Методика управления конкурентоспособностью ЗАО "Птицефабрика "Боровская" на рынке потребительских товаров в Тюменской области

РОССИЙСКАЯ  ФЕДЕРАЦИЯ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ 

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

МЕЖДУНАРОДНЫЙ ИНСТИТУТ ФИНАНСОВ,

УПРАВЛЕНИЯ  И БИЗНЕСА

КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ

Заочное отделение

 

 

 

 Курсовая работа

По предмету: Управление конкурентоспособностью организации

На тему: «Методика управления конкурентоспособностью

ЗАО "Птицефабрика "Боровская" на рынке потребительских товаров

в Тюменской  области»

 

 

 

Тюмень – 2009

 

Содержание

 

Введение Формирование конкурентной среды на рынке потребительских товаров в Тюменской области Анализ теоретических аспектов конкурентоспособности организации Оценка конкурентоспособности организации и разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности предприятия Заключение Список использованной литературы

3 – 4 стр. 5 – 11 стр.   12 – 19 стр.   20 – 23 стр.     24 – 25 стр. 26 – 27 стр.

 

 

Введение

 

В рыночных условиях, не способствующих обеспечению  устойчивых темпов роста потребительской  кооперации, актуальным является проведение исследований о закономерностях  и перспективах развития потребительской  кооперации, как социально-ориентированной  системы. Наиболее важным в этом направлении  становится изучение вопросов, связанных  с проблемой обеспечения конкурентоспособности  многоотраслевой деятельности потребительской  кооперации, в том числе продажи  товаров в розничной торговле, производственной и заготовительной  деятельности, обеспечивающих реализацию ее социальной миссии. Решение этой задачи следует считать одним  из основных критериев, обеспечивающих эффективность деятельности потребительской  кооперации. Уровень конкурентоспособности  должен служить оценкой результативности деятельности всей системы потребительской  кооперации на всех ее уровнях управления: от Центросоюза до сельского потребительского общества.

Вместе  с тем организации потребительской  кооперации, осуществляя свою деятельность, главным образом, на сельских региональных рынках занимают незначительную долю в объеме товарооборота территорий, реализуют населению в основном продовольственные товары, не используется должным образом кооперативный  опт, слабо применяются прогрессивные  маркетинговые подходы к расширению зоны влияния на обслуживаемых территориях. Следует отметить, что незнание потребностей рынка, неумение активно формировать  спрос является основной причиной низких темпов роста кооперативного производства. Как свидетельствует опыт деятельности предприятий потребительской кооперации России, производственными предприятиями  системы не в полной мере используется многоотраслевой принцип хозяйствования, его преимущества в создании конкурентоспособной продукции.

Для успешной конкурентной борьбы продавцу и производителю  в системе потребительской кооперации необходимо не просто системно изучать  рынок, оценивать свой уровень конкурентоспособности, выявлять возможности и уязвимые места конкурентов, но также оказывать  управляющее воздействие на собственную  конкурентоспособность и определять основные направления ее повышения.

Целью данной курсовой работы является разработка мероприятий и оценка конкурентоспособности  предприятия.

Задачи, которые перед нами стоят в  рамках поставленной цели:

• формирование конкурентной среды;
• анализ теоретических аспектов;
• разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности.

 

1. Формирование конкурентной среды 

на  рынке потребительских товаров  в Тюменской области

 

Боровская птицефабрика - вторая в мире по численности поголовья и первая в Евразии, способная обеспечить рацион питания всех жителей Сибири качественным и дешёвым белком, покрывает около половины потребности Ханты-Мансийского, Ямало-Ненецкого автономных округов и юга Тюменской области в яйце и мясе птицы.

На сегодня "Птицефабрика "Боровская" официально представляет интересы России в Международной комиссии по яйцу.

Инвестирование  Фондом крупнейшего в России птицеводческого  предприятия, его модернизация дает высокие результаты. После введения в эксплуатацию цеха глубокой переработки  яйца рентабельность продаж новых продуктов  — меланжа, ферментированного жидкого  и сухого желтка — уже достигла 42%, а общая выручка от реализации всей продукции за 9 месяцев текущего года по сравнению с тем же периодом 2006 г. выросла на 21%.

Птицеводство  – отрасль животноводства, в задачу которой входит удовлетворение потребностей населения, пищевой и фармацевтической промышленности в птицепродукции путем разведения сельскохозяйственной птицы, а также повышение ее генетического потенциала. Птицеводство отличается от других отраслей сельскохозяйственного производства не только составом производимой продукции, но и технологией, организацией производства, составом и размером используемых основных и оборотных средств, профессиональным составом рабочей силы.  Основные направления птицеводства – яичное, мясное, яично-мясное и племенное птицеводство. В настоящее время на рынке продукции птицеводства России действуют 206 предприятий и организаций, из которых бройлерное мясо производят 169 птицефабрик, включая 130 бройлерного, 14 яично-бройлерного, 11 бройлерно-яичного и 12 племенного направлений. Из сельскохозяйственных птиц наибольшее распространение имеют куры, индейки, гуси, утки. Все большее развитие получает разведение цесарок, перепелов, страусов.

