       , шт

      Принимаем х =3

      Установочная  поверхность теплопередачи калориферной батареи:

       , м2

      Сопротивление калорифера:

      

, Па

где e, m – опытные коэффициенты [и.3, табл. 39],

      e = 0,43

      m = 1,94

       , Па

      Сопротивление калориферной батареи:

       , Па

      2.6 Гидравлический расчет  продуктовой линии  и подбор нагнетательного  оборудования

      Гидравлический  расчет

      Исходные  данные:

      L=0,195 кг/с, -массовый расход воздуха ;

      Разобьем участок движения воздуха на участки предварительно образмерив каждый участок трубы.

      Длина участка l=0,8+0,6+0,3+0,5=3,2м.

      Для трубопровода примем  одинаковую скорость движения воздуха

      w=15м/с.

      Диаметр трубопровода равен

      

      где V-объемный расход воздуха равен

      

      относительная влажность φ0=100%;

      Рн – давление насыщенного водяного  пара при данной температуре воздуха, Па [таб.2 и.6]

      Температура воздуха на первом участке 110С.

      Выбираем  стальную трубу наружным диаметром 37,7 мм. Внутренний диаметр трубы d=0, 357м[и. таб.  ].

      Фактическая скорость воздуха в трубе

      

      Определение потерь.

      Потери  на трение

      

      где при данной температуре плотность  воздуха 

      

.

      Вязкость при рабочих условиях

      

      

      

      Примем  абсолютную шероховатость труб D=0,2×10-3

      тогда  относительная шероховатость трубы  равна

      

      Далее получим

                         

      Таким образом, в трубопроводе имеет место  смешанное трение, и расчет l следует проводить по формуле

      

      

      Потери  на преодоление местных сопротивлений

      

      где

      коэффициенты  местных сопротивлений

      xкол -колена;  xзад -задвижки; xв.рег. –вентиля регулируемого; xвых. выхода из трубы.

      Общие потери напора

      

      2.7 Подбор комплектующего  оборудования и  конструктивный расчет проектируемого аппарата

      2.7.1 Расчёт циклона цн-15.

      Исходные  данные:

  1. Количество очищаемого воздуха при рабочих условиях:

      V=0,163 м3

  1. Плотность газа при рабочих условиях (t=58ºС):

       , кг/м3

  1. Динамическая вязкость воздуха при рабочих условиях:

       , Па·с

  1. Плотность частиц:

      ρч=1517 кг/м3 

      Расчёт. 

      
  1. Оптимальная скорость газа в аппарате:

      ωопт=2,9 м/с

  1. Необходимая площадь сечения циклона:

       , м2

  1. Диаметр циклона:

       , м

      N – кол-во циклонов,

      N =1

      Стандартное значение D=400мм[таб.2-6, и.3]

  1. Действительная скорость газа в циклоне:

       , м/с

  1. Коэффициент гидравлического сопротивления циклона:

      

        - коэффициент гидравлического  сопротивления одиночного циклона

        =105 [таб.2-11 и.3]

      К1 – поправочный коэффициент на диаметр циклона,

      К1=1. [таб.2-12 и.3]

      К2 – поправочный коэффициент на запылённость газа,

      К2=1 [таб.2-13, и.3]

      К3 – коэффициент, учитывающий дополнительные  потери давления,

      К3=0.

      

  1. Потери  давления в циклоне:

       , Па

      

      Рисунок 11 – Циклон ЦН-15

      2.7.3 Конструктивный расчет  аппарата

      Для определения скорости газа в пневмотрубе рассчитывают скорость витания для частицы максимального размера dmax. Находим число Архимеда

где rм – плотность материала, 1368 кг/м3;

      rг – плотность сухого воздуха при средней температуре ºC, ρг=0,983 кг/м3;

      n – коэффициент кинематической вязкости воздуха при этой температуре, 2,23·10-5 м2/с.

      Число Рейнольдса для условий витания  твердой частицы в нестесненном потоке

      

      Откуда  скорость витания

      

, м/с.

      Средняя скорость воздуха в пневмотрубе  принимается по соотношению

       , м/с.

       Диаметр пневмотрубы

      

, м,

где  – объемный расход воздуха в сушилке

      

, м3/с,

где L – расход сухого воздуха;

      Lпс – дополнительное количество воздуха которое поступает в сушилку через загрузочное отверстие и другие неплотности

        – влагосодержание при средней температуре

       , кг/кг.

       , кг/с.

      Принимаем , кг/с.

      Время движения частицы диаметром  на разгонном участке составит

       , с

    где  , м/с – относительная скорость фаз в начале разгонного участка;

    , м/с – относительная скорость фаз в конце разгонного участка;

      

      

      

Информация о работе Рассчитать установку для сушки крахмала