Совершенствование работы в области стандартизации и сертификации на ОАО «Компания ЮНИМИЛК»

Целью курсового проекта является изучение и обобщение организации работы предприятия в области стандартизации и сертификации, обеспеченности и актуализации нормативной базы, порядок проведения сертификации, характеристики нормативных документов на продукцию, идентификации и испытаний продукции, а так же осуществление подбора и разработки рекомендаций по совершенствованию работы предприятия в области стандартизации и сертификации.

Введение 3
1. Системы стандартизации и сертификации в РФ 5
1.1 Развитие и современное состояние стандартизации в России 5
1.2 Системы сертификации 10
2. Работа в области стандартизации на ОАО «Компания ЮНИ-МИЛК» (Филиал «Молочный Комбинат «ШАДРИНСКИЙ»)
13
2.1 Обеспеченность предприятия нормативными документами 13
2.2 Актуализация нормативной базы предприятия 17
3. Процедура прохождения сертификации творога Простокваши-но 9% классический
20
3.1 Характеристика сырья и продукции 20
3.2 Порядок проведения сертификации творога Простоквашино 9% классический
22
3.3 Идентификация и испытания сертифицируемой продукции 26
4. Разработка мероприятий по совершенствованию работы в об-ласти стандартизации и сертификации на ОАО «Компания ЮНИМИЛК» (Филиал «Молочный Комбинат «ШАДРИН-СКИЙ»)

29
Заключение 34
Список используемой литературы