В последнее  время в мировом птицеводстве прослеживается все более явная  тенденция увеличения доли продуктов глубокой переработки яйца и мяса птицы.

В настоящее  время производство яиц в мировом  масштабе превышает 800 млрд. штук в год.  Самыми крупными производителями являются: Китай - 300 млрд., ЕС - 83 млрд., США - 79 млрд. шт.  Россия в настоящий момент занимает четвертое место в мире по производству яиц.

С точки  зрения рационального функционирования рынка, в каждой стране должны существовать возможности переработки на уровне, не ниже 20% производства яиц, что позволяет  регулировать спрос и предложение, особенно в период перепроизводства или других непредвиденных колебаний  на рынке. Следует подчеркнуть, что  в ЕС количество яиц, направленных на переработку, составляет 25%, а в США -30%. В то же время в Польше в  системе стандартной технологии, учитывающей пастеризацию, перерабатывается только 7% производимых яиц.

Инвестирование  в производство и переработку  яиц полностью обосновано с экономической  и технологической точек зрения и, прежде всего, с учетом их питательной  ценности. Современное производство и переработка яиц требуют  использования  дорогостоящих  технологий и оборудования, вследствие чего наибольшего прогресса в  этой области достигли высокоразвитые страны.

На общем  фоне благоприятного развития отрасли  птицеводства в рамках мирового масштаба нами выделяется ряд  проблем, которые  с каждым годом становятся острее, и носят глобальный характер.

Особенно  важной проблемой для птицеводства является удорожание энергоносителей. На каждые 10 процентов увеличения цены на горючее стоимость мяса птицы  и яиц для потребителя возрастает на 1 цент (доллара США). Решить эту  проблему можно за счет использования  энергосберегающих технологий, однако их внедрение  требует значительных инвестиций.

В последние  годы в России ввод помещений для  содержания и разведения птицы увеличился почти вдвое и составил в 2005 году 3207,1 тыс. птицемест.  В 2005 году был достигнут наибольший прирост производства мяса птицы и яиц за все годы стабилизации отрасли. За период введения ограничительных мер на ввоз мяса птицы (с 2002 года) прирост объемов производства мяса птицы составил 417 тыс. т или 40% (2002 г.- 953 тыс. т), а с момента стабилизации – увеличился вдвое (1997 г. - 630 тыс. т, 2005 г. – 1370 тыс.т).

В 2006г  в производстве мяса птицы: 10% предприятий  производит свыше 25 тыс.т.; 21% - от 10 до 25 тыс.т.; 18%- от 5 до 10 тыс.т; 47% - меньше 5 тыс.т.  В яичном производстве: 5% птицеводческих хозяйств, производит свыше 200 млн. яиц в год; 5% - производит от 150-200 млн. яиц; 13% предприятий - 100-150 млн.; 77% - меньше 100 млн.

 Прирост  объемов мяса птицы был достигнут  полностью за счет производства  мяса бройлеров, на долю которого  в структуре мяса птицы   приходится 87% (11%-технологическое мясо кур и 2% - мясо уток, гусей, индеек).

В 2006 году рыночные ресурсы мяса птицы, с учетом поставок продукции по импорту оцениваются  в 2650 тыс. т или плюс 15% (342 тыс.т) к 2004 г., при этом отечественное производство составляет 52% (1370 тыс.т), а импорт - 48% (1280 тыс.т).

В региональном разрезе наибольшего прироста производства мяса птицы добились: Центральный федеральный округ – 30% (Белгородская, Московская, Брянская, Орловская, Рязанская, Тверская области);   Дальневосточный – 25,6% (Приморский край, Амурская область); Южный- 21,5% (Ставропольский и Краснодарский края, Волгоградская область); Сибирский - 17,3% (Иркутская область, Алтайский и Красноярский края); Приволжский - 12,1% (Оренбургская и Пензенская области, Республика Татарстан, Удмуртия, Чувашия) и т.д.

Рынок яиц  и яйцепродуктов России формируется  за счет отечественного производства, за исключением 0,7% поставок из Белоруссии и Украины. В производстве яиц  наибольший прирост получили регионы: Южный федеральный округ (Ставропольский край, Волгоградская и Ростовская области); Приволжский – 6,7% (Республики Башкортостан, Мордовия, Удмуртия); Сибирский – 6,2% (Кемеровская, Томская и Омская области); Северо-Западный 5,6% (Вологодская, Калининградская, Новгородская области).

