Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Декабря 2011 в 00:41, курсовая работа
Сушка – один из наиболее распространенных способов удаления влаги из материала. В пищевой промышленности этот процесс применяется для уменьшения массы продуктов, повышения их транспортабельности и стойкости при хранении. Широкий ассортимент высушиваемых материалов обуславливает использование различных способов подвода теплоты и ведения процесса и, соответственно, разных типов и конструкций сушилок.
Процесс сушки связан с подводом к высушиваемому телу тепла, за счет которого происходит испарение влаги. Для отвода испаряемой влаги применяются сушильные агенты (воздух, перегретый пар, топочные газы), которые насыщаются влагой, диффундирующей с поверхности материала. Сушка является, с одной стороны, диффузионным процессом, с другой – тепловым.
Введение
1 Состояние вопроса
1.1 Классификация сушильных установок и способы сушки
1.2 Классификация сушильных установок
1.3 Способы сушки
1.3.1 Сушка во взвешенном слое
1.3.2 Сушка в виброкипящем слое
1.3.4 Распылительная сушка
1.3.5 Сушка инфракрасными лучами
1.3.6 Сушка токами высокой и сверхвысокой частоты
1.3.7 Сублимационная сушка
1.4 Пневматические сушилки
1.5 Патентный поиск
2 Технические описания и расчеты
2.1 Описание принципа работы технологической схемы
2.2 Описание принципа работы проектируемого аппарата
2.3 Материальный расчет установки
2.4 Тепловой расчет аппарата
2.5 Тепловые расчеты комплектующего оборудования
2.6 Гидравлический расчет продуктовой линии и подбор нагнетательного оборудования
2.7 Подбор комплектующего оборудования и конструктивный расчет проектируемого аппарата
Заключение
Список используемых источников
Рисунок 6 – Центробежная сушилка ЦС-4М:
1 – калорифер;
2 – циклон; 3 – комбинированная
центрифуга с вентилятором; 4 –
патрубки; 5 – сушильная труба; 6 –
циклон; 7 – емкость; 8 – устройство
для выхода крахмала; 9 – привод
Техническая характеристика сушилки ЦС-41М
Производительность, кг/ч 200
Конечная влгжность крахмала, %, не более 20
Концентрация крахмальной суспензии, поступающей в сушилку, % СВ 3–5
Температура воздуха, поступающего в венти лятор, °С 100–120
Расход воздуха, м3/ч 3200
пара, кг/ч 150–160
Давление пара в калориферах, МПа 0,4–0,5
Частота вращения барабана, об/мин
наружного 1450
внутреннего 1380
Габаритные размеры, мм 3300×3090×4385
Масса, кг 3100
РЖ ИСМ 77-11-95
(19) Япония (Jp) (12) В4 (11) 5-45874
(51) 5F26B17/10,25/00,F27B15/09
(65) 63-13198 (43) 880603 (40) 930712№5-1147
(21) 61-277567 (22) 861120
(54) Сушильная установка с кипящим слоем (рисунок 7)
(57)
Установка содержит печь 4 с кипящим
слоем, внутри которой
Переводчик С.Н. Смирнов
Рисунок
7
(19) Япония (Jp) (12) В4 (11) 5-45875
(51) 5F26B17/10,25/00,F27B15/09
(65) 63-13198 (43) 880603 (40) 930712№5-1147
(21) 61-277568 (22) 861120
(54) Сушильная установка с кипящим слоем (рисунок 8)
(57) Установка содержит печь 4 с кипящим слоем, внутри которой размещена газораспределительная пластина 6, а с боковой стороны сформировано окно 7 для выгрузки изделий. В печь из воздухопровода 5 вводится поток горячего воздуха и из питателя подаются исходные изделия. Из печи в циклон 13 через выпускной патрубок 14 вместе с отходящими газами выгружаются малыми порциями обработанные изделия. Изделия, выгруженные из циклона 13, подаются в пневматическую транспортировочную трубу 18 и по ней – в циклон 21, установленный отдельно от циклона 16.Установка отличается тем, что окно 7 и средняя точка трубы 18 соединены между собой посредством байпасной трубы 19 с заслонкой 19А. Внутри трубы 18 между точкой присоединения трубы 19 и отверстием для выпуска воздуха установлен клапан 18В для регулирования расхода воздуха.
Переводчик С.Н. Смирнов.
Рисунок
8
(19) США (US) (12) А (11) 5294095
(51) 5F26B17/00
(52) 266-87
(40) 940315 Том 1160 №3
(54) Сушилка псевдоожиженного слоя с погруженными в слой инфракрасными лампами
(57) Сушилка содержит устройство, образующее некоторый объем для размещения слоя псевдоожиженных частиц заданной высоты. В названном объеме размещен слой псевдоожиженных частиц заданной высоты, в которой погружены инфракрасные лампы, направляющие излучение на окружающие их часы. Лампы разделены на несколько самостоятельно регулируемых зон, работающих независимо одна от другой, что позволяет изменить интенсивность ламп в различных зонах.
Переводчик Е.М. Нечуятова.
2 Технические описания и расчеты
В данном курсовом проекте требуется рассчитать и спроектировать пневмосушилку с замкнутым циклом сушильного агента для сушки свекловичного сахара.
Исходные данные для расчета:
Производительность по готовому продукту, G2 500 кг/ч
Влажность продукта:
начальная, % 25 %
конечная, % 10 %
Продукт крахмал кукурузный
Температура сушильного агента:
на входе в сушилку, ºС 95 ºС
на выходе из сушилки, ºС 58 ºС
Параметры воздуха, поступающего в калорифер
температура, t0 11 ºС
относительная влажность, φ0 81%
В качестве пылеуловителя используется циклон ЦН-15
2.1 Описание принципа работы технологической схемы
На технологической схеме (рисунок 9) представлена принципиальная схема пневмосушилки. Высушивание кукурузного крахмала осуществляется отдачей влаги продуктом теплоносителю.
Основным элементом является пневмосушилка (ПС). Влажный крахмал, с начальной влажностью 25 %, из бункера сырого материала через питатель поступает самотеком в шнековый питатель, который подает сырой материал в сушильную камеру пневмосушилки. После процесса сушки высушенный крахмал, с влажностью 10 %, вместе с отработанным сушильным агентом, с температурой сушильного агента 58ºС, подается в циклон-пылеуловитель (Ц) типа ЦН-15. Где под действием центробежной силы происходит разделение твердой фазы, т.е. высушенного материала, и газообразной, т.е. сушильного агента. Далее сухой продукт подается на ленточный транспортер, по которому он поступает в бункер высушенного материала.
В калорифере воздух нагревается до температуры 95ºС, и вместе с влажным материалом подается в сушильную камеру. Температура воздуха контролируется при помощи регулирующих вентилей на входе в калориферную батарею и на выходе из нее, а также при помощи вентилей, установленных на трубопроводе подачи пара. Такое регулирование обеспечивает наиболее безопасный нагрев воздуха.
Рисунок
9 – Технологическая схема
Подогрев воздуха в калорифере осуществляется горячим паром с давлением 0,15 МПа, который поступает по трубопроводу сквозь запорный и регулирующий вентили. При подогреве воздуха пар отдает свое тепло и конденсируется, конденсат по трубопроводу поступает в конденсатоотводчик, который обвязывается запорными вентилями до и после, а также ставится дополнительный вентиль, соединяющий трубопроводы до и после запорных вентилей для безопасности. Конденсат после конденсатоотводчика частично сливается в канализацию.
В
вышеприведенной
2.2
Описание принципа
работы проектируемого
аппарата
Пневматическая сушилка используется при обезвоживании мелкодисперсных материалов при удалении главным образом поверхностной влаги. Скорость движения воздуха в аппаратах приблизительно вдвое больше скорости витания частиц. Пневматические трубы-сушилки прямоточные, что позволяет применять высокие температуры сушильного агента. В пневматических трубах-сушилках сушка продолжается несколько секунд, в них больше 50% всей влаги удаляется в начале процесса на разгонном участке длиной 1–1,5 м. Эффект пневматической сушки достигается рециркуляцией (ретуром) подсушенного материала и смешиванием его с влажным материалом.
Применяют сушилки различных конструкций для увеличения количества испаренной влаги при небольшой высоте аппарата – типа «труба в трубе», «серпантин» спирального типа, двухступенчатые с рециркуляцией материала и сушильного агента. В пневмосопловых сушилках ряда зарубежных фирм на начальном участке установлена труба Вентури.
Пневматические сушилки снабжают повторными измельчителями (дезинтеграторами). Эффективными являются пневмосушилки с несколькими расширителями, позволяющими сочетать пневматический и фонтанирующий слой для полидисперсных материалов, в которых более крупные частицы высушиваются, задерживаясь в расширителях.
К разновидностям пневматических сушильных установок относятся вихревые сушильные аппараты с тангенциальным вводом влажного материала. В аппарате образуется вращающееся циркулирующее кольцо толщиной 100–150 мм. В зависимости от размера частиц пребывание их в камере длится 2–3 мин. Спиральные пневматические сушильные аппараты изготовлены в виде плоской бифиллярной спирали в вертикальной плоскости. Влажный материал с нагретым газом в сушильной камере проходит от входного патрубка к центру камеры и от центра к периферии и к выходному патрубку.
2.3 Материальный расчет установки
Для
проведения материального расчета
проектируемой сушильной
Производительность по испаренной влаге:
Из
уравнения материального
где G2 – производительность по высушенному материалу;
ω1, ω2 – начальная и конечная влажность высушиваемого продукта.
, равно W1=0,027 кг/с.
Производительность по влажному материалу:
, равно G1=0,167 кг/с.
Удельный расход сухого воздуха l (кг/кг влаги) и тепла в калорифере qкал (дж/кг влаги) проще всего определить графоаналитическим способом с помощью I–x диаграммы (диаграмма представлена на рисунке 9).
Рисунок 10 – Диаграмма i-x процесса сушки
Предварительный тепловой расчет установки производим при помощи I–x диаграммы. На которой строим процесс сушки, в который входит процесс нагрева теплоносителя, т.е. воздуха, до требуемой температуры. По состоянию наружного воздуха t0 и φ0 на диаграмме находим точку А, по следующим параметрам t0 и j0, и соответствующие ей теплосодержание i0 и влагосодержание х0. Нагревание воздуха в калорифере происходит при постоянном влагосодержании (х0 кг/кг) до температуры t1 (точка В, с температурой t1 и влагосодержанием j2, %, теплосодержание i1). По температуре воздуха на выходе из сушилки t2 находим точку окончания теоретического С сушильного процесса и значение х2, кг/кг.
Удельный расход воздуха:
, кг/кг влаги.0,00661, 0,02115
где х0, х2 – влагосодержание поступающего и выходящего воздуха;
х2 = 0,02115 (рассчитано далее).