Внедрение новых прогрессивных технологий, требующих минимальных затрат на перевооружение, позволило птицеводческим предприятиям из года в год повышать экономические показатели и как  результат: 10,3% от общего объема производства составляет мясо бройлеров, имеющих  продуктивность выше 50 г (ЗАО «Ставропольский  бройлер», ЗАО «Моссельпром-Узловская птицефабрика» Тульской области, ЗАО «Оренбургский бройлер»); 43,5%  - с продуктивностью от 45 до 50 г; 34,2% - 40-45 г.; 11,2% от 30 до 40 г.; 0,8% – ниже 30 г.

В яичном производстве ситуация аналогичная: 17,2% яиц получено от кур с продуктивностью  свыше 330 шт. (ОАО «Челябинская птицефабрика», ОГУП «Свердловская птицефабрика», ФГУП ППЗ «Свердловский», СХОАО «Белореченское» Иркутская обл.); 57,2% от кур с продуктивностью 300 до330 яиц; 18% от 270 до300 яиц; 7,6% ниже 270 яиц.

Такая разница  в достигнутых результатах предприятиями  разных регионов говорит о необходимости  тиражирования положительного опыта  использования ресурсосберегающих приемов и более полной реализации имеющегося технологического и организационного потенциала в рамках отрасли.

Вышеперечисленные предприятия являются прямыми конкурентами, а также имеются и другие: ЗАО  «Рефтинская птицефабрика», ЗАО «Каскаринская птицефабрика» - это ближайший конкурент.

Нами  выполнена группировка по рентабельности 100 наиболее крупных производителей птицеводческой продукции, вошедших в  рейтинг Клуб «Агро 300». Данная группировка показала, что в производстве яйца основная масса предприятий имеет рентабельность от 20,1 до 30%, а в производстве мяса – рентабельность предприятий не превышает 10%.  С нашей точки зрения, это, в первую очередь,  связано с тем, что рынок яйца характеризуется более низким уровнем конкуренции, т.к. является более защищенным от импорта. Необходимо отметить, что с каждым годом объемы потребления продуктов переработки яйца растут, следовательно, рынок становиться все более привлекательным для зарубежных производителей. По нашему мнению, в ближайшие пять лет будет расти импорт продуктов глубокой переработки яйца, который в настоящий момент не регулируется, что неизбежно приведет к ряду негативных последствий. Этому также способствует укрепление курса рубля, что делает импорт (в первую очередь из США) более привлекательным.

Анализ  показателей эффективности развития мясного птицеводства России показывает рост производства мяса птицы в 2007 году по отношению к 2003 на 55%, увеличение среднесуточного прироста на 22%, сокращение сроков откорма, затрат труда и расхода электроэнергии, что полностью соответствует мировым тенденциям. По нашему мнению, такая динамика не говорит о качественной перестройке отрасли, а вызвана, в первую очередь, использованием внутренних ресурсов предприятий и организаций, повышением технологической и трудовой дисциплины на фоне использования импортных кроссов птицы и кормовых добавок.

Одной из основных причин, сдерживающих динамику роста производства мяса птицы и  оказывающих давление на рынок, являются поставки его по импорту, не увязанные  с балансом спроса и предложения. В результате давление избыточного  предложения на внутреннем рынке  привело к ухудшению ценовой  политики, снижению рентабельности отечественного производства, и, как следствие, ослаблению инвестиционного процесса.  В  настоящее время наиболее активно  используют инвестиционные кредиты  на техническое перевооружение, реконструкцию  и модернизацию птицеводческие предприятия  Белгородской, Московской, Ленинградской, Липецкой, Иркутской и ряда других областей.

Так же давление на рынок могут оказывать конкуренты, покупатели, товары-заменители и поставщики. Рассмотрим каждый фактор по отдельности:

• прямые конкуренты – набор услуг и сервис в данной отрасли практически одинаков; фирма уже давно работает на рынке и среди основных конкурентов покупатель выбрал в большинстве случаев ее.
• потенциальные клиенты – вход на рынок слишком дорог, если это мелкое хозяйство, то оно практически не создаст конкуренцию;
• поставщики – переход от одного поставщика к другому в отношении кормов для птиц очень трудно, такой специализацией занимаются не многие фирмы.
• покупатели - покупателей в отрасли немного. В основном - это крупные покупатели, которые покупают товар большими партиями. Объем их потребления составляет значительный процент от всех продаж в отрасли; платежеспособность покупателя и его предпочтения, хотя товар значим для него.
• товары-заменители – на яичную (основную) продукцию товаров-заментилей нет, а на мясо, есть – это мясо животных, но оно является достаточно дорогим по сравнению с куриным.